“服裝縫制工藝”課程教學(xué)策略探析

陳美德

（福建省莆田職業(yè)技術(shù)學(xué)校，福建 莆田 351100）

1 中職“服裝縫制工藝”教學(xué)面臨的困境

1.1 教材層面

教材內(nèi)容偏向獨(dú)立性，與專業(yè)相關(guān)課程的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系不緊密，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)造型變化、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工藝縫制三者之間的關(guān)系掌握不到位，無(wú)法結(jié)合款式設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和縫制的技能要求；再加上一些教材在時(shí)間和內(nèi)容上存在滯后性，教材款式較陳舊、單一，無(wú)法吸引學(xué)生的眼球，最終造成學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生“學(xué)生不學(xué)、教師求學(xué)”的被動(dòng)現(xiàn)象。

1.2 學(xué)生層面

學(xué)生在“服裝縫制工藝”課堂中存在較強(qiáng)的依賴性，不主動(dòng)學(xué)習(xí)，缺乏獨(dú)立思考，只盼著教師“手把手”示范，認(rèn)為實(shí)踐課只要會(huì)動(dòng)手即可，不愿意動(dòng)腦筋思考，對(duì)知識(shí)的理解過于教條機(jī)械化，課堂氣氛沉悶，師生之間互動(dòng)較少。

1.3 教師層面

相對(duì)于如今對(duì)新工藝、新技術(shù)的要求，傳統(tǒng)的“服裝縫制工藝”課程缺乏創(chuàng)新元素，趕不上時(shí)代流行趨勢(shì)。如果授課教師不與時(shí)代接軌、跟不上時(shí)代步伐，仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，授課內(nèi)容缺乏新意，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)需求脫節(jié)，缺乏時(shí)代感，無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)不到教學(xué)的目的。

針對(duì)教學(xué)過程中面臨的困境，一線專業(yè)教師要適時(shí)地調(diào)整教學(xué)策略，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

2 中職“服裝縫制工藝”教學(xué)策略

2.1 優(yōu)化教材內(nèi)容

服裝專業(yè)學(xué)生個(gè)性突出、思維活躍、好奇心強(qiáng)，教材上具有代表性的幾個(gè)“恒久不變”的款式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的求知欲望，吸引不了學(xué)生的注意力，同時(shí)課堂沉悶乏味，無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，符合中職學(xué)生年齡特點(diǎn)的教材內(nèi)容應(yīng)新穎、實(shí)用，體現(xiàn)時(shí)代精神，以適用、實(shí)用為度，力求做到學(xué)以致用、緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如教材中女性襯衫的普通翻領(lǐng)，學(xué)生都嫌棄老舊、過時(shí)，若換成學(xué)生領(lǐng)或海軍領(lǐng)，學(xué)生欣然接受的可能性更高[1]。

憑借多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為中職學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況開發(fā)校本教材來優(yōu)化、補(bǔ)充教材內(nèi)容，教材應(yīng)將專業(yè)知識(shí)、崗位技能、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)等職業(yè)能力有機(jī)融入相關(guān)任務(wù)的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，突出“做中學(xué)、做中教”的教學(xué)理念。為了提高“服裝縫制工藝”的教學(xué)效果，校本教材開發(fā)還需遵循中職生的個(gè)性，全面考慮、綜合分析學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)規(guī)律及服裝專業(yè)的特點(diǎn)等，盡量提高教材內(nèi)容的科學(xué)性、時(shí)代性、合理性和可接受性。

在課程實(shí)踐的基礎(chǔ)上，福建省莆田職業(yè)技術(shù)學(xué)校圍繞區(qū)域產(chǎn)業(yè)、企業(yè)需求、時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，適當(dāng)選取原有的教材內(nèi)容，并根據(jù)服裝專業(yè)特色，結(jié)合具體的校情和學(xué)情進(jìn)行合理的整合和補(bǔ)充，設(shè)計(jì)編寫了符合學(xué)生個(gè)性的校本教材《實(shí)用服裝工藝制作基礎(chǔ)教程》，共8個(gè)教學(xué)單元，內(nèi)容結(jié)構(gòu)如下：第一單元《手縫制作工藝拓展篇》，第二單元《零部件工藝制作設(shè)計(jì)篇》，第三單元《裙裝工藝制作休閑篇》，第四單元《褲裝工藝制作創(chuàng)新篇》，第五單元《襯衫工藝制作時(shí)尚篇》，第六單元《春秋裝工藝制作創(chuàng)意篇》，第七單元《禮服工藝制作裹扎篇》，第八單元《西服工藝制作嚴(yán)謹(jǐn)篇》。

