南瓜標準化栽培集成技術

甘長霞 王 穎 辛 宇 孫桂文 張路遙 辛永田 楊繼敏 孟憲剛

（天津市靜海區農業科學技術研究所 天津 靜海 301600）

南瓜口感甜糯，是集食品、保健品為一體的蔬菜。隨著人們保健意識的增強，南瓜越來越受到消費者的歡迎，市場前景非常廣闊。靜海區農業部門經過4年的試驗、示范，篩選出適合靜海地區栽培的品種，并摸索出了一套南瓜高產栽培集成技術。

該技術通過起壟覆膜、膜下滴灌、雙蔓整枝、蜜蜂授粉等措施，在南瓜育苗、定植、整枝打叉、肥水供給、病蟲草害防治等各個環節進行規范化管理，促使開花、授粉、結果、收獲的時間集中，便于統一管理，提高效率，降低管理成本，提高產品的商品率，實現農業標準化生產、產業化發展的目的。

1 品種選擇

選擇品質好、早熟高產、適合本地區生長的南瓜品種“艾碧斯”“新西蘭板栗”“寶栗”等。

“艾碧斯”是日本進口品種，早熟高產，果實深綠色有淺色條紋，果實厚扁形，果肉深黃色，一般單果重2.0~2.5 kg，最大可達到3.0~3.5 kg，與一般品種比較，粉質高、糖分高，適合加工。

“新西蘭板栗”是新西蘭進口品種，果實偏圓形，淺綠色條紋有花斑，坐果整齊度好，單瓜重1.8~2.0 kg，粉質高、糖分高，加工廠、市場都受歡迎。

“寶栗”是國產品種，早熟、粉質特別高、糖分高，因為質地硬俗稱鐵球，果實高圓形，瓜皮深綠色有帶狀花紋，單瓜重2 kg左右，在北方市場深受歡迎，市場價格比其他品種高0.2元/kg左右。

2 栽培模式

采用露地起壟覆膜、膜下滴灌水肥一體化栽培技術。南瓜是耐熱蔬菜，播種過早氣溫低不利于生長，晚播在結瓜期遇高溫又易感病毒病，影響結瓜和產量，因此要采用育苗移栽的方式，使南瓜收獲期最晚控制在7月中旬以前，同時也盡可能的避開了雨季，防止爛瓜，提高果實品質。

3 栽培管理技術

3.1 播種育苗

3.1.1 育苗方式。采用穴盤育苗，選用35孔或50孔穴盤，保證幼苗在育苗期間有充足的養分和空間。育苗基質配比草炭∶蛭石∶珍珠巖為6∶3∶1，混合均勻后裝盤。

3.1.2 種子處理。種子播種時間在3月20日~25日，播種前要進行種子處理，用55℃溫水浸種15 min，不停攪拌，當水溫降至30℃將種子繼續浸泡4 h。把處理好的種子撈出瀝干水分，用濕紗布裹好，放在28℃~30℃的環境下催芽。當種子露白即可播種。播種前1 d下午把裝好土的育苗盤澆透水，第2 d上午播種，每穴1粒，種子平放，覆土2 cm左右，蓋上地膜保濕。

3.1.3 苗期管理。播種后，前2 d白天溫度保持在30℃~32℃，夜間15℃以上，3 d即可拱土，然后撤掉地膜。出苗后白天溫度控制在22℃~25℃，夜間15℃左右。定植前5~7 d進行煉苗，逐步加強通風降溫，使秧苗適應大田環境。播種后15 d內不澆大水，小苗有打蔫的現象可以采取噴淋的方式進行補水。15 d以后如特別干旱可進行小水澆灌，定植前2~3 d不補水。當幼苗株高10 cm左右、莖粗0.4~0.5 cm、有3~4片濃綠葉時即可定植。

3.2 整地施肥。定植前要施足基肥，每畝地施優質農家肥3 000~5 000 kg，磷酸二銨20 kg，或者三元復合肥40 kg。施入基肥后旋耕，整平整細，然后利用起壟覆膜機進行起壟、鋪設滴灌帶、覆膜，一次完成。壟面寬30 cm，壟底寬60 cm，壟距1.6~1.7 m。

3.3 定植。4月20日，晚霜過后開始定植。定植前要把苗子分級，大小一致的定植到一起，小苗弱苗單獨定植在一起，以便于田間管理。利用秧苗定植器進行操作。定植時1人操作定植器，1人往定植器內放苗，1人往定植器基部覆土，3人配合每天可定植南瓜7~8畝，該定植方式比傳統方式提高效率3~4倍。定植株距50 cm，每畝保苗800株左右。定植后及時進行滴灌，第1水要澆足澆透，前期為保持地溫盡可能減少澆水次數。

3.4 田間管理

3.4.1 整枝打叉。采取雙蔓整枝的模式。定植后7d左右，瓜苗達到5片葉以上開始打頂，掐掉頂部生長點，留上部2個子蔓，其余的子蔓及生長點都抹掉。待子蔓長到10片葉以后開始留瓜，出現的雌花留著，在此之前的雌花和子蔓葉腋間的孫蔓及生長點都要抹掉。待到幼瓜雞蛋大小，瓜后再長出5~6片葉子時打頂，并打掉葉腋間的孫蔓和生長點。為了達到高產、提早上市和統一收獲的目的，每條子蔓留1個瓜。

3.4.2 授粉。南瓜為蟲媒花，需要昆蟲、人工授粉或藥物授粉。在達到留瓜節位見雌花后要及時授粉。規模化種植，在自然條件下昆蟲也滿足不了授粉需求的情況下，最理想的方法就是進行蜜蜂授粉。1箱蜜蜂能完成15畝地南瓜授粉，租用1箱蜂大約400元，每畝地平均成本在27元左右。授粉期約10 d左右，授粉期的長短取決于從催芽育苗到田間管理的一致性。標準化程度越高，秧苗生長的一致性越強，開花授粉的時間就越集中，授粉期也就越短。縮短授粉期對整個生長期管理非常關鍵。

3.4.3 坐果及后期管理。在南瓜全部坐住果實后，最小的果實超過雞蛋大小時，進行滴灌補肥，并加入氮、磷、鉀水溶肥6 kg；同時在2個壟之間進行1次大水漫灌，促使產生不定根，不定根的生長不僅能吸收更多的養分促進植株生長，同時具有固定瓜秧的作用，防止大風吹動瓜秧磨損幼瓜。

4 病蟲草害防控技術

南瓜在靜海地區常見的病蟲害主要有病毒病、白粉病、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等。

4.1 病害。蚜蟲、粉虱等媒介昆蟲發生初期，及時用藥防治，能有效的防止病毒病的傳播。在病毒病發病初期用病毒A、寧南霉素等藥劑噴霧防治；白粉病用戊唑醇、腈菌唑等藥劑防治。

4.2 蟲害。防治蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等蟲害，選擇啶蟲脒、阿克泰、阿維菌素等農藥進行噴霧。

4.3 草害。由于采用地膜覆蓋，所以壟上基本不會長草，壟間雜草可通過中耕達到除草的目的。

5 適時收獲

授粉后45 d左右，南瓜柄處出現龜裂，用指甲掐南瓜表面感覺硬度很大，即可進行采摘。采收時用剪刀在南瓜瓜柄2 cm左右處剪斷。采摘后將瓜存放于陰涼干燥通風處，按大小分級進行銷售。