基于形態分析法的中國北方游牧民族飲器造型元素提取及應用研究

李恩田，王紹東,3，雷青

（1.內蒙古師范大學 國際設計藝術學院，呼和浩特 010022；2.設計與社會創新內蒙古高校人文社科重點研究基地，呼和浩特 010022；3.澳門城市大學，澳門 999078）

中國北方游牧民族是以特定的自然地理條件作為限定的，特指在蒙古高原及周邊地區活躍的民族。這片廣袤地域的自然環境，千百年來孕育出了勞動人民特殊的生存方式，繼而形成了中國北方游牧文化圈。如秦漢時的匈奴、南北朝時的鮮卑和柔然、隋唐時的突厥和回鶻、兩宋時的女真和契丹，以及后來崛起的蒙古族等，同屬于中國北方游牧民族。而要做到弘揚中國北方游牧文化，就不能局限于對古文物的簡單崇拜和復制，如何在保持文物歷史沿革脈絡的基礎上，歸納出符合新時代審美需求的飲器造型元素，值得深入研究。

1 研究范疇界定

“飲器”一詞由來已久，《辭海》中解釋飲器為“飲酒的用具”。據《周禮·考工記·梓人》中記載：“梓人為飲器，勺一升，爵一升，觚三升”，這里的“梓人”是木工的古稱[1]，全句意為：木工所制作的“飲器”，勺必須有一升酒的容量，爵必須有一升酒的容量，而觚則必須有三升酒的容量。勺、爵和觚都是飲器的特殊稱謂，據此可推論“飲器”一詞特指飲酒的用具。在南宋初期葉廷珪所著《海錄碎事·卷六·飲器門》中，以引據舊籍的方式對飲器做了分門別類，收錄了“杜康、斗十千、觥船、抱甕、常滿杯[2]”等百余條有關飲酒的詞條和奇聞軼事，以類似于詞典的方式便于讀者尋檢。皇甫松所撰寫的唐代軼事小說《醉鄉日月》，記載了當時人們飲酒生活的諸多細節，其中對“飲器”一詞解釋為“飲器大曰武，小曰文[3]”，意為較大體型的飲酒具稱為武，較小體型的飲酒具稱為文。由此可見，“飲器”不同于在現代漢語中的字面意義，應特指飲酒的用具或器皿。

古代飲酒具分類眾多，功能各異，據杜金鵬先生[4]所著《中國古代酒具》中所述，飲酒用具從用途上可大體分為盛儲器、溫煮器、冰鎮器、挹取器、斟灌器、飲用器等。其中盛儲器包括缸、甕、尊、罍、瓿等，用以長期存儲酒液，與飲用者的直接交互行為較少，并受宗教禮儀和習俗的影響盛儲器逐漸有了禮器的性質。斟灌器包括斝、觥、注子、執壺等[5]，常與溫煮器或冰鎮器等改變酒液溫度的器皿配套出現在飲宴時的幾案上，其禮器的性質較盛儲器來說更為濃郁。而古代先民釀酒時由于沒有很好的過濾和蒸餾工藝，酒中所含雜質較多，需要用斗、勺、瓢等挹取器舀取盛儲器上層較清澈的酒液飲用。

飲用器包括杯、爵、觚、觶、角、羽觴、卮、觥、鉚、碗、盞等類型[4]，其輕量化的需求使其器型不能有過于繁復的裝飾，可以最大限度地排除禮儀和宗教的影響。同時飲用器也是直接入口的實用器，受到很強的人體功效要求和交互行為限制，因而其器型和體積不會由于歷史時期和地域的變化而產生過大的差異，繼而失去對比的研究價值。綜上所述，本次主要以酒具中的飲用器作為研究對象，運用形態分析方法解構中國北方游牧民族飲器的造型形態因子，探析飲器造型再設計的具體實施方法。

2 文物案例樣本收集

筆者在諸多文獻中收集到了在蒙古高原及周邊地區出土或傳世的飲器文物實物照片63張，主要分為高足杯、匜形耳杯、花瓣盞形杯及卮形杯4個造型類別[6]，見圖1。

圖1 中國北方游牧民族飲器的4種主要器型Fig.1 Four main types of drinking utensils of nomadic people in northern grasslands

