無(wú)公害草魚(yú)常見(jiàn)病害防治與養(yǎng)殖技術(shù)

趙 楊

（菏澤市定陶區(qū)水產(chǎn)服務(wù)中心，山東 菏澤 274000）

0 引言

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展的背景下，人們的生活水平獲得了極大提升，對(duì)水產(chǎn)品的需求日益增加。草魚(yú)是一種淡水魚(yú)，具有養(yǎng)殖方便、生長(zhǎng)周期較短的特點(diǎn)，使得越來(lái)越多的人參與草魚(yú)養(yǎng)殖。但與此同時(shí)，在季節(jié)交替時(shí)期，草魚(yú)病害發(fā)生率較高，會(huì)給養(yǎng)殖人員帶來(lái)較大的損失。為促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須開(kāi)展無(wú)公害草魚(yú)病害防治研究，并以此來(lái)提高養(yǎng)殖技術(shù)，從而提升養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 草魚(yú)概述

不同地區(qū)人們對(duì)草魚(yú)的稱(chēng)呼不同。例如，在東北，草魚(yú)被稱(chēng)為草根；在魯南，草魚(yú)被稱(chēng)為厚子魚(yú)。一般來(lái)說(shuō)，在平原地區(qū)的江河或者近岸多水草的區(qū)域最容易發(fā)現(xiàn)草魚(yú)。草魚(yú)生性活潑，游動(dòng)速度較快，喜歡聚集在一起尋找食物。冬季，草魚(yú)會(huì)在干流或湖泊的深水處越冬。魚(yú)苗階段的草魚(yú)以浮游動(dòng)物為食；幼魚(yú)時(shí)期，草魚(yú)體長(zhǎng)10 cm 時(shí)，會(huì)食用昆蟲(chóng)及水生高等植物。

2 無(wú)公害草魚(yú)常見(jiàn)病害防治

2.1 病毒性出血病

依據(jù)病原微生物的不同，病毒性出血病可以分為多個(gè)類(lèi)型。不論發(fā)生哪種類(lèi)型的病毒性出血病，都代表著病毒已經(jīng)寄居在草魚(yú)體內(nèi)，此時(shí)難以通過(guò)藥物進(jìn)行治療與控制。所以，對(duì)病毒性出血病的防治應(yīng)從加強(qiáng)預(yù)防，提高草魚(yú)非特異性免疫力著手，可通過(guò)注射免疫疫苗、定期內(nèi)服藥物來(lái)增強(qiáng)其免疫力。此外，加強(qiáng)水質(zhì)管理、定期采取消毒措施也能夠起到預(yù)防作用。特別是在水質(zhì)不穩(wěn)定時(shí)期，有機(jī)物質(zhì)不斷積累，草魚(yú)的免疫力降低，感染病害的可能性大大提升，可能引發(fā)病毒性出血病。由此可見(jiàn)，加強(qiáng)水質(zhì)管理是預(yù)防無(wú)公害草魚(yú)病害的重要措施之一。水質(zhì)管理工作的開(kāi)展應(yīng)將調(diào)水作為重點(diǎn)，即結(jié)合水質(zhì)的實(shí)際情況使用枯草芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)整。養(yǎng)殖后期要加強(qiáng)底質(zhì)改良，可以結(jié)合草魚(yú)的實(shí)際生長(zhǎng)情況使用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽、高鐵酸鉀等化學(xué)底改制劑配合光合細(xì)菌、乳酸菌等微生態(tài)制劑改善水質(zhì)。

如果池塘已經(jīng)出現(xiàn)病毒性出血病，飼養(yǎng)員應(yīng)立即進(jìn)行水體消毒，同時(shí)建議在專(zhuān)業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)下給草魚(yú)服用氟苯尼考。當(dāng)草魚(yú)的病情得到控制后，利用亞硝酸鹽對(duì)水體進(jìn)行優(yōu)化。該疾病治療過(guò)程中不能使用帶有刺激性的藥物。如果發(fā)現(xiàn)無(wú)公害草魚(yú)同時(shí)患有多種疾病，必須先治療病毒性出血，待病情有所改善后再對(duì)其他病癥采用藥物或其他療法進(jìn)行治療。

