山東文旅：專注精品創(chuàng)新 深耕鄉(xiāng)村振興

□ 本刊記者 鞏聰聰

“好的產(chǎn)品會說話，時間只記住精品！”7 月25 日，2022 年“國企改革看山東”主題采訪活動第二期第一站走進山東文旅集團，該集團黨委副書記、總經(jīng)理丁藝在座談會上對企業(yè)精品化戰(zhàn)略的解讀，令記者印象深刻。

山東文旅集團是在山東深入推進國企重組整合的大背景下，由山東省委省政府于2020 年8 月主導組建的省屬大型文化旅游企業(yè)。作為山東省文旅企業(yè)的旗艦、首批“十強”產(chǎn)業(yè)集群（精品旅游）領軍企業(yè)，山東文旅集團以打造世界眼光、國際標準、國內(nèi)一流、山東特色的現(xiàn)代一流文旅企業(yè)為目標，大力實施精品化戰(zhàn)略，持續(xù)提升創(chuàng)新力，高質(zhì)量打造齊魯樣板，深度賦能鄉(xiāng)村振興。

堅持精品戰(zhàn)略，踐行創(chuàng)新發(fā)展

“今年企業(yè)半年會召開之前，山東文旅集團班子和各單位負責人赴河南專程考察了精品旅游項目‘只有河南·戲劇幻城’。面對這樣一個成功的項目，學習人家什么？我們要改變什么？這是山東文旅集團要思考的問題。”丁藝介紹，自組建以來，山東文旅集團持續(xù)在精品項目、高端產(chǎn)品上下功夫，開發(fā)了泰山·九女峰等精品項目、研發(fā)了“好客山東 云游齊魯”智慧文旅平臺，還承擔著全省“山東手造”公用品牌的運營任務。

河南之行更加堅定了山東文旅集團創(chuàng)新文旅業(yè)態(tài)、供給高端產(chǎn)品的信心與決心。結(jié)合河南考察學習情況，圍繞“數(shù)字化”“沉浸式”“元宇宙”等文旅新業(yè)態(tài)發(fā)展方向，山東文旅集團探索培育數(shù)字化演出、夢幻劇場、虛擬演唱會、虛擬體育、虛擬偶像等娛樂消費新業(yè)態(tài)。同時，加快發(fā)展短視頻、網(wǎng)絡影視劇、泛娛樂直播等網(wǎng)絡視聽新業(yè)態(tài)。

事實上，在創(chuàng)新文旅業(yè)態(tài)方面，山東文旅集團已有實踐。今年上半年，山東文旅集團旗下山東文旅傳媒公司、山東文旅投資集團和深圳博樂信息技術(shù)有限公司聯(lián)合設立了3D 交互數(shù)字藏品交互平臺“文旅數(shù)藏”，全球限量發(fā)行了5000 份著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍的首個數(shù)字藝術(shù)品《虎嘯圖·虎神舞神》。

“未來，山東文旅集團將在全省乃至全國范圍內(nèi)布局一批精品文旅項目，讓人們想到山東文旅集團，就能聯(lián)想到高端和品質(zhì)。”丁藝表示。

位于泉城大酒店三樓的山東文旅魯菜館，是山東文旅集團創(chuàng)新打造精品的另一個典型縮影。這里是地道山東食材的“匯集地”，也是傳統(tǒng)魯菜的“新生地”，由山東文旅集團旗下山東文旅酒店集團精心打造。

“在很多人的印象中，魯菜的形象就是黑乎乎、油乎乎、咸乎乎。”山東文旅集團首席客戶官，山東文旅酒店集團黨委書記、董事長李浩深有感觸地說，“作為全新打造的文旅魯菜館，我們致力于改變?nèi)藗儗︳敳说墓逃杏∠螅难兄仆瞥錾嗉馍系男卖敳恕！?/p>

“舌尖上的新魯菜，新在場景。”山東文旅酒店集團副總經(jīng)理左冬梅介紹，山東文旅魯菜館以“絲路山東、飲和食德、典藏魯菜、當代表達”為設計理念，挖掘中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素，實現(xiàn)接待、展覽、文化交流、技藝展示、情景書房、科技智能、魯菜傳承、宴會會議的多功能融合。

“舌尖上的新魯菜，新在口味。”泉城大酒店行政總廚李先平告訴采訪團，山東文旅魯菜館將傳統(tǒng)魯菜的制作技巧與齊魯特色文化相融合，讓傳承千百年的魯菜滿足當代人的味蕾。

舌尖上的新魯菜，還新在體驗。熟悉山東文旅魯菜館的客人都知道，山東文旅魯菜館重儀式——庭前堂做，重體驗——氛圍營造，重火候——桌上蒸煮……在傳統(tǒng)烹調(diào)方法的基礎上，結(jié)合現(xiàn)代時尚烹調(diào)元素，創(chuàng)造性地把廚房搬到餐廳里，讓客人食之有趣。

