蠶體解剖生理學實驗教學改革與實踐

摘" 要" 蠶體解剖生理學是高等學校蠶學專業的一門重要專業基礎課。為進一步適應現代蠶業教育發展的需要，針對實驗教學過程中存在的教學時間安排不合理、教學方式單一、考試方式死板等問題，提出教學內容、教學方式、考試形式等方面的改革措施，完善實驗教學體系，提高學生的動手操作能力，調動學生學習積極性，改善實驗教學質量。

關鍵詞" 新農科；蠶學專業；蠶體解剖生理學；實驗教學；教學改革

中圖分類號：G642.423" " 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2022）08-0141-03

Reform and Practice of Silkworm Anatomy and Physio-logy in Experiment Teaching//WANG Li， GAO Huiju， JI Xianling， LI Bin， ZHANG Shengxiang

Abstract" Silkworm anatomy and physiology is a basic course of sericultural major in colleges and universities. These pro-blems， such as unreasonable arrangement of teaching time， single teaching pattern， rigid exam method and so on， were existed in the experiment teaching. Measures of reform in-cluding teaching contents， teaching pattern， testing method were introduced to meet the needs of modern education deve-lopment. These reforms perfected experiment teaching sys-tem， raised ability of students， adjusted study initiative of stu-dents， and improved the quality of experiment teaching.

Key words" new agricultural sciences; sericultural major; silk-worm anatomy and physiology; experiment teaching; tea-ching reform

0" 引言

隨著科學技術的不斷發展和經濟社會日新月異的變化，企事業單位對畢業大學生的技術和知識結構要求逐漸提高。新農科建設于2018年由教育部正式提出，利用現代科學技術改造提升現有的涉農專業，開設新型涉農專業以不斷滿足新產業、新業態發展的需要，深化課程體系、實踐教學、協同育人等方面的改革，為振興鄉村、發展農業提供有力的人才支撐[1]。原有的教學模式已不適應新農科人才培養的要求，進行教學改革，不僅可以解決傳統農科教育存在的教學內容與產業發展不吻合、教學方式過于單一等問題，而且對于深化新農科教育目標、促進新農科教育改革和提高新農科人才質量等方面具有重要價值[2]。高等院校和科研院所需要采用新設備、新技能、新方式等，以適應新形勢、新環境對人才的現實需求。

家蠶屬于無脊椎動物，是一種以桑葉為食物的寡食性完全變態昆蟲。我國飼養家蠶5 000多年，形成一套關于解剖生理學、養蠶學、育種學等知識的完整體系。許多高等農業院校設置蠶學專業，為國家和地方綠化環境、鄉村振興等培養各類人才。蠶體解剖生理學是蠶學專業的一門專業基礎課，實驗教學是該課程理論教學與實踐有機結合的重要一環，通過實驗教學讓學生了解家蠶外部形態，消化、呼吸、神經系統等各部分的形態、分布、構成等基本知識，可以增強學生對理論知識的深刻理解和靈活運用，培養與鍛煉學生的動手操作能力、觀察和分析能力、解決實際問題能力。該課程存在實驗教學內容與學時少、教學方法單一等不足，對此進行探索和實踐，使蠶學人才培養更能滿足當代社會的需要。

1" 蠶體解剖生理學實驗教學存在的問題

1.1" 實驗教學時間安排不合理，教學內容缺少新知識

蠶體解剖生理學實驗是一門實踐操作性很強的課程，以往教學存在學時少、學時安排不合理的問題，每次實驗2～3學時（見表1），不利于教師和學生合理安排上課學習時間；而且每次上課時間相對較短，不利于學生掌握基本操作技能，系統完成實驗教學內容。教學內容是學與教相互作用過程中有意傳遞的主要信息。該門課以傳統的解剖生理學知識講授為主，多數實驗屬于驗證性類型，綜合設計性實驗相對較少，學生自我設計實驗的能力弱、意識不強，創新能力相對較差。新方法、新理論等知識的更新相對不足，不能滿足新農科人才培養的要求[3]。

