楚茶品牌壯大及天門茶葉發展的路徑選擇與實踐

中共天門市委黨校 王宇縉

一、湖北茶葉的現狀分析

湖北是茶葉大省，擁有培育發展茶產業的良好基礎。近年來，湖北省立足資源優勢，積極培植壯大茶葉產業，打造優質的湖北茶葉品牌。

（1）茶葉生產規模大。“2019年，湖北茶園總面積522萬畝，茶葉總產量33萬噸，茶葉的農業產值達到168億元，茶葉出口量1.4萬噸，出口貨值達1.5億美元”①2020年，湖北產業種植面積537.58萬畝，采摘面積411萬畝，產量36.1萬噸，茶葉農業產值194億元。茶葉面積和產量居全國第四，產值位居全國第五，規模效率居中部六省首位。湖北是中國茶葉生產的大省。

（2）茶葉產業鏈條完整。湖北的綠茶、紅茶、黑茶、青茶、黃茶和白茶6類茶葉各具特色，2020年全省綠紅黑三大類共占97.5%，無論是茶樹種植加工、質量管控，還是品牌建設、銷售與服務等方面，已經形成湖北茶產業的完整鏈條。在此基礎上，湖北不斷實施“主打綠茶、完善烏龍茶、重點研發紅茶和黑茶”的多樣化發展戰略。

（3）優質品牌初步形成。湖北省茶葉品種豐富，茶葉地域公共品牌多，武當山茶、恩施硒茶、襄陽高香茶、英山云霧茶、赤壁青磚茶等膾炙人口，其中以恩施玉露（綠茶）、宜紅茶、、青磚茶（黑茶）三個品牌為主，知名度和影響力最大，帶動茶農就業人數最多，創造的農業價值最高。2021年湖北省茶葉出口產值高達14億元。

（4）產業融合趨勢明顯。宜昌市夷陵區鄧村鄉在優質綠茶產地基礎上發展三峽茶旅小鎮項目；湖北英山舉辦涵蓋了山歌節、茶園山歌秀等活動多樣的茶文化旅游節；湖北鶴峰縣積極打造生態茶園，面積多達35.5萬畝，其中有機茶園4萬多畝，成為集生產加工和旅游觀光于一體的茶產業融合發展基地。通過以旅興茶、以茶促旅助推茶產業轉型升級，這已成為湖北高質量發展的動力所在。

（5）茶葉質量安全領先。2006年以來，促進茶葉無公害化生產在湖北已經具有高度的共識，其中通過ISO國家質量體系認證的企業多達55家，達到有機茶認證、綠色食品認證的企業數量分別在全國名列前茅，緊跟在浙江之后。此外，武當山八仙觀茶葉總場、鶴峰白果民族茶廠、竹溪龍王埡茶葉集團等企業，還榮獲歐盟有機茶產品認證。

二、湖北茶產業發展存在的主要困境

近幾年，雖然省茶葉產業發展取得較大成效，但仍然有“省內熱鬧省外冷清”的問題，特別是與全國其他茶葉強省相比，還存在較大差距。主要表現為：

（一）企業數量多而龍頭少

在中商產業研究院公布的2020年中國茶葉百強企業名單中，湖北7家茶企業榜上有名，排名前20的企業名單中，湖北只有蕭氏茶葉集團有限公司1家企業上榜。與福建、云南等茶產業發展起步早、市場體系成熟的茶產區相比，湖北茶產業“百茶齊放”，難以形成集中效益的現狀很突出，相比較而言，而江蘇碧螺春、浙江龍井、福建鐵觀音卻是“千店一名”，湖北茶產業發展處于提質增效的階段。

（二）文化厚重而融合不夠

湖北產茶的、制茶的歷史很悠久，“茶神”諸葛亮、“茶圣”陸羽、“茶祖”神農氏都是來自湖北。湖北羊樓洞“川”字牌青磚茶更是揚名遠外的茶葉鼻祖。現如今，湖北的“宜紅茶”“磚茶”兩大歷史名茶名不如前；鄂茶概念不明晰，整體品牌形象不鮮明，“鄂東大別山、鄂西武陵山及宜昌三峽、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山五大產區”②各有偏重，優勢突出不明顯，茶品牌建設融合不夠，整體影響力不大。

