雙季茭白綠色高效栽培技術(shù)

姚軍華

（德清阿華茭白專業(yè)合作社，浙江 湖州 313299）

1 育苗

選用浙茭2號、浙茭6號、浙茭7號等茭白品種。分株繁殖，一般于上年的下半年從留下的老墩中選株型整齊、抗逆性強(qiáng)、無雄茭和灰茭、孕茭率高、茭體肥大、結(jié)茭部位低且成熟期一致的茭白墩作種墩。當(dāng)年選種，選種時(shí)拔除雄變、灰菱及混雜變異株。2月茭白墩開始出苗，3月6～15日，苗高30～40 cm、每墩約有100個(gè)分蘗時(shí)進(jìn)行疏苗，每墩留苗25～30 株。疏苗時(shí)拔除弱小苗，留大苗，茭墩中間壓泥使留下的壯苗向四周展開延伸、分布均勻。半個(gè)月以后，如果分蘗苗數(shù)繼續(xù)增加，需進(jìn)行第2次疏苗，每667 m2有效苗數(shù)控制在3萬株左右。3 月下旬4 月初，茭白苗高40 cm 時(shí)單株定植。移栽后15 d，每667 m2施尿素15 kg，以后每隔15～20 d每667 m2施復(fù)合肥15 kg。育苗全程以淺水為主，及時(shí)防治病蟲害，去除雜株。7月上旬割葉，留35～40 cm 葉鞘作秋茭苗單株定植于大田。

2 整地定植

選擇土壤疏松肥沃、排灌方便、保水保肥性強(qiáng)、平整無雜草的地塊，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000 kg，翻耕深20～30 cm，耙平。7 月中旬，將秧苗移栽到大田，寬窄行栽培，株行距100 cm×70 cm 或120 cm×60 cm，每667 m2栽1 100～1 300墩，每墩1～2株。

3 田間管理

3.1 肥料管理

茭白生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，有些茭農(nóng)會(huì)盲目施肥、過量施用氮肥，導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加，且造成農(nóng)業(yè)面源污染。應(yīng)推廣平衡施肥技術(shù)，即根據(jù)土壤的氮、磷、鉀和有機(jī)肥的含量及茭白的吸肥特性確定肥料種類和用量。夏茭疏苗后 10 d 左右第 1 次追肥，每 667 m2施復(fù)合肥 20 kg；3 月底 4 月初，施腐熟有機(jī)肥 500 kg；4 月中旬，每667 m2施復(fù)合肥 25 kg；5 月初，每 667 m2施復(fù)合肥 20 kg；7 月下旬，大田定植后 10 d 左右，每 667 m2施尿素10 kg 作第 1 次苗肥；8 月中下旬，每 667 m2施復(fù)合肥 15 kg；9 月下旬，每 667 m2施有機(jī)肥 500～750 kg；10 月中旬，每667 m2施復(fù)合肥25～30 kg作孕茭肥。

3.2 水分管理

茭白的水分管理應(yīng)遵循淺水定植、淺水活棵、淺水分蘗、深水抑制無效分蘗、深水護(hù)茭、濕潤越冬的原則。夏茭分蘗前期保持3～5 cm 淺水層，以提高土溫，促進(jìn)根系生長和分蘗，如遇倒春寒天氣，需灌水至水層8～10 cm 深，防止茭白苗遭凍害；3 月下旬4 月初，分蘗前中期保持3～5 cm 淺水層；分蘗后期定苗后保持10～12 cm 深水層，抑制無效分蘗；孕茭后水位控制在茭白眼以下的深水層，促進(jìn)孕茭護(hù)茭；7月中旬，移栽后20 d內(nèi)保持8～10 cm 深水層，防止高溫?zé)纾? 月上旬，茭白植株成活返青后，將水層自然落干至茭白田表面出現(xiàn)細(xì)紋裂痕進(jìn)行小擱田，而后灌水至水層4～5 cm 深，7～10 d 后再小擱田1 次，再灌水保持水層4～5 cm 深，交替循環(huán)，直至植株進(jìn)入孕茭期；10月底11月初，茭白開始采收，田間水位保持6～7 cm，直至茭白采收結(jié)束；11月中旬，茭白采收后，將水層自然落干或及時(shí)排干田間積水適當(dāng)擱田；翌年1月，保持水位2～3 cm；3月上中旬，以保持3～5 cm 淺水層為主，促進(jìn)根系生長和分蘗；3 月中旬，春季茭進(jìn)行第1 次擱田；3 月下旬4 月初，灌水；4 月中旬，結(jié)合病蟲害防治適當(dāng)增加田間水量；4 月下旬，進(jìn)行第2 次擱田，提高土壤氧氣含量，促進(jìn)根系生長，擱田后復(fù)水。追肥和施藥等農(nóng)事操作時(shí)，保持5 cm深淺水位，3 d后逐漸恢復(fù)水位。

3.3 其他管理

茭白營養(yǎng)生長后期，基部葉片變黃老化，失去光合作用，應(yīng)及時(shí)割除，以利通風(fēng)透光，減少病蟲危害。割葉時(shí)應(yīng)保留葉鞘。茭白封行前，田間易生雜草，可人工除草或采用茭田養(yǎng)鴨等方法除草。

4 病蟲害防治

應(yīng)以預(yù)防為主，綜合采用物理、生物、化學(xué)防治措施進(jìn)行茭白病蟲害防治，慎用殺菌劑防治茭白病害，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。

4.1 物理防治

蟲害可用頻振式殺蟲燈誘殺，每2.67 hm2面積放置1盞功率50 W的頻振式殺蟲燈誘殺鱗翅目害蟲。

4.2 生物防治

（1）保護(hù)和利用天敵：如人工釋放赤眼蜂防治螟蟲，茭田養(yǎng)鴨抑制害蟲及雜草（每667 m2放養(yǎng)3～5 只）。（2）使用昆蟲性信息素誘殺害蟲：將性誘捕器布置在茭田上風(fēng)口且高于植株20～30 cm 處，每667 m2放置2～3個(gè)性誘捕器，每個(gè)性誘捕器內(nèi)放置1個(gè)誘芯，誘芯25～30 d更換1次。

4.3 化學(xué)防冶

4 月中旬胡麻葉斑病開始發(fā)病，可用烯唑醇可濕性粉劑3 000 倍液防治，也可每667 m2用多菌靈100～150 g 或吡唑醚菌酯30 mL 防治；紋枯病可用5%井岡霉素水劑800 倍液噴霧防治；4 月下旬茭白易發(fā)生銹病，每667 m2可用12%萎銹靈60～90 g 防治。5 月上旬為長綠飛虱發(fā)生期，可用阿維菌素或10%吡蟲啉WP 2 000～3 000 倍液滅殺，也可每667 m2用20%啶蟲脒可濕性粉劑15～20 g 滅殺；螟蟲在幼蟲孵化高峰期用20%氯蟲苯甲酰胺3 000～4 000倍液或每667 m2用18%殺蟲雙250～300 mL 滅殺；福壽螺每667 m2可用7%殺螺胺WP 21～28 g滅殺，或每667 m2撒施茶籽餅100 kg防治，分2次使用。