嶺南非物質文化遺產融入高職設計類課程的項目化教學探索*

杜一峰

（廣東科學技術職業學院）

一、嶺南非物質文化遺產的內涵及特色

（一）內涵

非物質文化遺產是與物質性文化遺產相對的寶貴財富，物質性文化遺產是現實存在的實體物質，而非物質文化遺產則是抽象化物質，它以凝聚民族傳統文化的民俗風貌、民族精神、傳統工藝和藝術風格等形式出現，是我國最重要的文化軟實力。嶺南地區由于其特殊的地理環境，經過較長時間的演變，逐漸形成了獨具嶺南地區風格的人文特色和文化體系。嶺南地區非物質文化遺產種類較為豐富，橫跨多個領域，涉及多種文化體系。從領域橫跨度來看，嶺南文化包括戲曲、書法、工藝建筑、飲食文化、民族語言等多個領域。從時代演變來看，明宋時期嶺南地區書院教育快速發展，依山傍水建造出多所家喻戶曉的知名書院。嶺南地區在近現代時期，始終秉持兼容并包，開放共享的文化態度，作為我國民族文化與外國文化的交流窗口，主動吸納外國先進文化，在從外國吸納先進思想的同時，傳遞出我們國家自己的文化之聲。因此，嶺南地區本身所具備的深厚文化教育底蘊使得當地非物質文化遺產成為教育最好的營養劑。

（二）特色

嶺南地區處于沿岸地區，范圍涵蓋廣東、海南、廣西的大部分地區。其地理位置使得嶺南地區文化呈現出開放性、多元性、創新性、務實性等多種特色。開放性體現在嶺南地區作為文化交流之窗，歡迎世界各國先進文化資源，以極大的包容性吸納外國思想。多元性體現在嶺南地區依據地域劃分，形成了廣東文化、桂系文化和海南文化三大板塊。創新性是指嶺南地區積極探索和挖掘歷史文化內涵，不斷進行創新性研究，推動文化與時代接軌。務實性是指嶺南特色文化是依照當地生活環境和勞作所需而形成的，文化衍生的初衷是為了當地人民能夠有更加便利的生活，因此，其文化體現出了極為濃厚的務實性，從其文化內容及形態中能夠深切地體會到當地鄉村樸素，熱愛生活的美好感情。嶺南地區非物質文化的獨有特色是當地文化的保護罩，能夠有力地保護文化不被侵染，始終使其文化處于鮮活狀態。

二、設計類課程融入嶺南非物質文化遺產的可行性

設計類課程融入嶺南非遺文化具有雙向可能性，無論對于設計類課程體系的重塑和完善還是對于嶺南非遺文化進一步向外傳播都具有極大的裨益。從嶺南文化來看，嶺南非遺文化內容豐富，形式多樣，嶺南非遺文化的豐富性和極大包容性使得嶺南非遺文化與設計類課程形成融合體系成為了可能。嶺南非遺文化中包括嶺南文學、語言、美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝；嶺南地區傳統的技藝、醫藥和歷法；傳統禮儀、節慶等民俗；傳統體育和游藝等內容，它是設計類課程最好的教學資源，它取之不盡用之不竭，能夠源源不斷地為設計類課程提供素材。如嶺南非遺文化中的建筑設計和園林工藝構造技巧是環境藝術專業、建筑學等專業學生最好的教學素材。

