新冠肺炎疫情下旅游民宿營(yíng)銷(xiāo)措施與體系重構(gòu)

吳有進(jìn)

三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院旅游管理系，海南三亞 572000

引言

春節(jié)假期本是旅游行業(yè)收入的一個(gè)旺季，2020年卻因?yàn)橥蝗缙鋪?lái)的疫情，讓所有娛樂(lè)場(chǎng)所和旅游企業(yè)都受到了重創(chuàng)。民宿作為旅游產(chǎn)業(yè)的住宿行業(yè)，不僅面臨著沒(méi)有收入，而且還承擔(dān)著房租和員工工資等諸多方面的虧損，讓整個(gè)民宿行業(yè)受到了不小的打擊，有的甚至還處在倒閉的邊緣。本文通過(guò)對(duì)民宿的營(yíng)銷(xiāo)體系重構(gòu)，深入研究疫情期間民宿行業(yè)中具體問(wèn)題，對(duì)民宿現(xiàn)有問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，并提出相應(yīng)的對(duì)策，恢復(fù)旅游民宿的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

一 疫情對(duì)民宿的影響

（一）民宿數(shù)量的影響

在疫情中由于城市的執(zhí)行人員為了控制疫情的傳播，對(duì)人員出行進(jìn)行控制性的管理，使人們的出行和活動(dòng)受到了阻礙，導(dǎo)致了民宿的入住率和營(yíng)業(yè)收入急劇的下降。疫情期間消費(fèi)者為了自身的安全，減少外出活動(dòng)次數(shù)，更加減少旅游活動(dòng)的次數(shù)，而民宿只是人們?cè)诼糜沃行蓍e活動(dòng)的產(chǎn)物，并不是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匾窕顒?dòng)場(chǎng)合，也沒(méi)有必須消費(fèi)的休閑活動(dòng)需求，在人們沒(méi)有安全保障的疫情中，民宿自然會(huì)被人們從需求中取消。民宿主要還是為了滿(mǎn)足游客的住宿需求，一般在節(jié)假日的需求量會(huì)大一些，相比市場(chǎng)上酒店、公寓等滿(mǎn)足住宿需求的選擇量也比較大，相對(duì)來(lái)說(shuō)其他入住環(huán)境比較的正規(guī)，對(duì)民宿也是會(huì)有一定的影響。

另外，因?yàn)槊袼奘锹糜涡袠I(yè)中休閑娛樂(lè)和感受民族風(fēng)情的活動(dòng)，在需求上面比較的單一，所以在疫情的背景下，受到的沖擊會(huì)比較的大，導(dǎo)致民宿行業(yè)的需求量下降，讓民宿行業(yè)的數(shù)量也相應(yīng)地減少。

（二）民宿增量市場(chǎng)的影響

民宿行業(yè)屬于旅游市場(chǎng)中的第三項(xiàng)增量行業(yè)，在疫情期間旅游行業(yè)訂單的逐漸流失，使收益開(kāi)始呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，運(yùn)營(yíng)的成本也不斷地增加。而民宿作為中小企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者不僅要承擔(dān)疫情期間備貨的損失，還要承擔(dān)人力物力等運(yùn)營(yíng)成本的損失，這種情況導(dǎo)致民宿的市場(chǎng)數(shù)量在不斷地減少，部分民宿出現(xiàn)了關(guān)門(mén)和轉(zhuǎn)讓的現(xiàn)象。因?yàn)槊袼薜目头坎荒艹^(guò)14間是民宿行業(yè)的規(guī)定，由于這種要求使民宿的規(guī)模比較的小，讓民宿的市場(chǎng)變動(dòng)比較的大，使民宿遇到突發(fā)性問(wèn)題和公共衛(wèi)生等問(wèn)題上面的抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較的弱。民宿一般是以家庭副業(yè)的收入來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的，這種方式獨(dú)立卻缺少系統(tǒng)化的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，讓民宿的存在標(biāo)準(zhǔn)比較的低，在住宿市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力比較的小。另外，民宿是旅游景點(diǎn)對(duì)住宿問(wèn)題的補(bǔ)充，所以民宿的經(jīng)營(yíng)方式比較的獨(dú)立，民宿的市場(chǎng)發(fā)展情況比較的依賴(lài)旅游產(chǎn)業(yè)，在疫情下旅游產(chǎn)業(yè)受到了巨大的沖擊，導(dǎo)致旅游業(yè)比較的慘淡，在多種情況的影響下短期民宿的運(yùn)營(yíng)更加的困難，很多民宿的投資者也都撤出了民宿的投資，最終導(dǎo)致民宿的增量市場(chǎng)不斷地減少，民宿行業(yè)受到了很大的影響，讓投資者選擇了撤出資金的投入。

