關于傳統(tǒng)茶文化融入留學生綜合漢語課程線上教學的實踐與反思

李潼潼

（鄭州工業(yè)應用技術學院，河南 鄭州 450000）

漢語教學離不開對留學生中華傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，茶文化源遠流長，是中華傳統(tǒng)文化長河中一顆璀璨的明珠。故如何將茶文化更好地融入對外漢語課堂值得我們深思。目前，國際疫情現(xiàn)狀仍不容樂觀，在疫情防控工作成為了常態(tài)化的當下，許多高校仍然保持著高度警惕，嚴控國外留學生的入境申請，為保證這類留學生能夠正常學習，各高校紛紛為這類留學生延續(xù)了疫情期間的線上教學模式。其中漢語課程就是最為典型的課程之一。在筆者所任教的鄭州工業(yè)應用技術學院國際教育學院學習的國際學生就存在著同樣的情況。本文中筆者回顧了將茶文化融入綜合漢語課程線上教學的實踐經(jīng)歷，并進行了階段性的思考，希望對以后的線上漢語教學工作有所幫助。

1 將茶文化融入綜合漢語線上課程的研究背景

充分了解茶文化融入綜合漢語線上課程的研究背景，加強對綜合漢語課程和國際學生在線學習學情的分析，有利于促進茶文化在綜合漢語線上課程中的合理融入，也能進一步推動留學生全面認知傳統(tǒng)文化魅力。促進留學生全方位了解我國傳統(tǒng)文化魅力，可使其成為傳統(tǒng)茶文化的傳承者和發(fā)揚人，也能為傳統(tǒng)文化走出國門、走向世界奠定堅實基礎。我國在長期發(fā)展過程中十分重視教育革新與進步，且我國認為有教無類，引導留學生全面了解傳統(tǒng)文化的價值與魅力，也不失為傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)揚的好策略。

1.1 綜合漢語課程分析

根據(jù)教育部《來華留學生高等教育質(zhì)量規(guī)范（試行）》中第一部分人才培養(yǎng)目標里對來華留學生語言能力及對中國的認識和理解的要求。綜合漢語課程被定位為集聽、說、讀、寫為一體的支撐理論課程之一，是留學生的公共基礎課。在語言能力方面，本課程主要進行漢語語言要素（語音、詞語、語言點和文字）的教學，突出聽說讀寫四種技能的綜合訓練，并輔以漢語相關的中華文化知識的傳授，其中茶文化就是最為經(jīng)典的話題之一。由于教學對象基本為漢語零基礎或初級水平的留學生，故課程實行雙語教學，在各項技能訓練中以交際技能訓練為主，以幫助留學生迅速適應在華生活與學習。

1.2 在線學習的國際學生學情分析

筆者所授《綜合漢語》課程的教學對象大部分為處于漢語初級水平的本科各專業(yè)留學生。目前，仍在線學習綜合漢語課程的為身在國外的國際學生。這些學生都對茶文化有著濃厚的興趣，他們在疫情期間回到自己的國家，目前所在地區(qū)不同，在線學習存在時差問題。筆者所授的留學生主要來自印度、巴基斯坦、非洲諸國，分別與中國存在2-6小時的時差，這導致學生們無法按時參加直播課程。直到目前為止，在線學習綜合漢語的學生還存在以下問題：一是缺乏教材。二是上網(wǎng)課所需電子設備較簡陋。三是所在國家網(wǎng)絡不好，或因為意外情況導致的學習條件不足等問題。這些都對學生在線漢語學習產(chǎn)生影響。

2 將茶文化融入綜合漢語課程線上教學的實踐

實踐教學中積極融入茶文化，從線上教學模式的建立，教學平臺的選用，教學資源的開發(fā)三方面入手促進茶文化分層式融入，助力留學生全方位了解傳統(tǒng)茶文化，能有效構(gòu)建具有我國特色的教育形式。茶文化具有特殊魅力，且茶文化經(jīng)絲綢之路傳播到不同國家之后，形成了不同的茶文化，引導來華留學生了解我國茶文化特點，積極促進其將國內(nèi)茶文化與中國茶文化進行對比，也能適當促進來華留學感知茶文化的包容性。