2.2 細(xì)菌性疾病

草魚(yú)細(xì)菌性疾病常表現(xiàn)為各類(lèi)寄生蟲(chóng)（車(chē)輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、中華鳋和杯體蟲(chóng)等）與草魚(yú)爛鰓病、赤皮病、爛尾病及腸炎病、肝膽綜合征等同時(shí)發(fā)生，引起養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)大量死亡。有時(shí)也有細(xì)菌性疾病與草魚(yú)病毒性出血病同時(shí)發(fā)生。對(duì)于草魚(yú)細(xì)菌性疾病，首先必須確診，然后對(duì)癥下藥進(jìn)行治療。草魚(yú)細(xì)菌性疾病的發(fā)生與病原菌的入侵、爛鰓病等因素密切相關(guān)。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，患有細(xì)菌性疾病的草魚(yú)大多會(huì)出現(xiàn)爛鰓癥狀。也正是基于這一病理特征，部分養(yǎng)殖人員對(duì)細(xì)菌性疾病的治療產(chǎn)生了錯(cuò)誤的認(rèn)知，即將爛鰓認(rèn)作細(xì)菌性疾病的唯一病因，忽視了寄生蟲(chóng)的存在。這一錯(cuò)誤的認(rèn)知若得不到改變，將會(huì)影響對(duì)患病草魚(yú)的治療效果。基于該疾病產(chǎn)生的原因及特征表現(xiàn)，需要強(qiáng)化草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的殺蟲(chóng)工作。

針對(duì)草魚(yú)細(xì)菌性疾病，養(yǎng)殖人員應(yīng)先進(jìn)行殺蟲(chóng)，再進(jìn)行殺菌，同時(shí)需要喂給抗生素。對(duì)于寄生蟲(chóng)引起的細(xì)菌性疾病，要采取針對(duì)性的治療措施，即選擇專(zhuān)門(mén)的藥物如硫酸銅、硫酸亞鐵合劑、混殺安等進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。

2.3 腸炎病

草魚(yú)腸炎病的發(fā)生主要與氣單胞菌有關(guān)。草魚(yú)腸炎病感染面積較大，發(fā)生率較高。如果草魚(yú)感染病毒性腸炎病，魚(yú)身體表面的顏色會(huì)慢慢變成黑色，游動(dòng)速度逐漸減緩。不僅如此，患有腸炎病的草魚(yú)食欲大減，甚至拒絕進(jìn)食，輕微擠壓體表會(huì)出現(xiàn)出血現(xiàn)象。此外，有些草魚(yú)也會(huì)出現(xiàn)腹脹或頭部凸起等癥狀，部分草魚(yú)的肛門(mén)處會(huì)流出黃色黏液。因此，應(yīng)積極防治病毒性腸炎病。首先，飼養(yǎng)過(guò)程中要嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量，不使用變質(zhì)飼料。其次，為了防止池塘中細(xì)菌滋生，需要使用一定的消殺手段，如在飼料中添加大蒜粉等，減少造成魚(yú)患腸炎病的氣單胞菌數(shù)量。關(guān)于腸炎病的治療，可采用土霉素進(jìn)行藥物治療。藥物治療期間，可配合使用膽汁酸，保護(hù)草魚(yú)的器官，同時(shí)達(dá)到清除細(xì)菌毒素的目的。另外，可采用中草藥療法治療草魚(yú)腸炎病。例如，每100 kg 魚(yú)種用鐵莧菜500 ～800 g、水辣蓼400 g、馬齒莧200 g、 炒焦秈米粉50 g，兌水7 kg 煎成藥液3 kg，與餌料拌和上食臺(tái)投喂，連喂兩三天；每667 m水面水深1 m用鮮丁香50 kg、苦楝樹(shù)葉35 kg，扎成數(shù)捆投入塘內(nèi)，隔日后注入新水，使浸蟲(chóng)的藥液流遍全池。

3 無(wú)公害草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 池塘準(zhǔn)備

無(wú)公害草魚(yú)的養(yǎng)殖需要充足的水源與優(yōu)良的水質(zhì)。這就要求工作人員創(chuàng)建良好的池塘生態(tài)環(huán)境。首先，就池塘條件來(lái)說(shuō)，最好選擇與水庫(kù)大壩臨近的漁場(chǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖，池塘底部應(yīng)保持平整，且滲透性較好。正常情況下，3 335 m左右的池塘需要使用1 臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)，同時(shí)需要1臺(tái)功率為3 kW的葉輪機(jī)式增氧機(jī)。考慮到后期增氧作業(yè)等需求，可沿池塘周?chē)佋O(shè)排水管道與進(jìn)水管道。

池塘消殺與清潔也是準(zhǔn)備工作的重要組成部分。冬季是池塘消毒、清潔的良好時(shí)機(jī)。在冬季，養(yǎng)殖人員可將池塘的水排凈，再進(jìn)行凍曬，時(shí)長(zhǎng)約20 d。魚(yú)苗投放之前，需要適當(dāng)增加池塘的水深，用漂白粉或生石灰對(duì)池塘的各個(gè)角落進(jìn)行全面消毒。

