花卉栽培學(xué)課程教學(xué)改革探索

高艷娜，豆峻嶺，王 永，薛東齊，孟 更*

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 河南，鄭州 450002）

2018年10月，教育部關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提升人才培養(yǎng)能力的意見(jiàn)中指出：“圍繞激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和潛能深化教學(xué)改革。以學(xué)生發(fā)展為中心，通過(guò)教改促進(jìn)學(xué)習(xí)革命，積極推廣新型教學(xué)模式，科學(xué)構(gòu)建課程體系，提高教學(xué)質(zhì)量，提升自主學(xué)習(xí)能力，推動(dòng)課堂教學(xué)革命。”愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)“教育不是要記住各種事實(shí)，而是要訓(xùn)練大腦如何思考”。所謂“教學(xué)”，教是手段，學(xué)是目的；真正的教育不在于傳授給學(xué)生多少知識(shí)，而是教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的方法和能力。在信息技術(shù)高速發(fā)展的時(shí)代背景下，對(duì)高校教育工作者提出了更高的要求。尤其是自2020年疫情突發(fā)以來(lái)，對(duì)教育工作者影響巨大。許多傳統(tǒng)教育理念和方法急需調(diào)整和改革，同時(shí)，新的教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。按照上級(jí)“停課不停學(xué)”的要求，在新形勢(shì)下如何保證及提高教育教學(xué)質(zhì)量，是我們面臨的重要問(wèn)題和挑戰(zhàn)。

花卉是指具有觀賞價(jià)值的草本和木本植物。花卉栽培學(xué)是研究花卉的分類、生物學(xué)特性、繁殖方法、栽培技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理與應(yīng)用的一門綜合性較強(qiáng)的科學(xué)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理及其園林應(yīng)用的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能。本文以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院為例，分析該課程教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出了教學(xué)改革方案。

1 課程性質(zhì)

花卉栽培學(xué)是園藝專業(yè)的專業(yè)核心課，也是園藝專業(yè)的必修課程之一。課程共48學(xué)時(shí)，其中理論40學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)8學(xué)時(shí)，實(shí)習(xí)0.5周。理論部分主要包括總論和各論兩部分，總論包括緒論、花卉的分類和分布、花卉的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境、花卉的栽培設(shè)施及器具、花卉的繁殖、花卉的栽培管理及花期調(diào)控、花卉的應(yīng)用，各論部分包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、室內(nèi)觀葉植物、多漿植物、蘭科花卉、水生花卉、木本花卉、地被植物。實(shí)驗(yàn)部分主要包括花卉種類的識(shí)別及形態(tài)觀察、花卉的繁殖與栽培管理技術(shù)、園林花卉的種類及應(yīng)用。考核方式：理論課采取閉卷考試；總成績(jī)＝期末考試成績(jī)×70%+平時(shí)成績(jī)（實(shí)驗(yàn)成績(jī)+考勤）×30%。實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定根據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告確定，分為優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格五個(gè)等次。

2 花卉栽培學(xué)教學(xué)改革的必要性

中國(guó)地域遼闊，地形復(fù)雜、氣候多樣，花卉種質(zhì)資源十分豐富。在人類歷史文化的發(fā)展中作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“世界園林之母”。中國(guó)有高等植物3萬(wàn)多種，其中，有觀賞價(jià)值的約占1/6。學(xué)習(xí)起來(lái)讓人有一種知識(shí)很多、很散的感覺(jué)。因此，如何把這么多的知識(shí)融匯貫通起來(lái)，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)藏的內(nèi)在聯(lián)系，是我們面臨的主要問(wèn)題。

2.1 適應(yīng)新教學(xué)計(jì)劃的需要

花卉栽培學(xué)課程涉及內(nèi)容多，知識(shí)面廣，包括花卉的種類及識(shí)別、生長(zhǎng)習(xí)性、繁殖方式、栽培管理及應(yīng)用、九大類花卉的栽培管理技術(shù)等知識(shí)點(diǎn)繁多；同時(shí)學(xué)生還需要掌握上千種常見(jiàn)花卉的識(shí)別特性及應(yīng)用形式，內(nèi)容極其廣泛。通過(guò)教學(xué)改革，我校《花卉栽培學(xué)》課時(shí)被壓縮到48學(xué)時(shí)，其中理論僅為40學(xué)時(shí)。為了完成教學(xué)任務(wù)，傳統(tǒng)教學(xué)方式通常在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)向?qū)W生灌輸大量知識(shí)，學(xué)生被動(dòng)的接收和忙于記筆記，缺乏主動(dòng)性的思考，不能使知識(shí)內(nèi)化，難免會(huì)產(chǎn)生消極厭倦的情緒，缺乏自主學(xué)習(xí)的興趣和積極性。實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)也被相應(yīng)壓縮，僅有8學(xué)時(shí)，這在一定程度上影響了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐能力、綜合應(yīng)用花卉栽培學(xué)知識(shí)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2.2 適應(yīng)不同層次學(xué)生的需要