（三）民宿整個(gè)市場(chǎng)的影響

因?yàn)橐咔椋狗课莸钠骄績(jī)r(jià)降低了百分之五十，民宿的整個(gè)市場(chǎng)的前期交易量也在不斷地下降，人們的經(jīng)濟(jì)收入也受到了很大的影響，導(dǎo)致人們的消費(fèi)能力也在不斷地降低。通過(guò)對(duì)疫情民宿的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的分析，可以看出民宿在經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的多重壓力下，民宿的需求量在不斷地下降，人們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)也在不斷地減少，一直與民宿的租金變動(dòng)比較的大。這種現(xiàn)象讓想要投資新民宿建設(shè)行業(yè)的投資人也受到了影響。同時(shí)，民宿市場(chǎng)新建的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷地增高，再加上有一部分民宿因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)困難退出民宿市場(chǎng)的數(shù)量變多，最終導(dǎo)致民宿的存在量也在不斷地減少，增加的民宿行業(yè)的成本和運(yùn)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，讓民宿行業(yè)很難達(dá)到市場(chǎng)的均衡，使民宿在疫情的因素下不斷呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)。

二 疫情下民宿中存在的問(wèn)題

（一）民宿缺乏管理理念

民宿企業(yè)和正規(guī)的酒店相比，大多數(shù)是個(gè)人在管理，缺少專(zhuān)業(yè)的管理人員，也沒(méi)有正規(guī)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)。由于民宿的開(kāi)設(shè)者對(duì)相關(guān)的民宿管理概念比較的模糊，不知道該通過(guò)什么方法去管理好自己的民宿，缺乏專(zhuān)業(yè)的民宿管理模式，對(duì)民宿房間的設(shè)備沒(méi)有進(jìn)行定期的維護(hù)，不能做到及時(shí)對(duì)一些用品和設(shè)施進(jìn)行更換，甚至不會(huì)按時(shí)對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，以至于顧客的體驗(yàn)感比較的差，對(duì)民宿產(chǎn)生不好的評(píng)價(jià)。另外，通過(guò)對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)者的調(diào)查還反映出了一些民宿在旅游淡季房主還會(huì)定期對(duì)民宿房間環(huán)境進(jìn)行打掃，在旅游旺季的時(shí)候，由于預(yù)訂住宿的客人比較的多，房主來(lái)不及打掃就會(huì)聘用當(dāng)?shù)氐囊恍┚用襁M(jìn)行打掃，由于這些人沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的打掃經(jīng)驗(yàn)，使民宿的打掃沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，民宿的衛(wèi)生也會(huì)不太達(dá)標(biāo)。

