水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

宗　菊

水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

宗菊

（貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)千溪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心貴州畢節(jié)551714）

文章介紹了畢節(jié)地區(qū)的地理位置和氣候條件，總結(jié)了水稻的品種選擇、高效育秧技術(shù)等水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，建議加強(qiáng)苗床管理培育健壯秧苗，根據(jù)田間肥力進(jìn)行合理移栽，準(zhǔn)確施肥、澆灌，做好除草和病蟲(chóng)害防治等工作，以助力水稻產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

畢節(jié)地區(qū)；水稻；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；種植環(huán)境；種植技術(shù)

畢節(jié)地區(qū)位于貴州省西北部，地勢(shì)西高東低，垂直氣候變化尤為明顯，自然資源豐富，水稻在畢節(jié)地區(qū)的農(nóng)作物種植中占有重要地位，畢節(jié)地區(qū)按照稻作劃分屬于北亞熱帶溫涼濕潤(rùn)稻作區(qū)，其中西部種植水稻面積較少，中部地區(qū)地勢(shì)懸殊，水稻栽培以一季中粳為主，而東部地區(qū)的金沙縣、黔西縣和織金縣等種植水稻面積較大，屬于畢節(jié)地區(qū)種植水稻的主要產(chǎn)地，該地區(qū)光照充足，稻作上以中熟中秈為主。因此，相關(guān)技術(shù)人員需選擇優(yōu)質(zhì)品種、旱育秧和拋秧等高效技術(shù)進(jìn)行配套，從而進(jìn)一步提高種植產(chǎn)量和效益。

1 優(yōu)良品種選擇

根據(jù)畢節(jié)地區(qū)的實(shí)際環(huán)境條件，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病力強(qiáng)和生長(zhǎng)期適宜的水稻品種來(lái)種植，并根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)模化管理，進(jìn)而創(chuàng)造品牌效應(yīng)，獲取較高的種植效益。中部地區(qū)光照條件較差，利用保溫育秧方式可以種植早熟中粳品種如大理31、一苗青等。東部地區(qū)光照充足，土壤肥沃，水源澆灌方便，稻作上以中熟中秈為主，可以選擇涼秈3號(hào)、中日臺(tái)系（39、41號(hào)）和楚粳系列等。

2 高效育秧技術(shù)

2.1 種子準(zhǔn)備和消毒處理

在水稻播種前需將種子浸入5％食鹽水中，借助食鹽水的浮力作用清除秕粒，然后將飽滿的種子放入清水中。為了防止病蟲(chóng)害對(duì)種子或幼苗產(chǎn)生危害，在播種前需要對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，一般先將種子放入300倍～400倍強(qiáng)氯精藥液中浸泡12 h，然后用清水沖洗干凈，再浸泡48 h后催芽。催芽具體做法為：將浸泡后的種子放入35 ℃溫水中繼續(xù)浸泡3 min～5 min，最后放置在催芽器內(nèi)，整個(gè)催芽過(guò)程中需要認(rèn)真觀察，適時(shí)調(diào)整溫度、濕度和通風(fēng)情況，促使水稻種子快速整齊地發(fā)芽[1]。

2.2 旱育秧技術(shù)

2.2.1 科學(xué)選擇秧床

為了提高育秧效果和水稻幼苗的成活率，需要將秧床設(shè)置在用水便利、地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃的沙質(zhì)土地中。建議秧床長(zhǎng)1.5 m、寬1.2 m，秧床之間的距離保持在30 cm，每畝田間設(shè)置10 m2的秧床為宜。

2.2.2 培入肥料和消毒

首先，選擇充分腐熟的畜禽糞便或農(nóng)家肥，這樣不僅能夠保證秧床肥力持久，還可以避免肥料中存活的病原微生物對(duì)水稻產(chǎn)生危害。具體做法為每平方米施入15 kg農(nóng)家肥、150 g過(guò)磷酸鈣、50 g～60 g的尿素和50 g的硫酸，將上述肥料施入秧床后進(jìn)行翻動(dòng)與土壤混合均勻。接著用1.25 kg壯秧劑與6 kg過(guò)篩細(xì)土混合均勻后再均勻撒入秧床，最后將秧床表面刮平、澆灌和播種水稻[2]。