花卉栽培學(xué)理論知識(shí)方面要求學(xué)生掌握花卉分類的原理與方法、花卉種質(zhì)資源及其分布特點(diǎn)、花卉的生態(tài)習(xí)性及花卉生長(zhǎng)發(fā)育基本規(guī)律、花卉繁殖、栽培的原理及花卉應(yīng)用的基本原則等。實(shí)驗(yàn)技能方面要求學(xué)生熟練識(shí)別100～200種花卉，掌握各類花卉繁殖栽培的方法和步驟，能夠根據(jù)不同的園林應(yīng)用形式選擇不同的花卉，并采用不同的栽培養(yǎng)護(hù)措施。由此可以看出，花卉栽培學(xué)課程具有較強(qiáng)的理論性、實(shí)踐性和應(yīng)用性。且花卉栽培學(xué)需要把植物生理學(xué)、氣象學(xué)、土壤肥料學(xué)、作物病蟲(chóng)害防治學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)靈活運(yùn)用到花卉栽培學(xué)中，對(duì)于前修知識(shí)的掌握程度，不同學(xué)生之間肯定會(huì)有差異，老師也不可能花很多的時(shí)間組織學(xué)生復(fù)習(xí)，利用線上教學(xué)資源和老師錄制的視頻讓同學(xué)們預(yù)習(xí)可以彌補(bǔ)這些知識(shí)的不足，也方便學(xué)生根據(jù)自己的情況靈活掌握。

2.3 花卉栽培學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀

花卉栽培學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)以教師課堂講授為主，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)進(jìn)行理論的驗(yàn)證和實(shí)踐操作。由于教學(xué)內(nèi)容多，學(xué)時(shí)有限，在講授過(guò)程中，教師往往采用單向灌輸式授課，大量快速地堆砌知識(shí)點(diǎn)，但是只依靠老師“滿堂灌”顯然無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，為此我們進(jìn)行了以“學(xué)生自學(xué)、學(xué)生課堂講授、教師課堂講授、教師田間講授”的“一學(xué)三講”的教學(xué)改革模式，收到一定的效果。但是“學(xué)生自學(xué)”要求學(xué)生有較強(qiáng)的自覺(jué)性，教師對(duì)自學(xué)效果的檢查有一定的滯后性，且通過(guò)課堂提問(wèn)的檢查方式覆蓋面有限。而且，由于學(xué)生平時(shí)課業(yè)較多，很多時(shí)候只是應(yīng)付了事。學(xué)生在學(xué)習(xí)中以記憶知識(shí)點(diǎn)為主，對(duì)知識(shí)的深度挖掘和靈活運(yùn)用能力不足。

2.4 考核方式單一

原來(lái)學(xué)生的總成績(jī)是70%期末考試成績(jī)加上30%平時(shí)成績(jī)，平時(shí)成績(jī)主要包括實(shí)驗(yàn)成績(jī)、考勤和課堂提問(wèn)，期末考試成績(jī)的比例較大，不排除部分學(xué)生考前突擊復(fù)習(xí)獲得尚可的成績(jī)，造成知識(shí)不牢固，思考不全面。平時(shí)成績(jī)考核組成相對(duì)比較單一。雖然我們加上了課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，但是覆蓋面有限。在當(dāng)前高等教育教學(xué)改革新形勢(shì)下，如何以學(xué)生發(fā)展為中心，激發(fā)其學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性是我們教育工作者不斷探索的永恒課題。

3 花卉栽培學(xué)教學(xué)改革方案

3.1 優(yōu)化課程體系，更新教學(xué)內(nèi)容

3.1.1 教材的選用 盡量選用新編的國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。目前選用的是王奎玲主編的花卉學(xué)教材，屬于國(guó)家級(jí)“十三五”規(guī)劃教材，同時(shí)把一些優(yōu)秀的參考書(shū)籍、國(guó)家級(jí)精品課程等電子資源推薦給學(xué)生。由于缺乏實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)書(shū)，我系教師自己編寫了《花卉栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》書(shū)，根據(jù)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容，可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)花卉栽培學(xué)的興趣，又為實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課打下了良好的基礎(chǔ)。

