佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)研究

范春春　王取銀

摘要：研學(xué)旅行是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的一種重要渠道，佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富，類型多樣，具備開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行的先天優(yōu)勢。梳理了佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的現(xiàn)狀，為開發(fā)設(shè)計(jì)佛山非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品提出思路和發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；研學(xué)；產(chǎn)品

《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》提出學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院教育主管部門的規(guī)定，開展相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育。佛山是嶺南文化的發(fā)源地，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富，但也存在保護(hù)方面的問題，由于手藝人越來越少，非遺保護(hù)方面亟待活態(tài)傳承，需要更多的人了解與學(xué)習(xí)。研學(xué)旅行的一個(gè)重要目的是促進(jìn)中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)教育，具有現(xiàn)場實(shí)踐性、大規(guī)模性與時(shí)間持續(xù)性等特點(diǎn)，因此，利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開展研學(xué)旅行是“用鮮活的非遺教育打造文化傳承”的一條有效的渠道。研學(xué)旅行可以作為非遺大規(guī)模傳承教育的重要途徑，與此同時(shí)，非遺也能成為研學(xué)旅行難能可貴的活教材，二者相輔相成。在某種程度上，非遺傳承保護(hù)與研學(xué)旅行具有殊途同歸之處，本研究探索佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行產(chǎn)品的開發(fā)，具有一定的社會(huì)意義。

一、佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源現(xiàn)狀

（一）佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)資源

根據(jù)佛山市文化廣電旅游體育局的數(shù)據(jù)，目前，佛山市共有國家級(jí)非遺項(xiàng)目14項(xiàng)，省級(jí)非遺項(xiàng)目48項(xiàng)目，位居全省第三，此外，還有市級(jí)非遺項(xiàng)目131項(xiàng)。從非遺種類來看，傳統(tǒng)技藝占了大多數(shù)，這正好與佛山因手工業(yè)而興的城市發(fā)展史相契合，其次是民俗和傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，反映出了佛山傳統(tǒng)文化內(nèi)涵豐富，精彩紛呈。

（二）佛山非遺傳承人

非遺傳承人是非遺保護(hù)與活化傳承的關(guān)鍵，也是開展非遺教育的核心人物，是研學(xué)旅行的重要師資保障。目前，佛山擁有國家級(jí)非遺代表傳承人15人，省級(jí)非遺傳承人共58人，五區(qū)共226名市級(jí)非遺代表傳承人，其中，禪城區(qū)市級(jí)以上非遺傳承人達(dá)到136人之多（全市最多），南海區(qū)傳承人42人、順德區(qū)傳承人25人，高明區(qū)傳承人9人，三水區(qū)傳承人14人。

（三）佛山非遺場館、基地

截至目前，佛山市公布的非遺傳承基地（傳習(xí)所）數(shù)量達(dá)到95個(gè)，其中傳習(xí)所有5個(gè)。此外，2020年，佛山文化廣電旅游體育局公布首批佛山市研學(xué)基地名單10處，其中，西樵山、南風(fēng)古灶、祖廟博物館、南海影視城等7個(gè)獲評(píng)省級(jí)榮譽(yù)的研學(xué)基地。這些研學(xué)基地中與非遺相關(guān)性較高的僅海天·婭米的陽光城堡、佛山市祖廟博物館。2020年佛山市發(fā)布了佛山市文廣旅體局聯(lián)合本土旅行社圍繞7個(gè)省級(jí)研學(xué)體驗(yàn)基地推出了“‘陶’醉佛山·薪火相傳”“嶺南少年·俠影追夢營”“精彩佛山、樂學(xué)暢游”等22條具有佛山特色的暑期研學(xué)游線路，這些線路各具特色，注重推廣佛山的人文歷史和非遺傳承，讓學(xué)生深度研讀佛山，首次發(fā)布就組織了千人團(tuán)的研學(xué)旅行活動(dòng)，說明佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行有著可期的市場前景。

二、佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行市場現(xiàn)狀

對(duì)佛山市中小學(xué)生家長進(jìn)行問卷調(diào)研，了解其對(duì)佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行市場認(rèn)知及需求狀況，從回收的150份問卷分析結(jié)果來看，大部分的中小學(xué)生近三年參加過學(xué)校或其他機(jī)構(gòu)組織的研學(xué)活動(dòng)，參與率達(dá)到84.7%，與之相比，參加過非遺主題的研學(xué)活動(dòng)的僅占31.7%，且參與的頻次不高。由于被調(diào)查的家長大都是佛山本地人，對(duì)佛山傳統(tǒng)文化有著特殊情懷，很希望自己的小孩了解和承襲佛山傳統(tǒng)文化，對(duì)孩子開展非遺研學(xué)活動(dòng)的態(tài)度普遍是支持的。家長傾向于讓自己的孩子參加的非遺研學(xué)類型主要有傳統(tǒng)技藝類傳統(tǒng)工藝美術(shù)、傳統(tǒng)體育，傳統(tǒng)戲劇、曲藝等。