高足杯的形制特點為圓形直口或圓形外翻口，偶爾有多邊形外翻口出現；多數為碗形圓腹或蛋形圓腹；杯足多為喇叭形高圈足或竹節形高圈足[7]。高足杯作為元代典型的飲酒器具，有學者認為其是在中國北方游牧文化中誕生的，高而長的圈足可以方便牧民在馬上飲酒時抓握。但大量文獻表明，高足杯的形制在我國源遠流長，以高柄陶杯為代表的器型可以溯源到大汶口文化時期，商代則流行高足銅杯[8]，在隋唐代則演變為常見的酒器。可見高足杯形制的發展是中國北方游牧文化交流融合的有利佐證。代表性的文物有元代青花云龍紋高足杯、折枝花鳥紋高足銀杯等[9]。

匜形耳杯的基本形制是從早期飲酒器具之一的長把瓢演化而來，瓢是古人將葫蘆曬干后劈成兩半制成的酒具。雖然到了后世開始使用金屬材質制作，但是匜形耳杯類似于瓢的形制保留了下來。到秦漢時期，則開始流行用木胎制作的匜形耳杯[10]，蒙元時期流行的鋬耳金杯是匜形耳杯的變體，以無錫市郊出土的元代帶流銀杯、元代纏枝牡丹紋鋬耳金杯等為代表。

花瓣盞形杯從形制上看是羽觴的一種變體，整體多呈扁圓形，偶呈橢圓形，弧狀外展呈花瓣形，猶似羽觴之雙耳[11]，矮圈足，無耳。盞的用途，大概是因為古代酒內有糟沫，需用盞形杯盛滿靜置后再飲用上層酒液，久而久之其形制就保留了下來。出土在內蒙古自治區和林格爾縣的“摩羯紋金花銀杯”，就是花瓣盞形杯形制的代表[12]。

卮形杯是秦漢時期常見的飲酒器[13]，直筒狀，單把，形如今日搪瓷杯。河南省泌陽縣官莊出土的秦代彩繪鳳紋漆卮即為圓筒形杯體，口底直徑相等，并有鋬耳圈柄。遼代出土的八棱形蔓草紋銀杯、忍冬紋銀杯等，雖然杯體由直筒型變為了內收形，但整體形制仍是卮形杯的變體。

3 實驗設計

通過以上對中國北方游牧民族飲器相關資料的分析和整理，從形狀文脈的角度探析了飲器造型的歷史沿革脈絡，明確了中國北方游牧民族飲器的造型特點，這對飲器造型的再設計提供了豐富的素材和靈感來源。然而現存的飲器文物畢竟是古代先民智慧的結晶，雖然造型經典，但是從弘揚中國北方游牧文化的角度來說，不能僅是對古代文物的簡單崇拜和復制，它要求在保持文物歷史沿革脈絡的基礎上，歸納出符合新時代審美需求的飲器造型元素。隨著各學科之間交叉融合的發展趨勢，感性工學、用戶體驗、敘事學等理論視角逐漸被引入產品造型設計研究中，并由此發展出了產品語義學。這一概念在1984年美國IDSA工業設計師協會所承辦的“產品語義學研討會”中被正式提出[14]。陳慎任、胡飛、高力群等都屬于較具代表性的學者，例如2012年由胡飛、楊瑞編著的《設計符號與產品語意》中詳細闡述了該理論的整體框架、具體設計法則等內容[15]。同時，產品語義學應用于設計領域的研究也相對較為完善，如李樂山[16]對設計中應當具備的語義表達進行了分析與總結；魏長增等[17]提出在產品語義學應用于工業設計時，應當注重美的因素與使用功能的有機聯系；許東旭等[18]對燈具的構造、功能及其所象征的文化內涵著重研究，并結合產品語義學相關理論探索其創新應用。因此，借助產品語義學較為完善的理論框架，可以在現代設計語境下提取中國北方游牧民族飲器造型的顯性文化因子和隱形文化因子，并將其運用到新的飲器造型設計中，從而煥發出新的生命力。

鑒于此目的，筆者以感性工學理論為基礎，首先建立現代設計語境下用戶對中國北方游牧民族飲器造型的審美語義感知詞匯；其次運用美國加州理工學院Zwicky教授建立的形態分析法[19]，將中國北方游牧民族飲器整體造型分為若干造型元素[20]；再次根據數量化Ⅰ類理論數據分析方法，采用用戶問卷調查的方式找到兩者的數字關聯機制，并建立統計學模型；最后提出中國北方游牧民族飲器再設計的應用途徑。

4 中國北方游牧民族飲器的產品語義感知

當代設計語境下的用戶對中國北方游牧民族飲器文物產生的審美感知意象，就是設計師在進行飲器再設計時需要著重表達的審美方向，也可以闡述為使用者對中國北方游牧民族飲器再設計的審美需求。因此，本次研究采用焦點小組訪談和問卷調查的方式，獲取使用者對中國北方游牧民族飲器造型的語義感知，具體實驗步驟如下。