2.2 激發(fā)學(xué)生的求學(xué)興趣

中職學(xué)生愛好廣泛、課外生活豐富，為了培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師可以利用課外時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注服裝歷史文化、時(shí)尚服飾流行趨勢(shì)、時(shí)裝走秀，通過學(xué)校漢服社開展服裝設(shè)計(jì)、服裝展示、時(shí)裝表演等興趣活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)服裝專業(yè)的熱愛；同時(shí)采用信息化手段，利用學(xué)習(xí)通平臺(tái)，上傳服裝走秀視頻、服裝圖片，創(chuàng)設(shè)情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，教師將制作的微課、相關(guān)視頻和圖片、往屆學(xué)生優(yōu)秀作品上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生可以利用課外時(shí)間進(jìn)入平臺(tái)欣賞、討論、搜集服裝資料，并發(fā)表意見、暢談理想等，而教師一定要及時(shí)進(jìn)入評(píng)論區(qū)參與談?wù)摚谝粫r(shí)間了解學(xué)生的動(dòng)態(tài)，積極參與互動(dòng)。

通過課外興趣活動(dòng)及課前信息化交流，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的參與度越來越高，興趣越來越濃，課堂學(xué)習(xí)氛圍越來越活躍。因此，作為一線專業(yè)教師，為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課前、課后都要花精力搜集資料，豐富教學(xué)內(nèi)容，營(yíng)造生動(dòng)有趣的課堂氛圍，改變“學(xué)生不學(xué)、教師求學(xué)”的被動(dòng)現(xiàn)象。

2.3 創(chuàng)新教學(xué)方法

2.3.1 情境模擬教學(xué)法

為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握，教師需采用模擬教學(xué)情境的教學(xué)方式。這種教學(xué)方法可以讓學(xué)生身臨其境，直接進(jìn)入工作角色，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的欲望，活躍課堂氣氛，提高實(shí)踐效率。在實(shí)踐過程中，教師可以根據(jù)具體的實(shí)踐內(nèi)容創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)情境，例如在休閑女褲的工藝制作中，筆者擬定《魅力服飾有限公司工藝部》，模仿服裝車間流水生產(chǎn)線設(shè)定工作人員：主管、跟單員、樣衣師、質(zhì)檢員。各條流水線工作人員各司其職，分別填寫自己的崗位清單，并完成各自的任務(wù)，然后流水線中的成員交換位置、交換崗位、交換工作，達(dá)到交互訓(xùn)練的目的。這種交互性訓(xùn)練實(shí)現(xiàn)了人人參與、人人動(dòng)手以及讓學(xué)生“動(dòng)”起來、讓課堂“活”起來。

