便利店牽手外賣

支點財經記者 林楠

即時配送讓便利店的服務半徑擴大為5公里左右。

競爭日益激烈的便利店行業，外資品牌和本土品牌的角力，正在即時零售、下沉市場等維度展開。

據報道，因鮮食品類差異化縮小、鮮食渠道分化等原因，武漢中百羅森內部作出判斷：鮮食品類的綜合競爭力正在下降。中百羅森總經理周彬表示，“一招鮮吃遍天”的時代已經過去，便利店經營者應該抓住線上銷售、下沉市場等，搭建新的競爭壁壘。

近年來，羅森、7-Eleven等外資便利店加快下沉步伐，并通過加碼即時零售、打造有本土特色的差異化商品，來提升其在本土下沉市場的競爭力。業內分析人士指出，近年來，消費者購物習慣發生巨大變化，即時需求猛增。在本土化特色鮮明的下沉市場，相比本土品牌便利店、夫妻店，外資便利店對新模式的應用還處于追隨狀態，需要以更加靈活的身段，應對新的環境和市場變化。

外資品牌便利店搶灘下沉市場

中百羅森是全球知名便利店品牌LAWSON與中百集團達成戰略協議，由中百集團下屬公司武漢中百便利店有限公司經營的24小時便利店。截至2022年7月15日，中百羅森在兩湖地區開店突破700家，除了武漢和長沙，還覆蓋荊門、黃石、荊州、咸寧、孝感、宜昌、襄陽、鄂州、仙桃、天門、潛江等多地市場。

中百羅森總經理周彬判斷，后疫情時代，便利店經營者應該關注三個方面：一是抓住線上銷售熱潮，做好便利店線上銷售工作；二是重視下沉市場，隨著中國城鎮化程度的提高，便利店市場不再局限于一級市場；三是隨著疫情防控的常態化，社區型便利店將成為新突破口。

近年來，以前多布局一二線城市的知名外資連鎖便利店品牌紛紛下沉，低線城市的消費潛力正在成為新的增長動能。

公開信息顯示，7-Eleven便利店已將門店拓展至江蘇、陜西、湖北、河南、湖南、福建等。羅森同樣加快步伐，羅森中國副總裁張晟曾表示，疫情期間，羅森華東地區門店業績實現了30%的環比增長，其中三四線城市的增長幅度遠遠大于一二線城市。以蘇州下轄縣級市張家港為例，羅森社區便利店的銷量同比增長近80%，而上海門店同比增長幅度僅為10%-20%。

加碼即時零售新模式

搶灘下沉市場的同時，外資便利店也更加重視線上渠道的拓展，跟隨本土零售店引入即時零售等新模式，服務新用戶。

此前，7-Eleven中國新任董事長嚴茜表示，未來將在外賣等即時零售戰略上重點發力。羅森中國相關負責人也對外表示，外賣給實體門店帶來了很大增量，這一部分銷售額占整體比重約為10%。在川渝等地區，因美團和便利店周末的促銷力度較大，線上銷售額占比可達15%左右。

今年8月，中百羅森對外發布“便利店+”模式相關數據顯示，平均日銷同比提升超過17%，線上銷售環比提升超過21%。

“在消費者即時需求大增的背景下，外資便利店開始重視即時零售是一種必然選擇。在新模式的應用上，像美宜佳等本土品牌便利店已經作出示范。”一位業內人士指出。

在此前的零售變革中，歐美日韓等連鎖品牌占據主導地位，但在即時零售的新一輪變革中，反應迅速的本土連鎖品牌，成了現階段最大的贏家。

公開資料顯示，2021年美團和餓了么等到家平臺中，即時零售銷售額最多的為本土便利店美宜佳，達到14.85億元，力壓一眾外資便利店。過去幾年，美宜佳完成了美團線上門店數量的積累，上線門店數從2017年的不足1000家，到2022年的近2萬家，覆蓋近200個城市。截至2022年4月，單月銷售額已超2億元，月訂單峰值超390萬單，發展勢頭迅猛。

業內分析人士指出，即時配送讓便利店的服務半徑，由500-1000米擴大為5公里左右，尤其在夜間，能最大限度利用好全天候營業優勢，擴大獲客漏斗。拓展即時零售線上渠道，已經成為各大連鎖便利店打破增長瓶頸、建立用戶心智的核心發力點。