江南地區本土自留種薄皮香瓜保護地生產技術*

楊 振 沈曉萍 洪友青 施 翔 張 瑩 沈夢思

（昆山市花橋國際商務城現代農業發展有限公司，江蘇 昆山 215332）

薄皮香瓜又叫東方甜瓜、香瓜、梨瓜，原產于中國、日本、朝鮮等國，我國是世界上栽培薄皮甜瓜最早、面積最大的國家。薄皮香瓜果實較小，一般單瓜質量300～500 g，少數可達800～1 000 g，果肉厚2 cm 以下，肉質脆嫩，香味濃郁，甜而不膩，深受廣大消費者青睞。江蘇昆山地區薄皮香瓜本土品種莖蔓較細，植株長勢弱，產量低，近年來病蟲害發生嚴重，且成熟期遇雨水導致裂瓜率高，商品瓜率低，種植難度較大，昆山地區的瓜農多引種易栽培、產量高、果形美的甜瓜品種，而棄種適應本地氣候和土質的本土品種。

隨著人們生活水平的提高和消費市場對香瓜品種多樣化的需求，江南地區本土薄皮香瓜成為瓜果市場的“新寵”。為提高本土自留種薄皮香瓜的產量和品質，我們開展了栽培模式對比試驗。試驗設露地栽培、設施爬地栽培、設施立架栽培3 種栽培模式。試驗結果表明，露地栽培的薄皮香瓜病蟲害發生較嚴重，產量和品質受天氣影響較大，成熟期雨水多導致裂瓜大增，且糖度低、商品瓜率低；設施爬地栽培的薄皮香瓜相對病蟲害發生減少或減輕、裂瓜減少，但空間利用率不高、管理難度較高，且產量低、瓜大小不一（單瓜質量0.1～0.9 kg），每667 m2產量約1 250 kg；設施立架栽培的薄皮香瓜病蟲害發生較少，立架栽培模式充分利用了空間，植株分布合理，商品瓜整齊度高（單瓜質量0.3～0.6 kg），每667 m2產量約2 000 kg。現將昆山地區本土自留種薄皮香瓜大棚立架栽培技術介紹如下。

1 播種育苗

種子采自野生甜瓜，經嚴格篩選，選育出白色薄皮香瓜品種。本土自留種薄皮香瓜大棚春季栽培于上年12月～2月中下旬播種育苗，4月中旬～7月上旬采收；大棚秋季栽培于7月播種育苗，9月下旬10月底采收。

1.1 播前準備

春季栽培的，需準備塑料大棚、小拱棚、電熱溫床等設施保溫設施；秋季栽培的，應配置塑料大棚、防蟲網和遮陽網等設施。用東北草炭土、蛭石、珍珠巖按4∶1∶2配制營養土，每200 kg營養土加高效復合肥1 kg，翻拌均勻后裝入32孔穴盤待用。

1.2 播種

播前穴盤基質澆足底水，將種子平放在穴中心，每穴播1 粒，播深0.8 cm 左右，然后覆蓋1 cm 厚細營養土。春季育苗的，播種后苗床覆蓋1 層地膜，搭小拱棚蓋薄膜保溫；秋季育苗的，播種后苗床覆蓋遮陽網，50%以上幼苗頂土時撤除覆蓋物。

1.3 苗期管理

1.3.1 溫度管理

春季育苗的，出苗后逐漸降低棚內溫度，子葉完全展開前保持白天28 ℃左右、夜間16～18 ℃，溫度過低時采用電熱絲加溫；齊苗后保持白天25 ℃以上、夜溫13 ℃左右（不可低于10 ℃），加大晝夜溫差防止秧苗徒長；移栽前3 d，適當加大通風量，床溫降至5～8 ℃進行低溫煉苗，以提高定植成活率。可采用放風、開啟水簾或風機等措施調節棚內溫度。

