“土法”養殖水蛭效益高

翟雙且，周春霞，王玉進

(1.泰州市姜堰區三水街道綜合服務中心，江蘇 泰州 225502；2.泰州市姜堰區水產技術指導站，江蘇 泰州 225500；3.泰州市姜堰區三水街道楊院社區，江蘇 泰州 225502)

泰州市姜堰區三水街道楊院社區水產養殖科技示范戶王玉進，2020年下半年在本村9組承包了1口8畝的魚塘進行特種水產品水蛭試養殖。2021年10月下旬，該示范戶水蛭養殖成功并收獲出售，進行成本核算和效益分析，取得了8654.4元/畝的凈利潤，可以說該示范戶創新的土法養殖水蛭獲得了不錯的經濟效益。現把該示范戶土法養殖水蛭技術整理如下，以供大家參考。

一、池塘準備

養殖池塘為東西長90米、南北寬60米的長方形。由于該塘口養殖四大家魚時間較長且長期未干塘清淤消毒，導致塘口淤泥較深，野雜魚、病毒、病菌積累較多，四周埂圩坍塌又比較嚴重。針對塘口現狀，該示范戶于2020年11月采取了干塘措施，去除野雜魚，維修加固塘口四周埂圩，挖除塘底較厚的淤泥，進行充分的干塘、曬塘、曝氣；為了徹底殺滅塘底殘留的病毒、病菌，2021年1月在塘底及池塘四周布撒塊狀生石灰化水，每畝用量約25千克。

3月該示范戶在塘底遍撒曬干的發酵雞糞1.5噸進行肥水，4月初上水50厘米，至7～15天看水色，判斷水質肥瘦，如肉眼觀察水色呈茶色(說明水體中含有硅藻，水質比較穩定，不容易倒藻)、透明度在30厘米左右，則可以判斷水質已肥，繼續上水至1米。

二、種苗選購、運輸

1.選購 3月20日以后，該示范戶優先選購了南方優質種苗。判斷標準：60條/千克左右、鉆土快，頭部向下3圈呈黃色，顏色越黃說明產繭能力越強。選擇南方苗種產繭率高、商品蛭個體大。

2.運輸 示范戶共購買157.5千克種苗，采用桶裝干法運輸，運輸期間控制溫度不高于25℃，從裝桶起運到目的地控制在3小時以內為佳。

三、種苗放養、產繭、挖繭

1.放養 示范戶3月26日購買的種苗直接放至產繭床。產繭床一共4只，規格為高40厘米、頂寬0.8米、底寬2米，面積50米2左右。種苗鉆土前要用噴壺在產繭床底表面噴水，鉆土后表層要覆蓋草簾子保持土壤濕潤，表層土不要成團塊狀。每天要巡檢產繭床，發現未鉆土的種苗，把活的撿起來后放入產繭床嘗試讓其二次鉆土。巡池發現死的、活力不高的種苗撿出曬干出售，以減少損失。

2.產繭 種苗入土30天左右進入產繭高峰期，平均每條可產2～3個繭。一旦進入種苗產繭高峰期，要勤于觀察是否有死亡及產繭率不高的種苗，發現后要及時撿出，去除已腐爛的種苗，用線串起來曬干、出售，基本能夠回收30%～40%的種苗，可適當挽回一定的損失。

3.挖繭 20天左右嘗試扒開產繭床一角，觀察是否已有水蛭繭。待發現水蛭繭后間隔4～5天觀察水蛭繭內幼苗形狀，注意是否成蟲。如果已成蟲且液體狀物質明顯減少，建議做好挖繭準備。采用鍬人工挖取，耙子輕輕扒開就能發現種苗產的繭。挖繭動作要輕，防止破開水蛭繭，引起損失。

四、水蛭繭孵化、出苗

1.孵化 ①孵化箱設置。泡沫箱作為孵化箱，箱底放一層薄薄的細疏土，然后開始放繭。繭放兩層，中間用細疏土隔開，空間盡量留大些，上層也要用細疏土覆蓋，每箱放0.5千克左右；每個泡沫箱盡量放規格一致的繭，大規格的繭出苗早，泡沫箱要放在最上層，依繭的規格大小依次向下放，泡沫箱可以上下疊放3層。②孵化環境。泡沫孵化箱放置在陰暗、避光、濕潤、通風環境中。③日常管理。早、晚噴霧狀水，保持表層土濕潤；溫度不能過高，一般保持在25℃，防止繭出苗太快，導致苗出不齊。