2.1 線上教學模式的建立

基于茶文化、漢語課程的特點，以及學習在線課程的留學生學情，適合留學生的漢語網(wǎng)絡課堂必須滿足兩點需求：1.滿足時差不同的學生學習需求。2.能夠維持學生注意力的集中。基于以上兩點需求，綜合漢語課程采用錄播與直播混合教學的形式。其中，錄播課盡量以微課的形式呈現(xiàn)，將每堂課的茶文化語言知識濃縮，使學生通過學習微課，在三十分鐘之內(nèi)掌握本課的主要語言與文化知識，課堂剩下的時間，主要用來直播進行茶文化互動問答等交際技能訓練。或者將微課視頻再次切分為時間更短的幾段視頻，分批次發(fā)放給學生，中間穿插互動練習。對于有時差的學生，其學習決不能僅通過觀看直播軟件回放視頻來解決。整堂課的視頻回放時間較長，不能保持注意力，同時也沒有參與感，拉進度條又容易錯過知識點。他們可通過復習時間較短的微課，瀏覽課堂活動記錄，查閱每課互動問題、練習題、知識點總結(jié)，與老師溝通，完成作業(yè)來高效率的“補課”。在直播中，教師可根據(jù)學生的學習任務完成情況進行“抽查學習效果”“集體答疑”“對話訓練”等活動。

2.2 教學平臺的選用

茶文化內(nèi)容博大精深，考慮到筆者所授的綜合漢語課堂采用小班制教學，學生人數(shù)較少，通常在20人左右。課堂活動，尤其是交際對話訓練，需要人人參與才能取得更好的學習效果，實現(xiàn)線上線下教學等效。基于此特點，線上教學平臺必須滿足兩點要求：1.使用方法盡可能的簡單，最好不需要下載軟件以及注冊賬號。2.能夠?qū)崿F(xiàn)即時通話，方便言語交際練習。基于以上要求，在線會議系統(tǒng)會比直播平臺在學習語言方面的優(yōu)勢更強。教師可開啟每位學生的攝像頭，進行高清音視頻實時通話，可實時傳輸各類文件，更適合遠程交互式課程。對于小班制的留學生漢語課堂極為適用，可使線上課堂狀態(tài)極為接近線下課堂。我們使用過的在線會議平臺主要包含騰訊會議、釘釘、zoom在線會議系統(tǒng)，根據(jù)學生們的反映，由于留學生在國外下載新的軟件以及注冊會因網(wǎng)絡不同等問題無法使用的情況，zoom在線會議系統(tǒng)因其在國外下載方便且無需注冊登陸的優(yōu)勢成為了最受歡迎的平臺。其次，我們也使用超星學習通和微信進行輔助教學。微信是留學生都有的軟件，不用再次下載注冊，學習通的速課系統(tǒng)方便微課的制作，且可直接分享鏈接到微信群中，簡化了學生線上學習的步驟。

2.3 教學資源的開發(fā)

現(xiàn)如今關于茶文化的慕課資源多為公開課性質(zhì)，且面向的是中國學生，雙語漢語教學資源更是鳳毛麟角，并不適合只具有初級漢語水平的留學生進行系統(tǒng)的學習，所以筆者所授的綜合漢語課程使用的是教師自建的雙語課程資源，包含電子版教材、雙語微課、配套習題、課堂活動、作業(yè)等。其中微課內(nèi)容主要用PPT呈現(xiàn)本課主要學習茶文化內(nèi)容（詞語、課文、語言點、例句等），教師語音進行講解。依據(jù)所學內(nèi)容設計配套習題供學生學習微課后進行練習。課堂活動是教學的延伸，設計側(cè)重交際技能訓練。作業(yè)涉及聽說讀寫四個方面，以書面作業(yè)為主，口語作業(yè)為輔。

2.4 考核標準的設置

留學生線上考核標準主要依據(jù)四個方面，分別為出勤情況、課堂活動參與度，小測情況，作業(yè)完成情況。因為線上教學與課堂教學不同，且留學生存在時差問題，無法設置統(tǒng)一的時間標準，所以很難衡量是否按時上課。在沒有實時視頻的時候，也無法判斷網(wǎng)絡另一端的學生的真實狀態(tài)，如：是否參與課堂、網(wǎng)絡是否流暢等問題。同理，也無法為課堂活動的參與度設置統(tǒng)一的標準。目前來講，學生小測成績和作業(yè)完成情況是能夠較準確地衡量學生學習效果的標準。

