石家莊市設施櫻桃番茄復合基質栽培技術要點

康欣娜 武亞紅 靳 青 康紅霞 孫春峰

（石家莊市農林科學研究院 河北 石家莊 050000）

櫻桃番茄，別名袖珍番茄、圣女果等，作為聯合國糧農組織優先推廣的“四大水果”之一，其色澤鮮艷、酸甜適口，并且富含胡蘿卜素、維生素A、維生素C 及其他人體必需的微量元素，營養價值高，深受廣大消費者喜愛，經濟價值較高，是一種不可多得的果菜型經濟作物。櫻桃番茄屬于喜溫蔬菜，適合開展設施栽培，進行錯季生產，因此，櫻桃番茄栽培既是適應當前設施農業發展，又是促進農民增產增收的不錯選擇。

櫻桃番茄設施栽培不同于傳統的土壤栽培，近年來，隨著栽培技術的不斷創新和發展，設施櫻桃番茄更多采用了無機基質栽培、有機基質栽培以及復合基質栽培等方式。其中復合基質由結構性質不同的原料混配而成，可揚長避短，在水、氣、肥協調方面優于無機或有機基質，生產的櫻桃番茄產品口感好、品質優，易于實現訂單生產，產生十分顯著的經濟效益。

1 設施選擇

櫻桃番茄栽培設施主要有日光溫室、連棟溫室等，設施要滿足冬季夜溫不低于12 ℃，夏季不高于30 ℃，晝夜溫差10 ℃～15 ℃。條件允許，冬季配備加溫設備，夏秋季配備遮陽網、風機、水簾等降溫設備。

2 品種選擇

選擇適合溫室種植、品質佳、產量好、連續坐果能力強的櫻桃番茄品種，注重符合消費者口感需求。如選擇臺灣產千禧、小霞，北京產綠羅1 號、彩星1號、彩星2 號、紅星2 號，荷蘭產摩斯特、阿魯、福特斯、佳西娜等品種。

3 復合基質選擇

遵循農業廢棄物基質化利用的原則，選擇以發酵菇渣或腐熟秸稈或中藥渣等為主要原料，添加蛭石、珍珠巖混配而成的復合基質。復合基質具備理化性質合理、排水性好的特點。常見的復合基質配比為發酵菇渣∶蛭石∶珍珠巖=4∶2∶1，腐熟小麥秸稈∶椰糠∶蛭石∶珍珠巖=3∶4∶2∶1 等，基質pH 值6.5左右，EC 值0.2～0.6 ms/cm。

4 栽培方式

櫻桃番茄復合基質栽培有槽式、袋式、盆栽等方式。槽式栽培有磚砌型和預制塑料槽型，分為地上式和半地下式。磚砌型栽培槽深度不低于25 cm，寬度不少于50 cm，雙行種植，槽距60 cm 左右；預制塑料槽型寬度22～25 cm，深度不低于22 cm，單行種植；袋式栽培通常選擇無紡布材質，以直徑30 cm、高25 cm 規格最佳；盆式栽培通常選擇塑料材質或陶制品，單盆容積以不小于0.02 m3為好。

5 栽培管理

5.1 育苗。如果自育苗，需要有專用育苗場所，配備環境調控設備，如冬季配有加溫設備和補光燈，夏季配有降溫設備和遮陽網等。育苗基質可按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=4∶2∶1 的比例配制，也可以到市場選購正規廠家生產的育苗基質。如果選購商品苗，可以到正規的育苗場選擇適合本地種植的品種。

5.2 播種。采用72 孔穴盤，填充基質澆透水，每穴1 粒種子，覆蓋粒徑1 ～ 2 mm、厚度5 ～ 7 mm 的蛭石。冬春季加蓋地膜以保濕增溫，夏秋季節不覆地膜，噴水保濕。

5.3 苗期管理。冬季育苗播種到出苗期間溫度控制在28 ℃～30 ℃，出苗后溫度控制在白天25 ℃～28 ℃，夜間15 ℃～20 ℃。出苗前不澆水，夏季高溫可適當補水。出苗后，視生長情況和環境而定，保持見干見濕，一般1～2 d 噴1 次水，穴盤底孔有排出液即可。冬季播種到成苗45 d 左右，夏季40 d 左右。