2.2.3 播種數(shù)量

播種前需要用清水充分澆灌秧床，然后根據(jù)移栽秧齡來(lái)合理確定播種數(shù)量。通常情況下，在3～4葉栽插時(shí)，每平方米需要播種200 g～300 g水稻種子；在4～5葉栽插時(shí)，需要播種200 g～250 g；在6葉以上栽插時(shí)，需要播種100 g～150 g。播種時(shí)需均勻地將種子播種在秧床上，播種結(jié)束后再用細(xì)土進(jìn)行均勻覆蓋，最好將細(xì)土過(guò)篩，避免土壤顆粒過(guò)大對(duì)水稻種子出苗產(chǎn)生影響，覆蓋厚度為0.5 cm為宜。為了避免覆蓋不嚴(yán)而降低水稻出苗率，需要用模板輕輕壓平，有利于保持土壤水分，促進(jìn)水稻幼苗健壯生長(zhǎng)。另外，相比地膜水秧，旱育秧需要提前一周時(shí)間進(jìn)行播種。

2.2.4 加強(qiáng)秧床管理

為了提高土壤溫度和濕度，需要在播種后使用薄膜進(jìn)行覆蓋，在水稻出苗后揭膜，再搭建拱形薄膜。同時(shí)，根據(jù)薄膜內(nèi)溫度及時(shí)進(jìn)行防凍和通氣，保證在播種水稻后膜內(nèi)維持在22 ℃～30 ℃，當(dāng)膜內(nèi)溫度超過(guò)35 ℃時(shí)需要立即進(jìn)行通風(fēng)換氣，當(dāng)溫度低于10 ℃時(shí)實(shí)施蓋膜和防凍措施。同時(shí)保證秧床上面土壤處于干燥狀態(tài)，有利于降低病蟲(chóng)害對(duì)幼苗的危害性。在濕度較高的情況下，幼苗生長(zhǎng)到2個(gè)葉片時(shí)容易感染立枯病，一旦發(fā)現(xiàn)幼苗出現(xiàn)立枯病征兆，需立即使用敵克松進(jìn)行噴霧，有效防治，保證幼苗健壯生長(zhǎng)。若秧床土壤發(fā)白，則說(shuō)明水分含量過(guò)低，需要進(jìn)行少量補(bǔ)水，保證水稻種子正常出苗。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到3個(gè)葉片時(shí)，將塑料薄膜揭開(kāi)，待尿素溶解后，對(duì)秧苗進(jìn)行噴灑，按照每平方米2.5 g的用量即可，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促使植株快速健康生長(zhǎng)。

2.3 軟盤(pán)育秧技術(shù)

2.3.1 秧盤(pán)和秧床

秧盤(pán)數(shù)量與秧盤(pán)的缽孔數(shù)和栽插密度密切相關(guān)，如果栽培雜交水稻，每畝需要約40片秧盤(pán)，栽培常規(guī)水稻每畝需要60片～70片秧盤(pán)。同時(shí)秧床之間距離為40 cm，每畝需要設(shè)置10 m2～18 m2的秧床，在秧床上面能夠橫放4片或豎放2片秧盤(pán)。

2.3.2 培入營(yíng)養(yǎng)土

首先選擇黏度適中、不含草籽的肥沃土壤，過(guò)篩后與充分腐熟的有機(jī)肥均勻混合，制成營(yíng)養(yǎng)土，為了提高營(yíng)養(yǎng)土的質(zhì)量，需要在每公斤營(yíng)養(yǎng)土中添加10 g～15 g的壯秧劑，有條件的還應(yīng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)土的pH值，并進(jìn)行消毒處理，建議每片秧盤(pán)中施入1.5 kg的營(yíng)養(yǎng)土[3]。

2.3.3 播期、播量和播種

通常播期由秧齡和葉齡來(lái)決定，秧苗葉齡3～4葉時(shí)，秧齡25 d；葉齡4～5葉時(shí)，秧齡30 d；葉齡5～7葉時(shí)，秧齡50 d，在苗高不超過(guò)20 cm時(shí)進(jìn)行栽秧。播種數(shù)量由品種來(lái)確定，一般雜交水稻每孔播種1粒～2粒，常規(guī)水稻每孔播種2粒～3粒。