2.3.2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

為了培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作和精益求精的職業(yè)精神，教師需采用以學(xué)生為主體、任務(wù)目標(biāo)化的教學(xué)方法。這種教學(xué)方法可以讓學(xué)生自由組合，以小組的形式分工合作，共同完成教師制定的任務(wù)。例如，在寶劍頭袖衩的工藝制作中，課前，教師通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)布置課堂學(xué)習(xí)任務(wù)，上傳課件、微課等教學(xué)資源到平臺(tái)，要求學(xué)生課前借助微課、服裝云教育在線平臺(tái)學(xué)習(xí)視頻，完成預(yù)習(xí)和自主學(xué)習(xí)任務(wù)單（衣袖片、大小袖衩片、寶劍頭袖衩凈樣板）中各裁片的準(zhǔn)備任務(wù)，教師再根據(jù)學(xué)生預(yù)習(xí)情況及時(shí)調(diào)整教學(xué)方案。課中，教師反饋學(xué)習(xí)通平臺(tái)的課前預(yù)習(xí)情況并答疑，不要急于示范演示，應(yīng)先把任務(wù)拋給學(xué)生，請(qǐng)一位學(xué)生上臺(tái)嘗試實(shí)操（大小袖衩的扣燙、衩位的剪法），引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，再通過學(xué)生分組實(shí)操練習(xí)來解決問題，最后上傳各組課堂作品，并通過學(xué)生組內(nèi)自評(píng)、組間互評(píng)、教師總結(jié)回顧項(xiàng)目流程完成本節(jié)課的任務(wù)。課后，教師還應(yīng)要求學(xué)生根據(jù)課堂任務(wù)完成情況完成一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告，以進(jìn)一步鞏固課堂知識(shí)。通過平臺(tái)發(fā)布的拓展延伸任務(wù)，要求學(xué)生與教師保持線上互動(dòng)，可通過微知庫(kù)查缺補(bǔ)漏并拓展延伸。這種教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)是課堂不再以教材為中心，而是以任務(wù)為中心，真正實(shí)現(xiàn)探究式教學(xué)，讓學(xué)生在任務(wù)中主動(dòng)探究知識(shí)、鞏固知識(shí)、拓展應(yīng)用知識(shí)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)信息化、學(xué)習(xí)自主化、實(shí)踐合作化、評(píng)價(jià)科學(xué)化。

2.3.3 分層教學(xué)法

分層教學(xué)就是教師針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)、能力水平、潛力傾向的差異性來區(qū)別對(duì)待，因材施教，科學(xué)地分層制定教學(xué)目標(biāo)、分層設(shè)計(jì)課堂教學(xué)、分層合作共同提高，使不同層次的學(xué)生都能得到發(fā)展和進(jìn)步[2]。

（1）分層制定教學(xué)目標(biāo)。為了使不同層次的學(xué)生均能學(xué)到相應(yīng)的知識(shí)，并達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)效果，一線專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的個(gè)性進(jìn)行分層制定。例如，在學(xué)習(xí)女襯衫的工藝制作中，“差”類學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)為掌握普通女襯衫縫制工藝的基礎(chǔ)知識(shí)；“中”類學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)為在掌握普通女襯衫縫制工藝的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)制作袖衩、袖克夫（如另用夾緝縫法裝門里襟袖衩、袖克夫）；“好”類學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)為熟練掌握以上內(nèi)容后，繼續(xù)學(xué)習(xí)其他款式襯衫的工藝設(shè)計(jì)，同時(shí)學(xué)習(xí)一些關(guān)鍵部件的精細(xì)工藝（如門襟、領(lǐng)子、袖克夫的精細(xì)工藝處理技法）。

（2）分層設(shè)計(jì)課堂教學(xué)。根據(jù)“差”“中”“好”學(xué)生的個(gè)性差異，確定分層教學(xué)目標(biāo)后，還要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，對(duì)具體的教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行合理的分層設(shè)計(jì)，安排好每一個(gè)教學(xué)程序，開展技能實(shí)訓(xùn)操作。例如，在男襯衫領(lǐng)縫制工藝實(shí)訓(xùn)課程中，教師根據(jù)課前預(yù)習(xí)平臺(tái)反饋的信息挑選出“好”的學(xué)生，通過學(xué)習(xí)通直播功能，提前示范演示，讓“好”的學(xué)生先學(xué)一步，在實(shí)踐操作方面，要求以“精細(xì)、快速、準(zhǔn)確”的工藝標(biāo)準(zhǔn)衡量；在理論知識(shí)方面，要求掌握和理解每一步驟的知識(shí)點(diǎn)并能獨(dú)立編寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告單。課堂上，通過教師端重點(diǎn)對(duì)“中”的學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播演示，并講解操作要領(lǐng)及技巧，如在操作過程中，要把绱領(lǐng)的對(duì)位點(diǎn)等交代詳細(xì)，讓學(xué)生理解為什么要這么縫制，進(jìn)而使其獨(dú)立完成男襯衫領(lǐng)的工藝制作。“好”的學(xué)生完成課堂任務(wù)后，會(huì)配合老師當(dāng)好“小老師”的角色，為“差”的學(xué)生示范，盡量細(xì)化示范步驟，難點(diǎn)部分可以重復(fù)示范，仔細(xì)講清每個(gè)步驟的縫制方法和要領(lǐng)，如緝翻領(lǐng)，緝線時(shí)應(yīng)怎樣拉緊領(lǐng)里，保證領(lǐng)面略松，領(lǐng)角部位要有里外勻窩勢(shì)；緝底領(lǐng)上口線時(shí)，應(yīng)怎樣處理起落針均在領(lǐng)口里側(cè)等。“差”的學(xué)生在老師和同學(xué)的共同幫助下，通過“手把手”示范操作，也能完成工藝操作，同時(shí)也可以增強(qiáng)其自信心。

