試析桑蠶產業發展前景及高效種桑養蠶技術

黃紹德

試析桑蠶產業發展前景及高效種桑養蠶技術

黃紹德

（廣西壯族自治區河池市都安瑤族自治縣永安鎮農業技術推廣站廣西河池530711）

文章闡述了我國相關部門針對桑蠶產業高質量發展的行動計劃內容，從選種整地、蠶種催青和收蟻、小蠶飼養、大蠶飼養、上蔟采繭、病蟲害防治等方面對種桑養蠶技術進行了探討。

種桑養蠶；桑蠶產業；發展前景；技術；病蟲害

在鄉村振興戰略實施背景下，桑蠶種養已經不僅僅是傳統產業，也是一條致富新路。2016年以來，都安瑤族自治縣人民政府出臺多項獎補政策，鼓勵和扶持群眾發展桑蠶養殖，并派遣專業技術人員深入農戶進行現場指導，積極推廣養蠶新技術、新品種，提升蠶繭品質，如今已經獲得良好成效。基于此，為了提升養殖經濟效益，幫助養蠶戶脫貧致富，文章通過分析都安縣桑蠶產業發展的優勢和前景，闡述桑蠶種養技術要點，以期最終推動桑蠶產業高質量發展。

1 桑蠶產業發展前景

我國是桑樹原產地，也是絲綢發祥地，同時也是全球最大的桑蠶絲出口國，在經濟全球化背景下，絲綢產業已經涉及文化創意、加工制造、生產養殖、貿易流通等多個領域，是大中小型企業產業延伸、合作、協同發展的典型。如今我國蠶繭和生絲產量已經占據全球80％以上，絲綢工業年產值超過1 500億元，東部地區已經逐漸形成具有絲綢特色的集群性產業和知名品牌，并且“東桑西移”成效明顯，絲綢文化影響力逐年提升。2020年，國家六部門聯合提出了《蠶桑絲綢產業高質量發展5年行動計劃（2021-2025年）》，為了助推鄉村振興和脫貧攻堅，要求著力推進蠶桑絲綢產業協同發展，探索產業轉型新模式，增強創新驅動新動能，實現種桑養蠶規模化，旨在形成一批面積超過10萬畝的重點桑蠶生產基地，支持桑蠶良種選育，將產、學、研相結合，研發培育優質蠶品種，并推進現代規模化種植發展，實現育繁推一體化種植。各地區應該圍繞桑樹養殖、桑葉采摘、桑園管理、桑種制育、智能養蠶等環節，建成規模化、集約化蠶桑基地，推廣水肥一體灌溉，做好病蟲害防控，多措并舉，充分調動農民生產積極性。從這一層面來講，做好中國傳統桑蠶絲織技藝、傳承桑蠶養殖技術，是落實國家發展戰略的要求之一，可以豐富產品種類，同時推動資源綜合利用率提升，進一步提升生產效率和產品質量，助推產業振興，最終實現鄉村振興。

2 種桑養蠶技術探析

2.1 選種整地

為了實現桑蠶種養的高產、高質，首先需要在市場上選取優質桑、蠶品種，降低桑、蠶成長過程中的患病率。種植戶應該充分考慮當地氣候條件和地理環境，選擇合適的種養品種，桑樹品種如桂桑優62、桑特優2號、農桑12號、強桑1號等，蠶品種如兩廣一號、桂蠶2號等，對病害的抵抗力較強。其次，種桑先做好整地工作。桑樹播種前，清除地表雜草，深翻土壤，翻耕深度在20 cm～25 cm。可利用旋耕機滅茬犁地，平整土表，然后用圓盤耙將土地耙平，通過該種方式，可以起到提高土壤蓄水保墑能力，打破犁底層，消滅部分雜草，恢復土壤耕層結構的作用，之后運用測土配方技術有效補充土壤中的有機質，為桑樹生長創造適宜的環境，并便于后期灌溉和施肥管理，提升桑樹生長速度。

2.2 蠶種催青和收蟻

從出庫當天至第4 d開始催青，將蠶種放置在溫度24 ℃，干濕差為2 ℃的環境下。在第5 d之后將溫度調節到26 ℃～28 ℃，降低干濕差（±1.5 ℃）進行保護。之后，蠶卵一端出現小黑點（也被稱為“蠶卵點青”），點青率為20％左右時（在第8 d之后），就可以遮光制黑，要用黑布包種，在第10 d清晨揭開黑布，開燈感化，最終使得蟻蠶孵化[1]。一般在上午9時左右開始收蟻工作，在收蟻過程中選擇芽下第二片桑葉作為蟻蠶用葉，將其粉碎或者切絲（切成小方塊），散布到蠶種紙上，引導蟻蠶爬上桑葉，經過10 min～15 min以后，將桑葉翻倒在蠶座上（與蟻蠶一起），做好整理，為后續的小蠶飼養和大蠶飼養做好準備。