3 將茶文化融入綜合漢語課程線上教學的反思

實踐教學過程中積極加強反思，促進綜合漢語課程線上教學的茶文化融入形式創(chuàng)新與優(yōu)化，了解其現(xiàn)存問題，加強教學改進，可真正實現(xiàn)來華留學生教育的拓展與優(yōu)化。我國作為茶文化的起源國家，相關茶文化具有一定代表性，也具有特殊意義和價值。雖然我國已認知到茶文化融入來華留學生線上教育課程的價值和意義，但目前茶文化在來華留學生教育中的融入仍存在片面性和單一性問題，借助線上多元化手段，打破傳統(tǒng)單一式融入，促進二者有機融合，加強教學反思，可有效提升教學質(zhì)量，促進教學發(fā)展，構(gòu)建具有我國特色的茶文化教育形式，并加強對教學問題的針對性解決。

3.1 現(xiàn)存問題

茶文化視角下的綜合漢語課程雖然得到了留學生們的一致好評，但同時也給漢語教師帶來了巨大的挑戰(zhàn)，工作壓力劇增。首先，課前教師除了備課以外，還需要自建課程教學資源：制作微課教學PPT，錄制微課視頻，同時也要準備課堂互動活動內(nèi)容，小測內(nèi)容等材料。課后，批改作業(yè)也是很大的工作量，教師需要在學生提交的作業(yè)電子圖片上進行批改，如有口語作業(yè)，則需要與學生逐個語音通話進行批改糾正。且留學生上課時差問題也導致了交作業(yè)時差，教師批改作業(yè)的時間也被迫拉長，不僅影響到日常的生活，甚至對教師的作息時間也產(chǎn)生了影響。

另外，留學生線上考勤系統(tǒng)并不完善。根據(jù)留學生的特殊情況，不應僅以是否按時“簽到”為標準來考勤。由于4-6個小時的時差，上第一堂課的時間是有些學生所在國家的凌晨，要求學生堅持凌晨上課是不合理的，有害學生的身心健康，尤其是在如此特殊的時期，我們更要關注學生的身體健康狀況，好好休息。但不在凌晨學習，學生也擔心錯過課堂是否會被記為曠課，影響平時成績。應該設計一份留學生所適用的“簽到”標準，合理考勤。在線上教學中，學生處于非強制集中注意力的環(huán)境（如教室）中，對學生的學習自覺性是非常大的挑戰(zhàn)，在教學中，教師已盡最大努力活躍網(wǎng)絡課堂，但始終缺乏一些強制性的督促手段，要想提高留學生的學習效率，還需各方的配合。

3.2 改進建議

首先，教師要及時調(diào)整心態(tài)面對新形式的茶文化融入教學，創(chuàng)新教學及課外輔導形式，探索更高效的教學模式。可以在線上教學課程表的基礎之上列出更加詳細的規(guī)劃表，將授課時間、答疑時間、作業(yè)上交時間等節(jié)點劃分明確。不同時差的學生可通過發(fā)郵件等的形式將自己疑問、練習或作業(yè)分類好，上傳到云端保存。教師在一定時間內(nèi)統(tǒng)一進行回復。另外，因疫情而開展的線上漢語課程進行到現(xiàn)在已經(jīng)有一段時間了，教師應對所積累的教學資源進行規(guī)劃整合，使其更規(guī)范，更實用。也為以后繼續(xù)教授線上課程做好準備，提升工作效率。

其次，學生居家上網(wǎng)課，缺乏課堂學習氛圍。且母語環(huán)境也會對漢語的學習產(chǎn)生強烈干擾。故線上課堂應更加注意激發(fā)學生學習動機，加強激勵手段，明確獎懲并及時公布平時得分。注意思想教育的教學，幫助學生明確學習目標、學習方法。助力學生產(chǎn)生學習成就感，保持良好的學習狀態(tài)。同時，改變考勤思路，不以簽到為基準，可以通過提交學習筆記、提交作業(yè)的方式來檢查學生是否真正完成了課堂學習。要求學生及時進行多種形式的學習反饋。學生的學習反饋能夠反應出其學習態(tài)度、學習效果、以及課程的完成度。

4 小結(jié)

基于加強茶文化國際傳播力的愿望，我們將茶文化融入了綜合漢語課程的線上教學。在實際教學的過程中，教師們積極轉(zhuǎn)化教學思維，逐步探索與完善線上教學模式，也積累了許多線上教學實踐經(jīng)驗。本文針對教學中涌現(xiàn)出的許多問題進行思考與解決，既可以作為階段性的教學總結(jié)，也為未來留學生線上漢語教學提供了更多思路。