妊娠母豬日糧中添加精氨酸對初生仔豬腸道發育的影響

曲東陽，張天英，曲平安

（1.唐河縣動物衛生監督所，河南唐河 473400；2.商水縣畜產品質量監測檢驗站，河南商水 466100）

近年來，隨著品種的改良和養殖技術水平的提高，母豬窩產仔豬數得到明顯提升，但新生仔豬中低體重的仔豬數量也隨之增加，影響仔豬之后的生長，提高了仔豬死亡率，降低了群體均勻度。腸道是機體最大的免疫消化器官，仔豬健康度和生長性能的發揮與腸道發育狀況有重要關系。初生仔豬腸道發育狀況與初生重呈正相關，并影響仔豬生長過程中的平均日增重，最終影響豬場的經濟效益。精氨酸（Arg）是哺乳仔豬的一種必需氨基酸。研究表明，日糧中補充Arg 可以調節腸道基因表達，促進腸道發育，改善腸道形態，增強腸道免疫力（Mato 等，2008），進而促進仔豬生長。為了解精氨酸對初生仔豬腸道發育的作用，本研究開展了一個單因素設計試驗，旨在評估妊娠母豬日糧中添加精氨酸對初生仔豬腸道發育的影響。

1 材料與方法

1.1 動物分組與日糧組成 試驗將12 頭第3 ～4

胎次、體重接近、膘情和健康狀況一致、妊娠第60天的長大（長白× 大白）二元母豬隨機分為2 組，每組6 頭母豬。對照組飼喂常規日糧，試驗組飼喂試驗日糧（常規日糧添加1% 精氨酸，同時減少1% 豆粕）。試驗所用日糧由試驗豬場自行配制，其組成及營養水平見表1。試驗從母豬妊娠第60天開始至分娩結束，妊娠前期每天早晚各飼喂1次，妊娠90 d 開始每天早中晚各飼喂1 次，每頭母豬每次定量飼喂。各重復飼養在同一排豬舍，所有防疫與管理措施相同。

表1 日糧組成與營養成分

1.2 樣品采集與指標測定 于分娩結束時，每窩隨機抽取1 公1 母共2 頭仔豬，屠宰并打開腹腔，取出小腸，用濾紙吸干小腸表面的水分，測量小腸長度和稱重。然后用4℃生理鹽水洗凈食糜，分別取十二指腸、空腸和回腸中段組織樣品各5 cm于4%多聚甲醛溶液中固定，并進行修整、脫水、透明、浸蠟、包埋、切片、粘片、脫蠟、染色、封片鏡檢，每個切片隨機選取5 個絨毛完整、走向一致的非連續視野，用image pro 6.0 軟件測量絨毛高度、絨毛寬度和隱窩深度，計算絨毛高度與隱窩深度的比值，即絨隱比。

1.3 試驗記錄 記錄總產仔數、產活健仔數、初生個體重、初生窩重，計算活健仔率。

1.4 數據處理 試驗數據采用SPSS22.0 軟件進行單因素方差分析，P ＜0.05 表示差異顯著，P＜0.01 表示差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對繁殖性能的影響 由表2 可知，妊娠母豬日糧中添加精氨酸對窩總產仔數無顯著影響（P ＞0.05），但窩產活健仔數、活健仔率、平均初生個體重和初生窩重均顯著高于對照組（P ＜0.05）。

表2 精氨酸對母豬繁殖性能的影響

2.2 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對初生仔豬小腸發育的影響 由表3 可知，妊娠母豬日糧中添加精氨酸能極顯著提高初生仔豬小腸重量和長度（P ＜0.01），與仔豬初生體重呈正相關。但對小腸相對重量、小腸相對長度和小腸重/ 長度比值差異不顯著（P ＞0.05）。

表3 精氨酸對初生仔豬小腸發育的影響

2.3 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對初生仔豬小腸形態的影響 由表4 可知，妊娠母豬日糧添加精氨酸可以顯著提高十二指腸絨毛高度、絨毛寬度和絨毛高度與隱窩深度的比值（P ＜0.05），可顯著降低十二指腸絨毛隱窩深度（P ＜0.05），顯著提高空腸絨毛寬度和絨毛高度與隱窩深度的比值（P ＜0.05），顯著降低空腸絨毛隱窩深度（P＜0.05）；顯著提高回腸絨隱比（P ＜0.05），顯著降低回腸隱窩深度（P ＜0.05），對空腸和回腸的絨毛高度、回腸絨毛寬度差異不顯著（P ＞0.05）。

表4 精氨酸對初生仔豬小腸形態的影響 μm

3 討論

3.1 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對繁殖性能的影響 精氨酸及其代謝產物能促進妊娠早中期胎盤生長及其血管發育，對母體胎盤發育、母體—胎盤血流量和胎兒發育具有重要的作用，從而提高母豬繁殖性能，增加后代哺乳仔豬體重（Mateo等，2007）。葉帥等（2010）、江雪梅等（2011）研究結果顯示，妊娠母豬日糧中補充精氨酸具有提高產仔數、初生重的作用。本試驗研究表明，在妊娠母豬日糧中添加1% 精氨酸能顯著提高窩產活健仔數、活健仔率和平均初生個體重，但對產仔總數影響差異不顯著，與Mateo 等（2007）研究結果類似，表明精氨酸能顯著提高母豬繁殖性能。

3.2 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對初生仔豬小腸發育的影響 NO 是精氨酸在哺乳仔豬體內的代謝產物，對血管通透性維持和腸道缺血缺氧功能的改善有明顯作用，有利于小腸發育（Berard等，2009）。精氨酸能促進仔豬腸道微血管的發育，阻止腸絨毛萎縮，促進小腸修復（Yin 等，2008），有利于仔豬腸道發育。本試驗研究發現，妊娠母豬日糧中添加1% 精氨酸能極顯著提高初生仔豬小腸重量和長度，說明妊娠母豬日糧中添加精氨酸可以促進腸道組織生長，增加組織重，促進初生仔豬小腸發育。

3.3 妊娠母豬日糧中添加精氨酸對初生仔豬小腸形態的影響 仔豬腸道形態包括其絨毛高度、絨毛寬度及隱窩深度等，絨毛高度和絨毛寬度決定了絨毛表面積，絨毛表面積的大小與消化吸收功能呈正相關；隱窩深度代表細胞生成率，隱窩越淺，說明細胞成熟度越好，分泌功能越好。因此，小腸形態是衡量小腸消化吸收功能的重要指標（何偉等，2008）。大量研究結果表明，補飼精氨酸可以提高精氨酸代謝產物精胺及胰島素樣生長因子（IGF）-1 等多種生物活性物質，促進小腸細胞和小腸絨毛的生長（高玉云和蔣宗勇，2009），提高小腸絨毛高度，降低隱窩深度（Mateo 等，2007）。本研究結果表明，妊娠母豬日糧中添加1% 精氨酸可以顯著降低小腸各段的隱窩深度，提高小腸各段的絨毛高度與隱窩深度的比值，顯著提高十二指腸絨毛高度、絨毛寬度、空腸絨毛寬度，與郭長義等（2009）研究結果類似，說明妊娠母豬日糧中添加精氨酸能改善初生仔豬小腸形態。

4 結論

妊娠母豬日糧中添加精氨酸能改善仔豬初生個體重、初生窩重、產活健仔數、活健仔率，提高小腸重量、小腸長度、小腸絨毛高度、寬度和絨隱比，降低隱窩深度。