1）確定實驗樣本。在上文獻中整理出的63項飲器文物實物照片，對所處同一時期且形制較為接近的文物，僅保留其中之一作為代表性實驗樣本，經過整合后最終保留11個樣本。為避免因文物材質對用戶語義感知產生影響，本次實驗將所有的樣本照片進行了去色處理，并隨機排列樣本照片順序。

2）組織10名研究生被試者進行焦點小組訪談。由于研究生群體有較高的文化素養，對文物的歷史背景有一定的認知，由其組成焦點小組后能快速地獲得語義感知詞匯。實驗要求每位被試者逐一觀看11張樣本實物照片后展開焦點小組討論，最終收集語義感知形容詞133個。去掉無意義詞和近義詞后，最終保留53個形容詞匯。

3）重新組織30名研究生被試者進行多項選擇題問卷調查。實驗被試者同樣在逐一觀看11張樣本實物照片后，對53個形容詞進行多項選擇，選項數目不限。實驗結束后對每個形容詞的被選擇次數進行詞頻統計。選擇詞頻數為2次以上的形容詞匯為優美的、巧妙的、細膩的、流暢的、莊重的和神秘的，見圖2。

圖2 語義感知詞匯詞頻數統計Fig.2 Semantic perception vocabulary word frequency statistics

由以上實驗可知，使用者對中國北方游牧民族飲器造型的語義感知集中在優美的、巧妙的、細膩的、流暢的、莊重的和神秘的，這6個詞匯上。這不僅是使用者欣賞飲器文物時，在審美感受方面的較為精準的表達。而且從另一個角度來說，這6個語義感受詞匯也是使用者對飲器再設計時的一種審美趨向。進一步探析飲器文物的何種造型元素喚起了使用者的審美語義感知，就能明確進行飲器再設計時應注重表達的某種造型元素，為建立飲器造型元素關聯機制提供堅實的依據。

5 建立語義感知與造型元素對應關聯模型

5.1 基于形態分析法對中國北方游牧民族飲器進行造型元素分解并編碼

建立中國北方游牧民族飲器的語義感知與造型元素間的關聯機制，首先需要運用形態分析法解構中國北方游牧民族飲器的造型元素，并進行編碼。結合上文提取的11個中國北方游牧民族飲器實物樣本照片，根據形態分析法對古代器物造型的結構分類，用解構的方式歸納出4種大型的造型形態因子。然后針對每種實物樣本的具體呈現方式，細分出了共18個小型造型元素類目。依次為“口”形態因子，包括圓形直口、圓形外翻口、多邊形外翻口、花瓣形口造型元素類目；“腹”形態因子，包括直圓腹、碗形圓腹、蛋形圓腹、內收圓腹、盞形腹造型元素類目；“足”形態因子，包括矮圈足、高圈足、無足、內收高圈足、花瓣形圈足造型元素類目；“耳”形態因子，包括獸頭耳、鋬耳、鋬耳加圈柄、無耳造型元素類目。對4個大型形態因子分別按照A-D進行編號，并在此基礎上對子項的造型元素類目分別給予1—5進行編號，見表1。

表1 造型元素類目Tab.1 Category table of modeling elements

結合樣本實物照片，經整理后可以得到表2所示的中國北方游牧民族飲器造型元素編碼表，將原本無法統一進行橫向對比研究的歷代中國北方游牧民族飲器造型，進行了定量化的編碼重構，為基于數量化Ⅰ類原理的定量造型元素語義感知回歸分析提供了編碼基礎。

表2 中國北方游牧民族飲器造型元素編碼Tab.2 Code table of modeling elements for drinking utensils of nomadic people in northern grasslands

5.2 進行造型元素語義感知問卷調查

本次實驗同樣以11個中國北方游牧民族飲器造型作為調查樣本，為避免樣本材質和配色影響問卷調查結果，對其進行了去色處理和消除背景，并隨機排列順序。語義感知的產生主要是用戶在觀察對象時，由視覺刺激信號傳遞到大腦而產生的意象認知。因此本次實驗將實驗樣本以幻燈片的方式，依次邀請實驗被試者觀看。

中國北方游牧民族飲器的造型審美滿意度評價采用問卷調查的形式收集。由上文提取的6個造型語義感知形容詞匯作為問卷調查的題項，并結合“非常不符合、不符合、一般、符合、非常符合”5分制評價等級制成李克特量表。其中非常符合為2分，非常不符合為-2分。語義感知形容詞匯克克特量表重復地附在每張樣本照片下，要求被試者在觀察實驗樣本照片，并完成進行量化數據打分后，再進行下一張樣本的觀察，以此類推，見圖3。

