宜賓高粱直播研究

摘 "要：四川釀酒業(yè)發(fā)達，知名品牌有五糧液、瀘州老窖等。高粱是重要的釀酒原材料，其品質(zhì)會對最終所生產(chǎn)出酒的質(zhì)量產(chǎn)生影響。隨著釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對釀酒專用高粱種植要求越來越高，需求量逐漸增加，但當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境特殊，大多人工種植、機械化種植效果不好，生產(chǎn)效率低，勞動力價格上漲快，勞動力數(shù)量有限。釀酒專用高粱需求大，種植和需求的矛盾越來越突出，亟需高度重視高粱種植，依靠高粱機械化種植化解矛盾。該文結(jié)合地方實際情況，對高粱直播技術(shù)進行研究，力求為高粱種植產(chǎn)量提升提供借鑒。

關(guān)鍵詞：高粱；直播技術(shù)；機具；土壤；直播前試驗

中圖分類號：S514 " " "文獻標志碼：A " " " " "文章編號：2096-9902（2023）05-0058-04

Abstract： Sichuan has a well-developed brewing industry， with famous brands such as Wuliangye and Luzhou Laojiao. Sorghum is an important raw material for brewing， and its quality will affect the quality of the final liquor produced. With the development of the brewing industry， the requirements for the planting of sorghum for brewing are getting higher and higher， and the demand is increasing gradually. However， the local geographical environment is special， most of them are planted manually， the mechanized planting effect is poor， the production efficiency is low， the labor price is rising rapidly and the gap is large， and the demand for special sorghum is large. Therefore， it is urgent to attach great importance to the planting of sorghum， and rely on the mechanized planting of sorghum to resolve the contradiction. In this paper， the direct sowing technology of sorghum was studied in combination with the local actual situation， so as to provide reference for the improvement of sorghum planting yield.

Keywords： sorghum; direct sowing technology; machine and tool; soil; pre-sowing test

高粱屬于禾本科一年生草本植物，喜溫、喜光照，具備一定的耐高溫特征，是世界五大農(nóng)作物之一，在我國大部分地區(qū)栽培，年產(chǎn)量可達200萬t，但與小麥、水稻等農(nóng)作物比較起來，高粱的種植面積仍相對較少。高粱本身也具備獨特使用價值[1]，為重要的釀酒原材料，其品質(zhì)會對最終所生產(chǎn)出酒的品質(zhì)產(chǎn)生重要影響，需要對高粱種植予以高度重視。

高粱谷粒、嫩葉、稈和穗均有一定的使用價值，故而高粱成為了農(nóng)民群眾栽培種植的主要產(chǎn)業(yè)之一，在我國各大省市的栽培也相當(dāng)常見，其中又以東北各地最多。近兩年，隨著鄉(xiāng)村振興政策的實施，新農(nóng)村建設(shè)工作的推進，高粱機械化種植技術(shù)得到了大力推廣普及，而本文則對相關(guān)要點進行歸納，力求能為種植者提供更多理論參考。

1 "宜賓高粱直播種植技術(shù)推廣的可行性

宜賓地區(qū)位于四川盆地南部，金沙江、岷江在此交匯，合流成長江，有“萬里長江第一城”美譽，支流、溪河共600多條，還有大量地下河水、井水和山泉水，水資源豐富，年擁有總水量2 439.6億m3，水質(zhì)清純，酸度適中。豐富的水資源造就釀酒所需原料生長的優(yōu)越環(huán)境，誕生了濃香型中國第一名酒——五糧液[2]。宜賓地區(qū)從北到南依次為淺丘、中低山地貌，土質(zhì)養(yǎng)分較為豐富，富含有機質(zhì)及磷、鉀元素，pH為4.5～6.5，呈微酸性至中性，保水供肥力好，非常適合高粱生產(chǎn)，其中五糧液釀酒專用的糯紅高粱，為宜賓地區(qū)的特色農(nóng)作物。

