油菜種植技術及病蟲害防治措施探討

聶遺軒　賀成龍

油菜種植技術及病蟲害防治措施探討

聶遺軒1賀成龍2

（1.貴州省遵義市播州區尚嵇鎮農業農村服務中心貴州遵義563135；2.貴州省遵義市播州區農業農村局貴州遵義563100）

油菜是我國重要的經濟作物之一，貴州省是我國油菜種植大省。文章介紹了貴州省遵義市的政府相關政策支持及油菜生產現狀，探討了油菜種植技術以及病蟲害防治的相關措施。

貴州遵義；油菜；油菜生產；種植技術；病蟲害防治

油菜是主要油料及蜜源作物之一，在我國各地都有種植，主產區在長江流域及以南地區。油菜的種子可提取油脂，供食用和工業用，油粕可作飼料或肥料。長期以來，油菜是我國重要的經濟作物之一。《2021年遵義市國民經濟和社會發展統計公報》顯示，2021年遵義市油料作物種植面積為150.73萬畝，油料作物產量為20.65萬t，并且政府有關部門出臺了相關政策，在冬閑田里推廣水稻與冬油菜輪作模式。可見，油菜種植業的良性發展，對于增加農民收入、提高區域經濟社會發展水平有一定的積極作用[1]。

1 政府相關政策的支持

（1）遵義市播州區頒布了《遵義市播州區2021—2022年水稻—油菜輪作實施方案》，總體要求：統籌糧食安全和生態保護；堅持目標導向和問題導向；加強政策扶持和有序推進。總體目標為“通過項目實施，在稻—油輪作主模式下，因地制宜探索多種糧油輪作模式，構建符合全區實際的綠色種植制度，推動輪作制度化、常態化實施，形成耕地輪作與保障糧食、油料等主要農產品供給的良好互動”。在該方案的指導下，大力推廣水稻和油菜的輪作，探索合理輪作模式，改善土壤理化性狀，減輕連作障礙，提升糧食產能，提高油料等重要農產品有效供給能力，推廣“雙低”油菜品種。提高糧油生產質量，政府提供一定的補助。

（2）《遵義市播州區2022年綠色“稻＋”產業發展實施方案》提出，2022年，全區計劃實施綠色“稻+”產業20萬畝，其中，油菜14.85萬畝（其中稻油輪作示范基地5萬畝），油菜平均畝產值1 000元左右，重點在團溪、西坪、尚嵇、新民、鴨溪、楓香、泮水等14個鎮（鄉）實施稻油輪作示范基地5萬畝。

（3）2021年以來，遵義市多措并舉推進秋冬季農業生產和農業現代化，堅持抓細，系統推進落實，嚴格落實糧油安全“黨政同責”和“菜籃子”責任制，尤其要為秋冬油菜種植制定具體方案和生產臺賬，落實到鄉鎮、村、組、戶、田塊。截至目前，全市已經創建了1個省級糧油生產示范點、4個市級糧油生產示范點、31個縣級糧油生產示范點。

2 遵義市油菜生產現狀

2.1 生產區域結構及種植品種

遵義市根據其所處的地理位置、環境條件以及生產能力，分為了最適宜區、適宜區和次適宜區。其中最適宜區在南部，包括紅花崗區、匯川區、播州區、桐梓縣的一部分等；適宜區在北部，包括正安縣、務川縣、道真縣等；次適宜區在西北部，包括仁懷市、赤水市等[2]。

種植品種多樣，甚至高達50余種，包括油研系列、遵油1號、綿油11號等。由此可以看出遵義市的油菜產業發展較為完善。

2.2 種植情況

表1匯總了每個種植區的種植面積、平均單產、總產量。可以看出不同區域的情況不同，應該揚長避短。

表1遵義市各種植區的種植面積、平均單產、總產量

最適宜區適宜區次適宜區 種植面積/hm29.2萬3.3萬1.5萬 平均單產/kg/hm21 8501 7001 600 總產量/t17萬5.6萬2.4萬

2.3 栽培技術

育苗移栽技術的使用率在全市達到95％以上，培育壯苗采用“三精三一”的措施，“三精”即精細整地，精量播種，精心管理。“三一”是指1分苗床，播50 g種子，移栽1畝大田。大田的密度一般為每公頃7.5萬～10.5萬株。基肥用含有氮、硫、鉀、硼的專用復混肥，用量為每畝地50 kg；一般用尿素進行追肥，用量根據實際情況而定。

