大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術

肖文光

（福安市賽岐鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務中心，福安 355001）

大棚葡萄套種馬鈴薯是充分利用土地資源，提高復種指數(shù)，增加經(jīng)濟效益，實現(xiàn)農(nóng)民增收的途徑之一[1]。2020年，福建省福安市賽岐鎮(zhèn)進行了大棚葡萄套種馬鈴薯“荷蘭1號”的示范，示范面積為34 hm2，經(jīng)田間實際測產(chǎn)，馬鈴薯單株結(jié)薯數(shù)為4～5個，單株薯塊重為1.1～2.5 kg，平均每667 m2產(chǎn)量為1 100～1 750 kg，每667 m2產(chǎn)值為3 300～5 250元，且套種馬鈴薯對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)無影響。現(xiàn)筆者擬對大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術進行總結(jié)介紹，以期促進該技術的進一步推廣應用。

1 大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術要點

1.1 茬口安排

在福安市，大棚葡萄于9月采收結(jié)束，次年3月大棚蓋膜，4月葡萄開花，在此期間，葡萄生長對馬鈴薯生長基本無影響；在此之后，葡萄枝葉展開，會遮蔽光照，易對馬鈴薯生長產(chǎn)生影響。因此，根據(jù)福安市氣候特點，可在大棚葡萄采收后的10月下旬，結(jié)合大棚葡萄施基肥進行馬鈴薯播種，或在次年1月中下旬播種，但均在4月葡萄開花前采收馬鈴薯。

1.2 葡萄大棚整理

在葡萄采收后，及時清園，結(jié)合秋施基肥，翻耕整地作畦，一般5 m寬連棟大棚（葡萄種植行距為1.5～2.5 m，株距為30～50 cm），每棟作兩畦，畦面寬在160 cm左右。值得注意的是，馬鈴薯是淺根性作物，其根系大多分布在30～40 cm深的土層內(nèi)，故大棚需深翻30 cm，并要求土壤深翻后達到細、勻、松的標準，創(chuàng)造出土層深厚、疏松的條件。

1.3 品種選擇

選用馬鈴薯“荷蘭1號”進行大棚葡萄套種，該品種株型直立、擴散，株高為60～70 cm，分枝少，莖粗壯，植株生長勢強，葉色為淺綠色，花冠為藍紫色；塊莖為長橢圓形，皮色為淡黃色，薯皮光滑，品質(zhì)好；出苗至收獲的時間為75 d，在賽岐鎮(zhèn)進行春季種植表現(xiàn)為中熟。

1.4 種薯處理

選用抗病、脫毒以及用藥劑打破休眠或自然通過休眠的馬鈴薯種薯進行種植，且在播種前，種薯應置于通風、干燥、具散射光的環(huán)境下進行攤晾。

種薯在播種前需進行催芽處理，以使馬鈴薯出苗整齊而健壯，從而獲得高產(chǎn)[2]。具體方法為：在種薯播種前20～25 d，將經(jīng)過挑選的種薯置于溫暖、黑暗的環(huán)境下進行催芽，待芽長達0.5～1.0 cm時，通過散射光或直射光進行曬芽7～10 d，待芽變綠色且粗壯后即可進行播種。

在大棚葡萄套種馬鈴薯高產(chǎn)栽培中，建議使用整個種薯進行播種，但為降低成本，可對單薯重在50 g以上的種薯進行切塊[3]。具體方法為：在播種前2 h進行種薯切塊，要求每塊薯塊含有1～2個芽眼，單個薯塊重在25 g以上，且切完將薯塊晾曬30 min，以促使切面干燥。值得注意的是，若切到發(fā)病種薯，應將其銷毀，并用1%高錳酸鉀溶液浸泡刀具，消毒20～30 s后方可再用。

1.5 播 種

為了不影響大棚葡萄生長，馬鈴薯需套種在葡萄樹行距方向的兩側(cè)，通過開挖深15 cm、寬30 cm左右的播種穴進行“品”字形套種，一般穴距為20～25 cm，每667 m2播800～1 000穴，每穴放1個種薯薯塊，每667 m2播種量在50 kg左右，種薯薯塊距葡萄植株30～50 cm，播種深度一般為8～10 cm、淺覆土5～6 cm。

