“茭”通創(chuàng)業(yè)富民 助力鄉(xiāng)村振興

瀏陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 （410300） 趙芃

仲夏時(shí)節(jié)，在瀏陽(yáng)市龍伏鎮(zhèn)茭白基地，只見(jiàn)村民們?cè)诰G波蕩漾間忙著采割茭白，剝開(kāi)長(zhǎng)長(zhǎng)的青葉，一段段潔白、細(xì)嫩的“小胳膊”映入眼簾。基地負(fù)責(zé)人付江南介紹道：“這株才露了一點(diǎn)點(diǎn)白，味道最是甜美。我們的茭白主銷(xiāo)長(zhǎng)沙海吉星等批發(fā)市場(chǎng)，直銷(xiāo)市內(nèi)各大超市，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、廣州，一直供不應(yīng)求。”

茭白，又叫高筍，是一種具有藥效的季節(jié)性水生蔬菜，具有一年植苗、多年采割的優(yōu)點(diǎn)。付江南是外嫁的龍伏女，對(duì)被譽(yù)為“水中人參”的茭白美味一直念念不忘。隨著鄉(xiāng)村振興熱潮的興起，事業(yè)有成的付江南夫婦計(jì)劃回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)。龍伏鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境良好，撈刀河如飄帶般流過(guò)，兩岸土地肥沃，適宜發(fā)展?jié)竦亟?jīng)濟(jì)作物。為穩(wěn)妥起見(jiàn)，夫妻倆請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行土壤環(huán)境測(cè)量與分析，結(jié)論是“非常適合種植茭白”。2021年7月，付江南夫婦注冊(cè)了湖南慶隆生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，采用“公司（基地）+村集體+農(nóng)戶(hù)”的合作模式順利流轉(zhuǎn)了龍伏村、焦橋村26.7公頃低洼地種植茭白，并建設(shè)了包裝、保鮮貯藏車(chē)間。

瀏陽(yáng)市與浙江省縉云縣有著類(lèi)似的山水地貌，而縉云縣是“中國(guó)茭白之鄉(xiāng)”，縉云茭白是國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美。為了保證品種質(zhì)量和生產(chǎn)成效，付江南遠(yuǎn)赴縉云引進(jìn)雙季茭白苗，同時(shí)高薪聘請(qǐng)當(dāng)?shù)剀追N植專(zhuān)家周云德負(fù)責(zé)技術(shù)管理工作。“茭白喜歡濕潤(rùn)的條件，日常管理關(guān)鍵是不能斷水，但水又不能淹到茭白的芯。茭白成熟了就馬上收割，否則長(zhǎng)得太老就會(huì)失去品質(zhì)和風(fēng)味。”周云德介紹。茭白因長(zhǎng)勢(shì)不一致，采割時(shí)間也不同，因此采割茭白必須依靠人工。除了基地組織的技術(shù)講座，浙江師傅們還通過(guò)傳幫帶的方式幫助當(dāng)?shù)卮迕袷炀氄莆辗N植、采割技術(shù)。

“2021年11月進(jìn)入采割高峰期，有100多名當(dāng)?shù)卮迕駞⑴c采割、分揀、包裝等工作，茭白基地每667平方米產(chǎn)量有1500多千克，銷(xiāo)售收入共300多萬(wàn)元。”付江南對(duì)筆者說(shuō)，“現(xiàn)在正在試點(diǎn)‘茭白+鴨’生態(tài)發(fā)展模式，鴨子可清除地上生長(zhǎng)的雜草、吞食福壽螺幼體等，有效清除草蟲(chóng)害，提高生態(tài)茭白品質(zhì)；鴨子排泄物可以提高肥力，增加茭白產(chǎn)量；小鴨子經(jīng)3個(gè)月生長(zhǎng)可陸續(xù)上市，又增加了一筆收入。”

茭白種植收益明顯，吸引當(dāng)?shù)卮迕窦娂娂尤胲追N植，該公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)種苗、技術(shù)、包裝、銷(xiāo)售等服務(wù)，讓農(nóng)戶(hù)種植無(wú)后顧之憂(yōu)。目前該鎮(zhèn)茭白種植面積已擴(kuò)展到73.3公頃，預(yù)計(jì)產(chǎn)值將突破千萬(wàn)元，有效帶動(dòng)農(nóng)民增收，增加村集體經(jīng)濟(jì)收入，成為致富一方的產(chǎn)業(yè)。龍伏鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)湯志偉表示，將進(jìn)一步發(fā)展茭白規(guī)模種植，建立“基地+合作社+農(nóng)戶(hù)+特色農(nóng)莊+旅游觀(guān)光”的運(yùn)作模式，形成集茭白種苗培育、種植、采購(gòu)、加工、冷鏈運(yùn)輸以及配送為一體的農(nóng)業(yè)綜合體，走出一條基地規(guī)模化、農(nóng)民職業(yè)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的鄉(xiāng)村振興之路。