3.1.2 教學(xué)資源的完善與優(yōu)化 由于花卉栽培學(xué)教材里的部分課程內(nèi)容相對(duì)滯后，在保證不脫離教學(xué)大綱要求的前提下，不斷更新、完善和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，將最新研究進(jìn)展或?qū)嵗谌肜碚撝v解，使其能與花卉的生產(chǎn)、科研相結(jié)合。把不斷出現(xiàn)的花卉新品種、新技術(shù)和新應(yīng)用補(bǔ)充到教學(xué)中去，不斷更新教學(xué)內(nèi)容。由于理論學(xué)時(shí)有限，可將重要知識(shí)點(diǎn)分解、錄制成短視頻上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)，方便學(xué)生觀看和復(fù)習(xí)。同時(shí)，教師可以利用學(xué)習(xí)平臺(tái)推送有價(jià)值的文獻(xiàn)資料，從課內(nèi)延伸到課外，讓學(xué)生利用課余時(shí)間拓展自己的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)該領(lǐng)域最新發(fā)展?fàn)顩r的靈敏反應(yīng)。目前我們已經(jīng)在愛(ài)課程和學(xué)習(xí)通上分別建課，上傳了部分教學(xué)資源，有視頻、課件、擴(kuò)展資料、討論等，后期還要進(jìn)一步完善。

傳統(tǒng)的花卉栽培學(xué)課程體系強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)性完整性，對(duì)實(shí)踐能力的要求偏少。介紹的花卉品種多，涉及面廣，但對(duì)地方特有的花卉介紹不詳細(xì)。課程組在課程改革過(guò)程中，精講主要理論知識(shí)，針對(duì)河南地區(qū)花卉生產(chǎn)的實(shí)際，選擇當(dāng)?shù)靥厣ɑ芷贩N做詳細(xì)介紹，盡量給學(xué)生一個(gè)完整系統(tǒng)的知識(shí)和實(shí)用技能。

3.2 靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法

花卉栽培學(xué)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，只通過(guò)理論講解，學(xué)生容易感到枯燥乏味，所以在教學(xué)過(guò)程中老師可以靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法相結(jié)合，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

3.2.1 演示法教學(xué) 老師針對(duì)授課內(nèi)容可以加入實(shí)物或演示教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如花卉的繁殖中，扦插分為軟材扦插、硬枝扦插，老師可以采一些花草的枝葉，現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)，通過(guò)直觀、形象的操作，把抽象的概念具體化、生動(dòng)化，便于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。

3.2.2 小組討論式教學(xué) 為調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，教師課前布置作業(yè)和任務(wù)、提供參考資料，學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料，進(jìn)行分組討論、總結(jié)，課上由各小組代表發(fā)言。首先教師根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)、學(xué)習(xí)能力、心理素質(zhì)、興趣愛(ài)好等方面進(jìn)行綜合評(píng)定，然后按照“異質(zhì)同組、同組異質(zhì)”的原則將學(xué)生分成5-6人的合作學(xué)習(xí)小組。以合作學(xué)習(xí)小組為基本形式，系統(tǒng)利用教學(xué)中動(dòng)態(tài)因素之間的互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，以團(tuán)體的成績(jī)?yōu)樵u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，共同達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。如講到各論時(shí)，讓學(xué)生以自己最喜歡的花卉為對(duì)象，結(jié)合授課內(nèi)容準(zhǔn)備PPT、在課上講解，其他小組進(jìn)行討論并提問(wèn)。要求小組成員輪流講解，避免出現(xiàn)“一人唱‘獨(dú)角戲’，其他人成為觀眾與過(guò)客”的情況。培養(yǎng)學(xué)生善于思考、善于分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力，提高教學(xué)效率和質(zhì)量。

3.2.3 競(jìng)賽式教學(xué) 通過(guò)競(jìng)賽激發(fā)學(xué)生課堂參與熱情，提高課堂教學(xué)效果。讓學(xué)生在競(jìng)賽中體會(huì)到競(jìng)爭(zhēng)的樂(lè)趣和成功的快樂(lè)。如花卉的應(yīng)用形式多樣，通過(guò)設(shè)置園藝學(xué)院干花制作大賽，將獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀作品在由我院主辦的一年一度的“園藝文化節(jié)”上向全校師生展示，增強(qiáng)學(xué)生個(gè)人榮譽(yù)感和專業(yè)自信。實(shí)現(xiàn)“以賽促教，以賽促學(xué)”的教學(xué)目的。

