龍窯古法燒制建盞之美

田 景

(南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)宋景建盞陶瓷工作室，福建南平 354200)

我國建盞已經(jīng)經(jīng)歷了近千年的發(fā)展歷史，在中國陶瓷藝術(shù)中具有代表性的地位，建盞也被稱為是“土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)”，建盞具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和特色。在古法柴燒工藝中，選擇薪柴作為燃料，由于柴燒工藝的不可控性，也對(duì)建盞賦予了煥然天成的藝術(shù)魅力。建盞的燒制每一個(gè)都是不可復(fù)制的，并且成品率也極低，能夠人為操作的空間較小，在審美上，建盞的美更加強(qiáng)調(diào)對(duì)自然本源的追求。

1 建盞文化概述

在我國宋代，建窯是當(dāng)時(shí)福建地區(qū)出產(chǎn)黑釉茶盞的著名窯場(chǎng)，在晚唐五代時(shí)期開設(shè)，最開始主要燒制青白釉瓷器，發(fā)展到宋代以后開始燒制黑釉茶盞，所燒制的茶盞也被稱為是人們斗茶最理想的器皿。建盞相比于其它瓷器，最大的特征就是與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，茶文化的發(fā)展和轉(zhuǎn)變緊密聯(lián)系著建盞藝術(shù)的誕生、發(fā)展以及衰敗。在宋代，雖然當(dāng)時(shí)的政局并不穩(wěn)定，但是在社會(huì)物質(zhì)文明、精神文明等方面卻十分繁榮，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也非常繁榮，政治方面較為寬松，文化中心處于南方地區(qū)，文人墨客在當(dāng)時(shí)社會(huì)中具有很高的地位，同時(shí)茶文化也在這一時(shí)期得到了空前發(fā)展，飲茶方式也發(fā)生了改變，從唐代的煮茶方式轉(zhuǎn)變?yōu)榱它c(diǎn)茶和斗茶，具有了更為繁瑣、復(fù)雜的流程。

從古代到現(xiàn)代，建盞的特征都沒有發(fā)生明顯變化，且被賦予了自身獨(dú)特的藝術(shù)內(nèi)涵。建盞造型一般都具有口大、足小、底深的特點(diǎn)，胎質(zhì)厚重，也因此能夠?qū)Σ铚臏囟冗M(jìn)行很好的維持；在釉色方面主要為黑色，具有堅(jiān)密光潤的釉質(zhì)，在建盞外壁偶爾還會(huì)出現(xiàn)垂釉的情況。與其它瓷器不同的是，建盞所具有的多樣釉色、紋理并不是通過人工方式進(jìn)行繪制的，而是在高溫窯爐燒制過程中由于釉水、胎土中含有的金屬元素發(fā)生氧化還原反應(yīng)所形成的，最終燒制成的建盞可以形成天然的顏色，不論紋路還是釉色都是隨機(jī)組合出現(xiàn)的，也因此可以帶給人自然、出其不意的美感。傳統(tǒng)建盞在燒制過程中就是采用了柴燒工藝，所形成的釉色和斑紋摒棄了人工的雕琢，匠人所追求的也正是偶然之中在窯爐中所形成的自然之美，這一點(diǎn)也充分符合了我國古人審美中“天人合一”的思想。

2 龍窯結(jié)構(gòu)分析

柴燒這種陶瓷燒制工藝是較為原始的，在整個(gè)中國陶瓷燒制歷史發(fā)展中都可以看到它的身影，雖然在現(xiàn)代社會(huì)人類科技得到了飛速發(fā)展，但是柴燒工藝的藝術(shù)魅力仍然難以被取代和復(fù)制，主要原因在于采用柴燒工藝過程中，燒制過程存在著不可控性。在進(jìn)行裝窯、封窯以后，人們就不再能預(yù)測(cè)窯爐內(nèi)部發(fā)生的變化，這種燒制過程也體現(xiàn)出了“盡人事，聽天命”的思想，在沒有定勢(shì)和約束的天然之美中，也將傳統(tǒng)的人文之美、先民藝術(shù)創(chuàng)造的開闊思維綻放了出來，使建盞具有了一種樸素、天然的美感，而創(chuàng)造出這種“天地之美”的正是因?yàn)槭褂昧瞬駸に嚕瑫r(shí)建盞的形成與窯爐的結(jié)構(gòu)也有著分不開的關(guān)系。

