中職旅游專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)提升特色課程評價量化的探索*

甘偉鋒

(北海市中等職業(yè)技術(shù)學校 廣西北海 536000)

一、問題的提出

2020年10月中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《深化新時代教育評價改革總體方案》(下稱《方案》)，提出要健全職業(yè)學校評價,重點評價職業(yè)學校德技并修、產(chǎn)教融合、校企合作、育訓(xùn)結(jié)合、學生獲取職業(yè)資格或職業(yè)技能等級證書、畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量等情況，擴大行業(yè)企業(yè)參與評價，引導(dǎo)培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。課程教學是人才培養(yǎng)的最核心部分，課程教學評價的轉(zhuǎn)型是職業(yè)教育發(fā)展中的必然產(chǎn)物，同時也是提高教學質(zhì)量的重要抓手。然而，目前我國職業(yè)教育的評價發(fā)展層次低，中職課程教學也存在一些問題，特別在教學質(zhì)量監(jiān)控方面，筆者認為有“三失”現(xiàn)象：

(一)自評主體缺位導(dǎo)致課程評價監(jiān)控失真

目前，職業(yè)學校的課程評價依然沿用中小學基礎(chǔ)教育的應(yīng)試考試模式。這種評價形式單一，考查內(nèi)容單一，評價功能也單一。比如，職業(yè)形象塑造這門學科，我們考查學生是否掌握化淡妝這個技術(shù)，往往采用傳統(tǒng)的書面考試模式，設(shè)置類似如何化淡妝或職業(yè)妝的筆試題目。很多學生在試卷上幾乎完美地回答了化妝的原材料和具體的操作程序以及需注意的環(huán)節(jié)等，但他是否真正掌握化淡妝的這個技術(shù)，能否真正化出一個合格的淡妝出來？恐怕未必。書面陳述與技能實操經(jīng)常相去甚遠。這說明普通應(yīng)試教育評價模式不適合以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職教育。

(二)第三方機構(gòu)評價錯位導(dǎo)致課程教學質(zhì)量監(jiān)控失效

目前職業(yè)學校仍采用60分及格的及格制度，只關(guān)注書面成績，而不關(guān)注學生的學習態(tài)度，不關(guān)注學生的自主學習、身心健康等職業(yè)素養(yǎng)的表現(xiàn)，不關(guān)注學生是否具備合作溝通、創(chuàng)造性等綜合素質(zhì)。這種評價制度會導(dǎo)致學生只關(guān)心考前的突擊性復(fù)習而放松平時的課堂學習，導(dǎo)致教師重智育而輕德育，重分數(shù)而輕能力，導(dǎo)致教師片面的低質(zhì)量的教學行為，也會導(dǎo)致學校的治學質(zhì)量走下坡路。這種一考定終身的傳統(tǒng)思維模式下的評價制度是不適合中職課程的質(zhì)量控制的，其忽視了技能的獲得須靠積累的深化。《方案》就明確指出，改變用分數(shù)給學生貼標簽的做法，完善學業(yè)評價嚴把人才出口關(guān)。不同的教育類型有不同的質(zhì)量監(jiān)控模式，中職教育作為為就業(yè)做準備的教育，作為培養(yǎng)生產(chǎn)一線的高素質(zhì)的技術(shù)技能人才的教育，必須嚴把畢業(yè)生質(zhì)量出口關(guān)。

(三)上級部門評價虛位導(dǎo)致課程教學過程監(jiān)控失靈

目前職業(yè)學校對課程教學質(zhì)量保障機制研究不多，對學生的質(zhì)量控制研究不多，對畢業(yè)生的就業(yè)表現(xiàn)研究不多，缺乏結(jié)合人才培養(yǎng)目標和時代進步進行課程評價的調(diào)整和優(yōu)化，產(chǎn)生了書面上燒電焊、黑板上開機床、上課抄筆記、考試默筆記、為分數(shù)而分數(shù)、為考試而考試的唯分數(shù)論的現(xiàn)象。技能的學習是循環(huán)漸進的，應(yīng)試教育的評價方式并不適用于職業(yè)教育的質(zhì)量控制?！斗桨浮访鞔_指出，要完善過程性考核和結(jié)果性考核有機結(jié)合的學業(yè)評價制度，加強課堂參與。