（三）茶葉品牌雜而不響

雖然楚茶中恩施玉露、英山紅、宜紅小有名氣，但是比不上西湖龍井、大紅袍、鐵觀音這些成熟的茶葉公共品牌。品牌的力量不容小覷，全國各省爭相培育、打造具有較強影響力茶葉特色品牌，例如福建省安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等區域公共品牌，八馬、華祥苑、福鼎等產品集群，福建省具有較強的品牌建設意識，還成立了專業的茶產業品牌與文化推廣中心。相比較之下，湖北茶產業在全國范圍內形成知名度的品牌屈指可數，湖北茶品牌的推廣還借助了像八馬茶業（福建）等企業的力量，通過與他們簽署戰略合作協議打造湖北茶葉地方品牌。總之，湖北茶在國內外市場上的認可度有待提高。

（四）產品創新及市場拓展能力不強

2021年中國以茶葉為原材料的茶飲市場規模高達2795.9億元。例如茶顏悅色、奈雪の茶等茶企都從品牌打造、產品創新、終端空間設計等方面走年輕化、時尚化的路線，深得年輕消費群體消費者喜愛。根據灼識咨詢、前瞻產業研究院、平安證券研究所公布的2020年中國現制茶飲市場份額數據，按銷售額排名前十的品牌分別是蜜雪冰城（11.5%，河南）、COCO（10.1%，臺灣）、書亦燒仙草（7.9%，四川）、古茗（7.5%，浙江）、一點點（7.4%，上海）、喜茶（3.7%，廣東）、奈雪的茶（2.4%，廣東），而較為熟知的湖北本地茶品牌益禾堂、吾飲良品都未上榜，楚茶品牌企業在精準投射消費群體、延伸加工鏈條、開拓市場能力等方面仍有差距。

三、做大做強楚茶品牌的發展路徑分析

截止到2021年8月，湖北省茶葉出口量達到1.4萬噸，均價8.69美元，分別位于全國第5位，第9位。現在湖北茶產業處于“質量上乘、品牌較弱、價格很低”的發展階段，要把湖北省茶產業打造成質量一流、人盡皆知、產值賦能的千億產業，真正使湖北由“茶葉大省”向“茶葉強省”轉變，要從生產端、消費端“兩端”發力，重點要從質量提升、龍頭培育、品牌打造、科研支撐、區域融合方面下功夫。

（一）扼守茶葉質量生命線

茶葉質量是產業持續發展的生命力。要加強全域綠色化生產，大力實施茶葉生產標準化，推動全域有機；要專注新品種選育、茶園病蟲害綠色防控，提高無性系良種率；要加強工藝技術基礎性研究，提升茶葉加工工藝；要將歐標出口茶、有機茶、綠色食品茶視為標桿，加強茶葉種植培育的法律規范，頒布湖北省茶葉質量安全法；要不斷強化質量監管，健全質量安全可追溯體系，使優質優價成為拉動綠色化生產的核心競爭力。

（二）繼續培育壯大龍頭企業

要了解重點茶企的管理團隊和經營情況，認真分析產品銷售現狀，找準消費群體，提出有針對性的工作措施；要以市場為導向，發揮品牌和銷售的相互促進作用，重視人才隊伍建設，提高企業管理水平；要進一步完善茶葉產業鏈專班工作規則、責任分工，共同推進茶葉產業鏈建設；要強化政策扶持，加大技術研發，開發茶產品類，擴大銷售渠道，著力培育國際化茶葉集團，支持企業聯合重組、做大做強。要培育1個年營業收入超30億元的龍頭企業，并以茶葉龍頭企業為依托，進一步在全國叫響湖北名茶品牌。

（三）擦亮湖北茶葉公用品牌

要加強品牌策劃、宣傳和管理、大力拓展國際國內市場，抓好茶葉終端市場品牌營銷的關鍵；要加強對“萬里茶道”“陸羽茶經”“神農飲茶”等歷史遺跡的重點保護和開發利用，注重茶葉商品的文化內涵宣傳；要著力加強品牌建設，打造以綠茶、紅茶、黑茶為主的7個省級區域公用品牌，形成母品牌及各子品牌全方位的茶葉品牌集群；要積極和外省茶業銷售名企強強聯合，更多組織參加像“武漢茶博會”“茶文化節”“茶葉品質提升研討會”等此類主題活動，廣泛宣傳弘揚湖北茶文化，切實提升荊楚茶品牌的市場知名度和占有率，讓“茶葉子”變“金葉子”。