隨著宜賓釀酒業(yè)的發(fā)展，尤其是宜賓知名品牌五糧液廠家規(guī)模的發(fā)展壯大，五糧液釀酒所需的專用高粱——糯紅高粱，也需要大量種植，才能滿足宜賓地區(qū)整個釀酒業(yè)原料供應(yīng)所需。為了做好糯紅高粱種植，宜賓市政府專門成立釀酒專用糧基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，計劃全市要建成釀酒專用糧基地200萬畝（1畝約等于667 m2），并建成“環(huán)長江”糯紅高粱示范區(qū)20萬畝，助力鄉(xiāng)村振興。但在如此大好的形勢下，高粱種植存在一些問題。

宜賓地區(qū)位于四川盆地南部，典型的丘陵地區(qū)，土地小塊、零散，在高粱種植方面嚴重制約了機械化的推廣及應(yīng)用。宜賓地區(qū)的土壤粘性大，進一步造成農(nóng)業(yè)機具推廣困難，大中型農(nóng)業(yè)機械推廣更難。這些原因造成宜賓地區(qū)及類似丘陵山區(qū)，過去及現(xiàn)在多采用育苗移栽的方式，特別是漂浮育苗技術(shù)。這種種植方式成活率很高，且產(chǎn)量也較高，是比較成熟的高粱種植方案。但此種方法面臨2個問題：一是漂浮育苗的育苗移栽方式基本就是人工種植，即使是熟練工人，生產(chǎn)效率也很低。隨著種植面積的擴大，需要大量的勞動力。二是種窗口期短，宜賓地區(qū)每年在油菜籽收割后，即4月初到4月底時是播種高粱的最佳時節(jié)，但這個時間比較短暫[3]。在這一系列因素的限制下，要在4月初到4月底這段時間內(nèi)完成高粱大規(guī)模種植，任務(wù)越來越艱巨。同時，因土壤粘性較大，種植機械推廣效果不好，重要的育苗移栽環(huán)節(jié)各種移栽機械效果不理想，造成移栽速度緩慢。外加勞動力不足的問題在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中越來越突出，要完成大面積的高粱種植，需要很多勞動力參與播種，勞動力價格越來越高的現(xiàn)實狀況，更是限制了高粱產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

直播，即在做好播前準備工作后，將種子直接播種到土壤中，然后自然發(fā)芽、生長的技術(shù)。直播的最大好處是操作簡單，直接成苗，能夠節(jié)約大量的人力、物力、時間；同時，無需另做育苗，節(jié)省用地；幼苗不用經(jīng)歷緩苗期，與土壤的結(jié)合度好，容易壯苗。然而直播也存在不足之處，出苗慢、出苗不整齊；幼苗質(zhì)量差，開花和結(jié)果遲，上市遲，嚴重的時候影響種植效益，并且會給間苗及后期管理工作增加負擔(dān)；如果種子的發(fā)芽率低，還容易出現(xiàn)缺苗情況，田間長勢不統(tǒng)一?；谥辈ミ@種方式有利有弊，結(jié)合現(xiàn)在宜賓高粱種植情況及勞動力嚴重不足的現(xiàn)狀，研究使用高粱直播的方式來充分解決高粱大面積種植問題的可行性，具有一定的現(xiàn)實意義。

2 "宜賓高粱直播種植技術(shù)要點

2.1 "良種選擇

通常需結(jié)合高粱生育期進行品種選擇，品種生育期應(yīng)和當(dāng)?shù)貧夂驐l件相適應(yīng)，而在宜賓地區(qū)適合種植的主要高粱品種為糯紅高粱。高粱種子直播前要做的工作還有很多，這方面的研究都很成熟了，包括精選種子、翻曬種子和浸種等。這里就不再多說，但這些要根據(jù)當(dāng)?shù)刈陨砬闆r，結(jié)合當(dāng)?shù)馗吡环N植要求，不能照搬經(jīng)驗，而要科學(xué)合理地做好良種選擇。

2.2 "土壤要求

2.2.1 "選地輪作

結(jié)合高粱根系發(fā)達和有極強吸水吸肥性的特征，選擇疏松平坦同時土質(zhì)肥沃的地帶種植，因高粱還具有抗旱、耐澇、耐鹽堿和耐貧瘠的特征，故而即便是低洼易澇、貧瘠干旱的鹽堿地也能夠生長，即便如此，為保證產(chǎn)量最好選擇土質(zhì)好的地區(qū)種植。并且科學(xué)輪作與高粱產(chǎn)量息息相關(guān)，最好是選擇前茬為大豆茬的地塊，其次為小麥玉米茬。