嶺南非遺文化所包含的文化內涵是嶺南地區長時間演變形成的寶貴財富，也是經過優勝劣汰后篩選出的非遺文化精華，能夠有力支撐嶺南地區設計類教育體系的構建，加深其底蘊特色。從高職設計類課程教育體系本身來看，高職設計類課程的人才培養方案中課程設置呈現一定的先后序列關系，由于嶺南非遺文化內涵的豐富性，可以在不同的階段根據課程的性質選擇不同嶺南非遺文化融入。我國教育政策中明確鼓勵和推崇地方學校積極開展課程研究，在當地課程體系中引入當地地方文化特色，充實文化內涵，延展課程內容。嶺南非遺文化作為嶺南地區最為顯著的文化特色，是高職院校設計類課程寶貴的課程資源，為開展項目式教學、實踐教學提供了理論支持和良好的場地。兩者之間高度適配性使得兩者在內容和形式上結合具有極大的可能性。將嶺南非遺文化加入設計類課程，使學生能夠切實感受到嶺南非遺文化的魅力，樹立文化自信、增強文化認同，做好下一班文化傳承者，是設計類課程與嶺南非遺文化結合的最大優勢和最終目標所在。

三、設計類課程融入嶺南非物質文化遺產的必要性

（一）有助于嶺南非物質文化遺產的傳承

從嶺南非遺文化傳承方面來看，嶺南非物質文化遺產雖然種類豐富，內容充盈，但是，傳承者和關注者的數量卻在逐年減少。隨著全球進入多元文化傳播時代，國家與國家之間的文化壁壘在逐漸消除，在為中國帶來更多種類文化元素的同時，也使得本國文化，特別是傳統的非物質文化面臨著一定的挑戰。我國文化在傳承中缺乏足夠的宣傳度，使得地區文化無法形成產業鏈，部分優秀文化在傳承中容易被丟失和遺漏。現階段多數青年團體相比于中國文化，更加偏向于選擇外國文化，對于本土中國文化，特別是優秀的非物質文化遺產的關注度較低。青年學子作為祖國傳統文化新一代的傳頌者，應當肩負起時代重任，在文化欣賞和文化學習中增強民族文化自信心，使得中國文化遍布世界各地。嶺南非物質文化傳承需要從教育體系抓起，將嶺南非物質文化遺產深入到設計類課程的過程中，使學生在課程內容和項目式實踐教學中感悟民族精神內涵，從而更好地做好中國文化的繼承者和吟誦者。

（二）有助于擴充設計類課程內容，完善設計類課程體系

我國課程改革中，將教材內容進行了修訂和整合，使得教材更加規范化和準確化，同時使得課程內容之間具有較大的同質性。由于我國地大物博，各個地區文化背景和文化特色并不相同，課程內容的普適性和單一性使得學生在學習過程中，無法感受到不同地區文化的獨有特色，過于依賴課本內容教學具有極大的局限性，將會導致學生形成僵化的思維模式。在嶺南地區的高職設計類課程的教學中根據課本內容，有效地融入嶺南非物質文化遺產，使其與設計類課程體系進行交融及互配，擇取嶺南非物質文化遺產中適合設計類學生認知水平和學生較為感興趣的內容作為開展項目式教學和實踐教學的素材，有助于豐富教學形式，升華設計類課程文化價值，完善設計類專業教學體系。

四、設計類課程融入嶺南非物質文化遺產的項目化實踐教學設計

嶺南非物質文化遺產與設計類課程教學的結合具有多種選擇方式。從已有資料調查中發現，嶺南非物質文化遺產推進課程改革分為三大階段。第一階段為第二課堂建設，它是指在完成課程目標規定任務之后，由學校教師組織學生開展綜合拓展活動。第二課堂作為日常教學的重要補充，是嶺南文化融入課程教學體系的重要一步。第二階段為開設和推進嶺南非遺文化為主題的公共課、必修課和專業課。以此以第二課堂為切入點，逐步形成嶺南文化教育第一課堂主陣地。第三階段將進一步擴展嶺南非遺文化的延展范圍，形成包含政府、企業、學校三方聯動的教育體系，將教育場所由學校拓展為校外，加強校內外教育平臺的搭建，形成跨邊界課程模式。[1]第四階段為產學研基地建設階段，此階段以各個高校為教育研究的集合地，高校相關專業人才形成研究機構，重點研究嶺南文化中的非物質文化遺產，以此以科研項目主題式研究和項目共研方式實現產教融合。