2.3 小蠶飼養

只有在高溫、高濕的飼養環境下，才能夠使得小蠶發育正常，小蠶飼養最適宜的溫度應該根據蠶齡而定，如對于1齡蠶培養溫度應該控制在26 ℃～28 ℃之間，干濕差在±1 ℃左右，為了始終保持高溫高濕的環境，對于2齡蠶和3齡蠶，干濕差應該控制在±1.5 ℃左右，環境溫度維持在27 ℃～28 ℃之間，如果溫濕度達不到要求，應該及時補溫補濕，并且1齡蠶和2齡蠶需要上蓋、下墊，當蠶長到3齡時應該確保外界晝夜分明，并且只蓋不墊。喂養小蠶的桑葉必須經過嚴格篩選和采摘，根據不同蠶齡，遵循“良桑飽食”的原則進行小蠶喂養，其中1齡蠶喂黃中帶綠的葉，即頂芽下第3片葉；2齡蠶喂嫩綠有光澤的葉，即頂芽下第5片～6片桑葉。在采摘桑葉后，應該將其放置在濕度較大的低溫環境下，并用塑料薄膜覆蓋，確保桑葉新鮮不變質。小蠶要用塑料薄膜覆蓋防干，每次給桑之前，應該勻座擴座，每頭蠶要有兩頭活動位置，每晝夜飼喂小蠶3次～4次，每次的飼喂量應該根據蠶齡而定，對于1齡蠶給葉2層，2齡蠶給葉2.5層，3齡蠶給葉3層。

在眠起管理中，根據小蠶的眠起特征進行精細化管理。1齡蠶的眠起特征主要表現為體色逐漸由青灰色轉為米色，體表發亮，體軀微縮，蠶體粘有糞便；2齡蠶的眠起特征主要表現為體色由青色轉為米白色，或者伴有駝背蠶現象，體表發亮；3齡蠶眠起特征主要表現為蠶體肥短，體色逐漸由青灰色轉為白色，體皮緊張。養殖戶應在蠶眠前加網，除去殘渣和殘糞，防止蠶染病，保證蠶座清潔，在除沙清潔之后，應該確保桑蠶飽食就眠，給定1次～2次桑，確保其就眠安定。如果同一批蠶中有95％以上蠶已經入眠，就可以進入提青分批，撒入石灰粉，加網再給桑，其中仍然有少量不眠而爬動吃桑的蠶，此類遲眠蠶應該另外飼養，經過5 h～6 h后，遲眠蠶可以入眠。之后進行眠中保護，撒上新鮮石灰粉，在蠶眠定后揭開薄膜，降低飼養溫度（降低到26 ℃～27 ℃即可），飼養環境干濕差維持在±（1.5 ℃～2 ℃）。值得注意的是，養殖戶應該避免強光直射和震動，嚴格規范蠶室環境，避免強風直吹。

在餉食處理過程中，如果有蠶主動尋食，并且同一批蠶種中有95％以上的蠶已經體表轉色、脫皮，頭部從青灰色轉為淡褐色，就可以給桑餉食。要注意控制給桑量，給桑時確保蠶可以吃到八分飽為宜，桑葉選取較嫩的部位，在第一次給桑吃光之后再進行第二次給桑。同時，也要注重對蠶體消毒，并用“防病1號”對蠶座消毒，加網給葉，當蠶爬動30 min后進行除沙。

2.4 大蠶飼養

在大蠶飼養過程中，養殖戶首先應該確保室內空氣流通，大蠶期要開門開窗，確保通風良好，避免蠶室環境多濕和高溫。其次，防止蠶病傳染，做好蠶座衛生，每天除沙，用新鮮石灰粉對蠶座消毒。如果遇到陰雨天氣，室內環境濕度大，可以撒入石灰粉，每日2次，保證環境干爽，降低空氣濕度，同時，挑揀出病蠶、死蠶、弱蠶，避免病害蔓延。

大蠶主要指4齡和5齡蠶。對于4齡蠶，養殖戶必須及時補充其所需營養，這一時期是蠶體成長過渡到絲腺成長的轉折期，要想確保其絲腺成長良好，提高蠶繭產量和質量，就必須給予新鮮的桑葉，可選取頂葉下第7片～15片葉子進行飼喂。5齡蠶應及時給桑，提高桑葉給食效益，遵循“兩頭緊、中間松”的原則[2]，在第1 d和第2 d、第6 d和第7 d，嚴格控制給桑量，即到下次給桑時剛剛吃光為宜，其余天數讓蠶吃飽即可（充分飽食）。在5齡期，給桑量應占全期桑葉用量的85％左右。

