提質培優背景下牧草與飼料作物栽培學實踐教學研究

摘" 要：牧草與飼料作物栽培學是草業科學專業必修課，面對新時代、新農科要求，任課教師要重塑實踐認知、提升實踐修養、引導學生參與、優化實踐條件，高質量實施教學實習這一實踐教學環節，生動現場體驗，享受勞動成果，加深理論認知，極大開闊視野，提升綜合素養，實現理論知識升華，培養造就堪當時代重任的接班人。

關鍵詞：牧草與飼料作物栽培學；實踐教學；質量；教師；學生

中圖分類號：G642" " " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2023）06-0125-04

Abstract： Forage and forage crop cultivation is a required course for grass science major. In the face of the requirements of the new era and new agriculture， teachers should reshape practical cognition， enhance practical accomplishment， guide students' participation and optimize practical conditions. Through high-quality implementation of teaching practice as a practical teaching link， students will have vivid on-the-spot experiences， enjoy the fruits of labor， deepen theoretical cognition， greatly broaden horizons， enhance comprehensive literacy， and realize the sublimation of theoretical knowledge， so as to be prepared for the important task of the new era.

Keywords： forage and forage crop cultivation; practical teaching; quality; teacher; student

牧草與飼料作物栽培學是草業科學專業的核心課程，教學大綱設計了課堂教學、實驗教學、實習教學3大環節，實驗教學和實習教學都屬于實踐教學的范疇。作為草業人才培養體系重要組成部分的專業課程實習教學，在中國農業大學、蘭州大學、山西農業大學等涉草高校，依據課程學期、地域特色安排了不同的教學時數和實踐內容[1-7]。值此新時代、新農科背景，在高舉中國特色社會主義偉大旗幟、奮力譜寫全面建設社會主義現代化國家嶄新篇章的征程中，從教師端出發，重塑實踐認知、提升實踐修養、引導學生參與、優化實踐條件，保障實踐教學的提質培優。

以山西農業大學為例，山西農業大學1952年開始設立飼料生產學課程，2000年山西農業大學首批招收草業科學專業本科生，牧草與飼料作物栽培學確立為必修課程，課堂講授42學時，實驗9學時，教學實習2周。2005年實驗增設為18學時，2007年修訂教學大綱將實驗學時減少至12學時。2010年調整教學計劃，課堂講授52學時，實驗12學時，教學實習2周。2018年調整教學計劃，課堂講授24學時，實驗16學時，增設牧草與飼料作物栽培學相關課程2周實習。在厚基礎、寬專業的背景下，為了應對飼草專業人才需求迫切的實踐挑戰，2022年牧草與飼料作物栽培學課堂講授增加為32學時，實驗16學時，教學實習單列為1周。由此可以看出，實習實踐教學在教學大綱的計劃中一直處于比較重要的地位。為了高質量實施牧草與飼料作物栽培學實習實踐教學，培養新時代青年才俊，任課教師需要著力提升自我素養，切實開展實習實踐教學。

