不同餌料魚對鱖魚生長效果的影響

金根東，高虹

（1.桐城市水產服務中心，安徽 桐城 231400；2. 桐城市范崗鎮水產站，安徽 桐城 231400）

鱖魚屬于鱸形目、真鱸科、鱖亞科、鱖屬，又稱桂花魚，是我國主要淡水魚養殖品種之一，具有較高的養殖效益[1]。鱖魚因為生長迅速、營養豐富、味道鮮美、肉質細嫩，成為養殖者研究關注的熱點[2]。鱖魚屬于典型的肉食性魚類，主要攝食活的魚或蝦，如果鮮活餌料魚缺乏，鱖魚會出現相互殘食的情況，進而導致機體生病、消瘦，阻礙生長發育。不同的餌料魚由于形態、活動頻率等均會影響鱖魚的采食[3]。因此，在鱖魚養殖中選擇適宜的開口餌料魚至關重要，更是提高鱖魚成活率的關鍵，進而提高養殖效益。目前，有關鱖魚養殖中使用不同餌料魚的研究結果甚少，為了提高鱖魚的養殖量及健康的養殖方式，本研究以鱖魚幼魚為研究對象，探討不同餌料魚對其生長性能的影響，為鱖魚的科學、健康養殖提供一定的數據支撐。

1 試驗材料與試驗方法

1.1 試驗餌料

試驗鱖魚幼魚和餌料魚（鰱魚、鳙魚）均購買于當地水產有限公司。試驗鱖魚體況良好、體質量約為（112.00±10.50）g。

1.2 試驗設計

試驗選取體質量相近、體況較好、健康的鱖魚幼魚150尾，隨機分為3個處理組，每組5個重復，每個重復10尾鱖魚。各處理組鱖魚幼魚分為飼喂鰱魚、鳙魚及二者的混合物。試驗期30天，試驗結束檢測鱖魚增重率、特定生長率、成活率、餌料系數等生長性能指標。

1.3 飼養管理

試驗鱖魚在15個網箱(1 m×0.8 m×0.8 m)中進行,自然光照。試驗養殖期間，水溫控制在(26±3.0)℃，pH值 控 制 在7.0±0.40，溶 解 氧≤5.5 mg/L，每天換水量約為30%，水質透明度控制在40～50 cm，硫化氫濃度≤0.1 mg/L，氨氮含量≤0.45 mg/L。

1.4 生長性能指標的測定

養殖試驗第30天，試驗鱖魚禁食24小時后，稱量鱖魚的體質量、體長，并對其精修麻醉后，取其內臟，稱量質量，分離出肝臟，稱量質量。使用以上數據檢測鱖魚的增重率、特定生長率、餌料系數、蛋白質系數、肝體比、臟體比等生長性能和形體指標。

1.5 數據統計及分析

試驗采集及測量數據使用EXCEL2020進行錄入整理，在使用SPSS24.0檢驗數據的方差的齊性，具有統計分析的情況下，使用單因素方差方法分析組間數據的顯著性，使用LDS進行數據的多種比較，數據結果以平均值±標準差表示，P＜0.05表示組間數據差異顯著。

2 結果

2.1 不同餌料魚對鱖魚生長性能的影響

由表1可知，由鰱魚與鳙魚組成的混合餌料魚對鱖魚的生長性能產生了顯著影響。其中，混合餌料魚組的鱖魚增重率比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了15.25%、18.45%（P＜0.05）；混合餌料魚組的鱖魚特定生長率比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了14.29%、20.00%（P＜0.05）；混合餌料魚組的鱖魚餌料系數比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著降低了15.65%、17.45%（P＜0.05）；混合餌料魚組的鱖魚蛋白質效率比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了8.11%、11.09%（P＜0.05）。研究結果表明，在鱖魚的養殖生產中，使用由鰱魚與鳙魚組成的混合餌料魚可以有效提高鱖魚的增重率、特定生長率及蛋白質效率，并有效地降低鱖魚的餌料系數。

表1 不同餌料魚對鱖魚生長性能的影響

2.2 不同餌料魚對鱖魚形體指標的影響

由表2數據可知，不同餌料魚對鱖魚的肝體比有提高的趨勢，但未達到顯著的水平（P＞0.05）；不同餌料魚對鱖魚的肥滿度及成活率未產生顯著性影響（P＞0.05）；混合餌料魚組的鱖魚的臟體比比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了24.79%、29.97%（P＜0.05）。研究結果表明，在鱖魚的養殖生產中使用由鰱魚與鳙魚組成的混合餌料魚改善了鱖魚部分形體指標，且鱖魚的成活率也略微提高了一些。

表2 不同餌料魚對鱖魚形體指標的影響

3 討論與分析

鱖魚屬于肉食性魚類，捕食的對象比較復雜，單一的餌料魚可能會限制其營養，復雜的餌料魚既豐富了鱖魚餌料的營養成分，也比較符合鱖魚的捕食習性。本研究中，由鰱魚與鳙魚組成的混合餌料魚有效地提高了鱖魚的生長性能及形體指標，其中，鱖魚增重率比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了15.25%、18.45%（P＜0.05）；特定生長率比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了14.29%、20.00%（P＜0.05）；餌料系數比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著降低了15.65%、17.45%（P＜0.05）；蛋白質效率比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了8.11%、11.09%（P＜0.05）；臟體比比鰱魚餌料組和鳙魚餌料組顯著提高了24.79%、29.97%（P＜0.05）。高四合等[4]研究了不同餌料魚對鱖魚魚苗生長的影響，在試驗中使用鯉魚、大鱗鲃及由鯉魚和大鱗鲃組成的混合餌料魚，研究表明，各試驗組間鱖魚的試驗末質量均差異顯著，增質量率依次為混合組(288.22%)＞鯉魚組(256.72%)＞大鱗鲃組(197.58%)，且差異顯著；各處理組間鱖魚的特定生長率差異顯著，其混合組最高，大鱗鲃組最低；鱖魚苗單獨飼喂大鱗鲃的生長性能最不理想，與本試驗研究結果類似。以上研究結果表明，在鱖魚的養殖生產中使用單一餌料魚的生長效果并不理想，而使用復合的餌料魚則會比單一餌料魚的生長效果理想。因此，在鱖魚養殖中，應結合實際生產，選擇適宜的混合餌料魚進行投喂，這樣既可以保證鱖魚的健康、快速生長，避免發生營養不良的情況，也能保證養殖者的養殖經濟效益。

4 結論

本研究表明，由鰱魚與鳙魚組成的混合餌料魚顯著提高了鱖魚的增重率、特定生長率、蛋白質效率及臟體比，且顯著降低了鱖魚的餌料系數，有效改善了鱖魚的生長性能及形體指標。