此外，在4齡蠶和5齡蠶的桑葉中，可添加500單位的氯霉素，避免桑蠶染病，尤其在4齡蠶的第3 d和5齡蠶的第5 d，要精準控制氯霉素施加量。并且注重滅蠶蠅乳劑的使用，在4齡蠶的第2 d和5齡蠶的第4 d，用滅蠶蠅乳劑500倍液對蠶體每天各噴施1次，連續噴施3 d，可以防治蠶蠅蛆病。

2.5 上蔟采繭

上蔟就是指當桑蠶發育到5齡后期，將其放置在蔟具上，讓其吐絲結繭，減少其吃桑量或者直接停止吃桑，使其排出綠色糞便，在排糞之后，桑蠶胸部逐漸透明，身體微軟，體態蜷縮，頭部、胸部向上抬起，尋找吐絲結繭的地方，并且身體左右擺動，此時為上蔟的最佳時期。上蔟時溫度應控制在25 ℃左右，最高不能超過28 ℃，最低不能低于20 ℃，白天打開門窗，始終將室內干濕差控制在3.5 ℃左右，加強室內通風和排濕，確保室內光線稍暗。必要時，可以在地面施撒除濕材料。在上蔟2 d后，應揀除病蠶、死蠶、弱蠶，避免好蠶繭受到污染，同時也可以避免黃斑繭和污繭的發生。在采繭過程中，當蛹體變為棕黃色就可以適當采繭，一般在春蠶上蔟之后7 d左右、夏秋蠶上蔟之后5 d左右，為采繭的最佳時期。采繭后，應先將爛繭和次繭排除，之后分類放置蠶繭，放置順序依次為上繭、次繭、雙宮繭、下繭、下爛繭。其中，下繭包括畸形、紫印、黃斑等[3]。

2.6 病蟲害防治技術

2.6.1 病害

常見的蠶病害主要有血液型膿病、細菌性腸道病、真菌病[4]。其中，血液型膿病的發病表現為桑蠶皮膚易破、表現遲鈍、體色乳白、皮表發亮，有流膿的現象，在不同時期，表現癥狀也各有不同。比如在遲眠期，桑蠶遲遲不眠；在起節期，皮膚褶皺；在4齡和5齡階段，環節腫脹；在上蔟前，環節中央腫起，行動困難。為了預防血液型膿病的發生，養殖戶必須做好室內消毒工作，處理好病蠶和蠶沙，將其統一消毒，做好防病工作，提青分批，加網提青，及時隔離和淘汰弱小的蠶，桑葉不能壓住眠蠶，并且淘汰的蠶應該集中在眠前施撒克菌清、克毒靈等，或者施加鮮石灰粉，嚴防高溫悶熱環境，做好通風換氣工作。

細菌性腸道病的主要表現為蠶的尸體很快腐爛液化，桑蠶生長較慢，有吐液現象，并且排糞不成型、表現不活潑、糞便污染肛門等。要想預防細菌性腸道病，首先養殖戶應該加強貯桑管理，防止貯桑時間過長，及時清理蠶具，進行消毒，防止細菌繁殖和滋生，加強園區治蟲管理，施撒防消散拌石灰，并在蠶沙中添加克菌清，利用消毒缸深埋法處理病蠶和死蠶。

真菌病主要有蠶白僵病，感染白僵病的蠶，身體出現硬化，渾身長滿分生孢子，尤其在死后1 d～2 d會長出白色生菌絲。對白僵病的防治，主要在4齡和5齡時期進行，除了對養蠶環境進行嚴格消毒，還應該禁止套養，做好眠期和提青分批處理，施加新鮮石灰粉，清除蠶沙，嚴重時可以添加2次克僵靈。如果在養殖過程中出現病蠶和死蠶，不能亂丟亂扔，應該在及時消滅病源的基礎上，對環境進行徹底消毒，地面應該用清水洗刷干凈，將蠶尸體深埋在地下作為肥料。

除了桑蠶病害，種植戶也應該注意防范桑樹病害，比如白粉病就是桑樹真菌性病害的一種，病菌通過葉子表面進入到葉肉組織，桑葉逐漸失去養分，直接導致白粉病發生。加之桑樹是喜陽植物，如果病菌將桑葉中的養分全部消耗掉，桑葉將逐漸霉變，如果蠶食用發生病變的桑葉，會對養殖效益產生影響。對此，可用石硫合劑稀釋液對發病部位進行噴施，避免菌源越冬，也可以在發病之前噴施保護劑，如施加15％粉銹寧1 000倍液、10％多抗霉素1 500倍液、2％抗霉菌素水劑100倍液，或者用45％百菌清煙劑，都可以降低白粉病發生率。

