黃顙魚高密度養殖中應用微生態制劑的試驗

歐少偉

（梧州市藤縣水產技術推廣站，廣西 藤縣 543300）

黃顙魚是常見的淡水魚之一，屬鲿科、黃顙魚屬，頭略大而縱扁，背鰭較小，具骨質硬刺，胸鰭側下位，骨質硬刺前緣具細小鋸齒，活體背部呈黑褐色，至腹部漸淺黃色，側線上下有狹窄黃色縱斑，形成暗色重斑塊，多棲息于入湖河流處和淺水區，在我國珠江流域、長江流域、湘江流域均有自然分布。自然條件下黃顙魚食物以動物性餌料為主，也吞食植物碎屑。隨著近年來人工養殖的發展，黃顙魚人工育種方面取得長足進步，目前養殖品種多選擇全雄雜交品種，能顯著提高養殖單產。

1 材料與方法

為探索微生態制劑在在黃顙魚高密度養殖條件下的應用效果，在面積不等的七張塘口分別進行了不同梯度及配合的微生態制劑應用對比。

1.1 試驗塘口的清整消毒

應用微生態制劑的魚塘應該做好使用前的清整及消毒，魚塘修整完成后保留塘底10厘米左右的底泥，之后每畝撒入生石灰100千克，茶麩40千克，通過翻耙使得生石灰與池底泥土混合，以殺滅泥土中的病原體和寄生蟲、蟲卵等。晴好天氣一周后可加水到正常水位培水。

1.2 微生態制劑的選擇及施用

微生態制劑有不同的功用，只有根據不同需要選擇合適的制劑，有針對性的應用才可以充分發揮微生態制劑的效用。根據不同菌種制定不同的投放方案

(1)枯草芽孢桿菌可以產生抗菌物質，減少動物胃腸道疾病發生率，該種菌劑活菌含量每克不低于50億個，每日按照魚體總重量的5%左右拌料投喂，投放時間為7月－8月。

(2)酵母菌對生物產生拮抗作用，每克活菌含量不低于35億個，一般每日按照魚體總重量的5%左右拌料投喂，投放時間為8月－9月。

(3)乳酸菌可以分解糖類產生乳酸，使得黃顙魚腸道中產生抗菌物質，提高餌料轉化率，降低水體中有害物質含量，每克活菌含量不低于50億個，投放時間為8月－9月。

(4)枯草芽孢桿菌和酵母菌混合投放（投放比例1∶1），每克活菌含量不低于50億個，投放時間為8月－9月。

(5)枯草芽孢桿菌和乳酸菌混合投放，投放時間為9月－10月，投放比例為1∶1，每克活菌含量不低于50億個。

(6)枯草芽孢桿菌和乳酸菌、酵母菌混合投放，比例為1∶1∶1，投放時間為10月－11月，每克活菌含量不低于60億個。

表1 微生態制劑使用情況

1.3 試驗塘口的日常管理

在施加微生態制劑之后，應該根據水質、水溫、天氣等情況，加強日常管理。

1.3.1 調水

定期使用氯制劑對水體進行消毒，但潑灑微生態制劑前三天和潑灑后一周內嚴禁施用，每月注入新水1次，注入深度為30厘米左右，全年保持水深2米左右。

1.3.2 合理投喂

根據天氣及魚的攝食情況靈活投喂，要求飼料蛋白質含量苗期在45%以上，個體達100克以上后，投喂飼料蛋白質含量35%即可，每日投喂3次。

1.3.3 增氧

在陰雨天、臺風前夕、高溫天氣、水質較濃時及時開機增氧，根據魚的活動情況靈活掌握開機時間，高溫時午后開機增氧2小時，以促進上下層水體對流，消除氧債。

1.3.4 防病

做好日常消毒和預防工作，可以將大黃、土霉素、板藍根等藥材進行拌料投喂，預防細菌性疾病的爆發。

1.3.5 巡塘

觀察魚群采食情況，日間和夜晚堅持巡塘，出現問題及時解決，盡量減少獸類和行人對黃顙魚的驚擾，避免出現應激反應。

2 試驗結果

經220天飼養，通過抽樣對7張塘口中黃顙魚多種生長性狀的數據進行統計整理，總結數據見表2。

表2 黃顙魚部分生長性狀的影響對比

由表2中數據可以看出，單獨或混合使用微生態制劑，可以提高黃顙魚對粗纖維的消化率，降低飼料系數，提高飼料利用率，魚體肥滿度和體質量增長率增加較為顯著。

3 分析

應用微生態制劑的魚塘能維持較好的水質，這可能得益于乳酸菌通過生物拮抗降低PH值及水體中吲哚和糞臭素等有害物質[3]。魚類對粗纖維消化率的提高與芽孢桿菌可以通過生物活性，在腸道內創造厭氧環境，分泌較強活性的蛋白酶，幫助腸體內厭氧菌快速生長有關。應用微生態制劑能降低養殖飼料系數，應該與酵母菌生態制劑可以提高精料適口性，加強飼料消化吸收功能有關，多種微生態制劑混合使用的正向作用效果較單一應用具有更明顯的提升，其作用機理及如何精確配合使用還有待更多的養殖試驗去驗證。

4 結語

乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌均可以不同程度的改善黃顙魚的生長性狀，根據魚塘條件、放養密度、水質情況等選擇合適的微生態菌劑類型，合理施用，可以維持良好的養殖水質，提高魚塘的養殖產量，提升養殖魚類的品質，降低養殖飼料系數，微生態制劑無毒無殘留，無污染，安全性高，對環境友好，是高密度養殖生產中很值得推廣的應用技術。