2.2.2 "沙性土壤

沙性土壤的直播種植效果最好，幾乎不需要特別處理。高粱直播前、土地耕整好后，重點注意土壤的濕度控制，濕度20%以下最佳。濕度過低的時候，播種效果很好，但要做好補水工作。

2.2.3 "粘性土壤

這里重點探討粘性土壤的問題。宜賓地區(qū)很多地方土壤粘性大，易結(jié)板，結(jié)板干燥后硬度很高。土壤濕度稍大（高于30%），又會因為粘性太大，造成直播機械行走困難，并且會產(chǎn)生其他不利播種的情況，如播種器打窩后，種子順利播種，但土壤不能完成回覆土，就算有其他覆土機械進行覆土，效果也不好。另一方面，土壤濕度小，又會造成土壤結(jié)板嚴重，土塊較大且硬，對高粱直播也很不利。在高粱直播過程中，高粱種子不能播種到要求的深度，大多數(shù)都在土壤表皮，要不就是直接掉入更深的土壤縫隙中，造成最終高粱的發(fā)芽率低。這種土壤結(jié)構(gòu)同時也造成土地在播種前的耕整困難大，濕度大，耕整機械行走困難，耕整后土壤也是塊狀。土壤濕度小，耕整土地機械負荷加大，工作困難，并且土塊也較大，影響種植效果。因此，在這種粘性較大的土壤進行高粱直播，可以參考以下經(jīng)驗。

首先，將土壤濕度控制在15%～20%，這是比較理想的情況，高粱播種前耕整土地也會更容易，耕整深度一般為25～30 cm?？梢韵葘ν恋剡M行翻犁，然后再耕整機械耕整，這樣處理后土壤效果較好。特別注意耕整后土塊大小，能做到小于30 mm，甚至更細，這是粘性土壤的最佳情況。假如耕整一次不能達到要求，可以再耕整一次，雖然增加了工作量，但在耕整機械的幫助下，多一次耕整后的機器直播效率仍遠高于人工種植效率，綜合算下來，在提高生產(chǎn)效率的同時，還可節(jié)約大量人工成本。

其次，是對于土壤濕度太低情況。土壤濕度低，粘性土壤會造成耕整困難。在天氣連續(xù)干燥的情況下，若要搶播種時機，可以參照將土壤濕度控制在15%～20%的辦法，先適當(dāng)澆水，再耕整土地，讓土壤達到播種要求，為高粱直播創(chuàng)造有利條件。最后，對于土壤濕度太大，天氣又不理想的情況，現(xiàn)在還沒有特別好的辦法。一定要在這種情況下進行高粱種植，只能選擇育苗移栽方式，人工進行操作。

2.2.4 "土壤施肥

在土地耕整的同時，做好土地施肥也是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在最初的土壤深耕時，拌入腐熟的農(nóng)家肥。

2.2.5 "土壤平整

當(dāng)土壤達到播種要求后，耕整后的土地要盡量平整。這樣使用機具高粱直播時，才能做到深淺一致，同時直播機具跳動小，播種后種子均勻，也方便機具復(fù)土、壓土，從而保證出苗齊全。

2.2.6 "土壤溫度

高粱播種時還應(yīng)注意土壤溫度，一般當(dāng)?shù)? cm土層溫度穩(wěn)定在12 ℃以上時開始播種較適宜，宜賓地區(qū)高粱播種大致在4月初到4月底，這個時候溫度能達到要求，但各個地方情況不完全相同，應(yīng)根據(jù)自身實際情況，科學(xué)掌握播種時節(jié)。