（二）民宿規(guī)模和質(zhì)量不統(tǒng)一

在旅游行業(yè)中，民宿一般都是當(dāng)?shù)鼐用窕蛘邆€(gè)人對(duì)自己租建的房子進(jìn)行改造，在對(duì)民宿改造的時(shí)候，不同經(jīng)營(yíng)者對(duì)民宿的風(fēng)格定義不一樣，很多民宿都沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)的設(shè)計(jì)，也沒(méi)有合理的風(fēng)格和規(guī)劃，導(dǎo)致民宿的審美和質(zhì)量上參差不齊的情況的發(fā)生。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相同地區(qū)附近的民宿一般同化得比較厲害，大多數(shù)的設(shè)計(jì)并沒(méi)有自己獨(dú)特的風(fēng)格和心意，就只是單一的滿(mǎn)足游客的住宿需求，并不能有很好的入住體驗(yàn)感受。由于民宿的入住者的收入、素質(zhì)和生活質(zhì)量的要求不同，讓一些想要通過(guò)民宿的入住過(guò)程享受當(dāng)?shù)鼐用竦纳?，民宿的環(huán)境和質(zhì)量直接影響到了顧客的心情和感受。對(duì)于質(zhì)量比較差的民宿，直接導(dǎo)致顧客體驗(yàn)感差所以收到的評(píng)論也差，不會(huì)再有回購(gòu)率。

（三）經(jīng)營(yíng)者缺乏營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)

在如今網(wǎng)絡(luò)高速發(fā)展的時(shí)代，游客在旅游之前已經(jīng)開(kāi)始對(duì)不同旅游地點(diǎn)的住宿情況進(jìn)行規(guī)劃了，這時(shí)網(wǎng)上各大住宿平臺(tái)成為大多數(shù)人對(duì)民宿預(yù)訂的首要選擇的方法，但是在民宿入駐平臺(tái)中很多的民宿商家并不多，而且照片環(huán)境信息比較的少。這種情況說(shuō)明很多民宿經(jīng)營(yíng)者缺乏營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)，思想比較的陳舊，有些甚至連傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)概念都比較匱乏，一些民宿經(jīng)營(yíng)者只是開(kāi)設(shè)了民宿，連宣傳都不宣傳，就開(kāi)始進(jìn)行單一的等待游客自己入住，這樣的經(jīng)營(yíng)方式只會(huì)在游客爆滿(mǎn)沒(méi)有其他選擇的時(shí)候，這些房間才能被租住出去，也就是經(jīng)營(yíng)者口中的一年也就那么幾天的收入。由于民宿的經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)比較缺乏，不懂得經(jīng)營(yíng)管理的基本理念，只會(huì)被動(dòng)等待收入，從而導(dǎo)致民宿的出租率比較低，收入比較的差。

（四）缺乏健全的管理體系

由于民宿的發(fā)展在旅游行業(yè)中起步比較的晚，也沒(méi)有相關(guān)管理部門(mén)進(jìn)行規(guī)范的管理，所以民宿的管理規(guī)范出臺(tái)也比較的晚，也沒(méi)有健全的管理體系進(jìn)行具體的管理措施。不同民宿的質(zhì)量和環(huán)境都不一樣，管理方案和體系比較難定制，以至于旅游民宿的管理體系不夠健全，使民宿的經(jīng)營(yíng)者給入住的旅客的服務(wù)、環(huán)境，以及安全上都存在著很多的隱患。很多的民宿都是開(kāi)設(shè)在家里，且都是無(wú)照經(jīng)營(yíng)的，也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的衛(wèi)生許可證和消防安全設(shè)施。由于這些情況，民宿的管理體系就更難設(shè)立了，也加大了對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)的管理難度，增加了游客在入住過(guò)程中與民宿經(jīng)營(yíng)者之間的矛盾情況的發(fā)生。

