繁殖方式、花期施用葉面肥和生殖枝修剪對菊苣種子產量的影響*

任冰如 馮秀娟， 牛冠婷 孟秀花 黃曉杰 朱超偉， 潘胤安 劉 艷 陳 劍** 李維林

（1. 江蘇省中國科學院植物研究所（南京中山植物園），江蘇 南京 210014；2. 南京林業大學輕工與食品學院，江蘇 南京 210037）

菊苣（Cichorium intybusL.）為菊科（Compositae）菊苣屬（CichoriumL.）一年生或多年生草本植物，原產于地中海、亞洲中部和北非地區［1］，經人工馴化選育后得到大量栽培品種。菊苣根據用途可分為牧草類、根用類和蔬菜類。蔬菜類菊苣以嫩葉、葉球或葉芽供食用，目前在我國河北、黑龍江、山東等地均有栽培［2-3］，江蘇地區尚未見規模化種植的報道。蔬菜類菊苣中以通過二次培養形成黃化芽球的軟化型菊苣品種眾多［4］，軟化型菊苣是蔬菜中的上品，但生產過程較為復雜，需在大田栽培形成肉質根，再將肉質根置于黑暗環境中培養形成黃化芽球。因此，優良的菊苣品種必須具備既能生產優質高產的芽球、又能繁殖大量種子的特性，這無疑增加了選育的難度。

目前，我國菊苣種子多從國外進口，價格昂貴，導致菊苣的種植成本較高，且引進品種的適應性差異大，引進手續繁雜，同時從國外引進的菊苣種子多為F1代雜交種，自留種后代性狀分離較大不宜直接用于生產。因此，開展自主培育優良菊苣品種并快速繁殖種子的工作十分必要和迫切。2020—2021年我們在江蘇省中國科學院植物研究所實驗苗圃內以沃姆（Zoom）品種為試驗材料，采用不同繁殖方式、花期施用磷酸二氫鉀、生殖枝修剪等栽培方式開展其對菊苣種子產量影響的試驗，以期為優良菊苣品種的選育及高效栽培技術體系的建立提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試菊苣品種為沃姆（Zoom），種子購自比利時根特市。

1.2 試驗方法

1.2.1 繁殖方式對菊苣種子產量的影響試驗

（1）種子繁殖：取菊苣種子（F1代或F2代）在大田秋播，冬季采收肉質根進行軟化栽培，選取芽球產量較高的植株，切去芽球，將肉質根栽種在田間，待根頸處的芽萌出后，保留1 個壯芽長成植株，于盛花期后30 d采收單株種子，經脫粒、篩選等處理得到飽滿種子（F2代或F3代），統計單株種子產量。（2）扦插繁殖：取二年生菊苣，摘取營養枝扦插［5］，生根后移栽，同一植株得到1 個株系，按單株采收種子，統計單株種子產量。采用Excel軟件統計不同株系單株種子產量的平均值和標準差（SD），分析株系間和株系內種子單株產量的差異。

1.2.2 葉面施用磷酸二氫鉀對菊苣種子產量和品質的影響試驗

選取同一株系的2個單株，于始花期選長勢相近的生殖枝各10根，掛標簽做標記。每個單株的5根生殖枝每周涂抹0.3%磷酸二氫鉀溶液1次，持續5周，于最后1次涂抹2周后采收枝條，另5根生殖枝不作處理作對照（ck），共得到10根對照枝和10根處理枝。每根枝條的種子單獨脫粒、篩選，統計每根枝條的種子產量；分別合并對照組和處理組的種子，每組隨機選500粒各3份稱千粒重，隨機選50粒各3份測發芽率（室溫26～28 ℃）。采用Excel軟件進行數據分析。

1.2.3 修剪生殖枝對菊苣種子產量的影響試驗

菊苣進入生殖生長期，蓮座狀植株開始抽薹形成主莖，主莖葉腋處從上到下萌發一級分枝，生長旺盛的一級分枝從其葉腋處萌發二級分枝，依此類推，植株在生殖生長期間不斷萌發生殖枝。試驗選取8個不同株系，每個株系選2個單株，1株于始花期去除萌出較遲的生殖枝，即去除主莖基部3～5根枝條及所留枝條基部的2～3根二級分枝，另1株作對照（ck）不修剪，單株采收種子，統計種子產量和千粒重。