1.2" 教學方式采用填鴨式，缺乏多樣性

教學方式是為達到教學目的、實現教學內容，運用教學手段進行的、由教學原則指導的一系列師生相互作用的活動[4]。教學方式影響實驗教學的質量。傳統實驗課教學主要采取以任課教師講授為主、專業實驗管理人員協助教學為輔的學生被動學習的填鴨式教學方式，教師先講解每次實驗的目的、原理、內容、方法等，再讓學生進行動手操作練習，最后提交實驗報告。這樣的教學方式不適應新時代、新形勢對教學以學生為中心的要求，不能激發學生學習的興趣[5-6]。

1.3" 考試以筆試為主，缺乏其他形式

傳統的實驗課程考核以平時表現和實驗報告為主，學生對上實驗課之前的預習和實驗操作缺乏足夠重視[7]。有些不動手或少動手的學生仍能交上一份比較好的實驗報告，考核成績不能如實反映他們掌握基本知識的水平和實驗操作技能的熟練程度。

2" 蠶體解剖生理學實驗改革措施

2.1" 教學內容改革

蠶體解剖生理學實驗具有操作性強的特點，經精心設計實驗內容，把相關內容合并安排在一個實驗，每次上課四學時，個別操作簡單的實驗二學時，這樣有利于教師靈活安排教學內容，使實驗內容更為緊湊，增強了連貫性，便于學生系統掌握實驗內容。改革實驗的類型、數量和內容，經整合減少兩個驗證性實驗，增加了“不同蠶品種對顆粒人工飼料攝食性的探討”和“家蠶添食染色劑對繭色的影響”兩個綜合設計性實驗。改革后的實驗項目與實驗學時見表2，鼓勵學生依據個人興趣自行設計實驗內容，充分調動學生學習的主觀能動性，培養創新技能，拓展分析問題、解決問題的能力。

2.2" 教學方式改革

填鴨式教學方式實行的“預習—教師講解—學生操作—提交實驗報告”的傳統實驗模式，不僅教學內容單一枯燥，而且在實驗制片與觀察過程中，教師與學生互動性較差，不能調動學生學習的積極性，學習效果不甚理想。不同的實驗課程應該根據具體教學內容選擇適宜的教學方式，增強實驗教學效果。在蠶體解剖生理學實驗課堂講解過程中，教師利用PPT、微視頻、直觀教具等介紹消化、呼吸、循環等系統的主要器官，讓乏味的內容變得更加形象、有趣，可以充分激發學生學習的濃厚興趣；合理利用數碼互動實驗室和互聯網進行教學，可以進一步活躍實驗課堂教學的氣氛，增強與學生的互動，隨時掌握學生的實驗進展，獲得最好的實驗結果，并及時解答與反饋學生的疑問，把這些成果和遇到的問題即時分享給所有學生，明顯改善了實驗教學質量[8-9]。

2.3" 考試形式改革

考試是高等學校課程教學過程中不可缺少的一個環節，其結果不僅能夠評價教師的教學水平，還能夠檢查學生的學習能力和學習課程的效果。建立一個全面、科學、合理、客觀的實驗教學考核體系是學校教學體系構建的重要組成部分[10]。通過改革，改變了過去以平時成績（課前預習、課堂表現、學習態度等）占30%、實驗報告占70%的評價方式，采用平時成績（預習、出勤、實驗報告等）占40%、隨機抽題筆試占10%、解剖操作成績（包括操作時間、使用蠶數量、解剖結果等，見表3）占50%的新型考核體系。通過改進考核方式，改變了部分學生懶于動手或不動手操作的情況，培養了學生的學習能力、創新能力、動手操作能力，增強了學習效果。

