畜牧養(yǎng)殖中的疫病病因及有效防治

張 勝

（廣西博白縣旺茂鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西博白 537618）

近年來(lái)，隨著人們生活質(zhì)量水平的提升，人們對(duì)肉類(lèi)需求不斷上升，極大地推動(dòng)了畜牧業(yè)的發(fā)展，無(wú)論在數(shù)量還是規(guī)模均取得跨越式發(fā)展，在推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。所謂畜牧業(yè)，是畜禽等被人類(lèi)馴化的動(dòng)物提供一定飼料、牧草等，對(duì)其進(jìn)行人工養(yǎng)殖和飼養(yǎng)得到一定畜產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)，相關(guān)人員必須必備一定養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)知識(shí)和科學(xué)技術(shù)，對(duì)牲畜生存和生活環(huán)境進(jìn)行有效控制，促進(jìn)牲畜健康快速成長(zhǎng)，降低病發(fā)和感染概率，促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖中常見(jiàn)疫病種類(lèi)分析

疫病是在一定病因影響下，牲畜體內(nèi)穩(wěn)定狀態(tài)發(fā)生紊亂，繼而引發(fā)異常生命活動(dòng)，導(dǎo)致功能、代謝、結(jié)構(gòu)等發(fā)生改變，并通過(guò)表征特征、行為等展現(xiàn)出來(lái)的過(guò)程。根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織疫病名錄，目前共有117種疾病，涉及13個(gè)陸生和水生動(dòng)物種類(lèi)，其中多種動(dòng)物共患傳染病和侵染病共24種，牛病和牛傳染病13種，綿羊和山羊疾病和傳染病11種，豬傳染病6種，包括非洲豬瘟病毒感染、古典豬瘟病毒感染、豬囊蟲(chóng)病等。在畜牧養(yǎng)殖中，最為常見(jiàn)的疫病種類(lèi)，一般劃分為普通疫病、傳染性疫病和寄生性疫病三類(lèi)，具體如下：

1.1 普通疫病

普通疫病主要從內(nèi)科、外科和產(chǎn)科三個(gè)方向進(jìn)行分析，其中，內(nèi)科主要是消化系統(tǒng)引發(fā)食欲不振、消化不良等，外科主要表現(xiàn)在體表及眼睛，產(chǎn)科一般表現(xiàn)在繁殖過(guò)程。普通疫病主要針對(duì)個(gè)體，只要保障個(gè)體健康，提前做好預(yù)防和控制，進(jìn)行合理治療，就能避免造成大規(guī)模的損失。

1.2 傳染性疫病

傳染性疫病主要由病毒、真菌、細(xì)菌等微生物病原體引發(fā)，一般通過(guò)水、空氣、直接/間接接觸等傳播擴(kuò)散，導(dǎo)致一定區(qū)域內(nèi)更多牲畜出現(xiàn)相同病癥，嚴(yán)重危害牲畜健康。例如，邵陽(yáng)市雙清區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)的肉雞發(fā)生H5N1亞型高致病性禽流感疫病，存欄肉雞7850只，發(fā)病死亡4500只，病死率高達(dá)57.32%，必須快速處理避免疫病進(jìn)一步擴(kuò)散。傳染病疫病主要包含潛伏期、前驅(qū)期、發(fā)病期三個(gè)階段，在發(fā)病早期不會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀，進(jìn)入發(fā)病期后出現(xiàn)明顯癥狀。

1.3 寄生性疫病

寄生性疫病是畜牧養(yǎng)殖業(yè)中主要疫病，包含內(nèi)寄生和外寄生兩種，通常寄生蟲(chóng)都有固定寄生點(diǎn)，通過(guò)飼料、水、土壤等寄生在牲畜身上，吸取牲畜營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)自身生長(zhǎng)，并在牲畜身體上產(chǎn)卵繁殖，要有效防控寄生性疫病，就必須了解寄生蟲(chóng)習(xí)性和特點(diǎn)，采取針對(duì)性措施進(jìn)行預(yù)防和控制。

2 畜牧養(yǎng)殖疫病多發(fā)原因

2.1 基礎(chǔ)養(yǎng)殖防疫條件不完善

我國(guó)多數(shù)畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)都位于農(nóng)村或者城市邊緣地區(qū)，除部分專(zhuān)業(yè)化自主經(jīng)營(yíng)模式、“公司+農(nóng)戶(hù)”模式、“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”等已經(jīng)形成一定規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖模式外，仍以千家萬(wàn)戶(hù)分散養(yǎng)殖為主，在修建養(yǎng)殖場(chǎng)和布局設(shè)計(jì)時(shí)缺乏專(zhuān)業(yè)考量，對(duì)地形地貌、水源、土壤等缺乏綜合調(diào)查與分析，養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)防疫條件不完善，難以達(dá)到基礎(chǔ)防疫要求。通常包括生活區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)也沒(méi)有完全區(qū)分，污染物無(wú)法及時(shí)排放，一旦出現(xiàn)疫病，會(huì)迅速傳染至整個(gè)牲畜圈，若沒(méi)有有效隔離和防控措施，將造成牲畜大面積死亡，導(dǎo)致巨大經(jīng)濟(jì)損失。例如，某市地域遼闊，畜牧業(yè)占比3%，人員居住較為分散，畜牧養(yǎng)殖呈點(diǎn)狀分布，超過(guò)60%的個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)采取自建方式，雞、鴨、豬等小型牲畜采用集體圈養(yǎng)方式，疫病傳播速度快，病死率高。