（3）分層合作共同提高。在分層教學(xué)過程中，教師要培養(yǎng)學(xué)生“吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)合作、互幫互學(xué)”的精神，立足于實(shí)踐基礎(chǔ)，采用分層合作的方式，將“差、中、好”學(xué)生組合搭配，組成多個(gè)互幫互學(xué)的小組，充分挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能。例如，在學(xué)習(xí)盤花扣的工藝制作中，教師先對(duì)“差”的學(xué)生進(jìn)行示范，使其學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)手縫工藝后，再由“好”的學(xué)生領(lǐng)頭，共同學(xué)習(xí)如何采用明繰針的針法完成紐袢條的手縫工藝，然后用紐袢條制作扣坨和紐袢；而“好”的學(xué)生又在盤花扣紐袢條的基礎(chǔ)上盤結(jié)成形，同時(shí)，根據(jù)旗袍的不同風(fēng)格設(shè)計(jì)相應(yīng)的盤花花形，如琵琶紐、菊花紐、寶葫蘆紐、葵花紐、情結(jié)紐、蝴蝶紐等。采用這種教學(xué)方法，不會(huì)讓“差”的學(xué)生產(chǎn)生較大落差，同時(shí)還會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生一定的成就感；“中”的學(xué)生可以及時(shí)發(fā)揮專業(yè)技能水平，穩(wěn)中求進(jìn)；“好”的學(xué)生可以在幫助別人的同時(shí)，繼續(xù)挖掘?qū)I(yè)潛能，使技能更上一層樓。

3 搭建技能競(jìng)賽平臺(tái)

“以賽促學(xué)、以賽促教、賽教結(jié)合”的教學(xué)模式是以項(xiàng)目為導(dǎo)向進(jìn)行培訓(xùn)，將學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和競(jìng)賽相融合，更深入地挖掘?qū)W生的專業(yè)潛能[3]。

為了進(jìn)一步提升學(xué)生的實(shí)踐能力，筆者認(rèn)為中職學(xué)校應(yīng)積極為學(xué)生搭建技能競(jìng)賽平臺(tái)，讓平臺(tái)鏈接真實(shí)項(xiàng)目。教師利用競(jìng)賽平臺(tái)對(duì)學(xué)生以真實(shí)項(xiàng)目展開訓(xùn)練，學(xué)生通過參加技能競(jìng)賽明確學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，增強(qiáng)自信心，反思自己在培訓(xùn)過程中遇到的問題，不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，不斷提高自身綜合能力，使賽與學(xué)能夠有機(jī)結(jié)合，全方位推進(jìn)課堂教學(xué)改革[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

“服裝縫制工藝”課程是一門實(shí)踐操作性較強(qiáng)的專業(yè)技能課程，要求學(xué)生掌握工藝制作的基本技法、操作要領(lǐng)和處理技巧，培養(yǎng)學(xué)生貼近生產(chǎn)、生活實(shí)際的動(dòng)手實(shí)訓(xùn)能力和大膽創(chuàng)新精神。因此，作為專業(yè)技能的傳播者，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)時(shí)代的潮流，抓住中職生的特點(diǎn)，發(fā)揮專業(yè)特色，挖掘?qū)W生的潛能，靈活優(yōu)化“服裝縫制工藝”教學(xué)策略，并及時(shí)融入實(shí)際教學(xué)中，讓專業(yè)教學(xué)跨上一個(gè)新的臺(tái)階。