桂北高寒山區稻田生態養魚技術

○劉許輝杜希夷張紅祿

（1.桂林市農業科學研究中心 廣西桂林 541006；2.資源縣科技情報研究所 廣西資源 541499）

稻漁綜合種養是當前我國生態循環農業經濟的主要模式之一。據研究表明，在稻田養魚生態系統中，魚拱土覓食翻鉆活動，打破土壤膠泥層的覆蓋封固，增大土壤空隙度，為稻田起到諸多積極作用，促進水稻植株地下部分生長，比如提高稻田肥效、溶氧量、水體溫度、水體光照度、土壤有機質含量、水體N、P、K濃度等作用。另外稻田養魚對水稻水紋枯病、稻瘟病、稻飛虱、二化螟等主要病蟲害及稻田雜草的發生、發展具有很好的防控作用。

桂林市資源縣梅溪鎮位于廣西壯族自治區東北部越城嶺山脈腹地，境內具有明顯的山地氣候特征，年均氣溫16.4℃，雨量充沛，年均降雨量1761.1mm，水資源豐富，光熱適宜，具備發展稻田綜合種養的優越條件。因此，本試驗利用高寒農業環境優勢，開展稻田水環境養魚，為鄉村生態種養產業提供技術支撐。

1 水稻種植與田間管理

1.1 品種選擇

水稻品種選擇具備優質、高產、抗倒、抗病、再生力強、生育期適中的特點，魚種選擇禾花鯉。

1.2 精細整地，播種育秧

整地質量直接影響播種和出苗質量。在春季及時耕整、滅茬，翻耕細勻，高標準濕潤育秧。四月上旬準備播種，秧田播8～9kg/畝干種。播前先每1kg干種用多效唑2g拌芽谷晾干后分廂播勻后泥漿踏谷。二葉一心期施尿素3～4kg/畝做，4月25日別追施施，每50kg稀糞水對100g尿素。4月底，用20%移栽靈、35%吡蟲·殺蟲單對水15kg防治立枯病、苗床蟲害一次，清溝瀝水，防治死苗、僵苗發生，確保苗齊、苗壯。

1.3 合理密植，插足基本苗

小苗移栽，返青快，達到降低分蘗節位，充分發揮水稻的分蘗潛力，提高成穗率，控制株高。寬行稀植，加強根系發育，使群體通風透光良好，減少紋枯病和其它病蟲的發生機率，增加籽粒充實度。濕潤育秧葉齡4～5葉時，進行移栽，插23cm×26cm，約11220蔸／畝。

1.4 定量施肥，促使禾苗健壯早發

根據稻田養魚要求，大力推廣有機肥。將有機、無機肥料相結合，N、P、K搭配合理，采取以有機肥為主重施底肥，早施分蘗肥，按照大田生長情況巧施穗肥，補施粒肥的施肥原則。重施底肥，以有機肥為主，施腐熟豬牛糞1500kg/畝，菜 麩 20kg/畝，鋅 肥1kg/畝，配施過磷酸鈣20kg/畝，氯化鉀、尿素各10kg/畝或40%有機-無機復混肥25kg/畝。

1.5 科學管水，實行間歇灌溉

根據水稻需水規律，圍繞提高根系活力、養根保葉、嚴格控制無效分蘗和提高分蘗成穗率為主攻目的，堅持深水插秧護苗，淺水分蘗，適時露田通氣，加速肥料分解，促進多發新根與根系下扎，促進低位分蘗早發與健壯生長。當群體苗數達到預期穗數的70%時落水曬田，曬至田面硬皮跑白根時再復淺水，中間十字開溝與田塊四周溝，維持魚溝水深30cm，保證荷花魚活動水環境。孕穗期和抽穗期保持田間有淺水，田間與溝相同，禾花魚可全田活動，食用散落田中的稻花及稻飛虱、小蜘蛛等田間害蟲，灌漿期以濕潤為主，保持根系活力。收獲前7天斷水，忌放水過早，以防早衰、降低千粒重和影響產量。

1.6 綜合防治病蟲害

病蟲害防治的主要對象以稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟、稻瘟病、紋枯病、稻曲病為主。根據病蟲預測預報結合田間調查，選擇高效低毒農藥適時適量用藥，確保優質高產，達到稻田養魚生產無害化目的，同時噴藥1小時后加大進水口與出水口的水量，加快田中水體更新速度。

