云南迪慶地區(qū)尼西黑陶發(fā)展現(xiàn)狀調查

文/孫宇 張瑞

（昆明理工大學藝術與傳媒學院）

一、尼西黑陶的概述

迪慶地處云南西部，是國內藏族大型聚居區(qū)之一，尼西鄉(xiāng)位于中甸縣西北部，國道214線與中維公路通過鄉(xiāng)境內，是滇、川兩省的交匯處，“茶馬古道”的要沖。尼西黑陶的制作已有近3000年的歷史，陶器產品主要有土鍋、茶罐、火鍋、茶壺等，用土鍋煮肉、茶罐煨茶，能散發(fā)出奇異香味，迪慶家家戶戶都習慣使用尼西土陶。其產品不論在云南大理、麗江，還是在拉薩、昌都或康定都久負盛名。歷史上兩個相對比較集中的土陶生產區(qū)：一個是東旺，一個是尼西。東旺地區(qū)用于制陶的原料隨著時間推移逐漸匱乏致使制陶區(qū)域不斷縮減并最終消失。而湯堆則因周圍山上出產的優(yōu)質陶土原料使土陶制作工藝一直得以保留，并逐漸發(fā)展成為該村的主要經濟來源。

二、尼西黑陶產業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)查閱《當代云南藏族簡史》得知，西藏解放以后，尼西土陶生產得到進一步發(fā)展，僅木茸古、細奔古、都細古三個自然村就有31戶制陶戶，制陶收入占總收入的50%以上。1958年合作化時期，由于片面強調發(fā)展糧食生產，制陶藝人加入農業(yè)生產合作社，從事農業(yè)生產，陶器生產時斷時續(xù)，經濟效益不佳。那個時期尼西湯堆村里制作土陶的人家只有6戶，制陶的手藝人也只有伽馬定主（郭建華）、孫諾七林等6人。1961年，土陶生產得到恢復，這一年全縣土陶產品脫銷。1972年后陸續(xù)增加制陶機械設備，但仍以手工操作為主，沿用舊法生產陶器。1975年，湯堆村成立了集體作坊“聯(lián)辦”，招集全尼西鄉(xiāng)的制陶藝人進行集體化的土陶產品加工制作，并把產品交給供銷社統(tǒng)一出售。1978年，中甸縣人民政府撥專款5000元扶持土陶社，職工規(guī)模發(fā)展到30人，生產規(guī)模擴大到年產3.2萬件，產值3.47萬元。1982年之后，土陶社停業(yè)，土陶產品均為農戶個體生產。制陶業(yè)在戶數(shù)和規(guī)模上沒有什么變化，只有10來戶人家制作陶器。從收入方面看，每戶的年均收入約4000元左右。到了20世紀90年代，制陶戶增加到60多戶，每年的平均收入達到8000元左右，直至2004年土陶均為個體生產，年產1萬多件。

（一）傳承人現(xiàn)狀

隨著時間的推移，在今天的尼西鄉(xiāng)，僅湯堆村170余戶村民中就有140多戶從事黑陶制作。其中大部分人都是孫諾七林和郭建華的徒弟。孫諾七林一輩子都在和土陶打交道，是“藏族黑陶燒制技藝”的代表性傳承人，從1991年到2015年，孫諾七林的作品在北京民族文化宮，昆明文化產業(yè)博覽等地方參加展出并多次獲獎，并且民族文化宮和民族博物館都有收藏他的作品。在時代變遷的洪流中，他的作品既繼承了傳統(tǒng)特色，又開創(chuàng)了新的黑陶表現(xiàn)手法。黑陶制品從原先較單一的家居生活用具發(fā)展到紀念器皿，表現(xiàn)出獨特的創(chuàng)作個性和鮮明的時代風格，迎合了現(xiàn)代社會的文化需求，是尼西黑陶傳承創(chuàng)新的關鍵人物。2015年7月20日，孫諾七林因病不幸去世，享年67歲，去世前他相繼收了一百多個學徒，除了當?shù)貙W徒還有來自藏區(qū)各地的學徒，可以說孫諾七林對黑陶的傳承和宣傳做出了卓越的貢獻。

