影視視域下的中國文化

中國園藝類紀錄片是一片嶄新的創作領域。紀錄片《花開中國》以中國花卉為起點，借助富含深意的藝術手法，對美麗花卉進行探尋與感受。其通過恬淡細致的藝術手法，尋覓東方花卉的千姿百態，品味花的文化。作為中國首部自然園藝類紀錄片的第一集，《花開中國·茶花》講述了數百年前茶花隨著中歐航線進入歐洲民眾視野的過程。無論身處何地進行尋覓和遷徙，無論在變遷的歲月中如何進行馴化和守護，茶花都能連接起一個歷久彌新的世界。紀錄片中訪談加解說的敘事方式、聚焦茶花之美的特寫鏡頭和輕柔音樂的搭配，使得紀錄片富有一種恬靜之美。

《花開中國》的第一集《茶花》，以茶花為線索，介紹了國內外的眾多茶花收藏者、研究者。中國文化獨特的美在精妙的鏡頭下隨茶花綻放。全片以溫和靜謐的氛圍為主，將一個個有關茶花的故事娓娓道來。該片并未過多聚焦于茶花的專業研究和科學性質，而是用與茶花相關的人和事進行描繪，追尋它在歷史上留下的痕跡，記錄它在世界各地生根開花的模樣。從英國的博物館到上海的植物園，從倫敦的茶花大賽到自貢的小家庭，一株株茶花永遠令人心醉，將中國的文化與花香一同傳播到每一個角落。

山川無阻，日月有情。一朵茶花，它來自山林，又裝扮城市；它花開在中國，又流芳世界。它的笑容，讓時間緊緊相連，直到時間的盡頭。紀錄片《花開中國》是由黃瀛灝導演的，在第一集中，在描寫茶花的同時，更多的是在講解花背后的人的故事。一種不愿改變的花朵，在不經意間，讓這個家族的人一直團聚在一起。在該紀錄片中，同期聲的運用使整部影片顯得更加真實，茶花的長鏡頭都十分精美，配合解說詞的巧妙運用，使觀眾沉浸其中。

中國人自古就喜歡花，對花有著深厚的感情。《花開中國》作為一部紀錄片，從多彩的鏡頭、優秀的解說詞和長鏡頭等角度使觀眾更多、更好地了解茶花。此片主要講述了數百年前，茶花隨中歐航線進入歐洲民眾的視野中；主要拍攝了婺城茶花盛開的足跡，記錄了婺城茶花背后的人生故事；同時拍攝了茶花的培養、嫁接技術以及有關食物等，使得欣賞者深入了解茶花并且宣傳了地域文化。

真實是紀錄片的靈魂。紀錄片《花開中國》取景于多個國家的城市，從中國茶花故鄉婺城到英國、法國的茶花博物館，從百姓大眾、茶花愛好者、相關研究專家的視角闡述了茶花的幼年、中年和老年，展現了茶花的含苞盛開、衰亡以及在世界各地傳播的茶花歷史文化。紀錄片通過優雅深厚的解說、出神入化的特寫鏡頭、意境深遠的空鏡頭，把茶花的美麗生動展現得淋漓盡致，帶給觀眾以極致的視聽體驗，表現了茶花和其背后所代表的中國文化傳播與保護大自然的主題。

一、解說詞的應用

《花開中國·茶花》的解說詞極具文學色彩，使得該紀錄片更具詩情畫意。解說人聲音深沉，語調雖平淡卻不失韻味。獨特的解說讓畫面中的茶花瞬間變得更有靈性了。解說詞在敘事中表達了對茶花、對中國文化的豐富感情。直接的敘事讓我們得以了解茶花背后的故事。紀錄片中的解說詞配上直觀的畫面，豐富了信息內容，構架起我們對茶花的確切認知，無形中提高了紀錄片的內涵。解說詞通過細膩的文字感染觀眾，從而影響、吸引觀眾。對茶花、對嫁接技術的解說，全方位多角度地向觀眾展示了茶花的獨特之處。

紀錄片中，解說與畫面相輔相成、互為補充，解說獨具的感染力可在紀錄片中完成敘事、時空交代和氣氛渲染的任務，而在本片中聲音極具磁性的解說，更是跳脫出畫面的束縛，帶領觀眾縱覽茶花傳播歷史和中國文化對外輸出過程，增強了紀錄片畫面空間的真實感和親切感，極大豐富了紀錄片的層次。“移花接木，把美完整地復制下去，這是我們馴化植物的一種方式。”極具哲理性散文式的解說詞帶領觀眾探訪花園、樹林、博物館、植物園，感受東方花卉所代表的文化底蘊在西方產生的影響，更是于大處小處讓保護自然環境、珍愛大自然和美好植物的觀念深入人心。

解說詞的創作在紀錄片中占重要地位，甚至在一定程度上決定了紀錄片最終的傳播效果，能根據紀錄片具有的主題內容，在完成敘事的基礎上深化主題。解說人的聲音與紀錄片的內容是否匹配，同樣對紀錄片的呈現起了決定性作用。殷瑜老師渾厚的嗓音讓整部紀錄片的內容和主題全都沉浸了下來。而在轉場時出現的解說詞，隱藏了畫面的剪輯點，有助于紀錄片流暢敘事，從而緩解觀眾看到鏡頭變換時的跳躍感。