項目教學模式是當前學校開展主題式教學和實踐教學的最佳選擇。項目式教學可以與多科目進行內容整合，借助項目式教學步驟重新搭建出新的教學模型，使學生成為項目完成的主體，在項目中靈活搜集和運用知識體系。通過項目式教學的方式能夠有效提升學生對于知識的理解程度和綜合運用知識的能力。同時，項目式學習所形成的新型師生關系，符合當下主流師生觀的要求，能夠使教師與學生在共同目標的引領之下，加深互動和聯系，獲得能力的共同提升。以下將分別針對項目式教學的六大步驟，對嶺南非物質文化遺產融入設計類課程形成項目式教學模式進行具體化說明。

（一）情景導入，明確任務

項目式教學的第一步為情境導入和明確任務階段，這一階段是保證項目式教學主題明確，任務分配的重要一步。教師通過選取學生較為感興趣的方式，將本次項目所包含的內容融入到具體教學情景中，加深學生對本次學習主題的關注度。情景導入方式可以依據學生認知程度和心理發展進行不同類別的選擇，最為常見的情景導入方式為故事背景導入、現實性問題導入、情景劇編排、音頻視頻導入等。教師可以通過播放嶺南非物質文化遺產的視頻，構造具有較高藝術人文特色的課程導入，使學生在視覺和聽覺的雙重享受中進入本次項目式學習。在此基礎之上，教師應當針對項目劃分出任務明細，通過列表格，框架圖的直觀形式進行任務呈現，形成任務與目標之間一一對應的關系。例如，嶺南非物質文化遺產中具有代表性的“廣繡”，可以突出嶺南地區的非遺文化特色，開發以“廣繡”為項目主題的設計類文化研究課程，有助于學生加強廣繡歷史及廣府文化知識的理解和掌握。例如，在《構成基礎》中色彩構成的課堂教學中設計以“廣府文化，廣繡傳承”為主題的項目研究。針對此次項目主題，指導教師應當以合適的方式進行情景導入，并結合此次主題進行任務明確和任務分配。此次項目教學的目標是使得學生能自主完成小組作業，掌握廣府文化知識、廣繡歷史人文背景，習得基本的廣繡配色技巧，從而提升民族文化自信心，加深對祖國熱愛和眷戀之情。首先，按照任務工作的不同劃分為不同小組，形成攝影小組，資料搜集小組、數據搜集與分析小組、后期視頻剪輯小組、講解演說小組和PPT制作小組。任務規定最終形成的小組作業應當以視頻和PPT的形式呈現，各小組在小組任務完成的過程中，應當拓展思維，將我國優秀的非物質文化遺產廣繡與當前時代特性和廣府文化相結合，發揮專業特色，做出具有實際研學成效的作品。

（二）收集資料，制定方案

嶺南地區非物質文化遺產是一個巨大的資源庫，教師和學生在進行相關資料搜集時，應當嚴格按照設計專業特色和設計項目主體進行。例如，嶺南傳統舞蹈和傳統美術中包含竹編、彩扎、木雕、象牙雕刻、獅舞、英歌舞。[2]教師和學生應當區分辨別不同知識的種類，選擇與主題更加契合的素材資料，從而能夠更加準確快速地獲取到所需信息。同時，在進行資料收集時，教師應當鼓勵學生通過多種渠道獲得資料，學生可以采取小范圍內嶺南地區的實地考察和采訪，從而獲取更多實用性資料，從采訪中獲得更具真實性的隱含素材。教師在此階段應當提前將項目主題告知學生，使學生完成課前資料的準備工作。制定方案階段可以由學生自主進行規劃，也可以由教師指導共同進行規劃。教師要及時評測學生方案的可行性，幫助學生形成大致研究基調，以此規避學生研究過程中的不當操作。