播種時(shí)需要先在秧盤(pán)中放入培養(yǎng)土，再進(jìn)行精準(zhǔn)播種，然后將秧盤(pán)放在秧床上面，最后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土、澆灌和加蓋薄膜。播種數(shù)量應(yīng)適宜，否則會(huì)明顯降低稻秧的抗倒伏性、抗病性和抗逆性，若秧苗分蘗數(shù)量減少，會(huì)進(jìn)一步降低水稻產(chǎn)量。

2.3.4 加強(qiáng)秧床管理

在完成播種后需要將膜內(nèi)溫度維持在20 ℃～30 ℃，若溫度過(guò)高，則需要及時(shí)進(jìn)行降溫通風(fēng)，將多余的熱量散發(fā)出去，若膜內(nèi)溫度過(guò)低，則需覆蓋防凍薄膜。蓋膜時(shí)間應(yīng)適宜，如果蓋膜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不利于進(jìn)行煉苗，容易引起稻苗根部受到傷害，反之蓋膜時(shí)間過(guò)短，秧苗在外界溫度較低情況下，會(huì)受到低溫傷害，出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。

拋秧前應(yīng)進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)。由于在播種過(guò)程中施入了營(yíng)養(yǎng)土，故早期無(wú)須增加肥力，根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)在生長(zhǎng)后期補(bǔ)充肥料即可，建議用1％的尿素進(jìn)行葉片噴灑，促進(jìn)葉片健壯生長(zhǎng)。

3 科學(xué)移栽

3.1 整理地塊和施用基肥

為了增強(qiáng)田間土壤的通透性和肥力，按照每畝施入800 kg充分腐蝕的農(nóng)家肥、50 kg過(guò)磷酸鈣、15 kg尿素和10 kg鉀肥，將這些肥料均勻撒入田間后，再對(duì)田間進(jìn)行15 cm～20 cm的深翻，將肥料和土壤充分混合均勻的同時(shí)，還可使土壤中存活的部分蟲(chóng)卵或病菌經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光照射后失去活性，降低病蟲(chóng)害對(duì)水稻產(chǎn)生的侵害。再充分對(duì)田間進(jìn)行澆灌，讓土壤在水中浸泡2 d～3 d，使得拋秧時(shí)田間表面留有泥漿。

3.2 適時(shí)移栽和注意事項(xiàng)

為了延長(zhǎng)水稻生長(zhǎng)期，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行早期栽插，具體可在外界氣溫維持在13 ℃，葉齡3～7葉，秧齡35 d～50 d時(shí)進(jìn)行栽插。合理的栽插密度是提高水稻種植產(chǎn)量的重要保障，建議常規(guī)水稻每畝栽插3～3.5萬(wàn)穴，水稻苗達(dá)到15～18萬(wàn)株，雜交水稻每畝栽插2.5萬(wàn)穴，水稻苗大約為10萬(wàn)株。在栽插過(guò)程中，需保證秧苗均勻，建議先拋70％的秧苗，在栽種后再拋30％的秧苗，采取分次拋苗的方式，可以及時(shí)補(bǔ)苗和保證栽插均勻。

拋秧過(guò)程中需要在風(fēng)力較小時(shí)完成，并且田間水層在1 cm～2 cm時(shí)有利于秧苗栽插。如果田間土壤屬于黏性，應(yīng)該在田間泥漿下沉后再插秧，避免秧苗插入過(guò)深而影響生長(zhǎng)。反之，若土壤含沙過(guò)多，需要一邊整理地塊、一邊插苗，防止泥漿下沉或秧苗出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。

4 合理施肥

為了提高水稻種植產(chǎn)量和質(zhì)量，除了施入基礎(chǔ)肥料之外，還應(yīng)該根據(jù)田間水稻長(zhǎng)勢(shì)和生長(zhǎng)階段進(jìn)行合理施肥。插秧后，通常每畝施入3 kg尿素，可促使水稻更好地進(jìn)行分蘗。在孕穗期每畝施入3 kg尿素和7 kg鉀肥，能夠提高結(jié)穗率。長(zhǎng)出稻穗后，每畝施入0.1 kg的磷酸二氫鉀，有利于提高稻穗粒重。在不同生長(zhǎng)期通過(guò)根外施入氮肥，能夠明顯提高結(jié)穗率、粒重，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目的。