三、佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)思路

從中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字博物館中的類別來看（中國非遺網(wǎng)），我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有民間文學(xué)，傳統(tǒng)音樂，傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇，曲藝，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等10類。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分類劃分決定了非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品的種類，也為佛山市本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行產(chǎn)品的類型提供了依據(jù)與思路。可以結(jié)合佛山當(dāng)?shù)氐姆沁z文化資源特點(diǎn)和市場的需求狀況，開發(fā)以下方面的研學(xué)產(chǎn)品。

（一）傳統(tǒng)戲劇舞蹈類非遺研學(xué)產(chǎn)品

佛山市現(xiàn)有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，傳統(tǒng)戲劇舞蹈類中，國家級(jí)3項(xiàng)，省級(jí)3項(xiàng)，市級(jí)7項(xiàng)，代表項(xiàng)目如粵劇、獅舞（廣東醒獅）、龍舞（人龍舞）、大頭佛等。廣東醒獅是全國知名的、廣東特有的民間舞品牌，廣泛流傳于海外華人社區(qū)，成為海外同胞認(rèn)祖歸宗的文化橋梁，其文化價(jià)值和意義深遠(yuǎn)；粵劇是僅次于昆曲的中國第七大劇種，體現(xiàn)了廣府民系群落的地域文化傳統(tǒng)，流行于嶺南地區(qū)等粵人聚居地，向外擴(kuò)張至東南亞。時(shí)至今日，佛山傳統(tǒng)戲劇、舞蹈類非遺是影視作品中的重要表現(xiàn)元素之一，如在黃飛鴻系列中，醒獅是貫穿全劇的核心要素，近期，廣東粵劇院打造的國內(nèi)首部4K全景聲粵劇電影《白蛇傳·情》獲得觀眾的廣泛好評(píng)，這些都對(duì)青少年及家長產(chǎn)生了潛移默化的影響。因此，圍繞這些傳統(tǒng)戲劇、舞蹈非遺項(xiàng)目開展研學(xué)旅行活動(dòng)是青少年比較喜聞樂見的。開發(fā)思路可以依托佛山市既有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地以及具有影響力的影視作品，打造“跟著電影游佛山系列”產(chǎn)品。例如“黃飛鴻”主題研產(chǎn)品，通過了解與學(xué)習(xí)黃飛鴻精神，厚植愛國主義情懷以及男兒當(dāng)自強(qiáng)勵(lì)志精神。

（二）曲藝音樂類非遺研學(xué)產(chǎn)品

佛山傳統(tǒng)曲藝音樂類非遺項(xiàng)目中，國家級(jí)的有3項(xiàng)，省級(jí)的有8項(xiàng)，市級(jí)的有16項(xiàng)。主要代表有龍舟說唱、十番音樂、鑼鼓藝術(shù)、粵曲星腔等，此外，還有饒有特色的地方項(xiàng)目，如高明花鼓調(diào)等，是具有開發(fā)潛力的一類研學(xué)旅行資源。可以依托佛山文化傳承場所，如南海區(qū)博物館（十番音樂）、南海區(qū)文化館（粵曲）、高明區(qū)文化館（高明花鼓調(diào)）等開展研學(xué)活動(dòng)，該類型的研學(xué)專業(yè)性強(qiáng)，須在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行，研學(xué)導(dǎo)師聘請(qǐng)非遺傳承人擔(dān)任，如粵曲星腔傳承人李月友等。

（三）傳統(tǒng)工藝美術(shù)非遺研學(xué)產(chǎn)品

佛山民間藝術(shù)，各具特色，傳統(tǒng)工藝美術(shù)非遺項(xiàng)目中，國家級(jí)的4項(xiàng)，省級(jí)的5項(xiàng)，市級(jí)的5項(xiàng)，主要代表如剪紙（廣東剪紙）、佛山木版年畫、燈彩（佛山彩燈）、彩扎（佛山獅頭）、佛山木雕等。可喜的是，由佛山市文廣旅體局指導(dǎo)，在佛山市博物館、佛山市非遺保護(hù)中心以及非遺傳承人共同努力下建設(shè)，佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大師工作室展示提升項(xiàng)目首批選取了三個(gè)國家級(jí)非遺項(xiàng)目，分別是：佛山木版年畫、佛山剪紙、佛山秋色，進(jìn)行改造升級(jí)，工作室在文博專人的指導(dǎo)下，增強(qiáng)了展示、培訓(xùn)、工作、收納等功能將是開展非遺研學(xué)旅行的重要場地，在研學(xué)的過程中，相關(guān)傳承人自然地承擔(dān)了研學(xué)導(dǎo)師的職責(zé)，因而，在開發(fā)工藝美術(shù)類非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品的過程中，相關(guān)大師工作室是實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)的重要節(jié)點(diǎn)。

