冀中南地區日光溫室越冬茬彩椒管理技術

胡芳輝 魏 科 劉 斐 武瑞娜

（1 邢臺市南和區農業技術推廣中心 河北 邢臺 054000；2 河北富碩農產品種植有限公司 河北 邢臺 054400）

彩椒因具有富含多種維生素、顏色多樣、耐儲運和經濟效益高等特點，受到蔬菜種植戶的青睞，日光溫室大棚種植彩椒有著良好的發展前景。在冀中南地區越冬茬彩椒播種育苗期安排在7 月中旬以后，一般8 月中旬～ 9 月中旬定植，上市期在10 月中下旬以后，次年5 月底6 月初拉秧。

1 品種選擇

應選擇適應當地土壤和氣候特點，對病蟲害具有抗性和耐性、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的彩椒品種。可選用曼迪、金袋、魯卡斯、皇太極等。

2 育苗

選擇在正規育苗場購買健壯、無病蟲害的商品彩椒苗。

2.1 播種床的準備。穴盤育苗基質的準備：按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=4∶1∶1 的比例配制。先把基質澆1 次水攪拌均勻，以潮濕但不粘手為準。將營養土裝入穴盤(72 穴為宜)，緊密碼放在苗床中。

2.2 浸種催芽

2.2.1 溫湯浸種。將種子放入55 ℃～ 60 ℃溫水中，隨之攪拌至水溫降至30 ℃，再浸泡6～8 h。

2.2.2 催芽。將浸泡好的種子鋪在干凈的紗布上，并覆蓋一層紗布用水濕透，放在25 ℃～30 ℃條件下催芽。每隔4～6 h 翻動1 次，當70%以上種子萌芽時即可播種。

2.3 播種。播種前把育苗盤澆1 次透水，將種子播在穴盤中間，然后覆上一層1 cm 厚的草炭，上面可以覆蓋薄薄一層珍珠巖，起到很好的保水性。

2.4 發芽期管理。播后在苗床上覆蓋薄膜，保溫保濕。溫室內保持20 ℃～25 ℃，等幼苗拱土出苗時去除地膜。用防蟲網密封苗床，防止蚜蟲、煙粉虱、白粉虱等病毒媒介進入育苗床。

2.5 幼苗期管理。這個時期的溫度和肥水管理很重要。出苗整齊后，溫度調整至白天18 ℃～22 ℃，夜間12 ℃～18 ℃，在表層基質出現干燥的情況下噴1次水，防止高腳苗。晴天中午前后要用遮陽網對苗床進行遮陰，避免強光照射苗床。但要嚴格掌握遮光時間，晴天11：00～14：00 適當遮光，其余時間要將遮陽網去掉，保證幼苗有足夠光照。控制肥水用量，加強苗床通風，防止彩椒苗生長過快發生徒長。

3 定植

3.1 棚室消毒殺菌。在8 月中下旬前，即在定植前要對日光溫室進行徹底消毒。每畝可選用1.65 kg 高錳酸鉀、1.65 kg 甲醛、8.4 kg 開水。操作步驟：先將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，產生煙霧反應，進行封閉48 h 消毒，待氣味散盡后即可定植。

3.2 定植。定植前2 d，對需要安排定植的地塊適當澆水，濕透畦面，造墑，有利于定植后幼苗根系的生長。定植深度以8 cm 左右為宜，株距45 cm 左右，行距50 cm 左右。盡量在一條直線上打孔，讓孔穴均勻的分布在滴灌帶的兩側。除提前進行煉苗外，在定植前1 d 先對苗床上的苗子進行藥劑噴灑，預防病蟲害的發生。移栽前使用百菌清、噁霉靈、生根粉等泡盤，將穴孔內基質泡透。定植最好選擇在晴天的下午，或者多云天氣進行，防止苗子被高溫的土壤燙壞。定植深度不宜過淺或過深，在子葉以下為宜。定植后一定要澆透水，利于緩苗。

4 田間管理

4.1 緩苗期。定植后白天最高溫度控制在30 ℃以下，夜間溫度維持在17 ℃～ 18 ℃，如果夜間溫度偏低，果實易出現變形或著色不勻情況。根據彩椒本身生長特性，采用吊蔓、三稈整枝方式，使枝葉固定并分布均勻。無限生長型品種整枝時只打掉側杈，不打頂。

4.2 授粉。采用熊蜂授粉技術，可在日光溫室的中部放蜂箱，每畝用量1 箱。

4.3 追肥。緩苗結束后適時追肥，每5 ～ 8 d 施肥1次，采用水肥一體化技術，肥料以選用高端水溶肥為主，根據彩椒不同生長周期，肥水采用不同EC 值和pH 值管理。

4.4 盛果期與后期管理。栽培上采取三稈整枝，每株保持3 個枝條。注意第1 分枝以下的側枝應及時摘除，主枝上的第1、2、3 花也要摘除，第4、5 花坐果后，第6 花序要摘除，以后順其自然。強壯的植株留4～6 果。應摘除在結果枝上的一級側枝，利于通風透光，一旦出現畸形果要及時打掉。

5 病蟲害防治

采取預防為主、綜合防治的植保方針。通過溫室環境調控和先進的管理技術綜合調節，達到少得或不得病的栽培效果。

5.1 病害。彩椒病害主要有病毒病、疫病、白粉病、葉霉病。根據本地常發病害有針對性地選用抗病、耐病品種，與非茄科蔬菜實行3年以上輪作；播種前種子用溫湯浸種殺菌；加強肥水管理，增強植株抗病力；發病植株較少情況下，及時摘除病葉或拔除病株(如病毒病)，帶出棚室并進行消毒焚燒處理。彩椒疫病可選用甲霜靈+代森錳鋅噴霧防治；彩椒白粉病可選用啶酰菌胺+醚菌酯噴霧防治；彩椒葉霉病可選用10%的苯醚甲環唑進行防治。

5.2 蟲害。彩椒上的害蟲主要有蚜蟲、薊馬、白粉虱、紅蜘蛛等。應注重苗床防治和周圍環境蟲源防治；用黃板誘殺有翅蚜和白粉虱成蟲；藍板誘殺薊馬等害蟲，必要時可選用螺蟲乙酯和60%乙基多殺菌素噴霧防治。

6 采收

門椒要及時采收，防止墜秧，以后的果實應長到最大的果形，果肉開始加厚時采收；若植株長勢弱，要及早采收。生長期施過化學合成農藥的彩椒，采收前1～2 d 進行農藥殘留檢測，合格后及時采收，分級包裝上市。