孫諾七林去世后，他的衣缽便由其大兒子拉茸恩主繼承，魯茸恩主一直堅守著傳統(tǒng)的黑陶燒制技藝，積極參加鄉(xiāng)、市、州級組織非遺培訓活動，積極授徒傳藝，已然成為目前黑陶燒制技藝的主要參與者和組織者。他還到景德鎮(zhèn)及北京學習和交流制陶的工藝，提高了制作陶瓷的創(chuàng)新方法。魯茸恩主更多地追求手藝的精益求精，力求將每一件作品都做到盡善盡美。他的作品既繼承了傳統(tǒng)特色，又表現(xiàn)出獨特的創(chuàng)作個性和鮮明的時代風格。同時他制作的黑陶制品，工藝精、質量好，深受當?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸?/p>

郭建華，香格里拉市尼西鄉(xiāng)湯滿村湯堆上社人，和孫諾七林一樣也是從20世紀50年代就開始做黑陶，一直堅守著黑陶制作技藝。2002年5月被公布命名為省級非遺代表性傳承人。他的作品曾被北京博物館收藏，由于他的作品工藝精湛，又是藏民家中的必需品，所以很受藏民的歡迎，中外游客也很喜歡收藏他的作品。

當珍批初（郭軍華）是郭建華的兒子，1971年生，藏族，香格里拉市尼西鄉(xiāng)湯滿村湯堆上村人。2005年9月，為了幫村民打開銷路，保護和傳承黑陶技藝，當珍批初創(chuàng)辦了香格里拉龍巴（即尼西）湯堆黑土陶有限責任公司并出任總經理，在致力于挖掘傳承和保護湯堆土陶傳統(tǒng)制作工藝的同時，不斷探索新的制作工藝，還到沿海地區(qū)考察，公司的土陶研究室聘請資深陶藝師對湯堆土陶的歷史、制作工藝和新產品進行研究開發(fā)。自2013年以來，郭軍華及其兒子拉茸肖巴通過去多地調研學習，不斷改變尼西黑陶陶土材料的配制比例，減少了風化石的添加。采用電窯進行燒制，使得尼西黑陶的燒制溫度從原有的800度左右提升到了1100度，這樣燒制出來的陶器不但表面更加的光滑，看起來細膩精美，更加符合現(xiàn)代人的審美。同時仍能保持尼西土陶的傳統(tǒng)風格，而且完全適應了現(xiàn)代生活高溫烹制的要求，所以深受當?shù)厝艘约皣鴥韧馍碳矣慰偷南矏邸?/p>

（二）企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.家庭作坊式

湯堆村村民世世代代以黑陶技藝為生。中華人民共和國成立前，村民靠燒制黑陶日用品通過以物易物的形式來換取一些糧食或生活用品，解決溫飽問題，所以當時黑陶的生產規(guī)模不是很大，每個村也就那么一兩個人會燒制。所以尼西黑陶的傳承方式主要是家庭作坊式，也就是我們常說的一代傳一代，親戚互幫式的傳承。一般由家中男人主要制作，工作場地就在各家各戶的住宅內。制作時多席地盤腿而坐，制陶的案子是一塊長條形木板，鋪在地板上，周圍陳列著常用的工具以便隨時取用。雖然湯堆村地處214國道旁，但沒有位于公路的主干道上，所以村里人都沿著路邊開起了飯店，店面專門隔斷分為三個部分，一部分賣水飲料等日常補給，一部分是賣自己家作坊里燒制完成之后的陶制產品，最后一部分是賣尼西土鍋雞火鍋。懂得如何使用互聯(lián)網的村民還在馬路邊建立了電子商務服務站，縣城的商販以及游客可以在網上下單，可以根據(jù)服務站的訂單制作陶器，然后讓服務站代為發(fā)貨。

