張家口市特色農產品產業化發展與品牌建設探究

徐秋云　渠　成　王　維

張家口市特色農產品產業化發展與品牌建設探究

徐秋云1渠成2王維1

（1.宣化科技職業學院河北張家口075000；2.張家口市宣化區政府辦公室河北張家口075000）

農業產業化經營在農村經濟發展中起著至關重要的作用，要想實現農業產業化發展，使得特色農產品迅速打入市場，需要加快品牌建設步伐，提升農產品的口碑和市場影響力。文章以張家口市為例，分析了該市特色農產品產業化發展與品牌建設的重要性、存在的問題，提出了特色農產品產業化發展與品牌建設的相關策略。

張家口市；特色農產品；產業化發展；品牌建設

近年來，我國現代化農業發展的步伐逐漸加快，農業產業化經營所受到的關注度也在不斷提升，做好相關工作可以為農業和農村經濟結構戰略性調整提供更加堅實的力量。張家口市農業產業化發展雖然取得了一定的成績，但仍存在特色農產品產業化經營水平低、品牌建設速度慢、數量稀少等方面的問題。文章對相關問題進行詳細分析和論述，以期可以更好地推進當地農業經濟的進一步發展，提高農產品附加值。

1 張家口市特色農產品產業化發展與品牌建設的重要性

1.1 可以有效提升農民經濟收入

對于廣大種植農戶來說，農產品價格越高意味著自身經濟收入越多，如果僅從事傳統的農產品種植，如谷子、小麥及玉米等，產品附加值不會很高，市場影響力也比較有限。而發展特色農產品，構建獨特的品牌，可以有效地提升產品的市場競爭力，從而大幅提升農民群眾的收入水平，進一步促進農村經濟發展。

1.2 有助于推進農業的可持續發展

農業是我國經濟發展的基礎產業，相較于第二產業和第三產業來說，農業經濟收入比較低，發展潛力和空間有限，其影響力逐漸削弱。而張家口市做好特色農產品產業化發展與品牌建設工作后，可以為相關產業的發展建設提供全新的契機，對農業的可持續發展會產生積極的作用[1]。

2 張家口市農業產業化發展的現狀

農業產業化發展是現階段我國農業發展的重要趨勢之一，產業化發展的作用在于可以更好地聚合資源，提高各類農產品的產品質量，增加廣大農民群眾的經濟收入。現階段，我國政府高度關注農業及農產品產業化發展，并出臺了多項政策。張家口地處京、冀、晉、蒙四省市區交界處，壩下地區作為華北平原的重要組成部分，其農業發展歷史悠久，為農業產業化發展提供了重要支持。張家口市農業產業化發展已取得了一定的成績，比如，農業產業化經營組織數量不斷增加，推出了一些特色農產品如蔚縣貢米、宣化牛奶葡萄、張家口山藥、崇禮蠶豆及口蘑等，但這些特色農產品在產業化的過程中存在產品的影響力不強，沒有形成強大的品牌效應等問題。同時，農業產業的附加值低，生產加工基地少，對于農產品來說，不論其是否有特色，其要想獲得長遠的發展，都需要有較高的附加值，才能有效提升產品影響力。但張家口市特色農產品產業化發展和品牌建設過程中，產品都是以初級形態流入市場，產品形態比較單一，特色農產品的價值未能充分展現出來，不利于品牌建設。加之農業產業化發展雖然在一定程度上降低對勞動力的依賴性，但對于農業生產者的綜合素質提出了更高的要求，且需一定數量的農業生產者參與其中，而當前張家口農村地區人口外流的情況極為嚴重，大量農民群眾選擇進城務工，留守在農村地區的以老年、兒童居多，這也一定程度制約了農業產業化發展[2]。

3 張家口市特色農產品產業化發展與品牌建設存在的問題

3.1 農業經營主體組織程度不高

特色農產品產業化與品牌建設首先需要實現農業的集中化發展，在產業化發展過程中，如果農戶仍以家庭為單位，很難為產業化發展提供堅實的力量。在張家口市從事糧食種植的普通農戶中，大都沒有成立屬于自己的組織結構，種植農戶在種植農產品時缺乏產業化意識，主觀性不強，在種植農作物類型方面，跟風現象較嚴重，且在產品收獲之后，農戶很少主動尋找市場，而是被動等待收購農產品的企業來收購。部分特色農產品雖實現了集中化種植生產，但是其在種植農產品時不具備前瞻性意識，產品種植滯后于市場需要，對于市場需求缺乏敏感度，未充分考慮到市場行情，結合市場上農產品變化情況，對自己的生產經營特色進行調整，易出現供大于求的情況，產品的附加值將會大幅降低，對于產品經濟效益的提升有著不利影響[3]。