（四）傳統(tǒng)技藝類非遺研學(xué)產(chǎn)品

佛山歷史上是中國四大聚、四大名鎮(zhèn)之一，以手工業(yè)發(fā)達(dá)而著稱海內(nèi)外，技藝精湛的民間藝術(shù)歷史悠久，具有濃郁地方特色。在所有的非遺項(xiàng)目中，傳統(tǒng)技藝類是數(shù)量最多的，其中，國家級(jí)的2項(xiàng)，分別是石灣陶塑技藝、香云紗染整技藝；省級(jí)的10項(xiàng)，市級(jí)的45項(xiàng)。這些技藝?yán)锩婧w了物質(zhì)文明與精神文明，涉及吃、穿、用、行、審美等方面，真實(shí)還原了佛山歷史工商繁榮。傳統(tǒng)技藝和我們的生活息息相關(guān)，也是眾多非遺類型中，最受青睞的一類非遺研學(xué)資源。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，76.7%的家長傾向?yàn)楹⒆舆x擇這類研學(xué)主題活動(dòng)，因而大有可為。目前開發(fā)較好的基地項(xiàng)目，如高明海天·婭米的陽光城堡、順德香云紗文化遺產(chǎn)保護(hù)基地、南海絲廠蠶桑絲織技藝研學(xué)基地。開發(fā)研學(xué)旅行傳統(tǒng)技藝類非遺研學(xué)產(chǎn)品可將這些基地直接設(shè)計(jì)為研學(xué)場所，另外，位于南國陶都石灣鎮(zhèn)的南風(fēng)古灶景區(qū)是圍繞著南風(fēng)灶、高灶、高廟、林家廳等重點(diǎn)文物保護(hù)單位建立的國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，集旅游、觀光、生產(chǎn)、習(xí)藝、研討、參與、購物于一體，是有助于少年兒童發(fā)揮其藝術(shù)潛能和豐富的想象力、創(chuàng)造力的重要研學(xué)場所。其他的一些傳統(tǒng)技藝大都可以以申報(bào)單位或傳承人工作室作為研習(xí)場所。值得一提的是，梁園梁園新園區(qū)適安里民居群非遺體驗(yàn)區(qū)于2020年揭牌，打造了兼顧展覽、銷售、體驗(yàn)及培訓(xùn)為一體的非遺技藝展示區(qū)，未來，也是研學(xué)產(chǎn)品開發(fā)過程中重要的場所依托。

（五）傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類非遺研學(xué)產(chǎn)品

近年來，教育部非常重視中小學(xué)生體育健康教育，要求保證中小學(xué)生每天要保證每天有1小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間，同時(shí)還提出要積極推廣中華傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，廣泛開展普及性體育運(yùn)動(dòng)和豐富的藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng)。佛山市傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類非遺項(xiàng)種類多樣，省級(jí)5項(xiàng)，市級(jí)17項(xiàng)，代表項(xiàng)目如蔡李佛拳、詠春拳、賽龍舟等，這些體育項(xiàng)目中既有體育健身類的（以武術(shù)“拳”類居多），又有游藝娛樂類的（賽龍舟、黃連龍虱游藝等）。蔡李佛拳影響范圍輻射了粵港澳大灣區(qū)及東南亞一帶，詠春拳更是衍生出了影視作品近20部，作為中國傳統(tǒng)武術(shù)代表在國內(nèi)和國際上都產(chǎn)生了重要的影響，是很多青少年及其父母崇拜的武術(shù)拳法。從研學(xué)的角度來看，利用佛山傳統(tǒng)體育、游藝類非遺項(xiàng)目開展非遺研學(xué)教育，能夠充分提高學(xué)生的參與性，不僅具有鮮明的地方特色，還有獨(dú)特的健身、娛樂、教育和軍事訓(xùn)練的作用。這一類非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品對(duì)參與體驗(yàn)方面的要求較高，例如可以選擇佛山市武協(xié)郭氏詠春拳總會(huì)、佛山市武協(xié)蔡李佛鴻勝館等非遺傳承場館開展研學(xué)活動(dòng)，這些場館配套完善，由傳承人及其徒弟進(jìn)行示范展示，并進(jìn)行現(xiàn)場練習(xí)指導(dǎo)，意義不凡。