2.“公司+農戶”式

2005年9月，當珍批初創(chuàng)辦了香格里拉龍巴（即尼西）湯堆黑土陶有限責任公司并出任總經理，湯堆村第一次有了一家正式的把黑陶作為產業(yè)經營的公司。之后公司采取“公司+農戶”的經營模式，公司帶頭，接到外面企業(yè)訂單后，公司分配人手劃分區(qū)域，與農戶簽訂經濟合同，每月集中收購固定數(shù)量的陶器，然后統(tǒng)一售賣。從家庭作坊的自產自銷到公司加農戶的經營模式，一定程度上改善了尼西黑陶工藝制品生產零星、不能形成規(guī)模、市場占有率低的狀況，也減少了農戶自己售賣黑陶的市場風險。

三、尼西黑陶發(fā)展面臨的問題

傳承技藝面臨的問題。

技藝傳承中模式的問題：尼西黑陶以前的傳承模式是家庭作坊式，師徒傳承制，既口傳心教，這樣的傳承模式已經逐漸落后。隨著社會的不斷進步，互聯(lián)網的不斷普及，很多地方的傳承人逐漸開始利用直播和短視頻的方式自己吸引流量。也有一些地方政府牽線，實行“項目+傳承人+基地”的傳承模式，積極開展“非遺”進校園活動，將一些非遺項目展示給高校師生看，并實行導師加傳承人的“雙軌制”教學模式。與高校師生以設計項目的方式合作，既在宣傳中提高了非遺文化的知名度，也讓高校學生能夠有機會參與到實際的設計項目中來，這些傳承方式也可以運用到尼西黑陶的保護中來。

技藝宣傳發(fā)展傳承的問題：尼西黑陶的獨特材料特點以及專業(yè)的生產裝飾技藝使其無法大批量生產，制作一只黑陶需要十幾種工具、選土、制土、做胚、塑形、燒制等十多道工序，兩周左右時間，需要工匠花費很多精力與時間，不太適應現(xiàn)代社會的生產方式。尼西黑陶有38種傳統(tǒng)器型，一位制陶工匠必須將這38種器型全部學會了，才算出師，所以學習制作尼西黑陶需要從業(yè)者投入大量的時間和精力。但因為制作經驗的高低，每只黑陶造型、花紋又各有不同，規(guī)格無法達到統(tǒng)一。經過調查了解發(fā)現(xiàn)，家庭作坊的生產方式中大概分為兩類人，一類是比較出名的傳承人如魯茸恩主家，家庭作坊式的生產方式人力有限，而傳承人家里體驗的人太多，導致像魯茸恩主這樣的傳承人基本一整天的時間差不多都用來幫體驗者修改其制作的陶器，每天重復著同樣的工作。空余時間又有其他生活中的事情需要做，這就使得傳承人基本上沒有太多的精力和時間來進行創(chuàng)新，基本每天都忙著做其他人的陶器。另一類就是其他不太出名的工匠，平時也會做土陶，但是做出來的陶器一般就是拿到自家的商店里售賣，也有一些商人會專門跑到村里來找到他們專門定制有特殊效用的土陶，但這一類的尼西黑陶器型比較單一，而且訂單時有時無，銷量無法保障。在此背景下，尼西黑陶想要得到更大的發(fā)展應該制定行業(yè)標準，引進新制陶技術，適當引入機器，產品工業(yè)化是時代的需求，機器能夠大量減少人力物力的損失，制作出來的造型也更加規(guī)整，數(shù)量也會大幅增加。

文化品牌IP的問題：尼西黑陶有著悠久的歷史，其中蘊含著深厚的藏族文化，但是基本上沒有到迪慶游玩的人都不知道，這是文化宣傳品牌IP建立和民族品牌文化IP建立的一個問題，沒有一個系統(tǒng)的品牌文化。所以，政府應該深度挖掘尼西黑陶背后的文化，樹立更多企業(yè)品牌，加大宣傳，尋找更多的文化傳播渠道，多運用互聯(lián)網、短視頻等現(xiàn)代傳播渠道，建立專門網站、網店，帶動尼西黑陶的知識普及及文化創(chuàng)新。