3.2 農業生產過程標準化、機械化程度低

農業生產過程中標準化、機械化程度較高，對特色農產品產業化發展及品牌建設有著重要的促進作用，反之，如果標準化、機械化程度較低，則會影響特色農產品產業化發展及品牌建設。從張家口市農業生產現狀來看，從事糧食種植的種田大戶生產過程標準化、機械化程度比較理想，基本上已實現了育種-播種-田間管理-收獲的標準化流程，所產出的特色農產品質量較高。但是對于非基地的普通種植戶來說，其在特色農產品生產時未實現標準化和機械化，在農產品生產及加工時比較盲目，不確定市場上所需要產品的類型，對于產品產業化發展及品牌建設的重視程度不夠，不利于相關工作的開展。

3.3 農產品加工流通能力低，農業產業鏈有待拓展

農業雖是各城市發展的基礎產業，但從張家口市農業生產的實際情況來看，當地從事本地農產品加工銷售的企業數量有限，如蔚縣的雜糧銷售、壩上小麥加工銷售。以當地蔬菜生產為例，產出的蔬菜產品基本都是裸菜進城，然后坐等商家上門。在畜禽產品加工方面，相關企業數量較少，當地產出的活禽都是以基礎形態直接流入外地市場，產品基本沒有經過系統、專業化的加工，導致農產品整體加工流通增值率較低，產業鏈延伸效果不佳。從農業發展的長遠角度來看，只有主動提高產品的附加值，拓展產品的銷路優化產品產量，但由于未對產品進行有效轉化，導致農產品價格始終難以得到質的提升。

3.4 農業生產加工不注重廢物利用、可持續發展

農業可持續發展對特色農產品產業化發展、品牌建設有著較為積極的促進作用。在農產品生產與品牌建設過程中，會產生大量的廢棄物，這些廢棄物都可進行循環利用，比如玉米秸稈可以在秋季焚燒。張家口市的畜牧業發展歷史悠久，當地每年產出大量的畜禽產品，但由于張家口市的皮革加工能力有限，產出的畜禽產品流入市場的方式比較單一，畜禽產品身上的廢棄物如皮毛等未能得到充分利用[4]。但實際上，相較于簡單的畜禽肉制品來說，皮毛等廢棄物的附加值也較高，可以生產多種工業品，如皮鞋、皮包等。但是，當地的皮革加工能力有限，沒有形成系統化的規模，這對于農業的可持續發展是極為不利的。

4 張家口市特色農產品產業化發展與品牌建設策略

4.1 支持農村發展多種經營與土地流轉，實現規模化經營

就我國農業發展的現狀來看，其突出的問題為人多地少，為了有效解決相關問題，實現農業的可持續發展，提升農業產值，我國需積極推進農村多種經營，鼓勵土地流轉，實現規模化經營，從而吸引更多農村勞動力，促進廣大農戶增產增收。特色農產品既表現在產品的質量方面，還表現在產品的獨特性方面，與過去粗放型的農產品生產模式不同，需要采取精細化的產品生產模式，才能生產出更多高質量的特色農產品，如可以通過蔬菜大棚種植、發展復合型農業及觀光農業等方式，提高農業經濟收益，逐漸形成本地特色產業，創建特色基地，為特色農產品的生產提供基礎支持。同時，當地政府需加強對農村特色農產品產業化發展和品牌建設的支持力度，允許在未改變農田性質及所有權的基礎上，促使農田可以適當流轉起來，實現特色農產品的規模化生產，提高產品的市場占有率，從而大幅提升產品的影響力。如可以通過對換、租賃、承包及入股等方式使農田資源集中化，逐漸流向種田能手和大戶手中，實現農業朝著機械化、標準化及規模化的方向發展。

4.2 鼓勵農民集中力量，參與產業化經營

特色農產品產業化發展與品牌建設需要政府加強引導，給予有效的政策支持，但從事特色農產品種植生產的依然是廣大農民群眾，其在相關工作中發揮著主導性的作用，如果農民群眾對于特色農產品的產業化發展及品牌建設的關注度不足，那么相關工作必將停滯不前。基于此，應當鼓勵農民集中力量，全方位地參與到產業化經營活動中。在具體的農業生產過程中，鼓勵農民群眾成立各種農產品專業合作社，通過合作社引導、扶持農民群眾實現一體化經營，從而有效提高農產品質量，促使農民群眾積極交流彼此在特色農產品生產經營中積累的經驗，為特色農產品市場競爭力的提升提供更多助力，實現規模化經營[5]。如村鎮農民可以相聯合，做好分工，共同發展具有一定前景的農產品種植，如菊花種植及加工，可以將菊花加工成菊花茶、中藥材等，有效提高農產品的附加值，使得農業生產朝著產業化的方向發展，更好地提升農產品的經濟效益。