3 油菜種植技術措施

3.1 品種選擇

為了使油菜能夠充分吸收土壤中的營養物質和進行光合作用，必須保證合理育苗，才能提高產量和品質。栽培油菜時應該遵循“因地制宜”的基本原則，若選擇了早熟品種，油菜產量將會降低；若選擇了晚熟品，油菜籽的出油率將會因夏季高溫而降低。因此，必須選擇適合遵義本地氣候條件和自然環境條件的油菜品種[3]。《遵義市播州區2021—2022年水稻—油菜輪作實施方案》建議推廣“雙低”油菜品種，即為低芥酸低硫苷的油菜，具體要求為：每公頃的油菜產量要大于3 000 kg，芥酸含量不超過5％，硫苷含量不超過45 μmol/g。遵義本地栽培的油菜品種有陽光131、浙油50、黔油雙低1號、油研50、黔油28號、飼油2號等。并有相關研究發現[4]，不同品種的油菜有不同的用途，例如，飼油2號最適合作為綠肥在貴州山區推廣種植，而貴州省農業科學院油料作物所選育的黔油28號更適合作為菜籽油用品種。因此，應根據種植栽培油菜的具體目的選擇最合適的品種。

3.2 栽培前土地的準備

一般選擇旱灘地、水澆地作為種植油菜的優良土地，保證土層的厚度較深、排水功能較好、土壤的黏性比較小、土壤的肥力較好等。另外，可以選擇以大麥、馬鈴薯或小麥為前茬作物的輪作土地，但是不可以選擇與油菜同科的農作物輪作過的土地。對于沒有種植過其他農作物的土地，使用前要先進行整地并進行25 cm以上的土地深耕，然后進行適時的耙地，確保油菜種植前土地的平整。

3.3 播種

選擇好適合遵義地區栽培的油菜品種并準備好種植的土地之后，就可以適時推進播種工作了。播種期要和所種植的品種的生長需求相適應，一般選擇在溫度適宜的天氣條件下進行播種，并且在播種前施加農家肥和氮、磷、鉀復合肥，保證土壤能夠為油菜提供所需的全部營養物質。

種植方式一般可以分為三種方式：散播、直播和育苗栽培。這三種方式各有特點。散播就是直接將油菜種子撒在土地上，具有減少育苗和移栽工作量，減少工人的勞動強度，提高播種效率，有效避免水分以及土壤流失等優點。直播所需要的播種量為0.25 kg/畝，比育苗栽培所需的種子多，一般直播可以分為人工開溝直播和旋耕機直播兩種。人工開溝直播是先耕整土地，然后通過人工拉線開角形成寬約10 cm，深約6 cm的溝，邊開溝邊播種，同時覆土，播種量根據種植的行數確定。旋耕機直播適用于大規模種植油菜，旋耕機形成溝后直接播種，因為在進行下一行作業時會對上一行進行覆土，所以無需人工蓋種。并且旋耕機具有較強的碎土能力，也可粉碎雜草根茬，因此成苗的質量得以提高。

3.4 花蕾期的管理

花蕾期的科學管理決定了油菜的產量和品質，不僅要控制早花現象的發生，灌溉和施肥也要根據實際開花情況進行。當出現過早開花現象時，會因影響受精而降低油菜籽的結籽率，導致油菜的產量和品質下降。加強苗期的灌溉和施肥管理可以避免當環境溫度較高時花期提前的情況發生。適時除去抽芽可以確保油菜花攝取充足的營養，除去抽芽之后，應及時灌溉與施肥，否則可能出現產量下降、有花無果等現象。減少冬季夜間灌溉次數，可以避免溫度較低導致油菜花遭受凍害，肥料的施用量可以適當提高。可以用一次性施肥的方式進行施肥處理，同時也能夠保障肥料滲透到深層的土壤中，提高肥料的施用效率。

3.5 種植密度

合適的種植密度，不僅可以提高土壤的利用效率，也能提高油菜的產量和品質，兼顧生態效益與經濟效益。因此各個地區可以根據實際情況，因地制宜，確定該地區油菜的最佳種植密度。通過相關研究發現[4]，最佳的油菜種植密度為每公頃12萬～18萬株，采用直播方式進行種植時其密度可以適當調整，但不可以少于每公頃12萬株，至多不能超過每公頃22萬株。進行間苗的時間為雙低油菜長出2個葉子后，并且根據情況進行適當的補苗；定苗的時間為雙低油菜長出4個葉子之后。播種時間不同，其種植密度也不太相同，密度為每公頃14萬株左右的，一般是9月15日之后直播的油菜；密度為每公頃16萬株左右的，一般是10月上旬直播的油菜；若種植密度提高了，則一般是在10月下旬直播的油菜。

