高職院校“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思政元素設(shè)計(jì)與教學(xué)效果評(píng)價(jià)*

王 磊 汪蓓蓓 鞏振虎

教育的根本任務(wù)是立德樹(shù)人。2018年，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)教育大會(huì)上強(qiáng)調(diào)“要把立德樹(shù)人融入思想道德教育、文化知識(shí)教育、社會(huì)實(shí)踐教育各環(huán)節(jié)”。作為肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)高端技能型和應(yīng)用型人才重任的高職院校，積極推進(jìn)課程思政已成為當(dāng)前課程改革的一項(xiàng)重要工作。“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”是高職院校化工、環(huán)境、食品、制藥等專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)必修基礎(chǔ)課程。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生掌握“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的基礎(chǔ)理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力，對(duì)學(xué)生良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的養(yǎng)成，自學(xué)能力、創(chuàng)新能力和分析解決問(wèn)題能力的提高，科研思維和職業(yè)素養(yǎng)的鍛煉均起到重要作用，為學(xué)生鞏固、加深和拓展有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)以及相關(guān)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、高職院校“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中存在的問(wèn)題

對(duì)高職院校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)好“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”技術(shù)，將有助于開(kāi)發(fā)更多性能優(yōu)良的有機(jī)材料，極大地促進(jìn)人類社會(huì)的發(fā)展[1]。然而近年來(lái)，社會(huì)上有人利用“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”技術(shù)從事違背道德、違反法律法規(guī)活動(dòng)的現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，給人類帶來(lái)相當(dāng)大的麻煩，直接影響到人類的健康發(fā)展以及社會(huì)的和諧共存，這在一定程度上折射出了高職課程教育存在的些許問(wèn)題。當(dāng)前，“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程重知識(shí)傳授輕道德品行培育的現(xiàn)狀依然嚴(yán)重[2]，特別是高職院校的學(xué)生多為“00后”，他們?cè)谒枷胝畏矫妗⒌赖滦袨榉矫嬉约靶睦斫】捣矫娉尸F(xiàn)出越來(lái)越多的問(wèn)題[3]。因此，在傳授“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，須不斷加強(qiáng)學(xué)生思想政治教育，重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行反面案例警示教育和正面引導(dǎo)，形成“全員、全方位、全過(guò)程”育人格局，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思政元素設(shè)計(jì)

（一）“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

作為一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課程，在不同的類型教育、不同的專業(yè)、不同的生源以及不同的區(qū)域背景中，“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思想政治教育的重點(diǎn)也有所不同。因此，設(shè)計(jì)思想政治元素時(shí)，需要結(jié)合實(shí)際情況，緊緊圍繞所選取的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)。滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程共48學(xué)時(shí)，受總學(xué)時(shí)限制，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，本著安全性、趣味性和易操作性的原則，主要從基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、合成實(shí)驗(yàn)、拓展實(shí)驗(yàn)四個(gè)模塊設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。

（二）“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思政元素設(shè)計(jì)

課程思政是在課程教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想政治教育，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。結(jié)合“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)內(nèi)容，深入挖掘其中蘊(yùn)含的思政元素，主要從核心價(jià)值、專業(yè)倫理、生態(tài)文明、學(xué)習(xí)習(xí)慣和勞動(dòng)教育等五個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和價(jià)值引領(lǐng)。

1.社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育。2014年，習(xí)近平總書(shū)記在北京大學(xué)師生座談會(huì)上指出：“人類社會(huì)發(fā)展的歷史表明，對(duì)一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，最持久、最深層的力量是全社會(huì)共同認(rèn)可的核心價(jià)值觀。”高職院校承擔(dān)著為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀青年人才的重任，是引領(lǐng)學(xué)生樹(shù)立正確核心價(jià)值觀的主要陣地之一，應(yīng)在日常教學(xué)中發(fā)揮好對(duì)學(xué)生正確價(jià)值觀引領(lǐng)的作用。一是引入愛(ài)國(guó)情感教育。當(dāng)前國(guó)際環(huán)境錯(cuò)綜復(fù)雜，全球局勢(shì)動(dòng)蕩不安。對(duì)高職教育來(lái)說(shuō)，要引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定“四個(gè)自信”，不斷激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感。實(shí)際教學(xué)中，應(yīng)挖掘?qū)I(yè)知識(shí)中的愛(ài)國(guó)元素。如在蒸餾實(shí)驗(yàn)中，可為學(xué)生拓展我國(guó)的燒酒技術(shù)，讓學(xué)生知道燒酒的最后一道工序就是蒸餾，且我國(guó)是世界上最早進(jìn)行釀酒的國(guó)家，以此堅(jiān)定學(xué)生的文化自信，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。在介紹茶葉中咖啡因的提取時(shí)，引入我國(guó)首位諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者、藥學(xué)家屠呦呦創(chuàng)新天然產(chǎn)物青蒿素提取的過(guò)程的案例，引導(dǎo)學(xué)生向老一輩科學(xué)家致敬，引以為豪。二是引入誠(chéng)實(shí)守信、求真務(wù)實(shí)的科研態(tài)度教育。科學(xué)的發(fā)展推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步，而科學(xué)的發(fā)展建立在科研工作者大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上。實(shí)際教學(xué)中，應(yīng)教育學(xué)生養(yǎng)成誠(chéng)實(shí)守信和求真務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度，要求學(xué)生尊重事實(shí)，實(shí)事求是地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，切忌瞎編亂造，違背初心。告誡學(xué)生同一個(gè)實(shí)驗(yàn)因不同的人操作其實(shí)驗(yàn)結(jié)果也可能不同，應(yīng)客觀分析自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，找出實(shí)驗(yàn)成功或失敗的因素，才有利于實(shí)驗(yàn)技能的提高。