（四）堅持發揮科研支撐作用

要科技賦能，不斷推動湖北茶產業健康持續發展。要加大科技創新和成果轉化的經費投入；要推廣茶葉綠色生產模式及配套技術，對茶葉加工設施設備優化升級；要加強茶產業科技戰略合作，在茶樹新品種引進、茶園管理、茶葉生產加工技術等方面加大長期的技術合作；要加大無土栽培、病蟲害防治、平衡配方施肥、名茶加工技術、冷藏保鮮技術等方面的技術指導，組織茶葉專業技術培訓班等系列科技服務活動；要利用電子商務擴展國內外市場，開發適合網絡營銷的產品，線上銷售線下體驗模式同時發力，推進茶葉跨境電子商務發展。

（五）推動省域茶產業融合發展

要整合壯大區域公共品牌，突破區域性發展藩籬，加強省內茶葉戰略合作，構筑全省茶葉融合發展平臺；要延長產業鏈條，發展茶葉深加工，開發優質精制茶、茶飲料、茶保健品等新品類，促進與文旅產業的融合發展；要明確恩施、宜昌等產業生產集散地、武漢等茶葉貿易市場、天門等茶圣故里文化研究、黃岡等茶葉電商集群地的省內地位和責任，走具有地方特色的差異化發展道路，同時加強省內不同區域的協同融合。

四、天門茶葉發展的角色地位及路徑選擇和實踐

天門是茶圣陸羽故里，是世界茶文化發源地，天門得天獨厚的茶文化資源是天門茶葉發展一張靚麗名片。一是建立較大規模的茶葉種植基地。天門佛子山鎮、皂市鎮建立了2000畝示范茶園，可采面積700畝，產值近1200萬元。其中，佛子山生態茶葉基地550畝，觀其中光體驗茶園有近200畝，長壽林場種植茶園近100畝，每年產干茶9000斤左右，產值270萬左右，很好地帶動了全市茶園建設；二是成立市茶產業專業協會、企業。2013年以來，天門市相繼成立了茶葉行業協會、市陸羽研究會、圣羽金茶文化傳播有限公司、陸羽國際集團等50余家協會或企業。值得一提的是，陸羽國際茶葉交易中心是全國第一家網上茶葉交易金融平臺，西湖龍井曾經在該茶業交易中心掛牌交易；三是大力推廣天門本地優質茶品牌。2020年，佛子山鎮火門山茶園，天門的“季兒茶”“竟陵紅”斬獲第21屆武漢茶業博覽交易會金獎，全市茶葉注冊品牌有100余個；四是新建“陸羽茶文化產業園”。形成了“兩湖（東湖、西湖）一帶一軸，一園（陸羽故園）一寺（西塔寺）、一街（竟陵唐街）一區（茶產品交易區）、一樓（茶經樓）一館（陸羽紀念館）”③的茶文化基礎項目，占地1500畝；五是深入推進陸羽茶文化研究。天門市不斷加強陸羽茶文化的挖掘、研究、傳承、宣傳推介、茶產業開發等工作。圓滿開展了蒸菜美食文化節、佛子山采茶節、陸羽茶文化節、茶藝師職業技能大賽等活動；編撰了《陸羽研究集刊》等書籍，舉辦了茶文化“五進”（進機關、進學校、進企業、進鄉鎮、進社區）活動；增進了與湖州、信陽等地電視臺和湖北省陸羽研究會的聯系，引進紀錄片和專題節目；天門日報社開設了“茶文化知識窗”專欄建設，向廣大觀眾宣傳陸羽茶文化，弘揚陸羽茶文化。

但是，天門市茶產業發展仍然面臨著若干問題。比如茶葉生產的自然條件限制，現有茶葉企業缺乏專業的管理團隊，采茶、制茶技術人員匱乏；成熟的本地茶葉品牌數量不多、知名度不高；茶產業發展規劃、扶持政策缺乏持續性等。天門市茶產業的發展要根據市場需求調整，因地制宜，絕不能搞一窩風、一邊倒。天門必須發揮茶文化資源優勢，走符合自身特點的茶產業發展道路，從而為楚茶產業高質量發展貢獻天門力量。