3.6 適當施肥

適當施肥，可以為油菜提供充足的營養物質，提高油菜的產量和品質。然而，相關研究表明[4]，在油菜種植的主產區存在土壤肥力水平較低、施用肥料過量或者不足、粗放的施肥方式、投入較高的施肥過程、利用率低和浪費肥料等問題，這對于油菜種植業的發展有不良影響。肥料的實際用量、施用方法與國家相關規定仍有差距，磷肥用量偏高的現象較多出現在北方春油菜的種植區；長江流域冬油菜的種植區也存在施肥量偏高的現象。因此，可以在施肥前先檢測土壤的養分情況，然后再根據所種植油菜品種的營養需求進行施肥，研究適當的施肥方式，準確控制各種肥料的用量，達到既能滿足營養需求，提高肥料利用效率，也能保證油菜的產量和品質。

結合遵義市的資源優勢和技術優勢，可以在保證產量的前提條件下實施推廣油菜秸稈的還田技術，不僅可以減少焚燒秸稈造成的環境污染，也可以改善土壤條件，還可以提高磷的有效性。劉垚等[4]研究發現，通過秸稈覆蓋還田可以減少農藥肥料的施用量，具體手段：移栽油菜時一次性施夠以沃夫特緩釋肥為基肥的量，然后水稻秸稈覆蓋還田接著移栽油菜苗，尿素地追施在越冬期；農藥方面，7～8葉片時用蓋草能除草，初花期用咪鮮胺防菌核病；結論：秸稈還田不僅可以減少肥料和農藥的用量，而且能夠保證油菜籽的產量。與習慣模式相比，優化模式的肥料農學效率提高2.55 kg/kg，增幅達37.9%；農藥防治效率提高246.21 kg/kg，增幅達325.6%。每畝土地的凈收益增加可達126元，可以實現節本增收，并且具有良好的生態效益和經濟效益。羅慶川等[5]研究發現，在遵義本地種植飼油2號的飼料型油菜品種，在盛花期的生物產量是最高的，為每畝8 641.99 kg，說明具有較好的改良土壤條件的潛力，可以減少肥料的施用量，達到保護田間環境和保護生態環境的作用，適宜在貴州山區作綠肥推廣種植。

從以上研究可以看出，適當的秸稈還田與肥料和農藥組合的方式，不僅可以滿足油菜生長所需的土壤條件，而且可以保證油菜的產量，兼顧經濟效益和生態效益。因此，遵義地區在今后的油菜種植過程中，可以推廣秸稈還田的技術模式。

4 病蟲害防治措施

病蟲害問題是農作物種植過程中的常見問題。在油菜種植過程中可能發生的病蟲害問題比較多，尤其是抗病力較弱的雙低油菜品種，因此在種植過程中，須采取適當的防治措施。

4.1 生理病害

生理病害主要是由于某種元素的缺乏導致的油菜葉子發生病變，及時補充相應元素則可以得到有效緩解，并且恢復正常狀態。油菜常見的生理病變有黃葉癥、紅葉病、褐色焦邊葉病和暗紫色病。

黃葉病：葉片的顏色變成黃綠色為其主要癥狀，發病原因是在苗期氮肥的施用量太少。其防治方法為用1％的尿素溶液作為葉面肥，或者在苗期追加尿素或農家肥以減少化肥的用量。

紅葉病：可能由三種原因導致，第一種是由于干旱導致的，解決措施是立即灌溉；第二種是由于持續降水導致的油菜根部被浸泡而出現暗紅色的葉子，解決措施是及時排除過多的雨水；第三種是由于種植密度過大導致有限的養分被競爭，解決措施為合理種植并追加氮肥。

褐色焦邊葉病：癥狀為葉子的病變部位由初期的黃色斑逐漸累積形成褐色焦邊，病因為土壤缺乏鉀，解決措施為每畝土地加用90 kg的草木灰。

暗紫色病：與正常油菜相比，少3片左右的葉子并且生長緩慢，紫紅色斑點見于葉柄位置，解決措施為每畝土地追加30 kg的磷酸鈣。

4.2 常見病蟲害

4.2.1 農業防治

農業種植行業較為傳統的防治措施即為農業防治。從育種角度來說，選擇抗病、耐寒、適應性強、抗倒伏的油菜品種；從種子管理角度來說，首先做好播種前的選種工作，種植前通過篩選、水選等方式選用無菌核并經過除菌處理的種子；從土地管理角度，采用換茬輪作的方式，并且進行破壞病蟲害生存空間的耕地培土活動；從人工管理角度，通過除草減少病菌的生存空間，通過深耕松土深埋病菌，通過及時清溝排水減少病害的發生率，通過及時清理落葉減少潛在病原等。