4.3 促進農業龍頭企業發展，延伸農業產業鏈條

農業產業化發展需將廣大農民群眾聚合，促使農戶進行專業化、標準化、規模化和集約化的生產，這樣才能實現特色農產品產業化發展和品牌建設。在此過程中，張家口當地政府需加大政策扶持力度，做好招商引資工作，積極推進河北省省內外相關知名農業企業在張家口市落戶，吸引更多經濟效益好、帶動能力強、科技含量高、可以有效調動農民群眾積極性的特色農產品項目，為品牌建設提供助力。同時還需鼓勵、引導和扶持本地民間資本創辦的農業企業，以達到上聯市場、下聯農戶，拓展延伸特色農產品產業化發展的鏈條，提高農產品的整體經濟效益。

此外，還要對龍頭企業進行優化和重組，使得農業生產經營方式不斷優化和調整。對于政府部門來說，需引導龍頭企業與當地的農民合作社進行有效對接，與農戶建立穩定聯系，增加農民群眾的收入。

4.4 構建現代農產品流通體系，推進產業化發展與品牌建設

在信息化時代背景下，農產品的流通方式也發生了顯著的變化，過去所有農產品都是在線下完成采購和銷售等流通活動，隨著信息技術的不斷發展，電子商務模式日趨完善，在生產出特色農產品之后流通模式得以拓寬，在電子商務的支持之下，當地所產出的農產品可迅速流通到全國各地，產品的附加值得到提高。因此，當地政府需加大對現代農產品流通體系的扶持力度，針對入駐鄉鎮地區的農業企業可以適當降低稅收，并為這些企業提供更多倉儲場所，同時鼓勵各類新興技術融入農業生產中，充分發揮大數據及物聯網、人工智能等新技術的作用優勢[6]。同時，還需結合特色農產品的類型構建專業化的市場體系，借助市場與外部對接，積極主動與優質企業合作，進而有效地提升張家口市農產品的影響力。此外，在特色農產品產業化發展與品牌建設過程中，還要注重發揮信息技術的作用優勢，全方位地搜集市場信息，對各類特色農產品的市場行情進行評估和分析，農產品種植期間提高前瞻性意識，避免農產品投入市場時發生供大于求的問題，這樣才能有效地提升產品附加值。

5 結語

隨著我國農業現代化進程的逐步加快，對農業產業化的重視程度也日趨明顯，農業產業化是我國農村經濟發展的關鍵環節，要使其快速進入市場，就需要加強品牌建設，提高產品的知名度,從而為農業和農村的戰略轉型提供有力的支持。現階段，張家口市的農業產業化發展已取得不少成就，但仍存在特色農產品的產業化經營水平低、品牌建設緩慢、數量稀少等問題。文章通過對有關問題進行分析與探討，提出張家口市要發展特色農業，打造優質品牌，就需要鼓勵土地流轉，實現規模化經營，鼓勵農民集中力量，參與產業化經營，促進農業龍頭企業發展，延伸農業產業鏈條，構建現代農產品流通體系，以期在促進地方農業經濟發展的基礎上，增加農產品的附加值，從而完善張家口市的農業產業化和品牌建設。

[1]謝卓言,方博,孫芳.“河北兩翼”建設背景下張家口市休閑農業發展策略[J].河北北方學院學報(社會科學版),2021,37(4):83-87.

[2]李雅琦.淺析張家口市宣化區農業氣候資源利用的現狀與對策[J].農業災害研究,2021,11(2):76-77.

[3]曹媛媛,趙一安,張逸方,等.張家口地區小農戶和現代農業發展有機銜接淺析[J].現代農村科技,2021(1):100-101.

[4]佚名.張家口市開展特色農業科研服務,助力當地“定制農業”新發展[J].蔬菜,2020(10):7.

[5]張亞瑛,張亮亮.農業產業化導向下張家口市現代農業園區發展對策[J].鄉村科技,2020(15):20-21.

[6]孫躍飛,吳偉光,顧潤香,等.張家口作物生長季氣候資源變化及特色農業[C]//第31屆中國氣象學會年會S10第四屆氣象服務發展論壇——提高水文氣象防災減災水平,推動氣象服務社會化發展,2014:455-462.

Research on the Industrialization Development and Brand Building of Special Agricultural Products in Zhangjiakou City

Xu Qiuyun1Qu Cheng2Wang Wei1

（1. Xuanhua Vocational College of Science & Technology, Zhangjiakou, Hebei, 075000; 2. Government Office of Xuanhua District, Zhangjiakou City, Zhangjiakou, Hebei, 075000）

Agricultural industrialization plays a vital role in the development of rural economy. In order to realize the development of agricultural industrialization and make special agricultural products enter the market quickly, it is necessary to speed up the pace of brand building, enhance the reputation and market influence of agricultural products. Taking Zhangjiakou City as an example, the article analyzes the importance and existing problems of industrialization development and brand building of special agricultural products in the city, and proposes relevant strategies.

Zhangjiakou City; Special Agricultural Products; Industrialization Development; Brand Building

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.02.40

F323.7

A

2095-1205(2022)02-124-03

張家口市特色農產品產業化發展與品牌建設研究（2020162）