5.4 定植。提前將栽培基質裝入栽培容器內，壓實。當幼苗長出4～6 片真葉時，選擇長勢健壯整齊的幼苗進行移栽定植，定植后澆透水，容器栽培以容器底孔有排出液為準，槽式栽培通常以滴灌2 h 為宜。

6 田間管理

6.1 環境管理

6.1.1 溫度方面。設施環境溫度以白天25 ℃～28 ℃、夜間15 ℃～18 ℃為宜。冬季根據天氣采用晚揭棉被、減少放風時間進行保溫，有條件的進行加溫保暖。夏季通過放風、覆蓋遮陽網等措施進行降溫。

6.1.2 光照方面。櫻桃番茄喜光，在設施條件允許的情況下，日常要加強光照管理，如清洗覆蓋物、延長光照時間等，但在夏季光照較強的季節，要加蓋遮陽網防止發生日灼，采用50%透光率的遮陽網即可。

6.2 肥水管理。櫻桃番茄復合基質栽培采用滴灌液態生物菌肥和水溶肥交替進行的方式。通常開花結果前日常每天灌溉液態生物菌肥1 h，每周2 次施入濃度0.3%左右的N、P、K 平衡型水溶肥，保持復合基質相對濕度60%左右；結果初期保持上述水溶肥濃度和液態生物菌肥濃度，日灌溉量2 h；結果盛期根據天氣的干旱程度和植株的生長狀況進行澆灌，水溶肥調整為高鉀型水溶肥，濃度調整至0.2%，保持栽培基質的相對濕度在65% ～ 75%。收獲期適當地減少灌溉量，以防出現裂果。葉面施肥：櫻桃番茄結果期，葉面噴施0.3%硝酸鈣、0.2%磷酸二氫鉀、0.1%硼砂，補充鈣、鉀、硼等元素，防止出現臍腐病、筋腐病、空洞果等，噴施時間在上午10：00 前或下午4：00后。

6.3 植株管理。櫻桃番茄采用單干整枝方式，株高30～40 cm 時及時吊蔓，以防倒伏。日常管理要及時打掉側枝和下部老葉、病葉等。根據生產需要留6～8穗果掐尖或者采用盤蔓管理的方式延長采收期，進行長季節生產。

6.4 熊蜂授粉。櫻桃番茄進入開花期，釋放熊蜂進行授粉，1～2 箱/畝。

7 病蟲害防治

7.1 蟲害防治。石家莊市設施櫻桃番茄常見的蟲害有白粉虱、薊馬、蚜蟲。防治方法：物理防治包括高溫悶棚消毒，40 目防蟲網隔離，黃藍板、殺蟲燈誘殺等措施。生物防治包括使用生物抑制劑、“以蟲治蟲”等。化學防治采用25%阿克泰5000 倍液、2.5%功夫乳油2000 倍液、0.3%的苦參堿1500 倍液進行交替噴霧防治蚜蟲；選用25%噻嗪酮(撲虱靈)可濕性粉劑1000～1500 倍溶液、10%聯苯菊酯乳油2000 倍溶液交替噴霧防治白粉虱；使用艾綠士防治薊馬效果最好。

7.2 病害防治。常見的病害有早疫病、葉霉病、灰霉病、病毒病。

7.2.1 農業防控。主要包括選用抗病品種；種子消毒與處理；選用無病壯苗；合理密植，保持良好的通風；及時整枝打杈，去除老葉、病葉、病果，保持田間衛生；水肥合理供應等。

7.2.2 化學防治。防治早疫病采用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍稀釋液，或75%百菌清可濕性粉劑400倍稀釋液噴霧防治；防治灰霉病，開花期噴保果靈，結果期噴65%甲霉靈可濕性粉劑600～1000 倍液，與施佳樂800 倍交替防治，或用撲海因、農利靈煙劑熏蒸；防治葉霉病采用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍稀釋液，或50%速克靈可濕性粉劑800～1000 倍稀釋液噴霧；防治病毒病采用病毒靈800 倍稀釋液噴霧，或用寡鏈糖蛋白進行防治。

8 采收

櫻桃番茄果實轉色時及時采收。串收品種80%果實轉色時進行采收。