“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本。”李浩表示，“弘揚魯菜文化，講好魯菜故事，振興魯菜產(chǎn)業(yè)，是新時代賦予山東文旅酒店集團的責任與使命，山東文旅魯菜館將在繼承傳統(tǒng)的基礎上兼收并蓄、勇于創(chuàng)新，把魯菜做好、做精、做強，努力打造魯菜新形象。”

九女峰美景

打造齊魯樣板，深耕鄉(xiāng)村振興

“以前這里的山路很不好走，很多村民沒下過山，騎自行車出門得先扛著自行車下山。當時人們常嘆息，這里貧窮又破敗，簡直不是人住的地方。九女峰項目部分景點開放以來，我常常聽到來旅游的人感嘆，這里不是人住的地方，這里是神仙住的地方。”7 月27 日下午，在位于泰山西麓的九女峰鄉(xiāng)村振興示范區(qū)項目現(xiàn)場，57歲的東西門村支部書記朱士印告訴記者。東西門村位于九女峰腳下，作為土生土長的九女峰人，朱士印親眼見證了這里的美麗蛻變。

九女峰項目是山東文旅集團首個鄉(xiāng)村振興項目，由山東文旅集團旗下山鄉(xiāng)集團有限公司（以下簡稱“山鄉(xiāng)集團”）具體打造，涉及19 個村、1.3 萬人。山鄉(xiāng)集團黨委委員、工會主席于在武介紹，項目以新型城鎮(zhèn)化為背景，以鄉(xiāng)村振興為抓手，以三產(chǎn)融合為內(nèi)核，聚焦產(chǎn)、學、養(yǎng)、游四大核心產(chǎn)業(yè)，打造集鄉(xiāng)村文旅、康養(yǎng)度假、高效農(nóng)業(yè)于一體的國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，被省委確定為鄉(xiāng)村振興“新典型”。

參觀過程中，記者了解到，整個九女峰項目片區(qū)分三期完成，目前已打造了一期項目里峪村、八樓村和東西門三個村，落地建設了鄉(xiāng)村振興學院、春天里民宿酒店、九女峰書房、故鄉(xiāng)的云民宿、氧心谷民宿、故鄉(xiāng)的月、神龍大峽谷等項目業(yè)態(tài)。

其中，東西門村山林面積8000 畝，現(xiàn)有村民54 戶118 人，平均年齡61 歲，是典型的“老齡村”。針對片區(qū)面臨的“老人留守”“產(chǎn)業(yè)匱乏”等問題，山鄉(xiāng)集團在東西門村打造了“故鄉(xiāng)的云”和“故鄉(xiāng)的月”精品旅游項目，為當?shù)卮迕裉峁┝税儆鄠€就業(yè)崗位。

東西門村村民楊傳喜、劉偉偉夫婦原來在泰安市經(jīng)營酒水生意。九女峰項目的啟動，讓這對80 后小夫妻看到了商機。他們翻蓋了老家的房子，開辦“農(nóng)家樂”餐飲服務。九女峰項目部分景點開放以后，為當?shù)夭惋嫎I(yè)吸納了大量客源。劉偉偉開心地告訴記者：“現(xiàn)在一個星期的營業(yè)額抵得上之前一兩個月的營業(yè)額。僅今天中午，我們就接待了12 桌客人。去年收入20 多萬元，預計今年經(jīng)營形勢比去年還要好。”

據(jù)統(tǒng)計，近年來，九女峰項目片區(qū)內(nèi)19 個村集體經(jīng)濟由平均8.4 萬元增長到16.9 萬元，村民人均可支配收入由15006 元提高到20463 元，真正實現(xiàn)了強村富民。

談及鄉(xiāng)村振興的九女峰經(jīng)驗，于在武認為，關鍵是在清晰定位的同時理清利益連接機制。他介紹：“在實際操作層面，既要抓‘人’和‘地’，還要抓‘錢’和‘產(chǎn)業(yè)’，構(gòu)建要素自由流動、資源高效配置的運行機制。在當?shù)卣膮f(xié)調(diào)下，山鄉(xiāng)集團與有關部門分工協(xié)作、集中用力、重點突破。政府部門重點統(tǒng)籌各種資金、資源，項目公司重點發(fā)揮好產(chǎn)業(yè)和運營能力，共同建設好九女峰這片好山好水。”

九女峰相傳是由天宮九位下凡游玩的仙女幻化而成。從貧困落后的小山村到鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板，山東文旅集團在九女峰創(chuàng)造了一個山鄉(xiāng)巨變的奇跡。

神女應無恙，當驚世界殊。