2.出苗 7天左右觀察表層土是否有苗爬行，10天左右扒開土、撕開繭；一旦發現苗呈深紅色，說明已到出苗的最佳時機，則立即出苗(土要過濾，防止土里有苗)。

五、精養池苗種培育

1.精養池準備 精養池采用刀刮布或者土工膜制成，深1米、寬1.6米為宜，長度視放苗數量確定，上口要裝寬10厘米的防逃網。放苗前精養池要注過濾水10厘米，放苗密度2000～3000尾/米2，每千克繭可出1.6萬～2萬尾苗。觀察苗變色及氣溫升高情況，及時加注新水至30、50、70厘米。

2.投餌 出繭苗入精養池前3天基本不開口，無須投餌，3天后開始投喂開口料。開口料為0.6厘米以下仔螺(漂螺)，按0.5千克/萬尾投喂，并注意觀察出繭苗的進食情況，如看到苗的腹部有小黑點，說明已經開始進食。投食要定時、定量，至7天左右觀察苗體是否轉色；如發現苗體由紅色轉為黃色，則改投0.8厘米的仔螺，連續投15天后改投1厘米左右的螺螄；20天后開始稱重估算，如達到1600條/千克以內，即可放入大塘養殖。

六、大塘成品養殖

1.塘口準備 苗種轉移至大塘前兩周，采用聚維酮碘600毫升兌水全池潑灑，對大塘消毒、殺菌，水深逐漸加至1.4米。水蛭苗下塘前1周要肥水，用酵素菌肥30千克與硅藻菌種攪拌兌水潑灑。放苗前抽取水樣檢測水質，pH要呈弱堿性，亞硝酸鹽不能超標，水質正常后才可放苗。

2.放苗 大塘采取吊籠掛桿養殖，放吊籠前事先在塘底插牢竹竿或木樁，用鋼絲相互連接固定，8畝塘口放置2000個吊籠。6月開始放苗，每籠放苗120～150尾。

3.投餌飼養 苗種轉移至大塘吊籠養殖后，在吊籠內投喂1.2厘米以下螺螄。螺螄要洗凈，每籠放0.75千克，7天后換籠，重新投喂螺螄，同時觀察螺螄的死亡情況，以便增減螺螄。每天觀察苗種是否有異常情況，如有異常，應立即檢測水體指標，保持水溫30℃以下；定期使用生物底改進行改底。

4.水質管理 每10天換水15厘米，保持水體透明度在30厘米左右。為了控制水體肥度，大塘可放入規格20尾/千克以上的鰱40尾/畝，但不要放鳙，防止咬網。

5.病害防治 大塘養殖一般無病害發生，如出現苗種死亡現象，重點檢查是否有腸炎癥狀。如苗種出現爛皮死亡，主要原因是水中缺鈣，應適當潑灑離子鈣或葡萄糖酸鈣，不可潑灑生石灰。

七、效益分析

水蛭幼苗自6月放大塘養殖，至10月下旬起籠出售成蛭。經測算，每籠平均出成蛭0.935千克、60條/千克左右，售價190～220元/千克，8畝塘口產量達1731千克(剔除損壞的吊籠)。投入與產出情況詳見表1。

表1 投入與產出情況 元

八、小結與討論

精養池苗種培育暫養階段要勤于觀察苗種進食爬行情況，如發現大苗吃小苗、弱苗現象，則要及時補充飼料，避免互相殘殺。苗種轉移至大塘要避開高溫，一般在清晨進行，水溫最好在25℃左右，如高于25℃，要注入涼水以降溫。

水蛭大塘成品養殖階段一定要控制好水質，防止倒藻。晚上11點后要巡塘，觀察是否有苗種趴籠邊情況，平時要做好防鳥(白鷺、魚鷹)叼籠偷吃苗種等工作。