3" 蠶體解剖生理學實驗教學改革效果

實驗能力的高低能夠反映學生的思維和動手能力[11]。實驗課可以使學生進一步理解理論知識，鍛煉動手能力，提高實踐技能水平，促進對理論知識的消化[12]。通過蠶體解剖生理學實驗教學改革，進一步適應了現代蠶業教育發展的需要，增強了學生的動手操作技能和綜合運用解剖生理學知識的能力，調動了學生學習的積極性，培養了學生實驗的創新性[13-14]。對山東農業大學蠶學專業學生考取研究生的浙江大學、西南大學、蘇州大學等相關單位進行問卷調查，他們一致反映山東農業大學蠶學專業學生掌握基礎理論扎實，實踐動手操作技能高，有較強的創新能力和綜合素質[15]。同時，實驗教學改革增加的綜合性實驗，為山東農業大學蠶學專業學生在生產實踐中運用所學專業和基礎知識解決生產實際問題奠定了堅實的基礎，表現出較高的解決問題的能力。

近年來，山東農業大學蠶學專業學生申請到國家級、省級、泰安市大學生科技引導計劃與校級SRT項目等12項，許多學生在參加國家、省、市級各項比賽時表現優異，獲得多種獎項。

參考文獻

[1] 教育部：全面振興本科教育大力發展“四個新”[EB/OL].（2019-02-26）[2019-12-12].http：//education.news.cn/2019-02/26/c210068415.htm.

[2] 蔡曉衛，鄒良影.創新創業教育融入“人工智能+新農科”的實現路徑研究[J].中國農業教育，2020，21（6）：24-33.

[3] 國淑梅，牛貞福，王功帥.新農科背景下園藝植物育種學課程大實驗教學改革研究[J].安徽農學通報，2020，26（22）：167-169.

[4] 李紅恩.教師教學方式轉變的調查研究[J].教育科學研究，2014（8）：58-62.

[5] 蔣金輝.新時代高校微生物學實驗教學改革實踐與思考[J].教育教學論壇，2020（34）：375-377.

[6] 段祖安，丁修堂.造林學實驗課教學改革的探索[J].實驗室科學，2011，14（6）：22-24.

[7] 譚峰，張新.生態文明新時代下環境監測實驗教學改革[J].大學教育，2020（1）：69-71.

[8] 劉棗，汪超，呂文平，等.應用信息化技術推動高校“互聯網+”實驗教學改革[J].教育教學論壇，2020（22）：208-209.

[9] 馬匯淼.網絡技術在高校本科實驗教學改革中的應用[J].高教論壇，2020（27）：21-22.

[10] 陳國威.實踐教學體系的構建[J].實驗室研究與探索，2005，24（8）：81-83.

[11] 蔣伊晨，李果，吳可倫，等.“頜面部美容縫合”課程在口腔頜面外科的教學實踐[J].醫學理論與實踐，2018，31（19）：2998-3000.

[12] 賈曉寧，孫維克，王艷霞，等.口腔頜面外科學實驗教學改革初探[J].中國繼續醫學教育，2021，13（21）：1-5.

[13] 劉建，丁九陽，孔毅，等.基于移動環境下交互式教與學新模式的人體解剖學教學改革與實踐[J].解剖學雜志，2020，43（2）：153-155.

[14] 曹甫臣.土木工程材料實驗教學改革與實踐探索[J].黑龍江科學，2020，11（9）：78-79.

[15] 任嘉紅，陳艷彬，李云玲，等.結合學科建設的應用型本科院校的微生物學實驗教學改革[J].微生物學雜志，2021，41（1）：123-128.

*項目來源：山東農業大學教學研究課題資助“高校綜合實驗室創新管理的探索與實踐”（編號：2012023）。

作者：王利，山東農業大學林學院，高級實驗師，主要從事實驗教學與實驗室的管理工作；高繪菊，山東農業大學林學院，教授，主要從事蠶學生理學教學工作；冀憲領，山東農業大學林學院，教授，主要從事蠶學栽培學教學工作；李濱，山東農業大學生命科學院，教授，主要從事實驗教學與實驗室的管理工作；張升祥，山東農業大學林學院，副教授，主要從事蠶學育種學教學工作（217018）。