5 適時(shí)灌溉

在水稻種植早期需要使用淺水澆灌，促進(jìn)水稻及時(shí)分蘗；在水稻生長(zhǎng)中期需要控制灌溉，對(duì)稻田進(jìn)行晾曬，防止水稻過(guò)度分蘗；在水稻生長(zhǎng)后期需要養(yǎng)護(hù)根部和葉片，適時(shí)澆灌避免田間過(guò)于干旱而影響結(jié)穗率。實(shí)際生產(chǎn)中，在水稻栽插后半個(gè)月，田間水層維持在3 cm～4 cm，水稻在分蘗末期到拔節(jié)期，需要將田間多余水量排出，進(jìn)行充分晾曬。水稻在幼穗期到抽穗期，田間水層維持在3 cm～5 cm，水稻在灌漿期到黃熟期，田間處于干濕交替狀態(tài)，能夠加強(qiáng)葉片光合作用和根系吸收營(yíng)養(yǎng)的能力，從而提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

拋秧稻在拋秧后2 d～3 d不需要澆灌，如果天氣晴朗，可以進(jìn)行淺水澆灌，避免稻苗發(fā)生倒伏。如果遇到陰雨天，需要及時(shí)將田間過(guò)多的水分排出去，防止稻苗發(fā)生漂移現(xiàn)象。在稻苗站立后，需要進(jìn)行淺水澆灌，促使稻苗盡早分蘗。為了促進(jìn)稻苗根系發(fā)育，需要多次輕曬稻田。

6 做好除草工作

田中雜草會(huì)影響水稻的生長(zhǎng)，影響水稻產(chǎn)量，故在田間稻苗扎根立苗后，可以使用除草劑來(lái)清除雜草。目前生產(chǎn)中常用的除草藥劑有53％苯芐可濕性粉劑、30％丁芐可濕性粉劑、10％農(nóng)得時(shí)等，施藥劑后需保持田間水層深度約6 cm，保持4 d～5 d。在水稻生長(zhǎng)中期和后期，可以結(jié)合人工除草方式來(lái)清除田間雜草，避免雜草與水稻爭(zhēng)搶營(yíng)養(yǎng)，還能消除病菌和蟲(chóng)卵生存環(huán)境，有效防止病蟲(chóng)害對(duì)水稻產(chǎn)生危害。建議采取生物防控手段消滅害蟲(chóng)，以降低農(nóng)藥在稻粒中的殘留，生產(chǎn)出綠色、安全、無(wú)污染的稻谷。

7 防治病蟲(chóng)害

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中常會(huì)受病蟲(chóng)害侵?jǐn)_，若防治不當(dāng)，會(huì)大幅降低水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，還易在稻谷粒中形成藥物殘留，危害人類(lèi)的健康。因此，需根據(jù)發(fā)病原因或病蟲(chóng)害種類(lèi)，選擇毒性較低的藥物來(lái)防治，尤其在水稻生長(zhǎng)后期，需要合理控制使用農(nóng)藥的數(shù)量和時(shí)間，避免在稻米中形成藥物殘留。

7.1 螟蟲(chóng)

水稻在孕穗期到破口期容易感染螟蟲(chóng)，分蘗期感染螟蟲(chóng)后會(huì)出現(xiàn)枯鞘或枯心苗，穗期感染螟蟲(chóng)后易引發(fā)蟲(chóng)傷株或白穗現(xiàn)象，如果防治不當(dāng)，可能導(dǎo)致水稻減產(chǎn)30％。防治措施：每畝使用250 mL的殺蟲(chóng)雙水劑，針對(duì)粘蟲(chóng)可以每畝使用20 mL來(lái)福靈或敵殺死，加入50 kg清水后進(jìn)行噴霧，或用80％敵敵畏乳油100 mL，添加60 kg清水后噴霧，能夠有效防治粘蟲(chóng)。