三 民宿營(yíng)銷(xiāo)體系重構(gòu)的建議

（一）提高民宿的管理水平

在新冠肺炎的疫情期間，人們對(duì)環(huán)境、衛(wèi)生以及住宿要求都有了很大程度的提高。民宿如果不想市場(chǎng)的嚴(yán)格需求所淘汰，想要更加長(zhǎng)遠(yuǎn)持久地發(fā)展下去，民宿首先要提高自己的民宿標(biāo)準(zhǔn)，從自身的環(huán)境和衛(wèi)生上面下足功夫，提高自身的環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。民宿的管理中還可以對(duì)防疫消毒用品做一些充足的準(zhǔn)備，例如：消毒液、酒精、口罩等物品。通過(guò)這次疫情的提醒，民宿可以定期對(duì)環(huán)境或者生活物品進(jìn)行定期的消毒，例如：門(mén)把手、桌椅、茶杯等物品。還可以對(duì)民宿的公共區(qū)域進(jìn)行排查，然后做好公共區(qū)域的衛(wèi)生和消毒措施，讓入住者看到民宿整體衛(wèi)生的干凈情況，民宿在入住者在民宿的入住之前應(yīng)該定期做到一周一打掃，爭(zhēng)取在衛(wèi)生打掃中不留下衛(wèi)生死角。另外，民宿經(jīng)營(yíng)者也可以通過(guò)入住者的需求出發(fā)，實(shí)行多層次的管理方式，進(jìn)行精細(xì)化的民宿管理，為入住者推出定制化的服務(wù)水平，對(duì)不同要求的住宿者需求打造出不同的住宿環(huán)境，例如：婚紗主題民宿、海洋主題民宿、漢服主題以及親子主題等不同風(fēng)格的主題民宿。提高民宿管理的水平要求，完成高效的民宿安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為入住者帶來(lái)更高的入住體驗(yàn)。

（二）提高民宿行業(yè)的質(zhì)量

通常情況下，相同地區(qū)的民宿行業(yè)在設(shè)計(jì)上和建筑都有很大的相同之處，缺少自己的特色和風(fēng)格。民宿的經(jīng)營(yíng)者可以從房屋的風(fēng)格和特色上進(jìn)行入手，在建筑的外觀、院子環(huán)境以及房屋的設(shè)計(jì)上進(jìn)行改造，來(lái)提升民宿的品位和質(zhì)量。這些改造需要資金的投入和民宿經(jīng)營(yíng)者要有一點(diǎn)的文化底蘊(yùn)和自己的想法風(fēng)格。民宿經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的需求對(duì)民宿的環(huán)境風(fēng)格進(jìn)行改變，這種改變?cè)谝欢ǔ潭壬弦材軌蛱嵘櫩偷娜胱÷?，畢竟個(gè)性化的設(shè)計(jì)時(shí)很具有吸引力的。民宿的經(jīng)營(yíng)者還可以通過(guò)提高自己的服務(wù)來(lái)提高自己民宿的評(píng)價(jià)，比如通過(guò)對(duì)顧客的熱情關(guān)懷，為顧客提供當(dāng)?shù)氐挠瓮娼ㄗh，盡量地滿(mǎn)足顧客地合理的需求，為不同顧客提供不同服務(wù)等，給民宿顧客營(yíng)造出與經(jīng)營(yíng)者和諧的互動(dòng)關(guān)系，建立出良好的友誼關(guān)系。另外，民宿經(jīng)營(yíng)者也可以對(duì)民宿進(jìn)行結(jié)構(gòu)上的改革，通過(guò)自己民宿體系的構(gòu)建凸顯自己民宿的優(yōu)勢(shì)，為民宿行業(yè)打造出多層次的環(huán)境和服務(wù)。在民宿行業(yè)的發(fā)展中，民宿的分布比較的廣泛和分散，可以通過(guò)民宿體系的重構(gòu)為民宿平臺(tái)提供更大的交流空間，打造出有些的服務(wù)質(zhì)量和行業(yè)的價(jià)值。