3.2 魚(yú)苗選擇

選擇合適的魚(yú)種是進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的首要步驟。選用幼魚(yú)時(shí)，盡量選用無(wú)損傷、規(guī)格一致的幼魚(yú)。如果養(yǎng)殖條件允許，可以自行繁殖。這樣既能獲得更多的幼魚(yú)，也可以有效地保證魚(yú)苗的品質(zhì)。如果魚(yú)苗是通過(guò)其他途徑引入的，首先需要對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行檢疫，待檢疫達(dá)標(biāo)后才能夠開(kāi)展投放工作。如需從其他途徑引入魚(yú)苗，建議從省級(jí)或國(guó)家級(jí)魚(yú)苗培養(yǎng)基地進(jìn)行采購(gòu)。從養(yǎng)殖戶(hù)的視角來(lái)看，養(yǎng)殖效率是大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)的關(guān)注重點(diǎn)。因此，可以適當(dāng)增加養(yǎng)殖種類(lèi)，并采取混養(yǎng)模式。這不僅能使養(yǎng)殖水質(zhì)得到改善，也能保證養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 疫苗接種

購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗后，不能立即將其放置于池塘，應(yīng)首先對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行消毒，如使用生理鹽水等，以全面清除魚(yú)體表面的病菌。飼養(yǎng)期間，為增強(qiáng)魚(yú)苗的抗病性，必須對(duì)魚(yú)苗接種疫苗。對(duì)于自己繁殖的魚(yú)苗，必須在繁殖活動(dòng)開(kāi)始前給親魚(yú)接種疫苗，減少傳染病的發(fā)生。前文提到的初步消殺工作完成后，可以給魚(yú)苗接種三聯(lián)疫苗。接種完成后，不能將魚(yú)苗立即放入池塘中養(yǎng)殖，而是要放在培養(yǎng)箱中待魚(yú)苗完全吸收疫苗后，才能把魚(yú)苗投放到池塘中進(jìn)行常規(guī) 飼養(yǎng)。

3.4 飼料投喂

喂料之前，必須進(jìn)行一系列消毒，為無(wú)公害草魚(yú)的生長(zhǎng)提供保障。飼養(yǎng)過(guò)程中要注重飼料投放量的合理性。在自然水域，草魚(yú)的食物以水草為主。在無(wú)公害養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖人員可投喂合理比例的顆粒飼料，從而降低殘留餌料對(duì)水體的污染，并提高餌料利用率。以顆粒飼料喂養(yǎng)為主的草魚(yú)，應(yīng)輔助添加28%～32%的飼料蛋白和青綠飼料。關(guān)于飼料的投喂，養(yǎng)殖人員需遵循“前粗后精，四定四看”的基本原則。一般每天需要投喂2 次，進(jìn)食時(shí)間要控制在2 h 以?xún)?nèi)，且草魚(yú)的攝食量要控制在八分飽。喂給一段時(shí)間的顆粒飼料后，應(yīng)轉(zhuǎn)換為原糧飼料。日常養(yǎng)殖過(guò)程中，還需要在飼料中加入一定量的維生素，降低肝膽綜合征等病害的發(fā)生率。

3.5 水質(zhì)管理

在無(wú)公害草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，為提高其生長(zhǎng)質(zhì)量，減少病害發(fā)生，需要增加池塘水更換的頻率，保證氧氣含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，舒適的生活環(huán)境可以提高草魚(yú)的食欲，促進(jìn)其新陳代謝，提高其抵御病毒的能力，為無(wú)公害草魚(yú)的健康生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。此外，借助光合菌開(kāi)展魚(yú)塘消毒工作也是可行的水質(zhì)管理方法之一。草魚(yú)養(yǎng)殖中后期是水質(zhì)消毒的關(guān)鍵時(shí)期，因?yàn)榇似诓蒴~(yú)糞便的大量排出會(huì)使池塘水體內(nèi)有害物質(zhì)、有毒氣體等快速增加。光合菌的使用能夠防止魚(yú)體異常代謝所產(chǎn)生的有害物質(zhì)危害魚(yú)塘生態(tài)環(huán)境，有效減少無(wú)公害草魚(yú)病害出現(xiàn)的可能。