（六）民俗風(fēng)情類非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品

佛山作為廣府文化發(fā)源地、興盛地、傳承地，民俗文化源遠(yuǎn)流長，在民俗類非遺項(xiàng)目里面，國家級(jí)有2項(xiàng)，省級(jí)14項(xiàng)，市級(jí)28項(xiàng)，代表性項(xiàng)目如佛山祖廟及各地廟會(huì)、各地生菜會(huì)、陳村花會(huì)、佛山秋色、行通濟(jì)等。民俗類非遺一般具有較強(qiáng)的應(yīng)景性，大都在一些傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)慶期間舉行，因此，開展這類非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品要注意實(shí)效性，提早設(shè)計(jì)策劃課程并選擇合適的研習(xí)場所，此外，在節(jié)日節(jié)慶期間，還要特別注意出行安全。

四、佛山市非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)的建議

（一）發(fā)揮政府主導(dǎo)作用

利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開展研學(xué)旅行是“用鮮活的非遺教育打造文化傳承”的有效渠道。一直以來，研學(xué)旅行在佛山教育部門及相關(guān)部門的共同配合之下穩(wěn)步推行，佛山市委市政府在推進(jìn)“文化導(dǎo)向型”城市建設(shè)過程中，積極探尋各種文化傳承與推廣的方式方法。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行是非遺與研學(xué)的組合，涉及很多方面的協(xié)調(diào)如研習(xí)場所、非遺研學(xué)導(dǎo)師等，需要在政府統(tǒng)一主導(dǎo)與推動(dòng)下才能高效運(yùn)行，例如可以由政府統(tǒng)一制定研學(xué)指南或推薦手冊(cè)等。

（二）配備非遺研學(xué)師資

根據(jù)《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的代表性傳承人應(yīng)當(dāng)開展傳承活動(dòng)，培養(yǎng)后繼人才，參與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公益性宣傳。大多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行項(xiàng)目需要在專業(yè)的研學(xué)導(dǎo)師指導(dǎo)下開展，非遺傳承人就成了非遺研學(xué)旅行最重要的師資資源，因而，開發(fā)非遺研學(xué)旅行產(chǎn)品，需要非遺傳承人的積極參與，確保非遺研學(xué)師資配備充足。

（三）保證非遺研學(xué)場館

從目前的情況來看，非遺傳承基地、傳習(xí)所、大師工作室等是非遺研學(xué)旅行場館的不二之選，它不僅是非遺文化的原真地，更為青少年的研學(xué)活動(dòng)提供了一個(gè)感受、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)非遺的文化空間，因此，要積極爭取相關(guān)傳承基地、傳習(xí)所、大師工作室的支持，保證非遺研學(xué)場館的有效性，同時(shí)也要借助這些傳承場所打造一批有影響力的非遺研學(xué)基地。

（四）開發(fā)多元化高質(zhì)量產(chǎn)品

從梳理的佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源來看，佛山市非遺門類齊全，種類繁多，每一類非遺下面都有眾多的細(xì)分項(xiàng)目，再加上近年來佛山對(duì)非遺的大力保護(hù)與宣傳，為開展非遺研學(xué)，設(shè)計(jì)研學(xué)產(chǎn)品提供了優(yōu)越的先天保障，因此，應(yīng)開發(fā)多元化非遺研學(xué)產(chǎn)品，確保主題新穎，形式多樣。非遺研學(xué)不同于普通的參觀游覽，要將非遺元素貫穿到實(shí)踐教學(xué)的過程之中，讓孩子真正非遺文化的熏陶，要將這個(gè)市場做好，就必須注重產(chǎn)品的開發(fā)質(zhì)量，確保符合家長的期望、實(shí)踐教學(xué)的意義以及孩子的興趣。

（五）合理制定研學(xué)產(chǎn)品價(jià)格

從調(diào)研的結(jié)果來看，大部分家長對(duì)于佛山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行能接受的價(jià)格在500元以內(nèi)，在設(shè)計(jì)開發(fā)產(chǎn)品時(shí)要考充分考慮家長訴求，擺正非遺文化和研學(xué)旅行“以文化人”的教育初衷，合理制定產(chǎn)品價(jià)格，同時(shí)，還要合理考慮家庭困難學(xué)生，與家庭、學(xué)校及相關(guān)部門共同探索減免機(jī)制。

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＊基金項(xiàng)目：佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級(jí)科研課題“佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行產(chǎn)品開發(fā)研究”（KY201924）。

（作者單位：佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院）