（三）改變民宿行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)模式

民宿的預(yù)訂是顧客的一種復(fù)雜的購(gòu)買(mǎi)行為，顧客通過(guò)對(duì)民宿的信息的了解，對(duì)環(huán)境和需求做出一定的判斷，然后根據(jù)自身的要求進(jìn)行選擇和購(gòu)買(mǎi)。顧客的選擇也是民宿自身的質(zhì)量和設(shè)施環(huán)境的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而疫情的原因激發(fā)出經(jīng)營(yíng)者對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的宣傳效應(yīng)，民宿的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該充分地利用互聯(lián)網(wǎng)的宣傳平臺(tái)，提高自身的宣傳力度，吸引顧客的關(guān)注度，增強(qiáng)民宿行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該改變自身的營(yíng)銷(xiāo)模式，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的程序宣傳吸引顧客，刺激顧客的消費(fèi)。如今，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為營(yíng)銷(xiāo)中最常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方式，由于民宿的經(jīng)營(yíng)者的文化程度和文化水平有限，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的平臺(tái)的使用率比較的低。民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該改變這種經(jīng)營(yíng)理念，加強(qiáng)與互聯(lián)網(wǎng)民宿平臺(tái)的合作關(guān)系，擴(kuò)大自己對(duì)民宿的宣傳和營(yíng)銷(xiāo)模式，通過(guò)多媒體的方式擴(kuò)展?fàn)I銷(xiāo)的渠道，豐富網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的民宿宣傳方案民宿經(jīng)營(yíng)者在對(duì)民宿宣傳的時(shí)候，可以通過(guò)把自身民宿的環(huán)境設(shè)施、衛(wèi)生狀況和自身?xiàng)l件的優(yōu)勢(shì)在網(wǎng)絡(luò)中表現(xiàn)出來(lái)，增加顧客的入住興趣，讓顧客放心入住。

（四）加強(qiáng)民宿的管理體系建設(shè)

由于民宿的管理體系不夠健全，導(dǎo)致民宿的風(fēng)險(xiǎn)承受能力比較的弱。在這次疫情的沖擊下，民宿行業(yè)應(yīng)該整合自身的資料，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合，對(duì)房源和旅游訊息進(jìn)行共享，制定后續(xù)服務(wù)化的套餐選擇，降低疫情對(duì)民宿的沖擊，引導(dǎo)民宿走向發(fā)展的新未來(lái)。各地區(qū)的民宿行業(yè)還應(yīng)該搭建出民宿的學(xué)習(xí)平臺(tái)，對(duì)不同地區(qū)的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行學(xué)習(xí)與轉(zhuǎn)換，用互補(bǔ)的形式實(shí)現(xiàn)出最佳的民宿管理體系，引導(dǎo)民宿走向標(biāo)準(zhǔn)化的管理方向。另外，政府應(yīng)該加強(qiáng)民宿的管理體系的建設(shè)，對(duì)民宿的規(guī)模、建設(shè)、安全、消防和管理上面進(jìn)行明確的規(guī)定，保障顧客的安全和消費(fèi)者的合法權(quán)益，實(shí)施規(guī)范的管理體系的建設(shè)，加大對(duì)民宿行業(yè)的監(jiān)管力度，提高民宿的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。針對(duì)民宿管理中的實(shí)際情況對(duì)民宿進(jìn)行課程培訓(xùn)，同時(shí)要提高民宿的管理者的經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，提高管理者的整體素質(zhì)，讓專(zhuān)業(yè)的管理人員定期到民宿進(jìn)行教學(xué)，把專(zhuān)業(yè)民宿經(jīng)營(yíng)和服務(wù)知識(shí)帶到民宿的經(jīng)營(yíng)與管理中去，為民宿行業(yè)的發(fā)展提供保障。

四 結(jié)語(yǔ)

由于這次新冠肺炎存在著有癥狀感染和無(wú)癥狀感染，雖然疫情在現(xiàn)階段得到了一定程度的控制，但是還存在著一定的反彈的風(fēng)險(xiǎn)，人們的出行和活動(dòng)仍然受到了限制，出行中也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，各地區(qū)的疫情防控人員依舊在疫情的管理措施方面任重而道遠(yuǎn)。在這個(gè)非常時(shí)期，對(duì)民宿的影響時(shí)間也會(huì)大幅的增長(zhǎng)，民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該把握這次疫情防控的調(diào)整時(shí)期，在保證自身安全的情況對(duì)民宿進(jìn)行調(diào)整和營(yíng)銷(xiāo)體系的重構(gòu)，針對(duì)顧客的需求，全面提升民宿企業(yè)的整體結(jié)構(gòu)，打造出專(zhuān)業(yè)的民宿管理體系，提高民宿的環(huán)境與質(zhì)量，促進(jìn)民宿企業(yè)走向更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)。