2.2 養(yǎng)殖管理人員對(duì)防疫缺乏重視

目前，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員受教育程度普遍較低，對(duì)牲畜養(yǎng)殖大多以個(gè)體養(yǎng)殖觀念為主，缺乏疫病防治意識(shí)和方法，存在牲畜圈舍清理、消毒不到位，垃圾堆積、污水排放不及時(shí)等問(wèn)題，導(dǎo)致大量有害微生物滋生，久而久之，引發(fā)各種牲畜疫病。例如，某省三年來(lái)共開(kāi)展疫病防疫知識(shí)宣傳普及750次，針對(duì)性普及活動(dòng)僅200次，且只有不到40%的活動(dòng)與養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行交流，導(dǎo)致該省疫病防控觀點(diǎn)整體水平不高，疫病發(fā)病率較高。

2.3 缺乏科學(xué)合理飼養(yǎng)管理方式

一方面，牲畜在不同生長(zhǎng)階段所需營(yíng)養(yǎng)成分和疫病發(fā)病類(lèi)型不同，需要養(yǎng)殖人員根據(jù)不同階段合理搭配日糧，采取相應(yīng)疫病防控措施，調(diào)整疫病防控重點(diǎn)。然而，大多數(shù)疫病管理及養(yǎng)殖人員缺乏專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)和技術(shù)，經(jīng)常出現(xiàn)牲畜年齡階段和種類(lèi)混養(yǎng)的情況，養(yǎng)殖管理方式也較為粗放，排水、通風(fēng)等有待提升，動(dòng)物排泄物沒(méi)有及時(shí)清理，消菌殺毒不徹底，為疫病滋生蔓延創(chuàng)造了條件。另一方面，疫病診斷治療和疫苗、引種發(fā)展較差，部分養(yǎng)殖戶(hù)缺乏防疫知識(shí)，出現(xiàn)疫病時(shí)，無(wú)法根據(jù)疫病癥狀快速診斷和分析，無(wú)法采取針對(duì)性防治措施。

3 畜牧養(yǎng)殖中疫病有效防控措施

3.1 科學(xué)選址，完善防疫基礎(chǔ)條件

畜牧養(yǎng)殖中疫病問(wèn)題是限制畜禽健康生長(zhǎng)和產(chǎn)品性能的重大干擾，是阻礙畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升經(jīng)濟(jì)效益的罪魁禍?zhǔn)祝茖W(xué)選址，完善防疫基礎(chǔ)條件，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖模式的前提條件。第一，管理人員要認(rèn)識(shí)到環(huán)境對(duì)防疫的重要性，積極改善

意識(shí)到環(huán)境對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生的影響，基于實(shí)際地貌及水源情況，嚴(yán)格按照牲畜養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范建立養(yǎng)殖場(chǎng)，將生活區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)合理劃分；第二，積極改善牲畜生長(zhǎng)環(huán)境，關(guān)注牲畜健康狀況，及時(shí)定期清理牲畜排泄物、打掃好圈內(nèi)衛(wèi)生、保持通風(fēng)、飲水干凈、采光良好、增設(shè)排污設(shè)施，確保牲畜養(yǎng)殖環(huán)境干凈、衛(wèi)生，有效避免牲畜呼吸道疫病的發(fā)生；第三，做好消毒和防疫處理，在養(yǎng)殖場(chǎng)和生產(chǎn)區(qū)門(mén)口設(shè)立消毒池、消毒室等基礎(chǔ)設(shè)置，并確保消毒液濃度在有效范圍內(nèi)，為所有進(jìn)出人員和車(chē)輛進(jìn)行消毒，并嚴(yán)格消毒更衣和相關(guān)防疫措施，減少疫病發(fā)生。

3.2 注重宣傳，強(qiáng)化人員防疫素養(yǎng)