2.3 "機具選擇

2.3.1 "機具現(xiàn)狀

宜賓地區(qū)特殊的地理環(huán)境、土壤結(jié)構(gòu)，對各種農(nóng)業(yè)機械要求較高，值得針對高粱直播機械研究與選擇深入研究，這也是本文重點探討的問題。高粱直播以穴播為主，撒播、條播看似效率更高，但撒播均勻度很難保證，有密有疏，會給高粱后期生長帶來很多問題，增加田間維護困難。在穴播實現(xiàn)機具機械化操作后，生產(chǎn)效率可大大提升，高粱直播基本以穴播為主。具體到高粱直播機械，現(xiàn)市場有很多型號、規(guī)格，價格也便宜，還可保證每一次直播的種子數(shù)量精準，大多數(shù)直播機械都做到了科學(xué)種植，節(jié)約種子，使用價值較高。高粱種植原則是早熟品種宜種密些，晚熟品種宜種稀些；抗倒性強的品種適當(dāng)密植，抗倒性差的品種適當(dāng)稀植；高肥力地塊密度大些，低肥力地塊密度小些，這對高粱直播機械的窩距有相應(yīng)的要求?，F(xiàn)市場上各種窩距的直播機也很多，都能根據(jù)不同的窩距要求，控制種植窩距精準。

2.3.2 "單一種植機具

高粱單一種植，是現(xiàn)宜賓地區(qū)大面積高粱種植高粱主要方式之一。在肥力比較均衡的土地，糯紅高粱種植基本要求為行距50 cm，窩距37 cm，深度3～5 cm，對應(yīng)的播種器窩距要求是37 cm規(guī)格，深度3～5 cm播種器。高粱播種器選擇數(shù)量為1，即直播1行。按照4 km/h的人自然行走速度播種，每小時的播種面積會達到3畝。高粱播種器選擇數(shù)量為2，即1次播種2行，每小時的播種面積達6畝。播種器數(shù)量同時播種行數(shù)3行及以上，可以選擇三行播種器及對應(yīng)行數(shù)數(shù)量的播種器。但因為宜賓地區(qū)的特殊地理環(huán)境，土地小塊，機具大了就不再適合，田間轉(zhuǎn)移也會因為機具太大和自身機具重量偏大的原因，造成轉(zhuǎn)移很不方便，因而這種中大型農(nóng)業(yè)機械不適應(yīng)類似宜賓的地區(qū)丘陵山區(qū)，3行及更多行數(shù)的直播就很少有用武之地了。所以在通用情況下，宜賓高粱直播選擇以二行直播機具為主（圖1）。選擇好播種行數(shù)后，有相對應(yīng)的配套動力。播種2行的播種器，可選擇最低要求的154風(fēng)冷式汽油機作為動力，做到機具輕便，操作簡單，轉(zhuǎn)向靈活；變速箱可以選用摩托車用的變速箱，有前進1、2，最多再加1擋倒，進一步優(yōu)化機具結(jié)構(gòu)，減輕重量；因為前面2個措施得當(dāng)，機具的轉(zhuǎn)向機構(gòu)都可以不再需要，在高粱直播時，操作機具的操作員完全可以輕松自由地操作機具。

圖1 "雙行播種機

2.3.3 "套種種植機具

宜賓地區(qū)高粱種植還有一些其他的科學(xué)種植方式，如高粱和其他作物套種，比較典型的套種方式有高粱與大豆套種。宜賓地區(qū)高粱和大豆套種時，高粱種植要求：高粱與大豆行距為50 cm，窩距20 cm，深度3～5 cm。這種情況也可以選用二行播種機，只是每個播種器裝的種子不同而已，一個是高粱，一個是大豆，但對應(yīng)的窩距要相應(yīng)變化?，F(xiàn)在市場上的播種器也能滿足要求，播種器有不同的種子播盤，可以播不同的種子。套種時為了播種方便，或者受土地大小影響，甚至可以選擇用單行播種機（圖2）。單行直播機械的動力選擇，甚至可以選用單行播種機的動力方式，鋰電池為動力的播種器，機具更簡單、更輕便，操作轉(zhuǎn)向更靈活。