二、特色課程的評價標準構(gòu)建

特色課程大多屬于校本課程，而校本課程是國家新課程體系的重要組成部分。它在理論體系上體現(xiàn)素質(zhì)教育的基本要求，在育人目標上體現(xiàn)社會對人才要求和人的個性發(fā)展要求，因此特色課程是中職教育所必需的。為對接旅游行業(yè)對專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格要求，本校進行了特色課程的開發(fā)與研究實踐，并設(shè)置了語言藝術(shù)與口才訓(xùn)練、職業(yè)禮儀、才藝表演和拓展訓(xùn)練四門特色課程。教學質(zhì)量“三失問題”是學生綜合素養(yǎng)提升面前的攔路虎。我們必須了解中職特色課程評價的內(nèi)涵，知道評價的主體、評價的對象、評價的內(nèi)容與方式等，也就是特色課程評價誰，由誰來評價特色課程，評價特色課程的什么方面內(nèi)容和通過什么來評價特色課程等。特色課程評價如何賦能學生職業(yè)素養(yǎng)的提升，如何彰顯出它的“指揮棒”功能，筆者試著從以下幾個方面進行探討。

(一)特色課程評價主體多元化的問題

這是學生職業(yè)素養(yǎng)提升成效由誰來評判的問題?，F(xiàn)代化的職業(yè)教育強調(diào)德技雙修、產(chǎn)教融合、育訓(xùn)結(jié)合和校企合作，也就是說，學校不再是唯一的教育評價主體，具體到企業(yè)、教師、學生甚至家庭都成為教育評價的主體，這是職業(yè)教育科學發(fā)展的趨勢。根據(jù)辯證關(guān)系原理，學生的職業(yè)素養(yǎng)要想得到提升，教師和學生必須是職業(yè)素養(yǎng)提升的主動力，企業(yè)和家長是職業(yè)素養(yǎng)提升的外動力，并通過教師和學生而起作用。因此，在特色課程評價中，教師和學生是主導(dǎo)，企業(yè)和家長須配合，學生的職業(yè)素養(yǎng)才能提升。有鑒于此，旅游專業(yè)在特色課程上可以建立“四驅(qū)內(nèi)外協(xié)調(diào)聯(lián)動”評價機制，四驅(qū)即企業(yè)、家長、教師、學生，內(nèi)是指教師和學生，外是指企業(yè)和家長。四驅(qū)內(nèi)外協(xié)調(diào)聯(lián)動就是指企業(yè)和家長與教師和學生之間聯(lián)動配合評價，也就是四個主體都可以評價教師的教學水平和學生的學習質(zhì)量，而且每個主體評價的目標一致，實施要細化。

教學里的“學”是學生的“學”，它是一個循序漸進的過程，也是一個增值的過程，綜合體現(xiàn)在學生的知識層面、思想層面和能力層面。因而，建立起能綜合體現(xiàn)“過程性”“增值性”和“綜合性”特征的評價模式，系統(tǒng)挖掘出課程評價的體現(xiàn)點，科學設(shè)計評價程序，立體呈現(xiàn)評價結(jié)果，是評價學生“學”的關(guān)鍵問題。

