漢字“香”字形字義演變分析

王青蘭 李新

一、引言

作為世界上最古老的文字之一，漢字隨著人類社會的發展和進步演變至今，已經有幾千多年的歷史。中華文化連綿五千載，跟漢字的傳承作用密不可分。可以說，每一個漢字的背后都有其特殊意義，本文重點分析“香”的字形字義的演變。在日常生活中，“香”通常作為一種氣味來形容好聞的味道，或比喻美好景象。南宋詞人呂本中在《紫薇·庵居》中寫道：“鳥語花香變夕陰，稍閑復恐病相尋。”其中的“鳥語花香”是由兩個主謂短語“鳥語”和“花香”聯合組成的聯合式短語，“鳥語”指鳥兒叫得悅耳動聽，“花香”指花開得芬芳馥郁。這里的“香”使用的是本義，即“氣味芬芳”。除了這種最常見的用法，“香”字還有很多引申義。在《現代漢語詞典（第7版）》中，“香”字的義項多達九個。除了作為姓氏來講的“香”姓外，還有五個形容詞義項、兩個名詞義項和一個動詞義項。本文通過列舉“香”字的各個義項，具體分析“香”字字形、字義發展演變的一般性規律，按照漢語史發展的四個階段，即上古漢語時期、中古漢語時期、近代漢語時期、現代漢語時期，探究“香”字本義產生以后，其字義演變的現象及規律。

二、“香”字的義項和字形的歷時演變

（一）“香”字的本義和字形的歷時演變

《說文解字》曰：“香，芳也，從黍從甘。”《春秋傳》也說：“黍稷馨香。”凡香之屬皆從香。按許慎的注解，“香”是會意字，本義為氣味芬芳。清代段玉裁的《說文解字注》對許慎的“芳也”又做了補充解釋：“艸部曰：‘芳，艸香也。芳謂艸，香則泛言之。《大雅》曰：‘其香始升。”意思是：“芳”就是草本植物的香味，“芳”指的是草本植物，而“香”則是泛泛而言，并非特指某一種植物的香味。《詩經·大雅·生民》中的“其香始升”說的是芳香的氣味在廳堂中升騰。

“香”字的字形演變歷經了五個時期的變化，即甲骨文、金文、小篆、隸書以及楷書。甲骨文“香”字由上下兩部分構成，上面是 “麥”，周圍零散的小點表示熱氣騰騰的煙;下面是 “口”，是吃、品嘗的意思。谷物要在燒熟之后才有誘人的香味，因此，馨香之義必來自煮熟的谷物，谷物旁的小點表示散發怡人香味的煙霧。有人認為，香的意義來自黍酒的香味，小點代表酒滴。但麥子在商代還是稀罕的谷物，并不以之釀酒。故香應取意為飯黍之香味。

金文“香”字源自甲骨文的形狀，依然由上半部分的“麥”加四周零散的小點和下半部分的“口”組成，沒有太大變化。而小篆“香”字則將甲骨文字形中的“麥”寫成“黍”，表示黍煮熟時的可人氣味。“黍”是一種有黏性的糧食作物，與稻類相似，可以用來釀酒，俗稱黃米。將甲骨文中的“口”寫成“甘”，強調“香”為一種怡人的口感。所以，小篆“香”字的造字本義是麥、黍等谷物被煮熟之后所散發出的怡人香味。“香”字發展到隸書階段，將篆文字形中的“黍”簡寫成“禾”，表示“香”來自五谷糧食;同時，將篆文字形中的“甘”簡化成“日”，以便外形美觀。楷書將其寫作“香”，將“香”字徹底定型，沿用至今。

（二）“香”字的引申義

根據《現代漢語詞典（第7版）》記載，“香”字有九個義項：1.氣味好聞（跟“臭”相對），如“香水、香皂、花香”等;2.食物味道誘人，如“飯菜很香”;3.比喻人或動物的胃口好，如“XX這兩天吃得真香”;4.形容睡得踏實，如“小明睡得正香呢”;5.表示受歡迎、被看重的程度，如“這種貨物在農村很吃香”，以上五種義項均為形容詞屬性。下面介紹“香”的兩個名詞意義：6.香料名，如“檀香、沉香、龍涎香”等;7.木屑摻香料做成的細條，一般用來祭祀或防止蚊蟲近身時焚燒，如“線香、蚊香、燒一炷香”等。同時，“香”還可以作為動詞和姓氏：8.動詞親吻，如“寶寶讓媽媽香一個”;9.姓氏名。另外，筆者在研究《漢語大字典》中“香”字的含義時，又發現一項《現代漢語詞典》中沒有的義項，即香在舊時用以形容與女子相關的事物，或做女子的代稱，例如：香閨、香艷、香消玉殞等。筆者在下文第三部分做詳細闡述。

