“黃金蜜”杏特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)

韓雪萍 王金政 薛曉敏 王金華

“黃金蜜”是山東省果樹(shù)研究所和諸城市果樹(shù)研究所聯(lián)合育成的極晚熟、大果型、濃香高甜杏優(yōu)良新品種，具有早熟高產(chǎn)、果實(shí)個(gè)大、含糖量高、香氣濃郁、晚熟耐貯、果仁脆甜、不落果等優(yōu)良特性，是我國(guó)杏多性狀聚合育種的重大突破，具有廣闊的發(fā)展前景。該品種于2015年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，2017年獲得國(guó)家林業(yè)局授予的新品種權(quán)保護(hù)。“黃金蜜”杏特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)概述如下。

一、植物學(xué)特征

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，干性較強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張；葉片大，卵圓形，葉色濃綠；葉柄較長(zhǎng)，著生圓形蜜腺1～2個(gè)；花芽飽滿，圓錐形；花瓣中大，白色；花萼紫紅色。

二、生物學(xué)特性

（一）物候期

在濰坊、泰安地區(qū)，3月中旬花芽萌動(dòng)，3月底至4月初盛花期，6月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生育期80天左右；11月下旬落葉，年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期220天左右。

（二）生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

幼樹(shù)生長(zhǎng)強(qiáng)旺，在肥水充足的條件下，多數(shù)新梢能抽生副梢形成二次枝，配合夏季修剪措施，當(dāng)年形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹(shù)體結(jié)構(gòu)；進(jìn)入大量結(jié)果期后，生長(zhǎng)趨向中庸，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定。幼樹(shù)以長(zhǎng)、中果枝結(jié)果為主，盛果期樹(shù)以中、短果枝結(jié)果為主。枝條成花容易，長(zhǎng)、中、短枝均能形成優(yōu)質(zhì)花芽，成花量大，開(kāi)花整齊，自然授粉條件下坐果率28.5%左右。

（三）適應(yīng)性與抗性

該品種栽培適應(yīng)性廣，具有抗旱、抗寒、抗病、耐鹽堿、耐瘠薄等優(yōu)良特性，適宜在我國(guó)環(huán)渤海灣、黃土高原、黃河故道、西南冷涼高地等廣大地區(qū)的山地、丘陵、平原沙荒地、輕度鹽堿地栽培，具有廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景。

三、經(jīng)濟(jì)特性

（一）結(jié)果早、產(chǎn)量高

正常管理?xiàng)l件下，新栽幼樹(shù)第2年畝產(chǎn)量可以達(dá)到250～600kg，3～4年生樹(shù)畝產(chǎn)可達(dá)1500～2000kg，5年生進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量可以達(dá)到2500～3000kg。

（二）果個(gè)大、香味濃、含糖量高

果實(shí)成熟時(shí)，平均單果重73～86g，最大果重130g；果實(shí)可溶性固形物含量17%～19%，最高22.5%，肉質(zhì)細(xì)膩，汁液豐富，香氣濃郁，濃甜爽口，品質(zhì)極佳。

（三）極晚熟、抗磨壓、耐貯運(yùn)

果實(shí)成熟期在6月底至七月初，比凱特杏晚15～20天，比“金太陽(yáng)”晚20～25天，果實(shí)生育期80～90天，屬極晚熟品種。果皮厚韌，抗磨壓，適于遠(yuǎn)銷(xiāo)。在冷藏條件下，果實(shí)可以儲(chǔ)藏3～5個(gè)月，貨架期10～20天。

（四）成熟后不落果，掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)

果實(shí)達(dá)到十成熟也不落，有利于調(diào)控采收和市場(chǎng)供應(yīng)期。在新疆、寧夏等干旱、少雨地區(qū)種植，可以掛樹(shù)曬干。

（五）甜種仁

種仁飽滿、甘甜爽口，可以直接入口鮮食。果實(shí)成熟時(shí)種仁率為1%，盛果期鮮果產(chǎn)量3000kg，每畝能產(chǎn)30kg純凈甜杏仁，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

（六）抗霜凍

花器官發(fā)育完全，花期抗晚霜凍害性能強(qiáng)。

四、栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）園地選擇

1.山地建園應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)，土層厚度在50㎝以上的山坡中、下部為宜，這樣的地方不僅受北方寒流風(fēng)潮的影響較小，而且空氣流通較好，春季升溫較慢，花期也能適當(dāng)延遲；由于背風(fēng)向陽(yáng)，霜凍過(guò)后只要晴天，環(huán)境溫度就能較快回升，有利于傳粉昆蟲(chóng)傳粉授粉活動(dòng)。