在設(shè)計家庭、企業(yè)、老師以及學生本身對學生的旅游特色課程學習評價時要注意體現(xiàn)細節(jié)。學生的言行能夠反映出其思想和價值觀等素養(yǎng)的發(fā)展情況，而部分基于專業(yè)角度或與專業(yè)密切關(guān)聯(lián)的言行則能折射出課程教學對其思想啟迪與價值引領(lǐng)的程度。學生運用所學知識的能力，就是學生基于專業(yè)角度運用知識的判斷能力、分析能力，采取的態(tài)度和行動等。我們可以利用系列表格來評價學生的學習能力，如學生在家表現(xiàn)評分表、學生見習企業(yè)反饋表、學生自評與互評評估指南、教師對學生課程表現(xiàn)的評價表等。這些評價維度大部分做到跟課程有關(guān)，但又各有側(cè)重。如教師和企業(yè)作為評價主體時，設(shè)置的維度可以專業(yè)一點，深入一點；學生和家長作為評價主體時，設(shè)置的維度可以簡單一些。以學生為中心，是教育的本質(zhì)。職業(yè)院校要精準錨定高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。綜合素質(zhì)評價應(yīng)該“多維度”，應(yīng)堅持德技雙修，實施學生綜合素質(zhì)的過程性測評，對學生德、智、體、美、勞各方面表現(xiàn)進行量化評價，促進學生全面發(fā)展和健康成長。如德育素質(zhì)主要考查學生的政治素質(zhì)、品德修養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，評價學生在家國情懷、理想信念、道德情操、心理素質(zhì)、遵紀守法、工匠精神等方面的表現(xiàn)作為。對學生通過多渠道、多形式、多時段獲取的學習成果進行認證，助力學生的個性化發(fā)展，不僅要關(guān)注學生課堂的學習情況，還要關(guān)注學生在課前和課后的表現(xiàn)。

教學評價，單單評價學生的學是不夠的，教師是保障教學質(zhì)量的根基?；谔嵘龑W生職業(yè)素養(yǎng)，必須激勵廣大教師敬業(yè)進取，摒棄評價教師層面重學歷職稱而輕實踐教學和專業(yè)教學能力的考核，全面提高特色課程的教學質(zhì)量。開展特色課程的教學評價，就是要充分調(diào)動我校每一位教師的主動性、積極性和創(chuàng)造性,促使每位教師認真對待每一階段、每一單元、每一節(jié)課的教學，保證教學質(zhì)量；引導(dǎo)每一位教師將現(xiàn)代職業(yè)教育思想和方式方法融入日常教學工作中，不斷改革創(chuàng)新，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的高質(zhì)高效；激勵每一位教師樹立對本職工作的強烈責任心，認真、扎實、不懈地開展教學工作,形成強大持久的合力,推進教學質(zhì)量穩(wěn)步提高。以教學評價標準為載體，以校內(nèi)評價和校外評價相結(jié)合，師生評價與畢業(yè)生、用人單位和學生家長評價相結(jié)合的教學質(zhì)量評價體系為基本方法，深入到教學環(huán)節(jié)中去掌握實情、檢查評價、分析總結(jié)和指導(dǎo)激勵。從師德師風、專業(yè)能力、課堂教學、實踐技能、服務(wù)能力等維度切入，建立健全全方位、全要素的教師職業(yè)能力評價體系。嚴把育人“第一關(guān)”，將立德樹人作為教師的第一職責，強化師德考評，積極樹立師德楷模，把師德表現(xiàn)作為教師選聘、考核、晉升、評優(yōu)的首要標準，對師德失范行為實行“一票否決”。守住教學“主陣地”，把教育教學實績作為評價教師的基本要求，將教學效果作為教師教學質(zhì)量的最終體現(xiàn)，從督導(dǎo)評價、管理評價、同行評價、教師自評、學生評教等方面進行全方位評價，突出服務(wù)“貢獻度”，本著注重能力、突出業(yè)績的科技評價導(dǎo)向，重點評價教師的應(yīng)用性研究成果及其轉(zhuǎn)化和推廣、社會培訓(xùn)、技能大賽等技術(shù)服務(wù)貢獻，建立有利于專業(yè)人才脫穎而出的評價機制。同樣，學生對教師的評價簡單一些，可操作性強一些，同行教師的評價專業(yè)一些，要求高一些。如表1和表2。