1.6 施 肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥尤喜有機肥的作物[4]，根據(jù)馬鈴薯全生育期短的特點，需重施底肥。因此，在大棚葡萄施足基肥的基礎上，可在種薯播種后，采用有機肥拌土蓋種的方式，每667 m2施有機肥375 kg，要求肥料不能直接接觸種薯。同時，在馬鈴薯顯蕾期，酌情補施1次結(jié)薯肥（N施用量∶P2O5施用量∶K2O施用量為2∶1∶4），直接施于馬鈴薯植株周圍，要求肥料不能直接接觸葉片和根部，以防止傷苗。

1.7 定苗培土

在馬鈴薯出苗后15～20 d、具6～8片葉、株高達10～15 cm時，拔除多余弱小苗，每穴選留生長健壯的苗1～2株。同時結(jié)合定苗進行中耕培土，培土高度在3～4 cm，此后在封壟前再進行1次培土，防止馬鈴薯塊莖外露變綠。

1.8 水分管理

在種薯播種后，進行1次滴灌水，以促進早出芽、出壯芽。在馬鈴薯顯蕾前，盡量不澆水，以防地上部徒長。在馬鈴薯現(xiàn)蕾至開花期間，每20 d進行1次滴灌水。在馬鈴薯塊莖膨大期，需進行3次滴灌水，以保持土壤濕潤為宜。在馬鈴薯結(jié)薯后期，盡量少澆水，以避免出現(xiàn)爛薯。

1.9 控 長

在馬鈴薯顯蕾開花期，若植株有徒長趨勢，可將花蕾摘除或進行化學調(diào)控（每667 m2噴15%多效唑50～100 g），以促進植株地上部的養(yǎng)分轉(zhuǎn)給地下根部，滿足地下塊莖膨大的需要，從而增加馬鈴薯產(chǎn)量。

1.10 病害防治

套種馬鈴薯在福安市葡萄大棚的生長中后期，主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害發(fā)生。具體防治措施為：（1）農(nóng)業(yè)防治。減施氮肥，增施磷、鉀肥；做好清溝排漬工作，降低田間濕度。（2）化學防治。每667 m2用30%精甲嘧菌酯懸浮劑20～40 mL，于病害發(fā)生前或病害發(fā)生初期進行用藥，連續(xù)施藥2～3次，施藥間隔期為7～10 d。

1.11 采 收

當馬鈴薯植株停止生長、莖葉枯黃時，即為馬鈴薯的最適宜收獲期。收獲宜選在晴天進行，且收獲后塊莖需放置在陰暗通風的地方，并進行薄攤晾干，以防暴曬引起芽眼老化，從而影響馬鈴薯品質(zhì)。

2 結(jié) 語

實踐證明，利用大棚的休閑期套種馬鈴薯，馬鈴薯與葡萄在生產(chǎn)管理上沒有沖突、無共同病蟲害[5]，且用工互補、養(yǎng)分互補，再加上馬鈴薯易于管理、生產(chǎn)省時省力，故大棚葡萄套種馬鈴薯為福安市廣大葡萄種植戶提供了一項適宜的栽培模式。同時，從發(fā)展空間來看，大棚葡萄套種馬鈴薯的發(fā)展?jié)摿^大，在不影響大棚葡萄生產(chǎn)的前提下，福安市可用于套種馬鈴薯的葡萄大棚面積在4 000 hm2以上；另外，福安市政府于2022年出臺了《福安市2022年雙季稻、種糧大戶和茶果園套種糧食作物補助政策申報工作實施方案》，落實了農(nóng)業(yè)支持保護補貼及馬鈴薯產(chǎn)業(yè)保險機制，還出臺了有機肥替代化肥配套方案，這些均有助于促進大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術的推廣應用。因此，在福安市推廣應用大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術，有助于促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。