4.2.2 生物物理防治

生物防治就是采用釋放天敵的方式進行無毒害防治處理，比如為了抑制油菜中的蚜蟲和菜蛾子，則可以釋放瓢蟲、蚜蟲蜂、寄生蜂等。

物理防治就是用物理方法誘殺害蟲，如通過使用黑光燈、紫外燈、捕蟲器、性誘劑等消滅害蟲。

4.2.3 藥劑防治

藥劑防治是最直接、最有效、最快速的方法，但也是最不提倡的方法，因為過多使用藥劑，可能導致害蟲產生耐藥性，從而需要更大劑量的藥物，或者使藥劑殘留在油菜中，進而危害人類健康。因此，在使用藥劑時必須嚴格按照相關規定進行，選擇國家規定范圍內的藥品種類，嚴格限制其用量，并嚴格執行休藥期。

霜霉病：發生此病會導致莖葉變黃，有霉狀物甚至導致莖葉枯萎死亡。解決措施為選用兩種粉劑（含量均為50％的甲基托布津可濕性粉劑或退菌特可濕性粉劑）中的一種進行治療。

白銹病：發病部位為莖、葉、花，其中在葉子表面可見淡綠色小點，葉子背面出現皰斑，嚴重時整個葉面均有皰斑直至最后破裂，此病會嚴重降低油菜種莢的結實率。治療措施參見霜霉病。

菌核病：常見于開花后期，危害部位主要為莖、葉、花、角果、籽粒等，有10％～30％的發病率，嚴重影響油菜的產量和品質。病理變化一般表現為紅褐色病斑見于莖部表面、莖部組織出現濕腐現象，出現黑色菌核甚至發生幼苗的死亡。治療措施：可以選用含量分別為40％、50％、70％的菌核凈、多菌靈、甲基托布津噴霧中的一種連噴2次。

蚜蟲病：油菜生長中常見的主要是菜蚜、蘿卜蚜和煙蚜，主要病理變化為葉子發黃卷縮，葉子形狀不規則畸形。解決措施：可以選用40％樂果乳劑3 000倍液、25%氰戊·樂果可濕性粉劑、50％的馬拉硫磷1 000倍液等進行治療。

菜蛾子：不同年齡階段的菜蛾子對油菜的危害不同，其中幼蟲危害莢果、2齡幼蟲危害表皮、3齡～4齡幼蟲危害葉子。解決措施：選用1 000倍液的90％的敵百蟲、3 000倍液的有效成分含量為5％的抑太保、2 000倍液的5％的卡斯克乳油、1 000倍液的有效成分含量為24％的萬靈水劑均可。

5 結語與展望

在目前的國際形勢下，擴大我國油菜的種植面積，提升單位面積的油菜產量和品質，已是刻不容緩的任務。貴州省遵義市作為油菜的種植大區，應該充分利用現有的資源優勢和技術優勢，積極推進科學的油菜種植技術，采取合適的病蟲害防治措施，為我國油菜作物的自給自足提供強有力的保障。

[1]遵義市統計局.2021年遵義市國民經濟和社會發展統計公報[EB/OL].(2022-05-05)[2022-05-28].http://tjj.zunyi.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/tjxx_5711466/tjgb_5711467/202205/t20220505_73703039.html.

[2]曾祥忠,揭良波,姚梅.遵義市油菜產業現狀?問題?潛力及對策措施[J].中國種業,2014(1):31-33.

[3]胡建良.油菜高產栽培配套技術要點[J].南方農業,2020,14(17):20-21.

[4]劉垚,趙洪,肖華貴,等.遵義市冬油菜化肥農藥減施技術模式與效果分析[J].中國農技推廣,2019,35(S1):187-191.

[5]羅慶川,鄒成華,樊慶,等.適宜貴州山區種植的綠肥用油菜品種篩選[J].農技服務,2018,35(1):78-79,81.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.07.11

S565.4;S435.654

A

2095-1205(2022)07-33-03

聶遺軒（1965- ），男，漢族，貴州遵義人，本科，農藝師，研究方向為農業技術推廣。

賀成龍（1976- ），男，漢族，貴州遵義人，本科，農業技術推廣研究員，研究方向為畜牧獸醫技術推廣和畜禽養殖糞污資源化利用。