訪談加解說的敘事方式，使得紀錄片的意境更為悠揚，富有恬淡之美。在描寫英國茶花時，導演對老威廉姆斯的訪談增添了紀錄片的真實性，再結合富有詩意的解說詞，向人們展現了百年前茶花在英國的奇妙旅行；當目光投回中國現代研究時，以張亞利為代表的園藝工作者所接受的訪談，結合對于實驗研究的畫面和解說，體現了對新品種茶花的希望；當目光轉向黃茶花時，對長期培養黃茶花的黃家三兄弟的訪談，則表達了對長期為培育茶花默默貢獻的人們的敬佩與尊敬。訪談加解說的敘事方式，不僅能充分發揮訪談的真實性，還能借詩意的解說詞進行潤色，以這樣的藝術手法來襯托茶花再好不過。大量的解說詞加上少量插入的訪談同期聲，在不破壞整體和諧感的同時，又豐富了觀眾的觀看體驗。解說語音音色深厚而穩重，如茶花悠久的歷史，賦予全片貫穿始終的厚重氣氛。解說詞文風典雅而不失質樸，與畫面相輔相成、互為補充，以客觀敘述者的身份揭示出以茶花串起的故事中蘊藏的深意，同時也適當留白，留出讓觀眾浮想聯翩的空間。

二、特寫鏡頭的使用

李顯杰曾說：“當紀錄片中的特寫以一種特定的目光聚焦和注目于人或物的細部而刻意加以審視時，特寫實際上發揮了一種修辭作用。”獨特的特寫鏡頭為紀錄片增添韻味。紀錄片開始的特寫鏡頭是火紅的茶花和盤繞曲折的枝干，以此描繪出茶花的形態。同時，特寫鏡頭有一種視覺沖擊感，使得茶花的形態樣貌在欣賞者的腦海中留下映像。在講解嫁接時，紀錄片也運用特寫鏡頭，體現了嫁接技術的高超以及嫁接時的小心與精細，使得觀眾了解培養茶花的不易和重要。從嫁接到扦插的講述過渡鏡頭也是特寫，消除了過渡時的卡頓感和不流暢感。

紀錄片中特寫鏡頭的運用可起到特殊的修飾作用。紀錄片中介紹各個茶花的種類時運用大量的特寫鏡頭，將茶花嬌艷的顏色、脆嫩花瓣上晶瑩剔透的水珠、一個個花蕊上的花粉顆粒頗具美感地呈現在觀眾面前，觀眾仿佛可以聞到茶花的淡淡花香，伸手就能觸碰到嬌嫩鮮活的花瓣，身臨其境感受茶花的美好。特寫鏡頭下，野生茶花沐浴陽光緩緩盛放，生機勃勃、生機盎然，創作者以此表達對茶花深深的喜愛、對其所代表的中國文化的尊崇熱愛和東方文化在世界上傳播的自信心。

為了襯托茶花盛開時的美麗和展現養花人那令人敬佩的形象，特寫鏡頭在紀錄片中顯得格外重要。紀錄片中對于茶花本體的特寫十分豐富，有對于澆灌時葉片上水流劃過的特寫描寫，也有對于茶花盛開時的特寫描寫；在刻畫伴隨茶花的人物形象時，特寫方面給予了人物與茶花相處時的許多鏡頭，人物無不帶著笑容，體現了人與自然的和諧共生。

三、長鏡頭與空鏡頭的美學價值

長鏡頭的敘事可以說是一個偏重攝影的敘事，因為長鏡頭通常是通過變化拍攝角度和調整景別的距離，用一個鏡頭去完成蒙太奇敘事中一組鏡頭所擔負的任務。因此很多思想觀念的表達都在構思與鏡頭中完成了。紀錄片開頭運用長鏡頭，直觀向觀眾展示了紀錄片主人公——茶花的整體外觀。紀錄片中運用長鏡頭再現茶花的生長環境和生長狀態，觀眾有足夠的時間來感悟那種真實，了解紀錄片所記錄的內容并真實融入其中，體悟到茶花的美抑或是婺城的美。

巴贊最為推崇的長鏡頭美學，本應是最適合還原時空的手段。長鏡頭在紀錄片中可真實再現環境中人的狀態，并且再現生活的原生態，有較好的敘事功能，具有說服力。影片中，在孫女放寒假來到爺爺的茶山時，導演運用大量的長鏡頭，將孫女見到茶花十分親切的模樣和爺爺帶著孫女共同走向茶山深處的畫面展現得淋漓盡致。所以長鏡頭可以刻畫人物復雜的情感變化。人物特征局部被放大，被作為焦點給予強調，使藝術效果更佳。

