蘋果大樹“三拱一”喬化變矮化嫁接換種技術

劉新江，李 釗

（白水縣園藝站 陜西白水 715600）

蘋果樹“三拱一”喬化變矮化嫁接換種技術，是高接換種的一種新技術。該技術是陜西省富平縣梅家坪鎮仁合村果農段俊存于20 世紀90 年代中期試驗成功的。筆者于2009 年5 月9 日，對段俊存采用“三拱一”嫁接技術在肥水條件較好的5 畝矮化紅星、喬納金蘋果園嫁接的1～4 年生美國8號、皇家嘎拉蘋果新品種的生長結果情況進行了調查，嫁接的當年生樹樹高2.6～2.8 米，冠徑1.6 米×2.0 米，第2 年開花，第3 年大量結果，美國8 號、皇家嘎拉畝產量分別達1000 千克、1500 千克，4 年生樹樹高3.2～3.6 米，冠徑3.0 米× 3.3 米（如圖1），已進入豐產期，折合畝產量分別達2000 千克、2400 千克，畝產值分別達6000 元、7200 元，其經濟效益是原老品種的2～3 倍。

圖1 嫁接4年生樹生長結果狀

2001 年春季，白水縣馮雷鎮馮雷村果農權存斌聘請富平縣梅家坪鎮仁合村段重慶等人，對該村張孝忠6 畝肥水條件較差的16 年生秦冠蘋果品種喬化密植園全部平茬，每株砧樹斷面形成層采用1 根品種和2 根M26矮化砧長接穗“三拱一”喬化變矮化嫁接皇家嘎拉蘋果新品種。據筆者2009 年5 月21日調查，嫁接的8 年生皇家嘎拉蘋果新品種樹干周30～32 厘米，樹高2.8～3.0 米，冠徑3.0 米×3.2 米（如圖2），平均畝產量達2500 余千克，畝產值7000 元以上。

圖2 嫁接8年生樹采果后生長狀

2006 年，筆者在白水縣政府與西北農林科技大學開展的“縣校聯合蘋果產業化科技示范與科技入戶工程”中，引進示范推廣了蘋果樹“三拱一”喬化變矮化嫁接換種技術，在雷村鄉楊溝村百畝蘋果示范園，對紅富士蘋果郁閉園采用隔株平茬，“三拱一”喬化變矮化嫁接嘎拉蘋果（如圖3）品種1500余株，成活率98%以上。現將蘋果大樹“三拱一”喬化變矮化嫁接換種技術及其優點介紹如下，供果農參考。

圖3 “三拱一”喬化變矮化嫁接換種法

1 蘋果大樹“三拱一”喬化變矮化嫁接換種技術

1.1 嫁接時期

20 余年的生產嫁接試驗示范結果表明，在陜西渭北地區，“三拱一”喬化變矮化嫁接換種時期以春季3 月底至4 月上中旬為宜。

1.2 嫁接方法

“三拱一”喬化變矮化嫁接換種方法，是將蘋果大樹根頸距地面10～15 厘米平滑處平茬，其橫斷面用利刀削平。先取一根基徑0.8～1.2 厘米、長50～70 厘米吸足水的優良品種接穗，基部用枝接刀削出一個6～8 厘米的馬耳形長削面，背部兩側輕削去表皮層，將長削面朝里插入基砧木質部與韌皮部之間的形成層中，兩側及尾部用3～4 個（長3～4 厘米）小釘子固定（皮下接）。再取2 根基徑0.4～0.8 厘米、長30～40 厘米 的 矮化砧（如M26、SH6等），基部用同樣方法削出長削面，等距離分別插入基砧斷面的形成層中，并用小釘子固定。基砧斷面及嫁接口用2～3 厘米厚的泥團封嚴，再用25～30 厘米見方的塑料膜在合適位置扎3 個孔，穿過接穗頂部包裹泥團及砧樁，再用塑料繩纏繞基砧2～3 圈，扎緊嫁接口，以利提溫保濕。然后將2 根矮化砧梢部各削出一個長3～4 厘米的馬耳形削面，在品種接穗腰部不同部位削出2 個較矮化砧削面稍長的削面，再將矮化砧削面分別與品種接穗靠接，至少使一側形成層對齊，用寬4～5 厘米的塑料膜條將靠接口纏繞3～4 圈扎緊即可。嫁接成活后，原喬化樹便轉化成矮化樹，品種得到改良，產量、質量、效益將大幅度提高。

1.3 嫁接后的管理

1.3.1 埋土保濕嫁接后將嫁接口及矮化砧、品種接穗的中下部用濕潤的細土堆埋拍實，有利于嫁接口及接穗保濕，以提高嫁接成活率，增強品種生長勢，盡早恢復樹冠。

1.3.2 抹芽摘花及時抹除矮化砧萌芽，掐去品種腋花芽，減少貯藏營養消耗，提高品種嫁接成活率和促進生長勢。

1.3.3 劙膜解綁嫁接后15～20 天，待品種新梢長至20 厘米以上時，劙除靠接膜，防止勒傷，促進新梢生長。秋季7-8 月去除堆土，解除基砧嫁接膜，并將堆土復原，防止發生腐爛病。

1.3.4 立桿扶干當品種新梢長至20～30 厘米時，距基砧一側10 厘米處插立1 根基徑粗2～3 厘米、長2～3 米的竹竿，將中干新梢分段綁縛在竹竿上，以防被風吹折，保持中干新梢直立健壯生長，為培養細長紡錘形奠定基礎。

1.3.5 病蟲防治及時噴布吡蟲啉、滅幼脲3 號、戊唑醇等防治蚜蟲、卷葉蛾、潛葉蛾類及早期落葉病等。

2 “三拱一”喬化變矮化嫁接換種的優點

與常規平茬低接法相比，“三拱一”喬化變矮化嫁接法有以下優點：一是“皮下接+靠接”合一，可將喬化樹變成矮化樹，有利于早果、豐產；二是改短接穗（8～10 厘米）嫁接為長接穗（50～70 厘米）嫁接，有利于增加枝量，盡快恢復樹冠，提早豐產；三是有利于改造主干腐爛病較重的衰老果園，避免挖除重栽引起的“再植障礙”，可使衰老園返老還童；四是節約土地，縮短輪作倒茬、土壤改良修復年限，節本增效；五是嫁接速度較快，2 人一組，每天可嫁接蘋果大樹30～50 株。