辣椒—玉米綠色高效栽培技術

林景純

（欽州市欽南區大番坡鎮農業技術推廣站，廣西欽州 535037）

人們采用辣椒—玉米綠色高效栽培模式，不斷優化栽培技術，提升土地產出率，發揮肥料的最大應用價值，減少農藥的應用，避免對自然環境和各項資源產生污染和損耗，有效保證了辣椒和玉米生產質量和產量。

1 地塊選擇

要結合本地的自然氣候條件和種植地的實際情況，選擇適合辣椒、玉米種植的地塊。盡量選擇向陽、土壤透氣透水性較好、地塊平整、土壤肥力較高、地形地勢平坦、排水灌溉便利的地塊，保證辣椒、玉米在生長過程中不會受到大風的影響[1]及土壤中具有充足的有機質含量，以滿足辣椒、玉米生長發育的實際需求。

2 品種選擇

我國許多不同地區都建立了辣椒種植生產基地。不同地區的自然氣候、土壤性質等存在較大的差異，對辣椒種植產生不同的影響。因此，需要結合本地各方面資源的實際狀況，科學合理地選擇辣椒品種，以順應當地自然環境規律，保障辣椒的成活率、種植產量和品質。廣西欽州地區主要種植線椒和尖椒，應結合市場實際情況，選擇品質較好、產量較高、便于儲存和運輸的辣椒品種，如西北旅旋風、長江九號、線椒金豐303、線椒997等品種。在選擇玉米品種時，應選擇優質、高產、抗逆性較強的品種，或采用糯玉米、中糯加甜型甜玉米品種。

3 育苗

辣椒可以采用苗床、塑盤、營養缽育苗方式育苗。育苗時，要選擇合適的育苗園土，要求近1～2年未種植過茄科作物，過孔徑2 cm左右的竹篩。將充分腐熟的廄肥和篩選好的園土按照3∶7的比例配制成營養土，每1 m3營養土添加40%硫酸鉀型三元復合肥1 kg混合均勻，澆足水后采用薄膜密封悶堆8 d左右。將配制好的營養土按每40 kg拌50%甲基托布津可濕性粉劑10 g配制成藥土，澆水后均勻攪拌混合，然后裝入營養缽或者塑盤中，采用木板將其刮平，進行播種育苗。在辣椒育苗過程中，需要做好降溫工作、適時適量地澆水，防止高溫，同時避免晝夜溫差較大、穴盤濕度較高，培養適齡辣椒壯苗，保證辣椒苗葉片厚、葉色綠、根系發達、苗莖壯[2]。

4 辣椒定植及玉米播種

在辣椒定植前，需要進行整地施肥，為辣椒生長創造良好的環境、提供充足的營養，保證辣椒茁壯生長。結合平整土地，施腐熟有機肥60 t/hm2左右、過磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2、尿素75 kg/hm2作基肥（其中有機肥全面撒施，化肥集中溝施）。在起壟之前，要對種植土壤進行殺菌滅蟲處理，可用多菌靈30 kg/hm2摻入適量沙土撒施[3]。在辣椒定植時，可以進行帶狀種植，帶距3 m、壟寬2.5 m，每帶種植2行辣椒，種植密度為7.5萬株/hm2。將辣椒當作目標作物，采用穴播的方式在辣椒帶間種植1行玉米，起到為辣椒良好遮陰的作用，以有效提高辣椒的產量和品質、提高土地產出率。通常情況下，辣椒在10月上旬播種育苗，在11月上中旬移栽，翌年3—6月采收；玉米在2月中下旬于帶間播種，5月左右采收。

5 施肥

在辣椒定植后20 d左右，要及時摘除門椒之下的側枝，采用穴間打孔的方式施用硫酸鉀型三元復合肥150 kg/hm2，同時在辣椒開花盛期用氨基酸水溶肥300 kg/hm2進行辣椒葉面噴霧。另外，在辣椒采收前30 d左右，最后一次施用尿素150 kg/hm2。

玉米施肥要選用有機肥，適量增加磷肥和氮肥，通常情況下在玉米4葉時進行施肥。另外，在玉米授粉期，加施1次肥料，以氮肥為主，以促進玉米快速生長。

6 田間管理

要加強田間管理，及時查苗補苗。補苗工作完成之后，應立即進行澆水，防止補栽的苗缺乏水分枯萎。田間查苗補苗工作需要在辣椒苗、玉米苗較小時開展，因為幼苗根系不發達，在移栽的過程中能夠有效地保證根系的完整性，降低對根系的破壞程度，提升補苗的成活率。

在田間管理過程中，要合理澆水，在辣椒移栽后5 d左右澆1次緩苗水，緩苗后至坐果前控制澆水，追肥后澆水1～2次，土壤保持見干見濕；門椒開花時適當控制澆水，辣椒膨大期增加澆水追肥頻率，門椒采收后追肥澆水，使土壤保持濕潤狀態。

7 病蟲草害防治

通常情況下，辣椒病蟲害主要有疫病、炭疽病、蚜蟲、煙青蟲等，可以采用綠色防控的方式防治。防治辣椒疫病可用55%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1.5 kg/hm2兌水750 kg/hm2葉面噴霧；防治炭疽病用80%代森錳鋅可濕性粉劑1.5 kg/hm2兌水450 kg/hm2葉面噴霧；防治蚜蟲、煙青蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑150 g/hm2、3%啶蟲脒乳油150 g/hm2兌水 450 kg/hm2葉面噴霧。

玉米常見的病蟲害有玉米粗縮病、草地貪夜蛾、黏蟲、棉鈴蟲、金針蟲等，可以采用殺菌殺蟲劑噴灑和灌根的方式防治病蟲害，嚴格按照藥劑的相關標準和用量，選擇合適的時間進行防治。如防治玉米螟可在玉米穗期采用50%辛硫磷噴施，或使用過篩的爐灰制成顆粒劑在玉米大喇叭口期撒入心葉進行防治。

要對田間雜草進行全部清除，可選擇化學藥劑乙草胺乳油進行快速除草，減少人工成本；也可采取人工除草的方式，人工除草能夠避免化學藥劑對土壤和辣椒、玉米質量的不利影響，效果較好。

8 采收

辣椒在花凋謝后15 d左右可以采收，通常選擇晴天早上和傍晚進行采收，采收之后立即包裝。相同種植地通常間隔3 d左右采收1次[4]。

甜玉米在吐絲后17～25 d、玉米籽粒用手擦有乳汁或花絲變成黑褐色、果穗手握堅實但開始向外傾斜時，即為采收時期。收獲的果穗保存在冷涼和蔭蔽的環境下或冷藏保存，保證甜玉米鮮食風味。