2.6.2 蟲害

在種桑養蠶過程中，要提升蠶繭產量和質量，應從桑樹蟲害防治和養蠶蟲害防治這兩個方面進行精細化管理[5]。其中，桑樹可能遇到的蟲害主要有桑薊馬、桑天牛、桑樹象蟲、桑樹葉螨等。以天牛蟲害為例，天牛幼蟲體長可以達到60 mm～80 mm，幼蟲在樹干中發育，蛀食樹干，成蟲大多喜歡在晚上8：00—次日凌晨4：00產卵。該種蟲害的高發期為7月—8月，吸食桑樹的枝葉和樹皮，削弱樹勢，不利于桑樹生長，嚴重時還會導致桑樹發育不良，枝條枯死，樹干出現蟲道和傷口，直至死亡。為了減少蟲源，養殖戶必須在成蟲發生期進行藥劑防治，可以噴施40％樂果乳油500倍液或50％辛硫磷乳油100倍液，還可以直接刺殺木質部內的幼蟲，或者利用橡皮頭滴管，將藥液注入樹干，在注射器的幫助下，用殺螟松50倍液進行防治，可以降低天牛蟲害發生率。

對于桑蠶蟲害，常見的有螞蟻、蠅、老鼠、蟾蜍等[6]。其中，螞蟻是養蠶戶最容易忽視的存在，螞蟻一旦成功搬運了第一條蠶，后續就會出現多次搬蠶運蠶的情況，因此養殖戶應該避免蠶室附近出現螞蟻窩，加大藥物防治（可用殺蟲餌劑）；其次要合理管控老鼠的數量，做好防鼠處理（可用肉毒梭菌霉素）；對于蠅蟲，其主要吸食蠶體內的營養，如果蠶身體干癟，身上有孔洞，可能有蠅蟲鉆入其體內，應及時將病蠶、弱蠶清除，并且在蠶室上方覆蓋防蠅網，降低蟲害發生率；蟾蜍是農村地區常見的種蠶蟲害之一，養殖戶可以利用物理去除法，設置誘餌或者誘捕器，對蟾蜍進行捕捉和殺死。

3 結語

研發培育優質蠶、桑品種，并推進現代規模化種植發展，是國家桑蠶產業創新發展的必然要求。因此在今后的工作中，養殖戶應該做好蠶種催青和收蟻工作，根據小蠶的眠起特征進行精細化眠起管理，大蠶期開門開窗，確保通風良好，避免蠶室環境高溫多濕，出現病害感染和傳染，并針對桑樹和桑蠶的病蟲害問題進行綜合防治，種好桑才能養好蠶，最終才能提升蠶繭質量和繅絲質量，使蠶農增收。

[1]黃帆.桑蠶產業發展前景與高效種桑養蠶技術的創新及應用[J].吉林農業,2019(11):71.

[2]孔慶富,梅林,牛魯燕,等.多措并舉推進山東省桑蠶產業創新發展[J].山東農業科學,2020,52(3):134-138.

[3]凡迪,羅朝斌,馮文豪.貴州蠶桑產業發展現狀與存在問題及對策[J].貴州農業科學,2019,47(10):66-69.

[4]楊娟亞,邢秋明,金萬慧,等.廣西繭絲質量分析與提質措施探討[J].現代紡織技術,2019,27(5):21-24.

[5]王興明,姚麗華,劉新平,等.桑蠶蛹蟲草高效仿野生栽培技術探討[J].江西畜牧獸醫雜志,2020(2):22-23.

[6]李木.廣西桑蠶養殖技術分析[J].廣東蠶業,2017,51(2):8-9.

Analysis on the Development Prospect of Silkworm Industry and High-Efficiency Breeding Technology of Mulberry and Silkworm

Huang Shaode

（Agricultural Technology Extension Station, Yong'an Town, Du'an Yao Autonomous County, Hechi City, Guangxi Zhuang Autonomous Region, Hechi, Guangxi, 530711）

The article expounds the content of the action plan of relevant departments in my country for the high-quality development of the silkworm industry. This article discusses the technology of planting mulberry and raising silkworms from the aspects of seed selection and soil preparation, silkworm seed revitalization and ant harvesting, small silkworm rearing, large silkworm rearing, cocoon harvesting from upper cocoons, and control of diseases and insect pests.

mulberry breeding; silkworm industry; development prospect; technology; diseases and insect pests

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.02.03

F326.3

A

2095-1205(2022)02-10-03