2.專業(yè)倫理思想教育。結(jié)合化工專業(yè)特點(diǎn)，教學(xué)中向?qū)W生強(qiáng)調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、安全、熟練的實(shí)驗(yàn)綜合素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感和自豪感，掌握使用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，養(yǎng)成強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感。一是安全教育。引入化工安全事故案例，要求學(xué)生熟知并遵守有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度，了解常見(jiàn)的安全隱患并掌握事故處理方法，始終做到心中有安全意識(shí)、腦中有安全知識(shí)、手上有防護(hù)技能。如學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室要做到“一穿二戴”、不在實(shí)驗(yàn)室中吃喝、接觸到藥品要及時(shí)洗手、使用電爐進(jìn)行加熱操作時(shí)要注意溫度的控制以防燙傷等，加強(qiáng)安全和規(guī)范操作意識(shí)。二是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和自豪感。多引入專業(yè)中的傳奇故事、拓展知識(shí)及使用專業(yè)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象或解決生活中的問(wèn)題等，如引入百年神藥阿司匹林的傳奇故事，讓學(xué)生了解阿司匹林對(duì)人類的重大貢獻(xiàn)及其發(fā)展歷程，讓學(xué)生深刻體會(huì)到有機(jī)合成的重要性，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。三是培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。乙酸正丁酯為重要的精細(xì)化工產(chǎn)品，可用于香精香料的配制，因此對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求較高。教學(xué)中，不僅要指導(dǎo)學(xué)生合成乙酸正丁酯，還要告訴學(xué)生如何分析產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而教育學(xué)生要對(duì)自己合成的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)任，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)。四是引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的“三觀”。告訴學(xué)生科學(xué)是一把“雙刃劍”，如在茶葉中咖啡因的提取實(shí)驗(yàn)中，在告訴學(xué)生咖啡因具有提神、緩解感冒癥狀的同時(shí)，也要告訴學(xué)生咖啡因?qū)儆谂d奮類毒品，過(guò)量服用會(huì)產(chǎn)生習(xí)慣性成癮和精神依賴，甚至對(duì)人體造成很大傷害。此外，教學(xué)中還可以進(jìn)一步介紹海洛因的知識(shí)，告訴學(xué)生二者的異同，教育學(xué)生應(yīng)潔身自好、遠(yuǎn)離毒品，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀。

3.生態(tài)文明思想教育。黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記多次對(duì)生態(tài)文明建設(shè)作出重要指示，在不同場(chǎng)合反復(fù)強(qiáng)調(diào)“綠水青山就是金山銀山”的理念。因此，教學(xué)中要注意引導(dǎo)學(xué)生秉持綠色化學(xué)理念，養(yǎng)成節(jié)約環(huán)保的習(xí)慣。如在藥品取用時(shí)，要求學(xué)生嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)操作要求進(jìn)行，做到不多取、不浪費(fèi)；在茶葉中咖啡因的提取實(shí)驗(yàn)中，告訴學(xué)生最初的提取劑是氯仿，因氯仿的高毒性后來(lái)才選擇無(wú)毒的乙醇作為提取劑；在水中苯酚的萃取及鑒定實(shí)驗(yàn)中，介紹苯酚對(duì)環(huán)境的危害，引導(dǎo)學(xué)生習(xí)得一技之長(zhǎng)，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，能通過(guò)萃取的方式回收廢液中的苯酚。