1.3.2 水肥管理

齊苗后小水噴淋，根據苗情及溫度、天氣情況確定噴水時間及噴水量。第1片真葉完全展開時嚴格控制水分供應，一般基質發白、用手摁壓基質不見水分時澆透水，以防幼苗發生猝倒病；第2 片真葉展開后，視苗床的干濕程度選晴朗天氣的中午（早春）或早晚（秋季）適量澆水，水中可加少量沖施肥或生物菌肥，濃度不宜超過0.3%。噴水一定要噴透，噴施肥液后最好再噴1次水，以降低葉面肥的濃度，避免在葉片上形成肥害點。噴水后若棚內濕度過高，應盡快通風排濕，減少病蟲害發生。

1.3.3 光照管理

光照既是育苗溫室部分熱量的來源，也是幼苗進行光合作用的能源，是培育壯苗不可或缺的因素。光照條件（包括光照強度和光照時數）影響幼苗的生長發育和秧苗質量，弱光條件下幼苗易徒長。春季育苗的，應盡量延長光照時間，覆蓋物應早掀晚蓋；秋季育苗的，應適當遮陽，以免強光灼傷葉片。

1.4 壯苗標準

壯苗標準為幼苗莖短粗、節間短、葉大而厚、葉色正、須根多、無病蟲害。春季育苗的，苗齡25 d左右，株高10 cm左右，具三葉一心；秋季育苗的，苗齡9 d左右，株高10 cm左右，具兩葉一心。

2 整地筑畦

每667 m2施腐熟有機肥2 500 kg、三元復合肥（15-15-15）30 kg、過磷酸鈣30 kg 作基肥（肥料使用應符合NY/T 394—2013《綠色食品肥料使用準則》規定）。定植前15～30 d，翻耕地塊，耕深20～25 cm，一般8 m 寬大棚筑五畦，畦寬（連溝）約120 cm，畦高31～35 cm，畦面呈梯形，上寬30～35 cm，下寬70～80 cm。定植前7 d，畦面覆蓋銀黑雙色地膜，以提高地溫和棚內氣溫。

3 定植

春季栽培的，一般于3 月中旬～4 月中旬棚內地溫穩定在12 ℃以上時選晴天上午定植。定植時，左手扶苗立于定植穴，右手添加細土于苗周圍，同時輕輕壓實，但勿擠壓根部以防傷根。定植后及時澆定根水。秋季栽培的，一般于7 月上旬～8 月中旬選晴天傍晚定植，中午定植易造成高溫傷苗。每畦栽1 行。春季定植，株距35 cm，每667 m2栽1 100～1 200株；秋季定植，株距40 cm，每667 m2栽950～1 100株。

4 田間管理

4.1 溫度管理

春季氣溫偏低，定植后拱棚內套中棚和小棚并覆膜，以提高地溫和棚溫。定植后3 d內，封閉大棚，中小拱棚膜不要掀開，加強保溫保濕促活棵；定植后3～4 d 植株活棵后，白天棚溫保持28 ℃左右，掀開中小棚膜，確保光照充足；隨著溫度逐步升高，應逐漸加大通風量，棚內保持白天30 ℃、夜間15 ℃左右，晝夜溫差控制在15 ℃左右，以利果實膨大和品質提高。秋季定植后，應保證水分供應充足，早晚各澆水1次，一般3～4 d后即可活棵；生育后期溫度逐漸下降，溫度低于15 ℃時，早上開棚通風排濕，夜間關棚保溫。

4.2 肥水管理

定植后至坐瓜前一般不追肥；幼瓜葡萄大小時，每667 m2追施45%挪威復合肥6 kg、60%高效沖施肥4 kg作膨瓜肥；坐瓜20 d后，每667 m2追施52%硫酸鉀復合肥6 kg以保證香瓜糖度。視土壤墑情、天氣情況和香瓜生育期確定水分管理，澆水一般與施肥相結合。香瓜明顯轉色發白后嚴禁澆大水，以免植株早衰及果實開裂。