（一）加強平臺建設，打造全省、全國茶文化研究與傳播中心

作為茶圣陸羽故里的天門市，必須大力增強茶文化研究和弘揚的歷史使命感。一要加強與高校合作，建立天門市“陸羽茶學”研究的專業團隊和學科體系，打造世界陸羽茶文化研究中心；二要通過職業學院、中小學課堂、黨校課堂等平臺倡導、營造飲茶的氛圍，組建陸羽茶文化教育中心；三要打造以佛祖山茶葉生態園、茶圣故園、白土山村茶產業園三點一線的主要觀光區，涵蓋全市5大旅游休閑板塊的線性體驗路線，加大茶文化旅游點、線、面全面建設力度；四要擴大“茶圣故里、茶文化故鄉”的宣傳影響，多組織策劃采茶制茶體驗活動、全民飲茶日、專家學術研討會等大型群眾性活動，在各鄉鎮、社區定期舉辦茶藝比賽、品茶大會、采茶大賽、茶歌比賽等，組織茶文化進校園、進機關、進街道、進農村等“七進”活動，讓民眾獲得一流的茶文化體驗；五要大力開發與陸羽相關的文化產品，包括書刊、曲藝、影視、專題片、茶歌等作品，加大茶具、服飾、陸羽雕像紀念品等文創工藝品開發，抓好茶文化產品的開發和營銷。

（二）完善茶文化基礎設施，建設茶文化體驗的一流示范市

一要在“兩湖”“一園”“一街”“一樓”“一館”“一區”基礎上，加快健全“陸羽故居”西塔寺、“茶文化會展中心”的基礎設施，形成分工明確、全域協同的旅游整體；二要加強全市茶景觀規劃，達到名茶小游園遍布城市各個角落的效果，鼓勵農村地區在房前屋后空閑地上栽培茶樹景觀，提供烘焙茶葉技能培訓，厚植茶文化、茶市場意識；三要融合全市生態茶園、茶樓建設，打造集茶葉生產、茶葉制作、茶葉體驗于一體的以陸羽成長足跡為線索的美麗鄉村全域旅游觀光園；四是建設陸羽茶文化的電商基地，完善茶葉企業開展網絡推廣、搜索營銷和新媒體宣傳的配套設施，吸引各類市場主體入住園區，推廣具有天門地域特色和文化元素的茶產品。

（三）聚焦全省、全國茶文化品牌建設，占據終端營銷市場

借助陸羽茶經的文化元素優勢，積極搶占天門茶產業在國內外的文化高地。一要爭取政府最大化的政策支持，聚焦打造公共品牌“陸羽故里茶”，推出湖北統一公用品牌；二要以創新供給促進消費，豐富茶產品的品類，發展涉茶新業態，開發各類具有較高附加值的茶葉終端產品，加強精深加工；三要培育重點龍頭企業，打造1至2國家級、3至5家省級、7至8家市級龍頭企業，完善深度茶文化沉浸體驗式商業模式，建立天門茶產業統一公共交易平臺；四要深入學習研究國內外茶葉知名品牌的銷售模式，加大針對性專業化人才的培養力度,提高品牌建設隊伍。

“十四五”時期，湖北省茶產業結構持續轉型升級，茶葉品牌也將迎來重要的戰略機遇期。根據湖北省關于重點農業產業鏈《實施方案》的通知文件精神，到2025年，全省茶園面積將達到560萬畝，產量40萬噸，茶葉全產業綜合產值將超過1000億元。茶葉產業的發展對天門市鞏固脫貧攻堅成果、助力鄉村振興十分必要，對于湖北省加快農業產業強省建設步伐有著重大意義。要把湖北努力建設成為國內外有巨大影響力的茶葉一體化生產、加工、銷售的示范省，打造中國國際茶業貿易中心，實現茶葉大省向茶業強省的跨越。

注釋

①左晨，程英吉.湖北茶葉出口量居全國第五[N].湖北日報，2019-12-07.

②胡瓊瑤.省內外客商采購湖北茶[N].湖北日報2020-03-30

③彭丹.陸羽會上榜第二批“湖北老字號”[N].天門日報，2017-01-11.