淺談梔子花的開發與利用

吳澤遠　王鍇銳

摘要：從古至今，梔子花以其獨有的外貌和氣質吸引了無數人的眼球，但是公眾對于梔子花的醫藥化工類的認識較少，對其開發利用程度也較低，本文主要從梔子花的開發利用情況進行總結，并對其中的問題提出合理化的建議。

關鍵詞：梔子花 開發與利用 經濟發展

梔子花的開發和利用程度目前仍然較低，梔子花的經濟價值未能得到完全開發。在鄉村振興和推動農業農村經濟發展的大背景下，合理開發梔子花的價值，對推動鄉村經濟發展十分有利。將梔子花作為一個產業帶動點，獲得梔子花更多附加值具有積極作用。

一、梔子花形體特征

梔子花，又名黃梔子、梔子。梔子花葉四季常青，嫩枝常被短毛，葉對生，革質，葉子的形狀多種多樣，大都為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或者橢圓形。葉片兩面常常無毛，上面亮綠，下面色澤灰暗。梔子花朵芳香素雅，潔白無瑕，花冠高腳碟狀，通常呈現白色或者乳白色，一般呈六瓣，萼管倒圓錐形或卵形，長8-25毫米，花萼管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂。花絲極短，花藥呈線形，花柱粗厚，柱頭紡錘形，伸出。

梔子花果實呈卵形、近球形、橢圓形或者長圓形，顏色多為黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米;種子多數，扁，近圓形而稍有棱角，長約3.5毫米，寬約3毫米。梔子植株大多比較矮，高大約1.2米。花期較長，大約從5～6月持續開花到8月，果熟期10 月左右。

二、梔子花生活環境及其分布地區

梔子喜光耐陰，其最佳生長溫度為16℃-18℃，不耐寒，溫度過低或者太陽直射對其生長都帶來一些威脅性，梔子在庇蔭的條件下開花期較晚。梔子容易在偏酸性土壤中生長，突然地pH值 最佳為4.0～6.5之間。梔子喜歡空氣濕潤，需要充足的水分灌溉。梔子花原產于中國，正是由于梔子喜歡溫暖潮濕的環境，在我國江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、廣西、云南、貴州、四川、湖北、福建、臺灣等華東、西南、中南地區多有分布。

三、梔子花開發與利用情況

（一）醫用方面：

梔子花是一味中醫臨床上常用的中草藥。在醫療方面，梔子主要以果實入藥，其性寒、味苦能清熱解火，主治目澀、黃疸、吐血、熱毒瘡瘍 等癥狀，梔子花苦寒，能入血分而清邪熱，可用于治療肺熱咳嗽以及熱痰而致的咳嗽、咯痰等。另外，梔子花也可以輔助治療目澀、黃疸、吐血、熱毒瘡瘍 等癥狀。在化學層面，梔子中含有獨特的梔子素等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發揮作用，進而促進胰島素正常分泌，在治療糖尿病上發揮了一定的作用。另外，梔子還可以運用在外傷方面，可用于減輕外傷出血、扭挫傷等。使用梔子花時要對癥使用，不可長期大量服用。

（三）食用方面：

1、將梔子與其他食用蔬菜一同進行涼拌、火炒，進行食用，可用來清熱解火，緩解牙齦腫痛，大便不暢等癥狀。

2、還可以將梔子烘干后泡茶，有利于降火消腫，利尿排便。

3、梔子花中含有豐富的纖維素，能促進大腸蠕動、幫助大便的排泄，不僅能夠緩解便秘，還能夠預防痔瘡等。

（四）化工生產方面：

梔子花中含有乙酸卡脂、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香脂等成分。用梔子花采用浸取法可生產梔子花浸膏（浸膏得率0.1-0.13%），可廣泛用于化妝香料和食品香料;

采用水蒸氣蒸餾法可生產梔子花油，梔子花油可配制多種花香型香水、香皂、化妝品香精;用減壓分餾方法將梔子花油的乙酸脂和乙酸芳樟脂單離出來，作為日用化妝常用主香劑或協調劑，也常用于食品，如口香糖的香精。

（五）凈化空氣及美化環境：

梔子花可以吸收二氧化硫凈化空氣，0.5kg葉可吸收硫0.002～0.005kg，種植在庭院中可以起到芳香空氣的作用，使人心情感到愉悅舒暢。在客廳、街道等地種植梔子，是非常不錯的點綴。

四、梔子花在開發利用中存在的問題

（一）梔子花易遭受病害威脅

梔子花對生長環境要求大，喜濕喜熱，因此它易患病，在開發利用過程中需要選擇健康，有經濟利用價值的梔子，梔子很容易患黃化病、斑枯病、煤煙病等病癥。給開發利用梔子花資源造成了較為苛刻的采摘條件。

（二）資源開發利用程度不高

梔子資源的開發規模較小，利用率較低，綜合利用程度低，資源浪費嚴重。目前的科學技術水平尚未完善齊全，較為落后，對梔子資源的探索還在研究之中。

（三）資源開發科學程度不足

在開發利用的過程中，重開發輕保護，資源破壞嚴重;生態環境的惡化，導致生產效率低下。另外，對梔子花的科研工作遠遠落后于生產發展的需要。

（四）產量較低

市場廣泛，市場規模較大，市場的需求量較大，在國際國內都出現供不應求的狀況，梔子的規模化生產程度較低，很難滿足消費者的需求。

（五）梔子花功效普及宣傳不足

消費者購買梔子大多運用于庭園觀賞，凈化空氣，對藥用價值和其他價值認知相對不足，公眾對梔子花價值的認識較少，生活中也缺乏對梔子花功效的宣傳。

五、解決措施

（一）科學種植、防治病害

對于梔子花中出現黃化病、斑枯病、煤煙病等病癥時，我們要及時尋找相應的解決措施，施加相應的肥料，養護中要注意通風透光，適量澆水，降低空氣濕度，及時疏枝，減少養分的消耗，促進主干的生長。另外，要及時修剪已經黃化得病的枝葉，避免發生感染。

（二）提高利用效率

對梔子花要實行規模化生產，積極探索，實行機械化生產與采摘，提高科學技術，提高梔子的綜合開發利用程度，減少浪費，提高利用率。要促進生產者廠商積極地投入生產，引進先進設備和管理經驗，促進其生產技術的提高，減少固定成本和可變成本的投入，從而提高總收益。

（三）注意合理開發，加強宣傳。

在開發利用的過程中，要注意保護資源，減少資源的破壞，要保護梔子的生長基地及其生長環境，提高梔子的產率。另外廠商要積極分析消費者的偏好，生產發展符合消費者心理偏好的品種，適當增加宣傳和廣告投入，提高

（四）擴大生產能力

擴大梔子養殖的生產規模，增加梔子栽培人員的人數，適當地提高梔子養殖工人的工資，工人的積極性，積極地將科學技術運用到規模化生產中，提高生產效率，滿足國內外市場的需求。對于國際國內供應求的狀況，國家應給予生產商企業一定的政策資金支持，鼓勵生產發展，推動梔子的需求量和供給量達到均衡。

綜上所述，通過增加科技投入，提高梔子花開發利用效率，充分發揮其醫藥及化工價值，加上增加廣告宣傳與推廣，梔子花的價值才能被更大程度地發掘出來，從而使之有成為鄉村經濟收入增長點的可能性，推動鄉村振興和共同富裕進程。

參考文獻

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作者簡介：吳澤遠（2002—），男，漢族，江蘇連云港人。主要研究方向：經濟學。