適宜性：幼兒種植課程的理想境界

儲昱妲（江蘇省南通師范學校第二附屬小學幼兒園）

一、幼兒種植活動的需要適宜性

種植是一項既要付出艱辛又能收獲喜悅的勞作。它將趣味、技術、勞動相融合，具有培養動手能力與提升品行等多方面的教育意義。對幼兒而言，種植活動能培養良好的個性品質，提升動手操作能力，形成環境保護的意識，促使他們養成愛好勞動的習慣，是對兒童進行素質教育不可缺少的重要手段。在倡導素質教育的今天，在幼兒園開展種植活動，并將其作為提高學生素質的一種教育手段，是值得嘗試和推廣的。

我們抓住“疫情期間多吃大蒜抵御病毒”這一話題，圍繞大蒜開展了系列活動。幼兒通過觀察記錄、悉心照顧、收集資料、交流分享，了解大蒜的生長發育規律，體會科學探究樂趣，在大蒜系列活動中得到鍛煉，獲得發展。

二、幼兒種植課程實施的適宜性

（一）行動上——幼兒主體，遵循需要

一花一草，一木一葉，皆是資源。班級自然角是大自然的縮影，更是教育的重要資源，那里充盈著旺盛的生命力。植物自然生長的過程，能激發幼兒的好奇心與探索欲望，那是自然贈予幼兒的教育禮物。

幼兒園里自然角的主人是幼兒。我們從自然角的設計，到自然角的擺放，老師都將權力交給孩子。孩子們大膽創造，積極交流，繪制心中的自然角。在老師的支持下，自然角的基本構圖慢慢呈現。在“大蒜怎么種”的問題探討中，幼兒暢所欲言。選擇土培還是水培呢？哪種種植方式更好？根據調查，孩子們知道了兩種種植方式的內涵及其優點。經過幼兒自主投票，決定同時采用兩種種植方法，在期待中開啟了與大蒜的故事。

（二）物質上——家園支持，統籌協調

幼兒的奇思妙想，牽引著我開展了研討預設和材料準備。家長們提供了花盆、大蒜、肥料、噴壺、鏟子、鐵鍬、鐵耙等材料，為活動開展提供了保障。

（三）過程上——幼兒在前，老師在后

1.悉心照料，感受成長

（1）遇見大蒜

自從大蒜來到了班級，孩子們便開始對大蒜頭進行近距離探索。看它的顏色形狀，聞它的味道，摸它的“皮膚”，剝它的“外衣”，對大蒜產生了濃厚的興趣和好奇。

大蒜長在哪里的呢？猜想一：長在水里；猜想二：長在泥土里；猜想三：長在樹上。孩子們通過詢問老師、翻閱繪本，查找視頻等途徑，知道了大蒜兩種常見的種植方法，并且萌發了自己種大蒜的想法。

《指南》中指出：幼兒科學領域的核心是激發探索欲望，體驗探索過程。孩子們在猜一猜、看一看、問一問的過程中，對大蒜有了新的認識和了解，也為下面的環節提供了良好的鋪墊。

（2）種蒜行動

幼兒決定種大蒜了。按照幼兒的意愿，我們組建了兩個種蒜小組——“土培小組”和“水培小組。”

土培小組孩子們的問題接踵而來：怎么種呢？大蒜頭要全部埋在土里嗎？要不要一瓣一瓣掰開來種呢？種下去的時候哪一頭朝下？通過網上搜尋種植圖片，幼兒觀察發現：原來整頭蒜種和一瓣一瓣種都可以，只要大蒜的根埋到土中就可以了。土培小組從小花圃里挖來了泥土，他們扦插大蒜瓣，小心翼翼地種下了自己的“蒜寶寶”。水培小組用玻璃器皿從水池里接來了水。經過討論，孩子們發現：水不能多也不能少，正好沒過根部就可以啦！