圖3 問卷調查題項Fig.3 Questionnaire items

本次實驗共邀請63位被試者（男性31名。女性32名），以現場觀看電腦幻燈片并進行問卷打分的方式進行。其中20歲以下5名，20～30歲39名，30～40歲12名，40歲以上7名。被試者各項信息分布達到統計學要求。

5.3 問卷調查結果及分析

將收集到的問卷調查數據導入SPSS13.O中進行分析[19]。計算每個實驗樣本分別在6個造型語義感知詞匯下所獲得分數的平均值[21]，見表3。

表3 語義感知詞得分平均值Tab.3 Average score of semantic perception words

表中數據數值越大，說明該樣本在此項語義詞匯的認同感越高[22]；但如果得分數值為負數，則說明樣本對相應的語義感知詞匯產生反向影響作用。觀察此表可以發現在“優美的”語義詞匯下，樣本11得分平均值最高；“巧妙的”語義詞匯下，也是樣本11得分平均值最高；“細膩的”語義詞匯下，樣本8得分平均值最高；“流暢的”語義詞匯下，樣本5得分平均值最高；“莊重的”語義詞匯下，樣本9得分平均值最高；“神秘的”語義詞匯下，樣本1得分平均值最高。同時也注意到，樣本11的6組得分數值都較高，說明使用者對它的語義認同感普遍較高，可以解釋為樣本11是最為打動人的一款中國北方游牧民族飲器造型。相反，樣本4有3組等分數值為負數，并且各項得分數值的絕對值在所有樣本中是最低的，這說明在當代造型語義感知下，用戶不能理解和認同樣本4的器型，在進行中國北方游牧民族飲器造型再設計時，應當規避樣本4的造型特征。但如果要深入地探究具體是樣本造型的何種部分會影響用戶的語義感知產生或高或低的變化，那么就需要運用形態分析法解構樣本造型元素，并通過數量化Ⅰ類原理，對問卷數據進行多元線性回歸分析[23]。根據各造型元素的決定系數即可確定其對每個語義感知詞匯的貢獻度[21]。

數量化I類理論致力于將消費者感性需求與產品造型元素結合，可以分析產品造型設計元素與消費者各感性意象之間的關聯[24]，即可以將消費者對產品的感性意象轉化為具體的設計元素[25]。設有k個樣本，共有m個形態因子，第i個形態因子Xi有ri個造型類目Xi1,Xi2,Xi3,…,Xiri，那么對于n個樣本而言，δk(i,j)(k=1,2,…,n;i=1,2, …,m;j=1,2,…,ri)為第i個形態因子的j類造型類目在第k個樣品中的反應[26]，取值范圍如下。

假定因變量與各項目、類目的反應間存在線性關系，則可建立如下的數學模型[27]。

其中bij僅依賴于i形態因子的j類造型類目的系數，εk為第k次抽樣中的隨機誤差。根據表1和以上公式可以得到11個中國北方游牧民族飲器樣本的反應矩陣。以反應矩陣為自變量，中國北方游牧民族飲器樣本語義感知詞匯得分平均值為因變量，將數據導入SPSS13.0后具體操作步驟如下。

首先，采用強行進入的方式建立模型。每個語義感知詞匯的各項所得數據中顯著性P值若小于0.05，則說明該樣本中至少有一個造型類目（自變量）對語義感知平均值（因變量）產生顯著的影響[17]，若P值大于0.05則說明所有自變量對因變量都不產生影響。經觀察數據發現，6組語義感知詞匯的顯著性P值均小于0.05，說明可以建立6組造型元素與語義感知對應關系的模型。其次，采用后退進入的方式建立模型。在每個語義感知詞匯得到的若干個對應模型中，篩選出顯著性P值小于0.05的造像元素類目，每個語義感知詞匯保留下的具有顯著對應關系的模型數量不固定。最后，整理對應關系模型。將篩選出的6組語義感知詞匯的對應關系模型，以及所獲得的類目得分（未標準化系數）重新進行整理，見表4。

觀察表3數據可以發現：A1（圓形直口）、C3（無足）這個造型元素類目對于每組語義感知詞匯來說顯著性都不夠強，因此在進行飲器再設計時最好不要考慮這兩種造型元素。表中數據數值越大，代表該造型元素類目對語義感知影響越大[22]；反之數值為負數則說明該造型元素類目對語義感知有削弱作用。在進行飲器再設計時應著重考慮將數值為正值的造型元素加入到設計中，不采納數值為負數的造型元素。這樣可以最大限度地迎合使用者所希望的語義感知需求，進行飲器再設計的改善。為明晰每種語義感知詞匯具體該如何取舍造型元素，筆者將表4的數據進行了再整理，以便幫助設計師快速地找到所需要的信息，見表5。