產品供銷與市場對接的問題：通過調查我們發(fā)現(xiàn)，其實目前尼西黑陶的市場供銷和對接模式是有一定的局限性的，傳統(tǒng)的家庭作坊和“公司+農戶”供銷模式，基本上產量少，或者是按需生產，雖然尼西黑陶在迪慶比較出名，但在迪慶市區(qū)基本上見不到尼西黑陶的影子。網絡售賣以及代購雖然也有，但是銷量不大，可以看出尼西黑陶的售賣價格還是比較昂貴。由此可見到目前為止尼西黑陶的供銷模式還是比較單一，并沒有打開更大的銷路，形成一個穩(wěn)定的供銷關系。所以想要黑陶能總體達到一個優(yōu)良的供銷需求關系，黑陶的生產者應該深入調查消費者的消費需求，針對不同的消費群體，生產不同的產品進行售賣。

黑陶工藝產業(yè)發(fā)展問題：當前尼西黑陶有三種經營模式：個人農戶、家庭作坊和公司+農戶。個人生產一般產量不高，更多的是將黑陶當成一個家庭的副業(yè)來生產。家庭作坊式的生產雖然具有一定的規(guī)模，但有一定局限性，如：器型規(guī)格無法統(tǒng)一，燒制資源配置不合理，人力資源無法有效分配，生產零星、不能形成規(guī)模，收入分配不均，銷路無法有效保證，市場占有率低，風險大，資源也會有浪費。這直接導致了從事陶藝的村民收入普遍不均衡，時高時低。家庭作坊的生產方式也意味著無法引進高端人才，員工管理也無法做到規(guī)范，也導致資源配置不平衡，無法讓產業(yè)升級，不能有更大的發(fā)展。“公司+農戶”的經營模式雖然一定程度上改善了上述問題，但由于公司與農戶之間本來就存在一定的實力差距，所以并不是完全平等的市場關系，尼西村專門生產黑陶的公司就一家，故而沒有其他競爭企業(yè)，導致個體生產者沒有話語權，利益分配完全由公司單方決定，不存在完全公平的交易，久而久之，勢必會造成其他問題。傳統(tǒng)的家庭作坊以及“公司+農戶”的生產方式都存在一定的局限性。除去現(xiàn)有的非遺傳承館以外，政府應該根據(jù)尼西黑陶的工藝特點以及尼西村周邊優(yōu)美的地理環(huán)境，建立黑陶特色文化村、生態(tài)村，建立更多黑陶產業(yè)園，規(guī)劃出專門的展示區(qū)、消費區(qū)和學習區(qū)。

四、結語

尼西黑陶作為香格里拉藏族文化的一部分，已然成為藏族人民生活中不可或缺的一部分，無論是手藝人自身的不斷創(chuàng)新開發(fā)，還是政府的宣傳保護，黑陶的發(fā)展總體呈現(xiàn)出一個向上的趨勢，希望通過我們的不斷研究能使尼西黑陶走出一條作坊式向產業(yè)化發(fā)展的道路，既創(chuàng)造經濟效益又能使藏族傳統(tǒng)手工藝得到了良好的傳承和發(fā)展，從而更好地實現(xiàn)文化傳承與生態(tài)旅游相融合的良性發(fā)展。

相關鏈接

尼西是云南省香格里拉縣的一個藏族鄉(xiāng)村，是舊時茶馬古道的必經之路，在這里一直有著悠久的制陶歷史，民間的制陶工藝已相傳2千多年。尼西黑陶享譽滇西北及全藏區(qū)，在中國黑陶藝術中獨具一格。這種陶具大方美觀，廣泛的使用于滇西北部以及我國的藏區(qū)，烹飪飪出的食物有著現(xiàn)代化的炊具所無法提供的地道的泥土味。