2.在沙荒平原地建園，園址必須排水良好、雨季不積澇；應(yīng)提早建立喬灌混交密集型防護(hù)林帶，每50～60m一帶，以防花期北風(fēng)侵襲和花期低溫凍害。

3.杏樹(shù)抗鹽堿能力較強(qiáng)，可在含鹽量0.2%左右、pH8.0左右的堿性土壤中正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，“黃金蜜”杏在鹽堿地如新疆、寧夏、內(nèi)蒙古以及黃河故道、黃河三角洲地區(qū)大面積開(kāi)發(fā)利用。

（二）適度密植栽培

1.山嶺薄地建園，土壤瘠薄，土層40～50㎝，栽植密度以2.0～3.0m×4.0m為宜；土層60㎝以上時(shí)，株行距適當(dāng)放大，以2.0～3.0m×4.0m為宜。

2.平原地、沙荒地建園，土層深厚、肥水較豐富，栽植株行距以1.0～3.5m×4～5m為宜。

（三）選用高光效樹(shù)形

1.小冠疏層形：干高40～50㎝，樹(shù)高2.5～2.8m，有中央領(lǐng)導(dǎo)干，全樹(shù)配置6～8個(gè)主枝，分三層著生在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，分枝角度60～70度，層間距50～60㎝，上下層主枝錯(cuò)落排列，每主枝培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)生、斜生側(cè)枝，側(cè)枝上著生果枝和結(jié)果枝組。該樹(shù)形適于栽植株行距為2.5～3.0m×4～4.5m的果園。

2.自由紡錘形：干高40～60㎝，樹(shù)高2.8～3.0m，中干直立、優(yōu)勢(shì)突出，中干上錯(cuò)落著生10～15個(gè)主枝，分枝角度70～80度，主枝上直接著生各類果枝和結(jié)果枝組。該樹(shù)形適于株行距為2.0～2.5m×4.0～4.5m的果園。

3.自然開(kāi)心形：干高30～40㎝，樹(shù)高2.5～2.8m，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干上均勻著生3個(gè)主枝，主枝角度40～50度，每主枝著生2～3個(gè)側(cè)枝，間距30～40㎝，開(kāi)張角度60～70度，側(cè)枝上著生結(jié)果枝或結(jié)果枝組。該樹(shù)形適于株行距為1.5～2.0m×4.0m的果園。

4.多主枝杯狀形：干高30～50㎝，樹(shù)高2.5～2.8m，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干上著生3～4個(gè)主枝，基部臨街，主枝角度45～60度，主枝上直接著生大、中、小結(jié)果枝組。該樹(shù)形適于株行距為1.5～2.0m×4.0m的果園。

5.“V”形：又稱“塔圖拉”樹(shù)形。要求南北行方向定植，干高30～40㎝，樹(shù)高2.5～2.8m，每株培養(yǎng)2個(gè)主枝，向東西方向延伸，主枝夾角呈45～60度，主枝上不留側(cè)枝，直接著生各類結(jié)果枝或結(jié)果枝組。該樹(shù)形適于株行距為0.8～1.5m×4～5m的果園。

（四）合理負(fù)載與疏花疏果

1.負(fù)載量指標(biāo)：在正常管理?xiàng)l件下，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%～1.5%的果園單位面積負(fù)載量：二年生300～500kg/畝、三年生750～1000kg/畝、四年生1250～2000kg/畝、五年生以上產(chǎn)量控制在2000～3000kg/畝。

2.疏花疏果：“黃金蜜”杏花量大，開(kāi)花期集中而迅速，應(yīng)以人工疏果為主，可在落花后15～30天內(nèi)一次性完成。疏果時(shí)按枝類留果，短果枝留1個(gè)果，中果枝留2個(gè)果，長(zhǎng)果枝留3～4個(gè)果，健壯發(fā)育枝留4～6個(gè)果（留果間距8～12cm）。

（五）適期分期采收

“黃金蜜”杏具有果實(shí)成熟期不一致的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)果實(shí)成熟度進(jìn)行分期采收，成熟早的可以早采，成熟晚的晚采。一般提倡分2～3次采收，采收間隔期3～5天，有利于提高果實(shí)整齊度、內(nèi)在品質(zhì)和商品質(zhì)量。也可根據(jù)果品用途確定采收期，遠(yuǎn)銷(xiāo)宜適當(dāng)早采，于果實(shí)硬熟至固熟期6月15～25日采收；近銷(xiāo)宜固熟期至堅(jiān)熟期6月20～30日采收；加工（制干、果泥、釀酒等）用果宜于晚熟期至過(guò)熟期7月上旬采收。在新疆、寧夏、甘肅等少雨干旱地區(qū)，果實(shí)成熟后可以不采摘，留樹(shù)曬干。