4.3 整枝

春季栽培的，單蔓整枝，去主蔓留1 個健壯側蔓，側蔓長到有35～40 片葉時摘心，選取15～22 節的孫蔓留瓜，每株留果6～8 個；秋季栽培的，雙蔓整枝，去除主蔓留2 個側枝，側蔓長有35～40 片葉時摘心，選取側蔓15～22節生長健壯的3個孫蔓（3個孫蔓需間隔1～2節）留瓜，每蔓留果3～4個。

4.4 人工授粉

大棚內昆蟲較少，薄皮香瓜自然授粉率低，需進行人工輔助授粉，也可釋放蜜蜂授粉。采用蜜蜂授粉的，噴藥前需將蜂箱移出大棚。

4.5 留果

坐果后，選留果型規整、生長健壯的幼果。不宜選留連續的2 個果實，應給果實預留充足的生長空間。每株留6～8個果（每蔓2～3個果），及時摘除其余果實。

5 病蟲害防治

本土自留種薄皮香瓜病害主要有霜霉病、病毒病、蔓枯病、白粉病、葉枯病等，蟲害主要有蚜蟲、瓜絹螟、潛葉蠅、煙粉虱、夜蛾等。按照預防為主、綜合防治的原則進行病蟲害防治，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，輔以高效合理的化學防治。

5.1 農業防治

及時清潔田園，實行輪作倒茬，盡量避免與瓜類作物連作，條件允許的情況下適當進行水旱輪作，可有效降低大棚內的病菌基數；合理灌溉，增施有機肥，少施氮素；畦面覆蓋地膜，采取膜下滴灌，降低棚內濕度；盡量選在晴天整枝，及時清除病殘體，并帶至棚外集中處理；注意大棚周邊病蟲害的傳染源，加強大棚出入管理，防止病蟲進入棚內。

5.2 物理防治

用糖、醋、酒、水、90%敵百蟲晶體按3∶3∶10∶1∶1 配制藥液，可將藥液放在大棚兩頭誘殺害蟲成蟲；大棚通風口和棚門安裝防蟲網，可有效減少害蟲飛入棚；可采用夏季高溫灌水悶棚方法防治土傳病蟲害，整棚灌水，水面高于土面5～10 cm，閉棚10～15 d。

5.3 化學防治

病毒病可用30%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑800倍液或2%寧南霉素水劑800倍液噴霧防治，霜霉病可用80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 200倍液或64%殺毒礬1 000倍液噴霧防治，蔓枯病可用250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 000倍液或47%加瑞農可濕性粉劑600倍液噴霧防治，白粉病可用25%乙嘧酚懸浮劑1 000倍液或430 g/L戊唑醇懸浮劑1 000倍液噴霧防治，瓜絹螟、夜蛾可用5%甲氨基阿維菌素1 500倍液或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液噴霧滅殺，煙粉虱、蚜蟲可用70%吡蟲啉水分散粒劑3 000倍液或40%啶蟲脒微乳劑3 000倍液噴霧滅殺。應在病蟲害發生初期用藥，7～10 d噴藥1次，連續噴2～3次，注意交替用藥，以免病蟲產生抗藥性。

6 采收

授粉后30～35 d，瓜色白亮，朝陽面呈金黃，輕聞有瓜香味時即可采收。一般植株下部的瓜先熟，上部的瓜晚熟。用剪刀采摘，切勿用手扯拉，輕采輕放。

7 小結

采用大棚立架栽培本地自留種薄皮香瓜，能有效減輕病蟲害，果實充分體現出該品種固有特性（平均單果質量500 g 左右，糖度15～16°，口感脆嫩，香味濃郁），商品瓜整齊度高、品質好，每667 m2產量可達2 000 kg，較大棚爬地栽培增產60%以上。薄皮香瓜上市后受到消費者歡迎，回購率高，市場售價達16元/kg，基本為訂單銷售，每667 m2凈效益達10 000元以上，經濟效益顯著。目前昆山地區每年種植薄皮香瓜1 hm2左右，再試種幾年如其性狀穩定，可向周邊地區推廣。