3.2.4 項(xiàng)目探究式教學(xué) 針對(duì)授課內(nèi)容，教師和學(xué)生可以設(shè)置不同的探究式的課題。如講到不同花卉生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系時(shí)，可以設(shè)置不同的環(huán)境條件以探索對(duì)花卉花期、花色、花香及花形等的影響。當(dāng)講到花卉的繁殖時(shí)，可以讓學(xué)生選擇自己最喜歡的花卉進(jìn)行繁殖試驗(yàn)，并比較不同花卉繁殖技術(shù)的異同點(diǎn)、栽培管理要點(diǎn)、植株生長(zhǎng)狀況。讓學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容有一個(gè)全面的學(xué)習(xí)和了解，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。讓學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位，根據(jù)所學(xué)知識(shí)查閱文獻(xiàn)資料，親自設(shè)計(jì)、執(zhí)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)項(xiàng)目整個(gè)過(guò)程進(jìn)行觀察、記錄，并統(tǒng)計(jì)、分析數(shù)據(jù)，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。最后，由小組成員代表進(jìn)行項(xiàng)目展示，由師生點(diǎn)評(píng)、提問(wèn)和討論，這種互動(dòng)-參與式教學(xué)法可以加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，提高學(xué)生溝通和表達(dá)能力。要求學(xué)生全員參與，使其真正參與到課程中去，最終實(shí)現(xiàn)“在學(xué)中玩，在玩中學(xué)”。這種教學(xué)方法，全方位鍛煉了學(xué)生收集、整理和加工文獻(xiàn)資料的能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、全面思考的能力、數(shù)據(jù)分析和處理能力、語(yǔ)言組織和表達(dá)能力等。

3.2.5 翻轉(zhuǎn)課堂模式的應(yīng)用 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)是讓學(xué)生在課前、課下利用在線開(kāi)放課程等網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，課上師生互動(dòng)、討論，將學(xué)習(xí)的決定權(quán)由老師交給學(xué)生，是以學(xué)生為中心的一種教學(xué)模式，符合時(shí)代的發(fā)展。為了注重教學(xué)銜接，保證教學(xué)質(zhì)量，我們將采取“課前預(yù)習(xí)，課中復(fù)習(xí)與討論，課后鞏固”的模式。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)其獨(dú)立思考、溝通交際能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

3.2.6 混合式教學(xué)法 即充分利用線上網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，將在線教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合的一種線上+線下的教學(xué)模式。教師通過(guò)愛(ài)課程、學(xué)習(xí)通等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)和相關(guān)資料，學(xué)生利用移動(dòng)端隨時(shí)隨地可以進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，并完成作業(yè)和討論；線下課堂面授時(shí)，師生深入互動(dòng)，把學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)由淺到深地引向深度學(xué)習(xí)。最大程度地鍛煉學(xué)生搜索資料、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力，從探索中發(fā)現(xiàn)新的知識(shí)點(diǎn)。混合式教學(xué)模式在實(shí)際運(yùn)用當(dāng)中有很多方法，如翻轉(zhuǎn)課堂模式、項(xiàng)目探究式、案例點(diǎn)評(píng)式等，把一些方法結(jié)合使用，往往效果會(huì)更好。

3.3 加強(qiáng)學(xué)習(xí)過(guò)程管理，改革考核方式

健全知識(shí)與能力考核并重的多元化考核評(píng)價(jià)體系。嚴(yán)格過(guò)程考核，增加過(guò)程考核方式和成績(jī)?cè)谡n程總成績(jī)中的比重。例如將學(xué)生課中表現(xiàn)、課前任務(wù)和課后作業(yè)的完成情況、課程論文、項(xiàng)目報(bào)告、小組討論、課堂發(fā)言等環(huán)節(jié)計(jì)入過(guò)程考核成績(jī)。加強(qiáng)考試管理，綜合應(yīng)用筆試、口試、非標(biāo)準(zhǔn)答案考試等多種形式，全面考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用情況，以考輔教、以考促學(xué)，激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、刻苦學(xué)習(xí)。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的飛速發(fā)展，線上線下混合式教學(xué)模式是適應(yīng)現(xiàn)代教育的主要發(fā)展方向。為了保證該課程能夠與時(shí)俱進(jìn)，在教學(xué)過(guò)程中，教師需要不斷更新、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，做好學(xué)情分析、課程設(shè)計(jì)。通過(guò)不同教學(xué)方法的應(yīng)用，改革教學(xué)考核方式，探索理論與實(shí)踐相結(jié)合的途徑。