表1 學生對教師的教學過程評估表

表2 學校及教師對課程教學質(zhì)量的評價表

(二)特色課程評價客體系統(tǒng)性問題

當今中職教育最復(fù)雜的問題應(yīng)該是評價。教師和學生都需要評價，而教育評價的核心是立德樹人。因此，在中職教育特色課程評價中，要始終關(guān)注立德樹人的目標任務(wù)的貫徹落實，檢驗各方面的工作是否促進學生綜合素質(zhì)的提升，是否有益于學生理想信念的堅定，是否有助于完善學生人格，是否促進學生成長成才，以形成以質(zhì)量為導(dǎo)向的課程教學新格局。職業(yè)教育作為為學生就業(yè)做準備的教育，作為培養(yǎng)生產(chǎn)一線的高素質(zhì)的技術(shù)技能人才的教育，實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展評價“全周期”，本著職前職后一體化的職業(yè)教育人才培養(yǎng)特色，強化對畢業(yè)生職后發(fā)展的跟蹤評價反饋，一方面以此為依據(jù)加大對畢業(yè)生的職業(yè)培訓(xùn)和繼續(xù)教育服務(wù)；另一方面把評價結(jié)果反饋到人才培養(yǎng)過程，持續(xù)、動態(tài)地優(yōu)化人才培養(yǎng)過程，形成人才培養(yǎng)改革創(chuàng)新的良性機制。

(三)特色課程評價方式多樣性問題

要堅決破除唯分數(shù)的知識評價機制，積極探索建立區(qū)別于知識評價的人才評價方式，打破評價單一化、人才選拔簡單化的局面，要建立多元評價、動態(tài)評價、過程評價等多種方式相結(jié)合的評價機制，來推動人才評價和選拔多元化。對任課教師，推行激勵反饋的考試方式，把考試轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋熞虿氖┙痰恼{(diào)節(jié)方法，轉(zhuǎn)變?yōu)閷W生自我認識、自我調(diào)節(jié)、自我判斷的重要手段。要將校企合作、師德教育的考核評價，要將教師是否樹立正確的職業(yè)教育發(fā)展觀和技術(shù)技能人才的成長觀納入課程評價中去，使與職業(yè)教育類型特色相適應(yīng)的評價手段更加成熟完善。在評價學生時，考試的形式可以開放多樣，比如考查學生表演能力，可以采用經(jīng)常舉行活動的形式；考查學生的溝通表達能力，可以采用辯論比賽；考查學生的操作能力，可以采用技能比賽的方式；考查學生的綜合能力、想象能力可以采用問題設(shè)置、現(xiàn)場答疑、自主命題的方式。把以前考基本知識轉(zhuǎn)化為考核實際的應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)?；诼殬I(yè)素養(yǎng)的特色課程考試有效解決了功能單一、形式單一、內(nèi)容單一的問題。文明風采或德育上得獎的學生道德素養(yǎng)模塊可以加分，技能大賽得獎學生在相應(yīng)課程模塊可以加分。這種評價方式符合《方案》上提出的改變相對固化的試題形式，增強試題的開放性，避免死記硬背和機械刷題的現(xiàn)象的要求。

(四)特色課程產(chǎn)教融合的問題

我校因產(chǎn)施教的從作品到產(chǎn)品到商品的教學策略，其特點一：教學成果是作品而不是書面的作業(yè)，是手腦共用的結(jié)果，而書面作業(yè)是動腦的結(jié)果；特點二：教學成果是從作品到產(chǎn)品到商品的教學策略，相對應(yīng)的是生產(chǎn)從公益性到經(jīng)濟性到精美性遞進的思路。所以，這種教學過程評價體系是符合堅持面向?qū)嵺`、強化能力、讓更多青年憑借一技之長實現(xiàn)人生價值的要求。

綜上所述，立德樹人是職業(yè)教育的生命線，也是職業(yè)教育的核心。要提高旅游專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)質(zhì)量，一方面要構(gòu)建科學合理的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)體系；另一方面，特色課程主體多元化、評價客體系統(tǒng)性和評價方式多樣化，以解決旅游專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控“三失”問題，為構(gòu)建中職類型特色的旅游專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控評價體系賦能提質(zhì)，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家提供有力的人才和技能支撐。當然，近些年來，隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，職業(yè)教育的評價領(lǐng)域也逐漸出現(xiàn)了一些新的技術(shù)手段，這些手段對于提高評價的效率發(fā)揮了非常重要的作用，但也存在還沒有突破的問題。當下，如何打破信息孤島，實現(xiàn)評價的動態(tài)性、智慧性和現(xiàn)代性，是新時期職業(yè)教育評價面對的一個重要課題。