4.學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣的引導(dǎo)。養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，將使學(xué)生在學(xué)習(xí)“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程時(shí)達(dá)到事半功倍的效果。教學(xué)中，應(yīng)糾正學(xué)生不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，指導(dǎo)學(xué)生使用正確的方法學(xué)習(xí)。可以引入辯證唯物主義思想觀和方法論。一些基本實(shí)驗(yàn)操作比如熔點(diǎn)測(cè)定、精餾等，可能很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)看到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以及在很多有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行會(huì)受到反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、催化劑用量和投料比等因素的影響，可以融入量變和質(zhì)變的關(guān)系。再如，乙酸乙酯和阿司匹林的合成實(shí)驗(yàn)，雖然兩者都屬于酰化反應(yīng)，但阿司匹林的合成要比乙酸乙酯更快，更易操作，可以引入哲學(xué)中的內(nèi)因和外因的關(guān)系幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)原理。茶葉中咖啡因的提取實(shí)驗(yàn)中，對(duì)提取液的濃縮操作，可總結(jié)成“留有余液、充分轉(zhuǎn)移”幫助學(xué)生記憶。以此教育學(xué)生養(yǎng)成善于思考、善于總結(jié)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，加深對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)的理解和掌握，不斷提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。同時(shí)，介紹天然產(chǎn)物青蒿素的研發(fā)歷程及屠呦呦強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成與小組成員團(tuán)隊(duì)協(xié)作的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

5.勞動(dòng)教育。2018年9月，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)教育大會(huì)上提出了將勞動(dòng)教育確定為培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的一個(gè)重要內(nèi)容。2020年3月，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》發(fā)布，提出了“五育并舉”的育人要求[4][5]。高職院校應(yīng)以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課為載體，在學(xué)生中弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生辛勤勞動(dòng)、誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)和創(chuàng)造性勞動(dòng)。一是培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、不畏艱難的科學(xué)精神。教育學(xué)生科學(xué)的道路崎嶇坎坷，沒(méi)有捷徑，只有不畏勞苦，勇往直前的人，才有希望達(dá)到光輝的終點(diǎn)。有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)通常用時(shí)多、操作繁，為避免學(xué)生的畏難情緒，教師需要培養(yǎng)學(xué)生不怕吃苦、不畏艱難的精神。二是引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性勞動(dòng)。糾正高職院校學(xué)生長(zhǎng)期以來(lái)認(rèn)為只能從事簡(jiǎn)單勞動(dòng)的錯(cuò)誤想法，教育學(xué)生在學(xué)習(xí)中應(yīng)敢于對(duì)當(dāng)前知識(shí)和技能提出質(zhì)疑，發(fā)散思維，勇于創(chuàng)新。如在乙酸正丁酯合成實(shí)驗(yàn)中，引入分析儀器“氣相色譜”的發(fā)展歷程，比較氣相色譜與薄層色譜在分析產(chǎn)品純度上的優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)敢于創(chuàng)新的科學(xué)思維。

三、“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思政教學(xué)效果評(píng)價(jià)

及時(shí)的課堂教學(xué)效果評(píng)價(jià)，有利于教師掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，進(jìn)而改進(jìn)教學(xué)方法，突出教學(xué)重點(diǎn)。為了保證“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思政的實(shí)施效果，讓學(xué)生真正理解掌握專業(yè)知識(shí)中滲透的思政元素，還需加強(qiáng)課程思政知識(shí)的考核，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)思政元素的記憶和使用。該課程側(cè)重于對(duì)學(xué)生的過(guò)程性考核，通過(guò)過(guò)程性考核，不斷規(guī)范學(xué)生的行為，培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，進(jìn)而提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。課程采取的是過(guò)程性考核（70%）和結(jié)果性考核（30%）相結(jié)合的考核方式。其中過(guò)程性考核包括課堂考勤、課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等，結(jié)果性考核是從教學(xué)平臺(tái)試題庫(kù)中抽取一套具有思政元素的試題由學(xué)生完成，具體見(jiàn)表1。

表1 “有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程思政考核點(diǎn)

四、結(jié)語(yǔ)

在專業(yè)教學(xué)中融入思想政治元素，是當(dāng)前高職院校落實(shí)立德樹(shù)人任務(wù)，實(shí)施“三全育人”的主要工作。不同高職院校，其“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)內(nèi)容不同，向?qū)W生傳達(dá)的思想教育重點(diǎn)也不同。因此，應(yīng)緊緊圍繞專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合專業(yè)發(fā)展前景和社會(huì)價(jià)值發(fā)掘思政元素，同時(shí)設(shè)計(jì)科學(xué)的考核方案，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生過(guò)程性考核，進(jìn)而保證課程思政教學(xué)的有效性。