三、“香”字字義的歷時演變

漢語在其發展過程中是有階段性的，分期研究可以使人們正確認識漢語發展過程的全貌及其規律。王力先生將漢語史的發展分為上古、中古、近代、現代四個時期：上古時期為公元三世紀以前（五胡亂華以前），三四世紀為過渡階段;中古時期為公元四世紀到十二世紀（南宋前半），十二、十三世紀為過渡階段;近代是公元十三世紀到十九世紀（鴉片戰爭），自1840年鴉片戰爭到1919年五四運動為過渡階段;現代則是五四運動以后。本文根據王力先生所劃分的漢語史發展階段，依次分析各個時期的“香”字字義的變化發展，從而得出“香”字字義演變的一般性規律。

（一）上古漢語時期“香”字的意義

1.麥、黍等谷物煮熟之后的怡人氣味。“香”字最初是名詞，一般指在嗅覺上氣味好聞，其本義被廣泛地運用在古代的生活中。如《詩經·大雅·生民》中記載的：“卬盛于豆，于豆于登，其香始升。上帝居歆”，意為盛祭肉放豆中，放完豆中放登中，祭肉香氣慢慢升，天帝安然來享用。其中的“香”為祭肉的香氣。《詩·周頌·載芟》中寫道：“有飶其香。邦家之光”，其中“有飶其香”是指祭祀食物的香氣。

2.食物味道好吃。從谷物的芳香中引申出“食物好吃”之意，即味美。《呂氏春秋·論·士容論》中有“得時之黍……舂之易，而食之不噮而香”一句，這句話的意思是說，種得適時的黍稻，舂起來容易，吃起來好吃還不膩。其中的“香”即好吃之意。《大戴禮記·曾子大孝第五十二》曰：“故烹熟鮮香，嘗而進之，非孝也，養也。”這是說煮熟新鮮美味的食物，嘗過滋味，再獻給父母，這不是孝，只是養而已。其中的“鮮香”指食物新鮮美味。現在人們還經常說：飯菜真香，香甜可口，其中的“香”用的都是“味美”這個意思。

3.氣味馨香怡人。《左傳·宣公三年》中寫道：“以蘭有國香，人服媚之如是。”是說這種蘭花的香味是整個國家最優的。西漢東方朔的騷體詩《七諫·沉江》曰：“聯蕙芷以為佩兮，過鮑肆而失香。”意思是將蕙芷聯起來做成佩帶，經過鮑魚店就失去了芬芳。這里的“香”指蕙、芷的芳香。在司馬相如的《上林賦》中有“郁郁菲菲，眾香發越”這一句，其中“郁郁菲菲”就是指香氣濃郁的樣子，“眾香發越”是說很多香氣聚集在一起。同時，《韓非子·外儲說左下》中有云：“夫樹柤梨橘柚者，食之則甘，嗅之則香。”意思是橘吃起來是甜的，聞起來是香的。在《禮記·月令》中也記載了“仲冬之月……水泉必香”一句，是說在仲冬這個月，所用的井水、泉水必須甘美。“甘美”就是味道甘甜，形容水好喝。《說苑·雜言》有云：“芝蘭生深林，非為無人而不香。”芷和蘭這兩種香草生長在幽深的山林里，不會因為無人欣賞就不發出芳香。

4.由香味或香料制成的物品。《呂氏春秋·紀·孟春紀·去私》中道：“黃帝言曰：‘聲禁重，色禁重，衣禁重，香禁重，味禁重，室禁重。”“香禁重”是說對于裝扮時用的香料，應該嚴禁過于濃重。西漢桓寬在其所著的《鹽鐵論·殊路第二十一》中有言：“毛嬙，天下之姣人也，待香澤脂粉而后容。”意思是毛嬙是天下出名的美女，要用香水脂粉裝飾潤澤之后，才顯出其漂亮的容貌。其中，“香”就是指以鮮花等芳香植物為主要原料制作而成的香露。曹操的《內戒令》中有“昔天下初定，吾便禁家內不得香薰”一語，這句話中的香薰就是由香料制成的一種物品。現在還有麝香、檀香、線香等各種香料制成品。

5.姓氏。劉向的《新序·刺奢》記載了“戰國齊有香居”。《萬姓統譜·陽韻》中有“香，見《姓苑》。周香車”。這兩處的“香”都是作為姓而存在的。另外，相傳“香”為神農氏炎帝—姜子牙后人，齊傾公姜無野之一子食采于楂邑為爵，其后子孫以封地為姓，是為査姓（古楂、査同音）。香姓乃査氏之后裔，據考證，香氏始祖為查銓録。

