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吃太咸讓大腦慢慢缺氧

研究發現：如果人體長期攝入大量鹽，刺激加壓素釋放的神經元會過度活躍。這種機制可導致大腦過度缺氧，甚至造成腦組織損傷。我國居民膳食指南建議，成人每天食鹽攝入量不宜超過5克，你超標了嗎？

早餐時喝牛奶有助控血糖

研究發現，早飯時喝牛奶搭配麥片，有助降低餐后血糖水平并保持一整天，防控2型糖尿病惡化和肥胖風險。研究者解釋，牛奶中含有兩類蛋白質——乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白能讓人很快產生飽腹感，酪蛋白則可產生更持久的飽腹效果，因而可以延長飽腹感，進一步降低血糖水平。