2.3.4 "其他種植機具

針對宜賓地區(qū)土壤粘性大的特性，高粱直播時，還應(yīng)特別注意播種深度的要求。若土壤粘性大，高粱種子播種后，種子發(fā)芽困難，發(fā)芽后也不易出土，所以高粱直播應(yīng)適當(dāng)淺播，保證播種深度和鎮(zhèn)壓質(zhì)量覆土厚度低于3 cm，或根據(jù)實際情況做一定調(diào)整。對于這種特殊的高粱直播情況，具體的機具選擇上，可選擇播種深度可以調(diào)整的播種機（圖3）。圖示的播種機用的是168風(fēng)冷汽油機，但實際情況也可以選用154風(fēng)冷汽油機做動力，盡量做到機具輕便靈活，操作方便。

圖2 單行播種機

圖3 可調(diào)深度播種機

2.4 "直播前試驗

高粱直播前需要做良種選擇，除了前面提及到的，還包括病蟲害防治而藥劑拌種或包衣種子等等，這方面的研究有很多，基本被大眾所掌握，不再累述。這里著重探討發(fā)芽實驗。發(fā)芽試驗屬于高粱直播中一項非常重要的環(huán)節(jié)，是做好高粱直播前的重要事項。高粱直播前的試驗是確定播種量的重要依據(jù)，種子發(fā)芽率在85%以上，甚至更高，則能夠取得很好的直播效果。特別是每窩植株數(shù)量要求做到2株甚至1株時，直播前種子發(fā)芽試驗就更重要。故而可先在小塊地做好高粱種子的發(fā)芽率測試工作，種子發(fā)芽率在90%以上，直播效果就會非常好了。假如發(fā)芽率低，要找到相應(yīng)的原因并解決，同時根據(jù)發(fā)芽率來計算每窩直播高粱種子的數(shù)量，盡可能地保證較高種子發(fā)芽率，以免因發(fā)芽率低導(dǎo)致缺苗或空穴。發(fā)芽實驗工作做得好，播種后發(fā)芽率就高，播種效果越好，能夠為高粱后期管理創(chuàng)造更好的條件。

2.5 "田間管理

高粱種植后田間管理的研究也比較多，都是很成熟、很有效的措施，并且很多都被大家所掌握，這里也不再累述，簡單說明。高粱種植后田間管理大體分為3段，前段管理、中段管理和后段管理。

2.5.1 "前段管理

前段管理大致包括追肥、查田補種、間苗和定苗等。高粱播種后，應(yīng)科學(xué)追肥，特別注意尿素使用，不宜馬上澆水，還應(yīng)適當(dāng)提前。查田補種、間苗、定苗是保證高產(chǎn)的一項重要管理措施，要認真執(zhí)行。

2.5.2 "中段管理

中段管理含大概3次中耕、結(jié)合追肥，每次中耕時節(jié)要控制好，會對高粱生長發(fā)育更有利，可起到防風(fēng)、保墑和抗倒的作用；合理的水分管理、除草等措施，可以達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的效果。同時還需做好病蟲害防治、拔除病株等工作，具體流程還需各地在種植栽培過程中根據(jù)自身情況作出對應(yīng)處理。

2.5.3 "后段管理

后段管理，高粱最適宜的收獲期在蠟熟末期，高粱仔粒逐漸從白色變成紅褐色，籽粒飽滿，產(chǎn)量最高，米質(zhì)最佳。高粱收獲后，及時脫粒，還要經(jīng)過晾曬或烘干，使高粱含水量降到14%以下時方可入庫貯存。應(yīng)貯藏在陰涼、干燥的庫房中，注意防鼠、防蟲。

3 "結(jié)束語

以上是宜賓高粱直播種植的詳細內(nèi)容，具體操作還要根據(jù)各地天氣、土壤情況、前茬農(nóng)藥殘留和病蟲害等情況預(yù)先制定科學(xué)應(yīng)對方案，排除一切不利因素，確保高粱產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)。高粱直播能為宜賓高粱種植提供重要的補充，為解決高粱需求擴大和生產(chǎn)效率低下的矛盾，提供可行的解決方案。另外，針對宜賓特殊地理狀況，在高粱漂浮育苗技術(shù)得到廣泛推廣情況下，還可以把農(nóng)業(yè)機械化研究的重點，置于漂浮育苗技術(shù)的機械化研究范疇，特別是移栽環(huán)節(jié)的機械化發(fā)展方向，解決生產(chǎn)效率較低下問題，為整個高粱種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展作貢獻。

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