畜牧業(yè)大多處于農(nóng)牧區(qū)域，地理位置較為偏遠(yuǎn)，需要基層單位重視動(dòng)物防疫知識(shí)宣傳，積極推廣普及科技知識(shí)和技術(shù)，不斷強(qiáng)化養(yǎng)殖人員防疫素質(zhì)，確保其能科學(xué)、有效地開(kāi)展防疫工作，從源頭上解決問(wèn)題，促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。例如，豬流行性感冒，具有發(fā)病率高，死亡率低的特點(diǎn)，潛伏期為2～7d，病程1周左右。防治時(shí)需要慎重選擇病毒疫苗，加強(qiáng)生物安全措施，并確保欄舍環(huán)境良好，避免不良應(yīng)激，能有效避免該疫病的爆發(fā)。同時(shí)，政府也應(yīng)當(dāng)定期派遣專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)一線工作者進(jìn)行培訓(xùn)，就養(yǎng)殖過(guò)程中容易出現(xiàn)的高風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)，確保其能夠利用相關(guān)科技手段進(jìn)行疫病控制和處理。例如，最新版的非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案，將疫情響應(yīng)天數(shù)由30d調(diào)整為21d，對(duì)于生物安全防護(hù)措施較少的養(yǎng)殖場(chǎng)，可將發(fā)病豬舍與其他豬舍隔離，設(shè)立疫點(diǎn)；針對(duì)運(yùn)輸途中發(fā)現(xiàn)的疫情，要對(duì)所有病死豬、被撲殺豬及產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，對(duì)運(yùn)載工具進(jìn)行暫扣和徹底消毒，無(wú)需對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全場(chǎng)撲殺。

3.3 科學(xué)防疫，嚴(yán)格落實(shí)防疫措施

第一，科學(xué)喂養(yǎng)，以養(yǎng)殖環(huán)境為依據(jù)，結(jié)合動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行飼料類(lèi)型和用量調(diào)整，做到均衡搭配，營(yíng)養(yǎng)適宜，并選擇合適時(shí)間進(jìn)行喂養(yǎng)。

第二，定期檢查防疫工作，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖情況和養(yǎng)殖從業(yè)人員進(jìn)行定期或者不定期的核查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖疫病問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行預(yù)防處理；建立疫情舉報(bào)系統(tǒng)，結(jié)合區(qū)域疫情歷史情況制定疫病舉報(bào)方法和舉報(bào)原則，建立一套科學(xué)健全的疫情舉報(bào)系統(tǒng)，養(yǎng)殖場(chǎng)倘若發(fā)現(xiàn)疫病出現(xiàn)，立即上報(bào)，確保周邊養(yǎng)殖戶(hù)及時(shí)做出反應(yīng)，避免疫病升級(jí)。

第三，建立疫病管理機(jī)制，一旦出現(xiàn)疫病，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外人員流動(dòng)，減少人員進(jìn)出，并做好全面消毒計(jì)劃，避免將病毒帶進(jìn)帶出；各級(jí)畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)疫苗、獸藥等監(jiān)督檢查，如獸藥“二維碼”管理，對(duì)獸藥和疫苗進(jìn)行溯源追蹤，嚴(yán)厲打擊制假、售假活動(dòng)，保障疫苗及獸藥質(zhì)量；嚴(yán)格落實(shí)“先打后補(bǔ)”政策，積極引進(jìn)先進(jìn)信息技術(shù)，如青島市的電子化管控，通過(guò)平臺(tái)就可以進(jìn)行免疫補(bǔ)貼線上申請(qǐng)、一卡通、智能化審核等功能，也便于獸藥、疫苗等信息追蹤，養(yǎng)殖場(chǎng)只需要在線填寫(xiě)畜禽存欄、出欄、免疫等情況，并詳細(xì)填寫(xiě)接種疫苗種類(lèi)、生產(chǎn)廠家信息及批號(hào)等，就能在對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行追蹤和統(tǒng)計(jì)。

第四，加強(qiáng)疫病診斷和治療，疫病科學(xué)防控和診斷是預(yù)防和治療禽畜疫病的關(guān)鍵，只有準(zhǔn)確科學(xué)的免疫和抗體水平評(píng)估才能有效防控疫情。例如，ELISA檢測(cè)技術(shù)就在疫病免疫程序制定、免疫防疫、疫病診斷等方面發(fā)揮著重大作用，或者，口蹄疫病這一常見(jiàn)傳感病，其抗原主要方式為標(biāo)記非結(jié)構(gòu)性蛋白3ABC融合蛋白，利用ELISA檢測(cè)技術(shù)能夠快速精準(zhǔn)檢測(cè)出動(dòng)物血清中的3ABC非結(jié)構(gòu)性蛋白抗體，便于開(kāi)展口蹄疫病凈化工作。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖中，有效防控和降低動(dòng)物疫病是主要任務(wù)，是促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)健發(fā)展的關(guān)鍵。相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)關(guān)注畜禽疫病防控問(wèn)題，了解目前常見(jiàn)疫病類(lèi)型和發(fā)病原因，如基礎(chǔ)養(yǎng)殖防疫條件不完善、養(yǎng)殖管理人員對(duì)防疫缺乏重視、缺乏科學(xué)合理飼養(yǎng)管理方式，從根源上避免疫病發(fā)生，科學(xué)選址，完善防疫基礎(chǔ)條件；注重宣傳，強(qiáng)化人員防疫素養(yǎng)；科學(xué)防疫，嚴(yán)格落實(shí)防疫措施，保證畜產(chǎn)品安全和質(zhì)量，避免造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。