靈芝霉菌污染綜合防控技術

唐麗娜 魏春秀

靈芝霉菌污染，是指靈芝在栽培過程中，培養料上非特定培養的，對靈芝菌絲正常生長產生不利影響的一類營腐生為主的絲狀真菌病害。

一、防治原則

按照“預防為主、綜合防治”的方針，遵循以農業、物理、生態防治為主，化學防治為輔的防控原則，從產地環境、生產投入品、栽培等關鍵環節上采取綜合措施預防和控制霉菌污染。

二、主要防治對象及發生特點

（一）木霉

木霉污染的優勢種為綠色木霉（Trichoderma viride）、康氏木霉（Trichoderma koningii）、哈茨木霉（Trichoderma harzianum）、側耳木霉（Trichoderma pleuroticola）等。這些霉菌首先在栽培料中長出白色纖細的菌絲體并形成菌落，然后逐漸變為綠色或墨綠色的霉狀物，使得靈芝菌絲生長受抑制或消失。木霉的分生孢子成熟后隨氣流傳播，也可隨昆蟲、螨及生產人員和操作工具進行傳播，高溫高濕條件有利于木霉菌的生長。

（二）曲霉

曲霉污染的優勢種為黑曲霉（Aspergillus niger）和黃曲霉（Aspergillus flavus）。黑曲霉菌落呈黑色，黃曲霉呈黃至黃綠色，易形成顆粒狀的孢子菌落。曲霉具有分解秸稈纖維素的能力，在通風不良、高溫高濕的條件下易發生。

（三）毛霉

毛霉污染的優勢種為總狀毛霉（Mucor rac‐emosus）。在栽培料上初期長出灰白色粗壯稀疏的氣生菌絲，菌絲生長快，能很快占領料面并形成交織稠密的菌絲墊，抑制靈芝菌絲生長，后期從菌絲墊上形成許多圓形灰褐色、黃褐色或褐色的孢子囊，孢子靠氣流傳播，在潮濕條件下易發生。

（四）脈孢霉

脈孢霉污染的優勢種為好食脈孢霉（Neu‐rospora sitophila）。脈孢霉常發生在高溫多雨季節，危害靈芝的菌絲體和子實體。脈孢霉是一種頑固、速生的氣生霉，栽培料受其污染后，在料面迅速形成橙紅色或粉紅色的分生孢子堆霉層。在栽培袋內，霉層可通過孔隙迅速布滿袋外。栽培料一經污染就無法徹底清除，以致整批培養料報廢。脈孢霉分生孢子靠氣流傳播。

三、監測預警

應在靈芝接種10天后的發菌期，調查菌袋有無病害侵染，每7天調查一次。出芝期應及時調查病害發生情況，根據監測情況及時采取相應措施防控。

四、綜合防控技術

（一）農業防治

1.選用抗霉性強、適應性廣的靈芝栽培品種。

2.靈芝菌種擴繁制作應嚴格按照生產工藝流程制備。母種菌絲潔白濃密、旺健、均勻、舒展、平整，菌絲有爬壁現象，邊緣整齊；原種和栽培種外觀菌絲體均勻，無角變、雜菌菌落、拮抗線、高溫抑制線、菌皮、蟲（螨）體等。

3.栽培主輔原料應新鮮、潔凈、干燥、無霉、無蟲、無污染，栽培原料使用前曝曬2～3天。

4.菇棚使用前用藥劑熏蒸和噴灑處理，舊菇棚或霉菌污染較重的菇棚宜采取休棚或輪種的方式控制霉菌污染。

（二）物理防治

1.保持生產環境清潔，遠離工礦業“三廢”、畜禽養殖區及微生物、粉塵等污染源，生產用水應符合生活飲用水衛生標準。

2.發菌環境清潔，發菌溫度22～25℃，整個發菌期倒袋2～3次。

3.采用日光曝曬大棚（晴日4～5天）、高溫悶棚（棚溫55℃以上5～7天）以及對栽培場地進行翻土露曬等措施消毒。

4.菇棚門窗和通風口設置40目防蟲網，棚內懸掛黃色粘蟲板和專用殺蟲燈，出入口設置緩沖間，以防害蟲傳播霉菌和害鼠咬噬引致霉菌污染。

（三）生態防控

注重通風調節，保持適度的散射光照，提高靈芝的抗霉能力。嚴禁直接向子實體表面噴水。菇棚內一旦發生霉菌污染，須及時清除霉料，并結合藥劑防治，加大通風換氣，減少噴水，降低培養溫度。要防止通過噴水、通風或其他人工操作傳播霉菌，以控制霉菌污染蔓延。

（四）化學防治

應減少化學藥劑的使用量，嚴禁直接向靈芝子實體噴藥。必須用藥防治時，要使用在食用菌上已獲得登記的藥劑或安全高效殺菌藥物。在不同栽培場所，針對不同霉菌污染采用不同的施藥方式。

五、靈芝霉菌污染的主要種類及防治方法

靈芝霉菌污染的主要種類及防治方法