空鏡頭往往不是一個實體元素，但卻是一條無形的紐帶，使紀錄片中的各個部分溝通聯系為一個完整且有意義的整體。紀錄片中，在介紹茶花比賽前拍攝了湛藍的天空和古老的歷史建筑，茶花在宏偉壯觀的建筑物前毫不遜色地盛開的空鏡頭，暗示了茶花所擁有的深厚的文化底蘊和漂洋過海后所代表著的中外合作友誼，展現了中國文化在全世界的影響力。利用空鏡頭進行過渡可以減少畫面的跳躍感。紀錄片中，在介紹科學家培育新品種的過程時，拍攝了園中生機勃勃的各種植物，綠意盎然動人心魄，有利于鏡頭敘事的流暢，讓觀眾與片中的感情表達產生共鳴，有身臨其境之感。片中采用了大量的空鏡頭。空鏡頭主要用于不同場景之間的過渡，減少了畫面的跳躍感，有利于鏡頭敘事流暢，同樣讓觀眾有身臨其境之感。如上文所述，空鏡頭并不是一個實體元素，但它卻是一條無形的紐帶，使各個元素溝通聯系為一個完整的整體，從而更詩意地表達情感。如拍攝培育茶花數十年的醫生黃蘊鵬時，多次插入茶花和茶花林的空鏡頭，紀錄片正是以茶花為意象，象征老人數十年如一日對茶花的熱愛，具象化了他心底那份真摯的情感。

四、聲音元素的配合

真實是視聽藝術的生命，也是視聽藝術賴以生存的美學基礎。同期聲的合理運用使得紀錄片更加靈動真實，同時同期聲也講述出了畫面背后的故事。在展現茶山主人交談的畫面時，在畫外音中時不時有鳥鳴或是人們勞作的聲響。同期聲恰到好處的使用能營造引人入勝的、奇妙的藝術效果。聲音具有感染力，可在紀錄片中完成敘事、時空交代、氣氛渲染等任務。在紀錄片中，聲音不僅是外部形態式的存在，還是聲像兼備內部所必需的。同期聲增強了紀錄片畫面空間的真實感和親切感，還極大豐富了紀錄片的情感。

紀錄片音樂的搭配同樣耐人尋味。音樂作為一個重要的造型因素，對紀錄片主題的深化、劇情的發展、人物的情感表達和情節烘托等有著不可低估的作用。紀錄片在描寫不同類型茶花時采用不同的音樂，并在表現不同人對茶花的照料時采用悠揚婉轉的音樂，這使得紀錄片氛圍更加恬淡，意境更為美好，而不同音樂的使用也加深了觀眾對不同對象的理解。

五、結語

《花開中國·茶花》的解說詞和畫面相輔相成、互為補充。紀錄片通過鏡頭語言、畫面語言和聲音語言等視聽語言展現了茶花，傳播了茶花的歷史、現狀以及培養技術。《花開中國·茶花》注重茶花的歷史故事，展現了茶花的美，拉近了觀眾和茶花、觀眾和婺城的距離，使觀眾更加了解和熱愛茶花，也更加熱愛婺城。《花開中國》的茶花篇章以優美的開場鏡頭畫面吸引觀眾的視線，以深厚的歷史底蘊感染觀眾，以深厚的文化功底教化觀眾，呈現了一場茶花絢麗盛開的視聽盛宴，更是引起觀眾對中國文化傳播和保護自然主題的深刻思考。

在看到紀錄片名字《花開中國》時，不少觀眾會認為這是一部介紹花的種類或生活習性的紀錄片。但是這部紀錄片表面上再現了花的形態和生長過程，實際上則是描寫人的故事，將人的故事融入花中，使觀眾更能準確真實地理解花卉存在的意義。我們與花的相伴和對彼此的改變，有時也像蜜蜂和花兒的關系一樣，這是中國古老的約定，或許將伴隨我們的記憶，一直到老。

毫無疑問，茶花是貫穿全片的重要道具。英國博物館中有百年歷史的古老標本、自貢老人培育的茶花樹、倫敦獲獎家庭培育的雪塔……一朵朵姿態各異的茶花串起了一個個故事，連接著整個世界。茶花并不僅僅停留于外表的美麗，更展現出培育者的堅持與智慧。它們是茶花愛好者高潔品質的外化，也是他們辛勤心血的結晶。茶花作為一種美麗的植物、一種文化符號，也作為一種科研對象，形式多樣，吸引各種各樣的人潛心研究。紀錄片《花開中國·茶花》正是以小見大，折射出中國文化的現狀。作為紀錄片《花開中國》的第一集，用茶花這樣一種既有古老歷史又有現實價值的獨特花卉作為開頭，映照著源遠流長、歷久彌新的中國文化。《花開中國》講的不僅是花，更是中國，是花中折射出的中國人。如花般的中國文化綻放在世界各地，連接起不同國家、不同文化，甚至不同時代的人。紀錄片《花開中國·茶花》借助唯美的鏡頭展現了如花般開放的中國文化。

[作者簡介]秦海心，女，漢族，山東濟南人，山東藝術學院碩士研究生在讀，研究方向為廣播電視紀錄片。