魚(yú)塘的水質(zhì)是影響?zhàn)B殖結(jié)果的關(guān)鍵因素，如池塘中的氧氣含量不達(dá)標(biāo)，將會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)死亡。此外，水體的富營(yíng)養(yǎng)化狀況為細(xì)菌繁殖提供了良好的環(huán)境，不利于無(wú)公害草魚(yú)生長(zhǎng)。為了保證無(wú)公害草魚(yú)健康生長(zhǎng)，必須加強(qiáng)水質(zhì)管理。例如，有關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)或員工可以為魚(yú)池添加增氧裝置，確保無(wú)公害草魚(yú)在此環(huán)境中能夠正常呼吸。例如，可在池塘中加入增氧機(jī)，在晴天無(wú)風(fēng)的天氣下（6—10 月）可每天下午開(kāi)機(jī)增氧2 h，或者在凌晨選擇合適的時(shí)間進(jìn)行增氧。若出現(xiàn)連續(xù)陰天的情況，需要提前增氧，并適時(shí)向池塘中加入新水。這樣小排小進(jìn)、多次換水的模式能夠使池塘水質(zhì)逐步得到改善與調(diào)控。一般在天氣較好的6—9 月，需要每隔3 ～5 d 加注一次新水，每次加水的深度不超過(guò)10 cm。傍晚的池塘水溶氧較為充裕，因此，傍晚時(shí)段不需要打開(kāi)增氧機(jī)，否則不僅起不到顯著作用，還會(huì)促進(jìn)池塘上下水層對(duì)流，提前消耗更多的氧氣。為增強(qiáng)池塘上下水層的交換能力，需要適當(dāng)延長(zhǎng)炎熱天氣增氧機(jī)的使用時(shí)間，從而達(dá)到降溫促食的目的。

此外，廢水要嚴(yán)格按照規(guī)定排放，污水、廢水不能直接排入池塘。在飼養(yǎng)期間，工作人員還應(yīng)定期檢查魚(yú)塘內(nèi)各種污染物的含量，以滿(mǎn)足草魚(yú)的生長(zhǎng)需要，為草魚(yú)質(zhì)量及最終產(chǎn)量提供保證。

3.6 漁藥投喂

科學(xué)投喂?jié)O藥能起到預(yù)防疾病的作用。若養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有妥善使用漁藥，易增加魚(yú)體內(nèi)的藥物殘留，不利于無(wú)公害草魚(yú)質(zhì)量的提升。因此，要特別注意漁藥的合理使用。關(guān)于漁藥的投喂，同樣需要堅(jiān)持前粗后精、精青料結(jié)合飼喂的原則，以減少肝膽綜合征等疾病發(fā)生的可能性。

3.7 適時(shí)捕撈

為了提高草魚(yú)的產(chǎn)量，需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間捕捉成魚(yú)，然后投放市場(chǎng)。通常，7 月下旬可以開(kāi)始捕撈，而且捕撈時(shí)間最好選擇在清晨。該時(shí)段水溫較低，多數(shù)草魚(yú)處于活躍的覓食狀態(tài)，捕撈難度較低。

3.8 池塘監(jiān)管

為充分了解無(wú)公害草魚(yú)的生長(zhǎng)情況及病情發(fā)展情況，養(yǎng)殖人員可定期測(cè)量與記錄草魚(yú)的體質(zhì)量等生長(zhǎng)指標(biāo)，按照記錄的數(shù)據(jù)調(diào)整飼料粒徑及投放量。養(yǎng)殖人員要詳細(xì)記錄日常檢查獲得的所有數(shù)據(jù)，并創(chuàng)建池塘日志，通過(guò)數(shù)據(jù)分析與病情處理總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，吸取養(yǎng)殖教訓(xùn)。例如，工作人員可在早、中、晚對(duì)池塘進(jìn)行巡視，并在此期間重點(diǎn)觀察草魚(yú)的進(jìn)食情況與活動(dòng)規(guī)律，及時(shí)發(fā)現(xiàn)草魚(yú)出現(xiàn)的生理變化或其他病情信號(hào)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。此外，通過(guò)巡塘工作的開(kāi)展，工作人員能及時(shí)改善池塘水質(zhì)，并對(duì)排水量、進(jìn)水量進(jìn)行控制，為草魚(yú)創(chuàng)造更好的生存 環(huán)境。

4 結(jié)語(yǔ)

為提升養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，有必要強(qiáng)化對(duì)無(wú)公害草魚(yú)病害防治的研究。結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者總結(jié)了草魚(yú)細(xì)菌性疾病等多種病害的防治措施和無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)。盡管目前我國(guó)無(wú)公害草魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展尚未成熟，關(guān)于草魚(yú)病害防治的有效經(jīng)驗(yàn)還有待進(jìn)一步完善，但是就當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，隨著相關(guān)科研工作的不斷開(kāi)展，上述問(wèn)題會(huì)在不遠(yuǎn)的將來(lái)迎刃而解。