7.2 稻瘟病

水稻在整個(gè)生長(zhǎng)期都可能感染稻瘟病，水稻感染后葉片和莖稈會(huì)受到嚴(yán)重危害，葉片上面出現(xiàn)斑點(diǎn)，葉綠素被破壞，影響水稻光合作用，促使水稻植株枯死或變成黃褐色，造成水稻大面積減產(chǎn)，病情嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使水稻絕收。稻苗發(fā)生稻瘟病后，可以使用20％的三環(huán)唑可濕性粉劑稀釋700倍。將稻苗放入藥液內(nèi)浸泡3 min，取出后覆蓋塑料薄膜半小時(shí)，然后再進(jìn)行移栽。如果在生長(zhǎng)期間感染稻瘟病，可以每畝使用75％三環(huán)唑可濕性粉劑20 g加入50 kg清水后噴霧，能夠有效防治葉瘟病。

7.3 稻飛虱

稻飛虱對(duì)水稻產(chǎn)生的危害嚴(yán)重，其發(fā)病突然且隱蔽，會(huì)給水稻種植帶來(lái)毀滅性的打擊。水稻生長(zhǎng)過(guò)程中一旦受到褐飛虱和白背飛虱侵害，水稻葉片的葉尖會(huì)變黃，隨著病情的加重，整個(gè)植株發(fā)生枯死現(xiàn)象。如果在水稻剛抽穗時(shí)感染稻飛虱害蟲(chóng)，就會(huì)影響水稻正常抽穗，致使枯孕穗或褐色穗。防治措施：可每畝使用撲虱靈可濕性粉劑或25％優(yōu)得樂(lè)可濕性粉劑25 g，用清水稀釋后進(jìn)行噴霧給藥。

8 收獲和晾曬

當(dāng)水稻生長(zhǎng)到黃熟期則可進(jìn)行收獲，若收獲時(shí)間提前，會(huì)因水稻無(wú)法充分灌漿而降低水稻產(chǎn)量和質(zhì)量；若收獲時(shí)間推遲，稻粒易脫落造成浪費(fèi)。在水稻生產(chǎn)實(shí)踐中，一般選在水稻進(jìn)入黃熟期即黃化率達(dá)到90％以上時(shí)開(kāi)始收割，同時(shí)，盡量選擇天氣晴朗的時(shí)期進(jìn)行收割。稻谷收獲后需要及時(shí)脫粒，切忌堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)生稻粒霉變現(xiàn)象。此外，脫粒后還需要進(jìn)行晾曬，確保通風(fēng)干燥，使籽粒的水分含量在16％以下，以提高精米率，進(jìn)而提高稻谷種植產(chǎn)量和質(zhì)量。

9 小結(jié)

文章結(jié)合畢節(jié)地區(qū)實(shí)際情況，盡量選擇高產(chǎn)、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)稻谷品種，并對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，同時(shí)科學(xué)選擇地塊和設(shè)置苗床，加強(qiáng)苗床管理培育健壯秧苗。然后，根據(jù)田間肥力進(jìn)行合理移栽，準(zhǔn)確施肥、澆灌，并做好除草和病蟲(chóng)害的防治工作，采用水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效配套種植技術(shù)，有利于提高水稻種植產(chǎn)量和質(zhì)量，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

[1]杜顯軍,黃文.通化地區(qū)水稻種植現(xiàn)狀及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2020(12):12-13.

[2]何昌銳,李穎,吳孟銀,等.水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種種植示范及高產(chǎn)栽培配套技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015(23):34-36.

[3]柴永山,孫玉友,曲金玲,等.寒地優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻新品種及配套高效栽培技術(shù)的示范與推廣[Z].黑龍江省,黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院,2012.

Planting Techniques for the High Yield and High Quality of Rice

Zong ju

（Qianxi Township Agriculture Service Center in Qixingguan District in Bijie City in Guizhou Province, Bijie, Guizhou, 551714）

The article introduces the geographical location and climatic conditions of Bijie city, summarizes the rice variety selection, high-efficiency seedling raising technology and other high-yield and high-quality rice planting technologies, in order to strengthen the management of seedbed and cultivate strong seedlings. Reasonable transplanting, accurate fertilization and irrigation should be carried out according to the field fertility to help the high-quality development of the rice industry, with the weeding and pest control.

Bijie City; Rice; High Yield; High Quality; Planting Environment; Planting Technology

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.06.14

S511

A

2095-1205(2022)06-42-03

宗菊（1981- ），女，白族，貴州畢節(jié)人，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。