2 結果與分析

2.1 繁殖方式對種子產量的影響

種子繁殖對單株種子產量的影響見表1。

表1 種子繁殖對單株種子產量的影響

市購菊苣種子為F1代雜交種，播種繁殖后得到F2代種子，共測定了12個單株。由表1可知，F2代不同單株之間種子的產量差異較大，最高為9.04 g，最低為0.72 g；選同一植株的F2代種子播種繁殖得到F3代種子，共測定了3 個單株，其株間種子的產量仍有很大差異，最高為14.62 g，最低為5.11 g。由此可見，采用種子繁殖方式，菊苣后代種子產量性狀分離較大，不宜直接留種。

扦插繁殖對單株種子產量的影響見表2。

表2 扦插繁殖對單株種子產量的影響

二年生菊苣在營養生長階段，根頸處會萌發大量營養枝，摘取營養枝進行扦插繁殖，每個植株形成1 個株系。本試驗考察了8個株系共20個單株的種子產量，并統計了不同株系平均單株種子產量。由表2可知，平均單株種子產量最高為8.09 g，最低為0.72 g，說明不同株系間平均單株種子產量差異較大；從同一株系內的標準差（SD）可知，株系內個體間均差異較小，說明菊苣扦插繁殖后代種子產量性狀較穩定。

2.2 花期施用磷酸二氫鉀對種子產量和品質的影響

花期施用磷酸二氫鉀對種子產量和品質的影響見表3。

表3 花期施用磷酸二氫鉀對種子產量和品質的影響

由表3 可知，對照組和處理組單根枝條的種子產量差異不顯著；處理組種子的千粒重顯著高于對照組；處理組第3 d和第5 d的發芽率均高于對照組，但差異不顯著。說明在菊苣花期施用磷酸二氫鉀未顯著提高種子產量，但可有效提高種子品質。

2.3 修剪生殖枝對種子產量的影響

修剪生殖枝對種子產量的影響見表4。

表4 修剪生殖枝對種子產量的影響

由表4 可知，8 個株系中，除3 號和7 號株系的單株種子產量略高于對照株外，其余6 個株系的單株種子產量均低于對照。可見，修剪生殖枝不利于提高菊苣種子產量。

修剪生殖枝對種子千粒重的影響見表5。

表5 修剪生殖枝對種子千粒重的影響

由表5可知，修剪生殖枝處理菊苣種子的千粒重略高于不修剪（ck）處理，但差異不顯著。

3 討論與結論

沃姆菊苣的F2代和F3代種子產量性狀分離較大，采用文獻［6-7］所述的方法直接留種不能取得良好效果。本試驗采用營養枝繁殖形成株系，株系內單株之間種子產量差異較小，說明采用系統選育結合營養繁殖的策略有望加快軟化型菊苣良種培育的進程。陳培燕等［8］研究表明，黔引普那菊苣種子的千粒重越大，其發芽率、出苗率、成苗率越高，出苗速度越快。本試驗結果還表明，開花期葉面施用磷酸二氫鉀未能提高種子產量，但顯著提高了種子千粒重，即有效提高了菊苣種子的品質。與對照（ck）相比，修剪生殖枝導致種子產量下降，但千粒重差異不顯著，究其原因是菊苣花期較長［5］，南京地區菊苣的盛花期為6月中旬～7月上旬，正值梅雨季節，頻繁降雨影響了菊苣開花和授粉，致使部分花序不能正常結實而成為無效花序，在始花期剪去萌出較遲的生殖枝，減少了生殖枝數量和花序數量并縮短了盛花期，從而減少了植株正常開花授粉的機會，最終導致種子產量降低。可見，保證充足的生殖枝數量、促進生殖枝生長、延長有效開花時間等措施，有利于提高菊苣種子產量。