養殖模式對霍爾巴羊生長發育影響的研究

趙滿達，何孟蓮，孫得發，鄧 兵，拉 普，白瑪央珍，嘎瑪玉珍，次旦歐珠，央金拉姆，次頓珠*

（1.山東畜牧業獸醫職業學院，山東濰坊 261061；2.日喀則市畜牧技術推廣服務中心，西藏日喀則 857000；3.日喀則市動物疫病預防控制中心，西藏日喀則 857000）

霍爾巴羊具有體型大、產肉多、肉質鮮美、耐粗飼、耐寒、耐旱、肉質鮮美、肉膻味小等特點，是開發利用潛力較大的地方品種羊之一。隨著日喀則市羊產業發展，養殖理念落后和養殖模式認識誤區成為產業發展的最大阻力，主要誤區是舍飼養殖會降低羊肉營養價值和風味。本試驗以3 月齡斷奶霍爾巴羊為樣本，研究不同養殖模式對霍爾巴羊生長發育的影響，以期掌握斷奶后霍爾巴羊生長發育規律，為當地羊產業下一步發展理念的轉變和規模化生產技術開發提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計 試驗選擇體重（11.00±3.00）kg 的3 月齡斷奶健康霍爾巴羊60只，隨機分成放牧組和舍飼組，每組30 只，打耳標，每組分3 個重復，每個重復10 只，舍飼組3 個重復分欄飼養。預試期7 d，正試期21 周，試驗在日喀則市薩嘎縣昌果鄉昌果村養羊合作社實施。

1.2 試驗動物的管理

1.2.1 放牧組試驗動物管理 30 只試驗羊放牧飼養，飼糧來源于天然牧場，8 月份從實驗牧場選取3 個點，隨機采樣檢測牧草營養成分結果見表1。

1.2.2 舍飼組試驗動物的管理 分欄飼養，自由采食。每天10 ：00 和15 ：00 各飼喂1 次，20 ：00 回收剩料，計算采食量，飼糧組成和營養水平見表1。

表1 飼糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 體重、體尺測量 預試期第2、3 天連續稱取體重、測量體尺（體高、體長、胸圍、管圍），兩天的平均數為實際測量指標，以后用同樣方法每周測量1 次，直至試驗結束。

1.4 試驗數據分析 試驗數據用Excel2007 和SPSS 22 統計軟件數理統計學分析（方差分析），P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 試驗結果

2.1 不同養殖模式對霍爾巴羊生長發育指標增量的影響

2.1.1 不同養殖模式對霍爾巴羊體重增量的影響 由表2 可知，試驗21 周后，舍飼組試驗羊增重和平均日增重均顯著高于放牧組（P ＜0.05）。其中前6 周放牧組和舍飼組增重差異不顯著（P ＞0.05），前13 周舍飼組增重顯著高于放牧組（P ＜0.05）。

2.1.2 不同養殖模式對霍爾巴羊體尺增量的影響

由表2 可知，試驗前13 周和21 周舍飼組體尺增量均顯著大于放牧組（P ＜0.05）。其中前6 周體尺增量比較分析結果表明，舍飼組體長、管圍和胸圍增量顯著大于放牧組（P ＜0.05），體高增量差異不顯著（P ＞0.05）。

表2 不同養殖模式對霍爾巴羊生長發育指標增量的影響

2.2 不同養殖模式對霍爾巴羊生長發育指標階段性增量的影響

2.2.1 不同養殖模式對霍爾巴羊體重階段性增量的影響 由表3 可知，放牧組Ⅰ階段（1 ～6周）體重增量顯著大于Ⅱ階段（7 ～13 周）和Ⅲ階段（14 ～21 周）（P ＜0.05）。放牧組Ⅱ階段體重增量顯著大于Ⅲ階段（P ＜0.05）；舍飼組Ⅰ階段與Ⅱ階段體重增量差異不顯著（P ＞0.05），舍飼組Ⅲ階段體重增量顯著大于Ⅰ階段、Ⅱ階段（P ＜0.05）。

2.2.2 不同養殖模式對霍爾巴羊體尺階段性增量的影響 由表3 可知，放牧組Ⅰ階段體高、體長增量顯著大于Ⅱ階段（P ＜0.05），胸圍增量顯著小于Ⅱ階段周（P ＜0.05）。放牧組Ⅰ階段管圍增量顯著小于Ⅲ階段（P ＜0.05）。放牧組Ⅱ階段體高、體長和管圍增量顯著小于Ⅲ階段（P ＜0.05），胸圍增量顯著大于Ⅲ階段（P ＜0.05）。舍飼組Ⅰ階段體高、體長和管圍增量顯著大于Ⅱ階段、Ⅲ階段（P ＜0.05），胸圍增量顯著小于Ⅲ階段（P ＜0.05）。舍飼組Ⅱ階段體高增量顯著大于Ⅲ階段（P ＜0.05）。

表3 不同養殖模式對霍爾巴羊生產指標階段性增量的影響

3 討論

3.1 不同養殖模式對霍爾巴羊生長發育指標增量的影響

3.1.1 不同養殖模式對霍爾巴羊體重增量的影響

育肥期增重和日增重是評價育肥效果的重要指標之一，與養殖模式、飼養管理技術、飼糧營養水平等密切相關。王彩蓮等（2018）報道，冷季給藏羊補充能量和蛋白質與日增重正相關。本試驗中舍飼組育肥期增重和日增重均顯著高于放牧組，說明：（1）舍飼組羊通過人工給料可獲得充足的營養，體重增長較快，8 個月齡霍爾巴羊能達到出欄體重。放牧組藏羊從天然牧場不能獲得充足的營養，體重增長較慢；（2）兩組前6 周體重增量差異不顯著，可能是因為舍飼試驗羊從放牧狀態轉變為舍飼養殖，正處于適應期，養殖模式影響不顯著。隨著對養殖模式的適應，6 周后體現出舍飼養殖藏羊的體增重優勢。