在我國傳統(tǒng)窯爐中，龍窯就是其中一種，采用了一種半連續(xù)式的結(jié)構(gòu)，在多山地區(qū)這種窯爐結(jié)構(gòu)較為常見，將山勢(shì)的天然走向利用起來，整個(gè)窯身就仿佛一個(gè)山體上向下俯沖的火龍，也因此這種窯爐被稱為“龍窯”，通常也有人們稱其為蜈蚣窯、長(zhǎng)窯以及蛇窯等等。在龍窯主體結(jié)構(gòu)方面，主要包括了窯基、窯體、窯棚三個(gè)部分，窯基就是窯爐的地面基礎(chǔ)，具有一定的坡度，窯基的長(zhǎng)度、坡度會(huì)直接影響到龍窯的高度差，高度差越大也就具有更強(qiáng)的抽力和更快的火焰流速。在龍窯上方是窯棚，主要采用柱或者磚柱作為支撐，主要作用是起到遮風(fēng)擋雨的效果。在龍窯中，窯體是重要的主體結(jié)構(gòu)，主要分為三個(gè)組成部分，分別是窯頭、窯室和窯尾。窯頭為圓形，與老式內(nèi)燃機(jī)“火車頭”有相似的形狀，在整個(gè)龍窯結(jié)構(gòu)中是最為關(guān)鍵的部位。在正面的中下位置，修筑了狹長(zhǎng)的火門，火門下方與窯底的開通風(fēng)口緊密貼合，這也是火膛內(nèi)部主要的進(jìn)風(fēng)口。

3 建盞柴燒之美

建盞非常獨(dú)特，其中多變的釉色是最為顯著的特點(diǎn)，之所以形成這種釉色，主要原因不僅僅在于釉料，同時(shí)也會(huì)受到建盞燒成時(shí)窯爐內(nèi)溫度、濕度和燒成氣氛等方面的影響，讓建盞可以形成多變的斑紋和釉色，主要是因?yàn)楹F的氧化物在高溫條件下出現(xiàn)了氧化還原反應(yīng)，析出的結(jié)晶在建盞表面凝固以后形成了不同的斑紋。

在建盞的燒制過程中，哪怕采用了同樣的釉料配比，由于燒制時(shí)天氣、燒成氣氛、燒成溫度等方面因素的不同，最終所燒制出的建盞成品都會(huì)產(chǎn)生明顯區(qū)別，如此導(dǎo)致了每一個(gè)建盞都是獨(dú)一無二的。在現(xiàn)代社會(huì)，雖然人類可以借助一定的技術(shù)手段對(duì)建盞燒成時(shí)的氣氛變化進(jìn)行監(jiān)測(cè)和一定程度的控制，但是針對(duì)建盞釉色和斑紋的變化仍然不能全面控制，更何況采用傳統(tǒng)的柴燒工藝更加不能對(duì)建盞的燒制進(jìn)行完全控制，建盞效果也因此具備偶然性、多樣性等特點(diǎn)，成就了建盞獨(dú)特多變的斑紋和釉色。建盞釉的黑色可以帶給觀賞者一種神秘的空間感，營造一種深邃、迷人的意境。而建盞所具有的多變的斑紋和肌理，并沒有一點(diǎn)人工雕琢的成分，主要取決于窯爐燒成溫度、燒成氣氛、釉料配比等因素，因此每一件成功的建盞成品都是可遇而不可求的。

4 結(jié) 語

在我國悠久的歷史文化發(fā)展過程中產(chǎn)生了許多文化瑰寶，建盞藝術(shù)就是其中一種，建盞具有獨(dú)特多變的斑紋和釉色，而建盞之所以這樣獨(dú)特與其所采用的龍窯古法燒制工藝有著分不開的關(guān)系，正是因?yàn)椴捎昧藗鹘y(tǒng)柴燒工藝，以及采用了獨(dú)特的釉料配比，才成就了建盞這樣的審美奇跡。