不同類型肥料對(duì)茭白產(chǎn)量和效益的影響

宓盛 姚軍華 葉飛華 楊鳳麗

茭白 （Zixania latifolia Turcz.）是一種禾本科菰屬多年生水生宿根草本植物[1]，在浙北地區(qū)種植歷史久遠(yuǎn)，因茭白植株高大，對(duì)肥料需求量大，長期以來，農(nóng)戶科學(xué)施肥意識(shí)淡薄，以追求產(chǎn)量為目標(biāo)，生產(chǎn)中化肥施用過量，多余肥料流入水體，造成農(nóng)業(yè)面源污染[2]。根據(jù)綠色低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，近幾年來農(nóng)業(yè)部門大力推動(dòng)有機(jī)肥替代化肥，緩釋肥和配方肥替代平衡肥行動(dòng)。為持續(xù)推進(jìn)化肥減量增效，湖州農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心和德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心聯(lián)合開展了茭白不同肥料田間試驗(yàn)，為控釋肥、茭白專用肥替代化肥和優(yōu)化化肥施用結(jié)構(gòu)提供技術(shù)支撐，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

①供試作物 茭白品種為龍茭2號(hào)，來源于上年孕茭率高和品質(zhì)優(yōu)的種墩，2020年7月9日定植，地膜覆蓋栽培，行株距1.1 m×0.6 m。

②供試肥料 硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15-15-15），湖北新洋豐肥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)；恩泰克控釋肥（12-11-18），歐洲化學(xué)安特衛(wèi)普公司生產(chǎn)；茭白專用肥（20-10-18），浙江省農(nóng)科院環(huán)境資源與土壤肥料研究所生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在德清縣舞陽街道雙燕村茭白連片種植區(qū)開展，土壤類型為缸泥田，質(zhì)地為中黏土，肥力中等，理化指標(biāo)為有機(jī)質(zhì)45.9 g/kg、全氮2.69 g/kg、有效磷30.7 g/kg、速效鉀144 g/kg、pH值6.0。

1.3 試驗(yàn)方法

在2021年3～4月生長階段，以復(fù)合肥作對(duì)照，分析控釋肥、茭白專用肥對(duì)茭白整體生長狀況和產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)共設(shè)置6個(gè)處理（表1），以處理6（當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥方式）作為對(duì)照，每個(gè)處理3次重復(fù)，共計(jì)18個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積67 m2，隨機(jī)排列。每個(gè)小區(qū)間用高50 cm的塑料板進(jìn)行隔離，插至泥土下20 cm，保證單灌單排，整個(gè)試驗(yàn)區(qū)域基施有機(jī)肥750 kg/667 m2，茭白品種、栽培模式、生長期田間管理一致。定時(shí)記載生育期、病蟲發(fā)生情況、采收期、產(chǎn)量等。在病害盛發(fā)期（5月13日）調(diào)查銹病和胡麻葉斑病發(fā)生程度，并計(jì)算病情指數(shù)[3，4]；根據(jù)田間生長情況，5月15日（采收前）測(cè)量株高；5月17日至6月12日開展田間測(cè)產(chǎn)，每2 d采收1次，從采收始期到采收結(jié)束分批累計(jì)產(chǎn)量，并在5月29日（采收盛期）測(cè)定茭殼質(zhì)量、肉質(zhì)莖等商品性狀指標(biāo)。

表1 不同肥料處理設(shè)計(jì)

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較[5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)茭白生長特征特性和產(chǎn)量的比較