3.1.2 不同養殖模式對霍爾巴羊體尺增量的影響

體尺性狀能反應動物的生長發育和健康狀況，通過體尺測量可估測體重、研究品種特征和挖掘生產潛能，體尺增量與品種、養殖模式、營養水平等密切相關。劉漢麗等（2019）報道，藏羊采取“放牧+ 補飼”養殖模式可顯著提高體尺增量。本試驗說明，舍飼組羊只通過飼糧獲得相對平衡、充足的營養，腿骨、脊椎骨、構成胸廓的骨骼（主要是肋骨）和管骨生長發育正常。放牧組羊只因受到季節、氣候、飼草種類和放牧技術的影響，造成營養不良或營養不平衡，結果影響了腿骨、脊椎骨、構成胸廓骨骼和管骨的生長發育，體尺增長緩慢。

3.2 不同養殖模式對霍爾巴羊生長發育指標階段性增量的影響

3.2.1 不同養殖模式對霍爾巴羊體重階段性增

量的影響 體重階段性增量是指特定的某一或多個生長階段的增重，反映特定營養水平下該動物的體重變化規律。張軍霞等（2021）報道，高原型藏羊體重增長拐點為12 kg 左右，4 ～6 月齡時體重增重快。蒲小劍等（2017）報道，區歐拉型藏羊7 月齡前增重快，7 ～14 月齡變慢，15 ～18月齡又開始加快。其中，2 ～4 月齡體重增加最快。本試驗中放牧組和舍飼組階段性增量結果差異很大，放牧組羊體重增量Ⅰ階段＞Ⅱ階段＞Ⅲ階段，可能是試驗羊體型變大所需營養物質（蛋白質、糖、脂肪）越來越多，單一的在天然牧場采食已無法滿足身體生長所需的蛋白質、糖和脂肪等，因此，體重增量越來越小。舍飼組體重增量Ⅰ階段＜Ⅱ階段＜Ⅲ階段，舍飼組藏羊通過配合日糧能獲得充足、平衡的營養，霍爾巴羊的體重增長規律未受影響，在試驗期內，體重增長越來越快，其中Ⅲ階段為最快階段。

3.2.2 不同養殖模式對霍爾巴羊體尺階段性增量的影響 通過測量體尺階段性增量，了解其動態生長過程，可預測生長規律。馬朝銀等（2019）報道，藏羊在0 ～6 月齡時，不同性別間體重、體尺增長均無顯著差異，體重的時間拐點為1.52 月齡，體尺的生長拐點為0.23 ～0. 27 月齡。毛愛華等（2017）報道，4 月齡前公母羔羊生長發育迅速，5 月齡開始羔羊生長發育開始變緩。本試驗中放牧組和舍飼組體高、體長和管圍的增量出現一定差異，放牧組體尺階段性增量數據顯示，體高、體長增量Ⅲ階段＞Ⅰ階段＞Ⅱ階段，胸圍增量Ⅱ階段＞Ⅰ階段＞Ⅲ階段，管圍增量Ⅲ階段＞Ⅱ階段＞Ⅰ階段。可看出，骨骼系統的生長發育沒有明顯的規律性，可能是放牧條件下試驗羊只每天攝入的飼草種類及用量都有所不同，因此，生長變得不規律、不均衡。舍飼組體尺階段性增量數據顯示，體高、體長和管圍增量Ⅰ階段＞Ⅲ階段＞Ⅱ階段，胸圍增量Ⅱ階段＞Ⅰ階段＞Ⅲ階段。可看出，骨骼系統的生長發育出現明顯的規律性，出現不對稱“V”字型曲線，可能是試驗羊只每天攝入均衡、充足的營養，充分體現了本有的生長發育規律。生長發育性狀（體重、體尺）是肉羊生產的基礎性狀，亦為衡量肉羊生長發育狀況的重要指標。通常采用定期稱重和測量體尺的方法計算家畜不同時期的累積生長、絕對生長和相對生長率，并通過繪制變化曲線來研究動物生長發育狀況。張年等（2013）報道，分析肉羊生長曲線可知，不僅可以了解其動態生長過程，預測生長規律，還可以指導飼養管理，提高選育效果。本試驗為掌握霍爾巴羊生長發育規律，對試驗羊的體重、體尺進行定期檢測。結果發現，霍爾巴羊的生長發育有一定的規律性。體尺變化出現不對稱“V”字型曲線，即Ⅰ階段＞Ⅲ階段＞Ⅱ階段；體重變化出現越來越大的現象，即Ⅲ階段＞Ⅱ階段＞Ⅰ階段。

4 結論

（1）舍飼養殖顯著提高霍爾巴羊生長性能；（2）舍飼養殖霍爾巴羊Ⅲ階段增重較快；（3）3月齡斷奶后的霍爾巴羊生長發育有一定規律性，體尺變化出現不對稱“V”字型曲線，體重變化呈現越來越大的現象。21 周結束后是否存在其他規律有待于進一步研究。