（三）自主協作、具體實施

這一步驟是六大教學環節中最為重要的一步，也是學生能力快速增長的關鍵時期。教師創設項目式教學的目的是為了提高學生對于嶺南非物質文化遺產的熟悉和熱愛，使學生能夠利用已有知識進一步開發和利用當地文化，使之具有時代價值。而通過學生自主學習和協同研究兩個步驟，學生能夠實現教師教學目標，提升自身的知識、能力，豐富情感價值觀內涵。學生首先應當在主題內容和任務要求之下，熟悉資料內容，完成教師布置的自學性任務。這一階段學生與學生之間應當降低交流頻次，培養學生獨立完成學習的能力。在達到自學的規定時間后，教師應當對學生自學成果進行檢測，采取嶺南非物質文化遺產填空、知識問答等方式初步了解學生學習成效。協作研究是學生完成自學任務后的下一教學步驟，學生在具備基礎知識的前提下，能夠通過小組合作交流的方式答疑解惑，初步實現學生間問題的解答。小組合作研究是學生思維高度活躍的時期，學生在這一時期能夠產生創新性建議和想法，衍生出有關主題的頭腦風暴。教師應當做好課程引導，為學生提供自主學習和自由交流的教學環境，以此保證學生能夠以輕松的心態完成學習任務。

（四）點撥引導，過程檢查

“點撥引導，過程檢查”是圍繞第三教學階段而開展的，教師在此階段應當做好學生學習的引導者和促進者。例如，在形式美法則中“對稱與均衡”中設置項目教學：“佛山剪紙藝術研究”，學生在進行概念界定時，容易混淆“佛山剪紙”和“中國剪紙”的概念，無法形成兩者的清晰認知。教師應當及時進行引導，改正其錯誤的認知觀念，區分兩者的異同點，分別對兩者的特色進行介紹，以此提升學生對于知識之間的辨識度。同時教師應當為學生提供多種合作研究途徑和方式，培養學生從多角度思考問題和解決問題的能力。在進行“廣府文化，廣繡傳承”的項目教學中，教師可以引入其他著名的刺繡文化概念，如蘇繡及蜀繡。通過將其與其他兩者進行對比研究，從而使學生能夠發現三者之間的相同點和不同點，形成對不同文化體系的框架圖，進而找出自身文化的獨特優勢。除此之外，教師應當做好學生的答疑解惑工作，對一些教學難點和重點進行具體講解，建立一定的監督評價機制，使學生通過多種評價方式得到有效的激勵和成果反饋。

（五）展示成果，修整完善

項目學習中學生進行成果展示的過程也是一個學生與學生，學生與教師之間的互動交流過程。教師為學生提供成果展示，平臺能夠調動學生任務完成的積極性，使其具有一定的學習競爭意識，從而更好地提升教學質量水平。最終呈現的項目作業蘊藏著不同小組各自的專業特長和優勢能力，也是學生對整個項目完成過程的重新復盤和整合。在“廣府文化，廣繡傳承”的相關成果展示中，學生將其作品分為PPT 和視頻兩大部分。PPT課件主要是對知識的整合，通過將其分為“廣繡”概念界定，與其他刺繡的對比研究，“廣繡”在嶺南文化中的地位，“廣繡”發展現狀和未來展望幾大板塊，學生能夠從課件制作過程中加強對廣繡這種嶺南非物質文化遺產的深層次了解，并形成相應的知識網絡圖。視頻展示部分應當呈現嶺南地區廣繡傳承人或者研習者刺繡技藝及作品的展示。此任務分配和成果展示能夠使每一個學生參與到項目學習的過程中，實現學生知識與能力的協同并進。

（六）評估檢測，拓展升華

教師在設置評價指標時，應當納入多項考核內容和形式，以期實現對學生綜合能力的全面評價。可以按照小組任務的不同和學生所承擔工作性質的不同將評價指標細分為學生拍攝水平、講演水平、PPT制作水平等多領域評價。也可以按照學生最終知識的掌握度進行劃分，以學生對嶺南地區非物質文化遺產的知識測試成績作為采分點。同時，采取小組間互評，組內成員互評的方式，提升最終結果的民主性和準確性。