（二）中古漢語時期“香”字的意義

1.用以形容和女子有關的事物，或者用作女子的代稱。李白在《采蓮曲》中說，“日照新妝水底明，風飄香袂空中舉。”“香袂”指的就是女子的衣袖。還有很多成語都是用“香”來指代女子的，如用“憐香惜玉”比喻男子對所愛女子的照顧體貼，用“國色天香”比喻貌美出眾的女子，用“香消玉殞”形容美麗的女子逝去，等等。

2.贊美之詞，受歡迎。王維的《少年行四首》中有“孰知不向邊庭苦，縱死猶聞俠骨香”，這句話中的“香”表達的是對戍邊戰士誓死保衛國家的贊美。北宋詩人蘇舜欽在其詩作《舟中感懷寄館中諸君》中寫道：“功勛入丹青，名跡萬世香。”意思是功績被記入史冊，名聲流傳萬世。這里的“香”指好的名聲會永遠流傳下去。成語“屈艷班香”出自唐代杜牧的《冬至日寄小侄阿宜詩》：“高摘屈宋艷，濃薰班馬香。”“屈宋”指屈原

和宋玉，“班馬”指班固和司馬遷，“艷”“香”均用來形容文學作品文辭華麗、優美，兼有辭賦與史書二者之長。成語班香宋艷出自清代孔尚任的《桃花扇·第一出·聽稗》：“早歲清詞，吐出班香宋艷;中年浩氣，流成蘇海韓潮。”意為班固和宋玉均善辭賦，以富麗見稱。

3.用有香味的作料調味。從名詞義“由香味或香料制成的物品”引申出動詞義“用有香味的作料調味”。如賈思勰的《齊民要術·種蒜》中的“澤蒜可以香食，吳人調鼎，率多用此”。這句話的意思是說蒜可以調味，吳人用它來烹調食物。賈思勰《齊民要術·和齏》有：“生姜，削去皮，細切;以冷水和之，生布絞去苦汁，可以香魚羹”。這句話的意思是生姜，要把皮刮去，切細，和上冷水，用生布絞去苦汁，苦汁可以使魚羹味美。兩句話中的“香”都有調味之意。

（三）近代漢語時期“香”字的意義

1.形色美。從“味美”之意引申出形容詞“形色美”之意。在《正字通·香部》中有記載，“香，凡物有聲色謂之香”就是對香所表達的形色美這個含義的解釋。再如《西游記》中的對話：“女主聞奏，與長老倚香肩，偎并桃腮，開檀口，俏聲叫道：‘御弟哥哥，長嘴大耳的是你那個高徒？”其中香肩即代表形色美之意。

2.動詞，親吻，親熱。《兒女英雄傳》中寫道，“舅太太坐在上首，便往后挪了一挪，拉著姑娘說，親不間友，咱們這么坐著親香”，其中的“香”就表示親熱之意。“香”作為“親熱、親吻”之意，現在也只存在于一些方言之中，比如上海方言。

（四）現代漢語時期“香”字的意義

“香”字作為人們日常生活中的一個常用字，被廣泛地使用。從對它的字形演變以及字義的梳理可知，其形體變化并不是很大，常用的字義也是在本義的基礎上進行擴大和再延伸的。在現代社會，因為食物味道好，所以人們在吃飯的時候會胃口大開，吃得多。所以從“味美”這個意思可以引申出形容詞“胃口好”的意思。如“吃什么都香”“飯吃得香”。又從“胃口好”引申出“睡得舒服”之意，如“睡得真香”。

四、結語

語言同世界上的其他事物一樣，處于不斷變化發展之中，文字作為記錄語言的書寫符號系統，其意義也隨時代的變化而變化。本文通過探究漢字“香”字形字義的歷時演變，管窺其字形字義的發展脈絡。一是探究了“香”字的義項和字形的歷時演變，從甲骨文到楷書，最后逐漸演變成今天所使用的“香”字，其形體變化基本比較規范、簡單明了。二是從四個不同的歷史時期來解析“香”字的字義演變，其本義主要分為四條引申途徑，這四條引申義中的其中兩條又進行了引申，從而構成了“香”字的全部義項。本文只是從“香”字字形與字義的角度淺析了其歷時演變，在漢字的使用過程中，由于時間流逝、人口遷徙、民族融合等原因，漢字的讀音也在慢慢發生變化，還有“香”字背后的文化內涵也需要更加深入地研究，從而為漢字文化的傳承提供支撐。漢字作為當今世界為數不多的表意文字，承載著中華民族數千年的歷史文化，通過對漢字字形字義的梳理，不僅能對漢字的發展演變有一個更為清晰的認識，也能讓漢字精神永遠流傳下去。

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[9][漢]許慎，撰.[宋]徐鉉，校定.說文解字[M].北京：中華書局，2014.

（作者簡介：王青蘭，女，碩士研究生，西安交通工程學院，助教，研究方向：漢語國際教育;李新，男，碩士研究生，蘭州交通大學，研究方向：漢語國際教育）

（責任編輯 葛星星）