表4 6組語義感知詞與造型要素對應關系Tab.4 Correspondence between 6 groups of semantic perception words and modeling elements

表5更加明確了為提高某一種語義感知詞匯的用戶認同度時，應選擇的造型類目及重要程度排名順序，具體分類如下。

表5 6組語義感知詞與造型要素對應關聯模型Tab.5 Corresponding association model of 6 groups of semantic perception words and modeling elements

1）設計要求為“優美的”審美意象時，飲器造型元素應包含A2（圓形外翻口）、B3（蛋形圓腹）、C1（矮圈足）、D4（無耳）造型元素；同時盡量避免A3（多邊形外翻口）、D1（獸頭耳）的造型元素出現。

2）設計要求為“巧妙的”審美意象時，飲器造型元素應包含A4（花瓣形口）、C5（花瓣形圈足）；同時盡量避免B3（蛋形圓腹）、D3（鋬耳加圈柄）的造型元素出現。

設計要求為“細膩的”審美意象時，設計師應優先選擇A3（多邊形外翻口）、C5（花瓣形圈足）、D1（獸頭耳）造型元素；同時盡量避免B4（內收圓腹）、B2（碗形圓腹）的造型元素出現。

3）設計要求為“流暢的”審美意象時，飲器造型元素應包含B3（蛋形圓腹）、C2（高圈足）；同時盡量避免A3（多邊形外翻口）、B4（內收圓腹）、D1（獸頭耳）的造型元素出現。

設計要求為“莊重的”審美意象時，飲器造型元素應包含A2（圓形外翻口）、B1（直圓腹）、C2（高圈足）、D4（無耳）；同時盡量避免B5（盞形腹）、C5（花瓣形圈足）的造型元素出現。

4）設計要求為“神秘的”審美意象時，飲器造型元素應包含A4（花瓣形口）、B3（蛋形圓腹）、C5（矮圈足）、D1（獸頭耳）造型元素；同時盡量避免A2（圓形外翻口）、C1（矮圈足）的造型元素出現。

以上實驗流程的合理性，需要以設計實踐為基礎進行驗證。依據語義感知詞與造型要素對應關聯模型，重組每個詞匯所對應的造型元素。通過現代設計方法為“優美的、巧妙的、細膩的、流暢的、莊重的和神秘的”6種審美要求分別建立造型原型。同時為避免由于色彩、材料及裝飾紋樣等因素干擾驗證結果，本次建立的飲器造型原型僅采用白色釉面，并去除裝飾肌理及圖案。設計師可在6種造型原型的基礎上，進一步細化和迭代，最終形成完善的設計作品，見圖4。

圖4 6種語義感知詞匯及其對應的飲器造型原型Fig.4 Six semantic perception words and their corresponding prototype

最后，需采用問卷調查的方法進一步驗證6種造型原型的可行性。設立調查對象24名，其中設計專業本科生12名，相關從業者9名，專業教師3名。在6個飲器造型原型樣本下分別設置以“優美的、巧妙的、細膩的、流暢的、莊重的和神秘的”語義感知詞匯做為題項的李克特量表。在對評分結果進行分析后可知，每個造型原型與其對應的語義感知詞匯的符合度均高于50%，說明6種飲器造型原型與使用者語義感知意象一致，由此驗證了語義感知詞與造型要素對應關聯模型的高效性與合理性。

8 結語

中國北方游牧民族飲器是活躍在蒙古高原及周邊地區民族的智慧結晶，為使其煥發出新的生命力，現代設計師應在保持文物歷史沿革脈絡的基礎上，同時在現代設計的語境前提下，再設計出符合使用者審美需求的飲器作品。為此，本次研究以感性工學理論為基礎，建立了結合現代設計語境下用戶對中國北方游牧民族飲器造型的語義感知，與運用形態分析法解構的中國北方游牧民族飲器造型元素之間的對應關聯模型。完善設計師進行中國北方游牧民族飲器再設計的應用機制。

在未來的研究中，可以將中國北方游牧民族飲器的裝飾圖案元素進一步結合進來，探索與用戶語義感知的關聯模型；也可以將語義感知詞匯的獲取方式，由紙質的問卷調查進一步完善為采用眼動儀設備測量用戶視點熱力圖的方式進行。以實證研究的方式，更加科學和高效地為中國北方游牧民族飲器再設計建立有效的運行機制。