由表2可知，施用復(fù)合肥處理的平均株高高于施用控釋肥和茭白專用肥處理，2個(gè)處理與對(duì)照相比，無顯著差異，但處理6（對(duì)照）與處理1、處理3、處理4存在顯著差異。除處理1外，其他處理有效分蘗數(shù)均在25個(gè)及以上，且處理1顯著低于處理5、處理6（對(duì)照），其他處理間差異不顯著。處理6（對(duì)照）的單茭殼質(zhì)量最大，為128.0 g，最小的是處理3，為116.8 g，2個(gè)處理間存在顯著差異，其他處理間差異不顯著。始采期上各處理僅和對(duì)照相差1 d，基本同步采收。從外觀上看，各處理的肉質(zhì)莖均光滑潔白，商品性好。從病害發(fā)生情況來看，銹病的病情指數(shù)高于胡麻葉斑病，說明銹病的發(fā)病程度重于胡麻葉斑病，但2種病害各處理間均無顯著性差異。處理間產(chǎn)量差異較大，可分為3個(gè)檔次，應(yīng)用復(fù)合肥的處理5和處理6（對(duì)照）產(chǎn)量較高，均在3 200 kg/667 m2以上，其中以處理6（對(duì)照）的產(chǎn)量最高；每667 m2施75 kg的控釋肥（處理2）和茭白專用肥（處理4）其次，在3 000 kg/667 m2左右；每667 m2施50 kg的控釋肥（處理1）和茭白專用肥（處理3）最低，3個(gè)檔次間存在顯著差異。在折算化肥量為50 kg/667 m2的情況下，處理5的產(chǎn)量比處理1和處理3分別增加11.4%和13.4%；在折算化肥量為75 kg/667 m2的情況下，處理6（對(duì)照）的產(chǎn)量比處理2和處理4分別增加8.9%和7.4%。在施用復(fù)合肥的情況下，處理6（對(duì)照）比處理5產(chǎn)量增加2.5%，但兩者間差異不顯著。

表2 不同處理對(duì)茭白生長特征特性和產(chǎn)量的比較

2.2 不同處理下的效益分析

根據(jù)2021年上半年市場(chǎng)行情，茭白價(jià)格按均價(jià)4元/kg計(jì)算，由表3可知，去除成本，施用復(fù)合肥的2個(gè)處理效益最好，處理5和處理6（對(duì)照）每667 m2效益分別為6 778元和6 909元，與其他處理存在顯著性差異。施用控釋肥和茭白專用肥的效益偏低，2種肥料等量施用的處理間不存在顯著差異，但茭白專用肥不同施用量的處理間存在顯著差異。在折算化肥量為50 kg/667 m2的情況下，處理5的效益比處理1和處理3分別高17.5%和19.4%；在折算化肥量為75 kg/667 m2的情況下，處理6（對(duì)照）的效益比處理2和處理4分別高15.0%和11.5%。在施用復(fù)合肥的情況下，處理6（對(duì)照）比處理5的效益高1.9%，但兩者間差異不顯著。

表3 不同處理下每667 m2的效益分析 元

3 討論和結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在有機(jī)肥施用量相同的情況下，同種肥料施用量越多，產(chǎn)量越高，但3種肥料間相比，從株高、平均分蘗數(shù)、平均單茭殼質(zhì)量等指標(biāo)來看，控釋肥和茭白專用肥表現(xiàn)效果不佳，復(fù)合肥表現(xiàn)出較好的產(chǎn)量和效益，控釋肥和茭白專用肥作為2種新型肥料，具有養(yǎng)分釋放緩慢、肥效期長等特點(diǎn)，可有效提高肥料利用率[6]，茭白專用肥還具有精準(zhǔn)施肥、顯著降低化肥使用量的優(yōu)點(diǎn)，但與地域、氣候條件、施用方法、前茬作物、土壤原有肥力水平，特別是配方的類別等因素有關(guān)，因控釋肥和專用肥在水稻上應(yīng)用廣泛，在茭白上缺乏相應(yīng)的研究，如何科學(xué)使用和推廣這2種肥料，提高肥效，還需進(jìn)一步研究和摸索，才能大面積推廣。綜合茭白生長特性、生產(chǎn)效益和當(dāng)前優(yōu)化化肥施用結(jié)構(gòu)的要求，建議目前生產(chǎn)上使用復(fù)合肥，以每667 m2用量50 kg為宜，不宜過高。