2 稻田養魚模式下的養魚管理

稻田養魚的品種為禾花鯉，該品種是稻田養殖較適宜品種，也是桂系地標農產品，市場價值高。

2.1 田間工程設計

由于稻和魚對水的生活習性不同，稻喜歡淺灌，魚喜歡深水，所以需要對田塊進行開溝設計。采用“田”字型開溝，即每塊田（單塊田小于畝）中間“十”字開溝，田埂四周開溝，十字溝與四周相通，溝寬50cm，深30cm，魚溝占比不超過本田面積5%，在田塊地勢高一頭開進水口，進、排水口要設在稻田相對兩角的田埂上，可使稻田進水水流均勻，進、出水口都要安裝攔魚設備，可用竹木框制成60cm長、40cm寬的攔魚網，前期要安裝密眼網，后期可換成較大網目的網片，防魚外逃，但還要做到經常疏通攔魚設備上的雜物，保證進出水流暢。在平整稻田時應加高加固田埂，一般埂高30～60cm，并要錘打夯實，以防大雨沖垮田埂和田鼠打洞造成漏水逃魚。

2.2 魚苗投放

一般在插秧返青后，進行投放魚苗。按照每畝投放15kg魚苗（魚苗規格為體長2～3寸，每斤約23尾）。投放前田間及魚種消毒處理，每畝用石灰25kg均勻撒施田面和溝坑進行消毒待毒性消除后再投放魚種，魚種投放前要用2%食鹽水在田頭浸泡3～5分鐘，然后緩緩放入稻田。如果長途運輸或在稻田水溫較高時，消毒后應將盛魚苗容器內的水與稻田水混合，使水溫基本相同后，再慢慢將魚放入稻田。

2.3 稻魚的飼養

魚餌主要以田間自然物料為主。水稻的根、稈、花、芽、谷等稻體殘枝約有25%留于田中是微生物、硅藻繁殖的物質來源可為魚直接或間接提供餌料。特別是水稻抽穗開花授粉后穎花上6個雄蕊及花粉掉落田中魚喜食，營養高。另外稻田施用農家肥及田中生物利用雜草、浮游生物、有機腐屑及細菌等為魚提供了大量餌料。魚還能夠吃掉各種農業害蟲如稻飛虱、葉蟬、稻螟鈴、食根金花蟲、稻象鼻蟲等。

飼養田間管理。主要需要注意投餌施肥與常見魚病防治兩方面。一方面是投餌施肥，魚苗下田后，一般在水稻移栽后適當配合使用有機肥，水稻分蘗盛期后應注意控制施肥量，應停止氮素化肥的使用。另一方面是常見魚病防治，常見魚病主要是寄生蟲、爛鰓病、腸炎等，主要措施是提前做好預防，即在魚種下田前對稻田和魚種消毒。在試驗示范的稻魚田中的魚很少發病，可能主要是因為當地稻田的水質清新含氧量高、放養密度適宜，且禾花鯉攝食多數為天然餌料，魚體健壯抗病力強同時病原體少。

2.4 稻田水位管理

養魚的稻田要保持一定的水位以保證田魚生存。夏季蒸發快，氣候變化快、晝夜溫差大，水位過淺易引起水溫突變，導致魚死亡。一般要求稻田水位10cm左右、魚溝水位30cm左右。插秧后7天內，稻田保持淺水位，水深約5cm即可，讓秧苗盡早返青和分蘗。投放魚苗后，稻田水位在10～25cm進行調節，滿足逐漸長大的田魚的活動和生長所需，也能有效控制水稻的無效分蘗。稻田需要排水曬田時，排水流速不能過快，否則田魚易被擱淺在稻田中以致干死。在稻田水面天然放養的浮萍，既可為田魚提供餌料，又可作為田魚的隱藏地，但浮萍覆蓋水面也不能過大，1/6水面即可，不能超過1/2，浮萍過多會造成水體缺氧，影響田魚的活動和生長。

3 稻田養魚試驗結果

水稻的最終產量與其各個時期的生長發育密切相關特別是與水稻產量的構成要素關系密切。通過調查收集水稻其各個時期的產量構成要素均表現數據，按照水稻產量構成因素計算：每畝窩數×每窩成穗數×每穗粒數×千粒重／1000等于每畝的產量，養魚田為469.9kg，對照田為428.7kg，養魚田產量比對照田增產9.6%。試驗表明稻田養魚有利于水稻的生長發育，有利于水稻產量的提高。

經70天的田間養殖試驗，在投放魚苗15kg/畝的條件下，收獲35.2kg，魚產量增重134.7%（表1），由表1中魚體隨機抽查測量數據可知，平均單尾魚體重增長了150.1%，全長增長39.7%，魚在有限時間里獲得充足生長環境。

表1 投放及捕獲魚生物體征測定

4 小結

本試驗中，養魚稻田水稻產量增產9.6%，魚產量增重134.%，在試驗過程中主要以稻田中自然的殘枝及浮萍等物質為魚餌，屬于原生態養殖，稻田產魚還有很大的提升空間。綜合表明稻田養魚具備較好的一田雙收的經濟效益，是適合高寒山區發展的生態農產品產業。