無公害核桃栽培技術

李 備

（山東省臨沭縣大興鎮農業綜合服務中心 山東 臨沭 276707）

1 產地環境

產地環境是無公害農產品生產的首要條件。無公害核桃園必須遠離“三廢”污染源，其水、土、氣要符合無公害農產品產地標準要求。根據核桃的生物學特性及其生長習性，選擇土壤疏松、通透性好、便于灌排、肥力水平高的地塊栽植核桃。

2 苗木栽植

2.1 苗木選擇。沂蒙山區常栽植薄殼香等品種。核桃苗木應選樹勢均勻、健壯無病毒的嫁接苗。主栽品種與授粉品種可按4∶1 栽植。

2.2 栽植時期。保墑效果差的地區應選擇秋季栽植，適期為核桃落葉后至封凍前；保墑效果好的地區宜選擇春季栽植，適期為解凍后至核桃萌芽前。

2.3 整地移栽

2.3.1 整地、施肥。根據核桃園地形地勢，開挖樹坑改良土壤，提前進行土壤熟化和增加肥力的準備工作。樹坑規格一般為長寬深各0.8 m，在挖好的樹坑內填入表土和腐熟糞肥混合物作底肥。

2.3.2 移栽。定植前將苗木根部在水中浸泡10 h 左右，或用泥漿蘸根0.5 h。根據實地規劃的栽植密度和栽植方式，按株行距測量定植點。栽植株行距4 m×6 m 或5 m×7 m。在整好的樹坑中挖定植窩，定植窩的挖掘要適配株苗大小。栽植核桃苗時要扶正樹苗，舒展根系，逐層回填土并踩實。回填土與原地面持平。在栽好的核桃苗周圍用土圍擋樹盤，澆足水，滲后用土封蓋，高出原地面約15 cm。苗木栽植深度可略超過核桃苗在苗圃的生長深度，但嫁接口不允許被土所覆蓋，栽后7 d 再澆1 次水。

2.4 防凍防寒。1 ～ 3年生的幼樹易受凍害或寒害，因此，做好防凍保護工作尤為必要。封凍前可將細小苗彎至地面，采用碎土覆蓋的方式防凍；對不易彎折的株苗可采取根部培土或綁草的方式防凍。

3 土肥水管理

3.1 中耕除草。生長旺季適逢高溫多雨季節，要注意雨后的排澇，并時中耕松土、除草，中耕深約15 cm。每年視管理需要確定中耕除草次數。

3.2 施肥。嚴禁將帶毒、重金屬等未經無害化處理的城市垃圾或溝塘污泥作為肥料；硝態氮肥和未經腐熟的糞肥不提倡施用。核桃采收后至落葉期間基施腐熟糞肥約4000 kg/畝。每年追肥3 次，芽期和幼果發育期追施硫酸鉀復合肥，每次每畝20 kg；堅果硬核期畝施入磷酸二銨20 kg。

3.3 墑情管理。根據核桃需水規律，可在核桃萌芽前、果實增大期、秋施基肥后、落葉后至封凍前，視園內墑情澆水。灌溉條件差些的地方，可在樹冠下覆草或碎秸稈，防止水分過快蒸發，厚度5～10cm。

4 整形修剪

4.1 合理確定樹形。晚實品種宜采用主干疏層形，有中心干，每層主枝3～4 個，分3 層，層間距1 m 左右。早實品種可選擇自然開心形，不分層，保留主枝3～5 個，每個主枝留3 個側枝。

4.2 修剪時期。核桃采收后至落葉前開始修剪有利于傷口當年愈合；休眠期間出現傷流現象時不能修剪。

4.3 修剪要點。幼樹期修剪主要是培育良好的核桃幼株；結果初期注重培育結果枝，適當延長主側枝，回縮過旺的側枝，培育合適的結果枝組；盛果期修剪注重樹勢調整，改善植株生長與結果的矛盾，塑造良好的通風透光環境。

5 病蟲害防治

5.1 防治對策。堅持“預防為主、綜合防治”的八字植保方針。推廣生物源、植物源和礦物源農藥，減少化學合成農藥的使用頻率和使用量，嚴禁在核桃上使用劇毒、高毒、高殘留農藥。提倡輪換用藥。

5.2 推廣農業防治。一是清潔田園。將核桃園中的病蟲果、枯枝落葉，集中深埋或燒毀，切斷核桃的侵染源。二是冬前涂白，用涂白劑(生石灰∶硫磺∶水=10∶1∶4)涂白樹干，防止樹干害蟲越冬。三是封園殺菌，春季核桃萌芽前噴施5 波美度石硫合劑。

5.3 刺蛾類蟲害防治。成蟲期用黑光燈誘殺。幼蟲為害期，噴施25%滅幼脲2000 倍液防治。

5.4 主要病害防治。①核桃黑斑病。花前噴施配比為1∶2∶200 的波爾多液，10 d 后噴施50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液。②核桃潰瘍病。采用5 波美度石硫合劑涂白樹干和枝條的方式預防該病的發生；發病初期，噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液。

6 采收

6.1 適時采收。核桃果實變為黃綠色，且約有1/3 的核桃青皮自然開裂時即為果實采收適期。

6.2 脫青皮。收獲后的核桃，要先在通風避光處堆放6 d 左右，當一半以上的青果皮離殼或開裂時，即可脫青皮，脫青皮常用木棍或竹竿敲打。

6.3 漂洗干燥。核桃脫青皮后要及時清洗、晾干。