為了讓大蒜健康成長，幼兒們按照《我來關心你》的值日安排，定時給大蒜澆水、曬太陽、松土、剪雜草、換水，并做好觀察記錄。回家后，家長配合孩子做起了親子種植實驗。有的選擇土培，有的水培。家園同步，豐富了孩子的種植經驗，維護了孩子的種植興趣。一周過去了，發現：大蒜長出了一些可愛的小芽。

《指南》中指出：中班幼兒在科學探究中，能根據觀察結果提出問題，并大膽猜測答案。孩子們在種植的過程中，雖然手上、衣服上沾上了泥土，但全新的體驗讓他們樂在其中。通過親身體驗、實際操作，孩子們用自己喜歡的方式，觀察著、探索著......

（3）水培或土培

幼兒在平時的觀察與照顧中發現：水培要比土培長得快一些。我發問：“你們是怎么發現的呀？”幼兒回應：“看起來水培的要比土培高。”我追問：“還有更好的辦法嗎？”幼兒回答：“我們可以量一下，就可以確定了！”那么怎樣能更加準確地對比大蒜的生長情況呢？我們投放適合中班幼兒的“彩虹尺”。在興趣的推動下，幼兒仔細地觀察、照料、記錄、分享，在活動中了解了大蒜的生長過程和在日常生活中的作用，增強了幼兒動手能力和責任意識，激發了孩子們科學探究的興趣。

《綱要》中指出：“要盡量創造條件讓幼兒感受科學探究的過程與方法，體驗發現的樂趣。”在活動中，幼兒尋找測量工具、初步嘗試測量，掌握測量方法，他們的觀察力更敏銳了，動手能力更強了，生活經驗更豐富了，解決問題的能力也逐步提升，自始至終保持著強烈好奇心和探索欲望。

2.區域融合，游戲成長

天氣轉涼，植物角里的小生命發生了變化，有些蒜葉的頂部開始泛黃，到了收獲的季節！大蒜長大了可以做什么呢？為此我們開展了《大蒜怎么玩》的小調查，將大蒜玩法記錄下來。

幼兒想象豐富，他們根據自己的所思所想，創設了“大蒜”網絡圖的墻飾，記錄了活動的點點滴滴；同時，在班級各個區域投放了大蒜相關材料，為幼兒進一步觀察和學習大蒜，提供了材料與環境支持。

3.豐富活動，促進成長

課程始終追隨著幼兒的興趣在進行。初始階段，幼兒發現問題，師幼共同計劃，通過共享經驗、合繪網絡圖，為班級幼兒探索“大蒜”的秘密奠定了基礎。課程中期，各類活動穩步實施，幼兒始終積極參與。九月，開展了科學活動《剝蒜實驗》、勞動活動《種植大蒜》、談話活動《水培好還是土培好》《我來照顧你》。十月，開展了科學活動《大蒜的變化》、談話活動《換水》《剪大蒜》，調查活動《大蒜怎么玩》、藝術活動《大蒜皮粘貼畫》。十一月，開展了手工活動《蒜泥分享》、科學活動《蒜的營養》、美食分享《蒜香燒烤》。十二月，開展了建構活動《我們的大蒜地》，合作設計《冬季吃大蒜倡議書》。

三、課程的適宜性反思

這片大蒜種植地，帶給了孩子們太多的驚喜。他們親手種植大蒜、照顧大蒜生長、記錄大蒜變化、比一比誰長得高、創造大蒜游戲、分享蒜香美食、倡議吃大蒜的益處。通過思考猜想、收集信息、調查驗證、合作交流等方式，層層遞進地觀察探究，幼兒的能力在潛移默化中逐漸提高。

實踐證明，有效利用好自然資源，幼兒所習得的不僅是一般植物的生長規律，更提高了幼兒發現和解決問題的能力。“蒜”出精彩，讓幼兒獲得了知識，培養了幼兒的科學品質，激發了孩子們愛的情感。