1" 時代召喚著力重塑實踐認知

1.1" 相關政策繼續大力支持實踐教學

從黨的十八大以來，我國邁入了新時代。“經過長期努力，中國特色社會主義進入了新時代，這是我國發展新的歷史方位。”這一重大政治論斷，是在中國共產黨第十九次全國代表大會上，習近平總書記代表第十八屆中央委員會向大會作報告時指出的。2019年3月18日召開了學校思想政治理論課教師座談會，習近平總書記在會上強調“新時代貫徹黨的教育方針……同生產勞動和社會實踐相結合”，這是人才培養的基本途徑。針對建立大學生社會實踐保障體系，探索實踐育人的長效機制，在《中共中央 國務院關于進一步加強和改進大學生思想政治教育的意見》（中發[2004]16號）就已經明確指出。2005年，中宣部、中央文明辦、教育部、共青團中央四部門聯合印發《關于進一步加強和改進大學生社會實踐的意見》（中青聯發[2005]3號），對加強實踐教學、細化課程設置、保障順利實施、注重學生參與、培養學生能力等提出了具體的指導。2012年教育部等部門出臺《關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》（教思政[2012]1號），對提高教師業務水平和教學能力、加強高校基礎條件建設等全面部署。中共中央、國務院印發《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》（中發[2016]31號）中提出，堅持“三全育人”（即全員、全過程、全方位育人），教育教學全過程和各環節要以思想價值引領貫穿，形成“七育人機制”（即教書育人、科研育人、實踐育人、管理育人、服務育人、文化育人、組織育人）；在推進高校思想政治工作改革創新方面要強化社會實踐育人，提高實踐教學比重。習近平總書記多次強調，各門課程都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應。在教育部印發《高等學校課程思政建設指導綱要》（教高[2020]3號）中，對牧草與飼料作物栽培學此類專業實驗實踐課程，學思結合、知行統一必須給予重視，學生勇于探索的創新精神、善于解決問題的實踐能力要得以增強。教育部等十部門關于印發《全面推進“大思政課”建設的工作方案》（教社科[2022]3號）的貫徹執行，對提升實踐教學認知、緊密結合社會具有重要的指導意義。

1.2" 牧草與飼料作物栽培學師生重塑實踐教學意識

從2019年6月發布《安吉共識——中國新農科建設宣言》，到當年9月實施“北大倉行動”方案，再到《教育部辦公廳關于推薦新農科研究與改革實踐項目的通知》（教高廳函[2020]1號）的發布，新農科建設三部曲已經步入軌道。新農科通過強化實踐教育，培養優秀人才，服務新時代人才強國戰略。牧草與飼料作物栽培學實踐教學的實施，也需要以新農科發展要求為目標，為新時代草業培養青年才俊。中國共產黨第二十次全國代表大會勝利召開，青年成才視野更為寬闊、前景更為美好。生逢其時的草業青年才俊，在草業實踐中綻放絢麗之花，需要牧草與飼料作物栽培學師生具備培養新時代草業人才的意識，擔當服務全面推進鄉村振興、加快建設農業強國重要責任，著力重塑實踐教學認知，加強實踐教學。實踐教學決定著青年學生創新能力、動手能力、解決問題能力的培養，是高等教育重要的組成部分，是高素質綜合型應用人才培養的關鍵環節。

2" 持續學習提升教師實踐修養

2.1" 教師需要提升實踐教學修養

肩負“為誰培養人、培養什么樣的人、怎樣培養人”光榮使命，擔任實踐教學的教師只是具備實踐教學的意識還不夠，尚需擁有“打鐵還需自身硬”的實踐教學修養。本世紀初，草業科學本科生專業如雨后春筍一般，在祖國各地農業院校或綜合性院校逐一開設。隨著2018年大部制改革，草原職能轉隸至林業局，成立了國家林業和草原局，促成了部屬高校、地方院校草業學院的建立。從為草業人才培養作出巨大貢獻的傳統高校，到剛剛進入草業的新生力量，牧草與飼料作物栽培學或者相關課程，都已經普遍開設。但是由于專業人才培養規模、經費投入、延續研究等的制約，目前任職教師的學緣，以非栽培學占比較大，甚至于非草業專業。由于學緣多樣化而導致牧草與飼料作物栽培學實踐教學能力參差不齊，成為制約實踐教學質量的主要因素。鑒于青年教師具有年富力強、可塑性強、角色扮演能力強的優點，從業教師只需加強學習、假以時日，就能夠顯著提升實踐教學水平，擁有勝任實踐教學的技能和訣竅。

2.2" 融入課程思政提升實踐教學修養

任課教師具備將課程思政元素有機融入牧草與飼料作物栽培學專業課實踐教學中的能力，這是落實立德樹人根本任務的強有力保障[8-9]。這一基本能力的修得，更需要持續不斷學習。鑒于此，在2021年11月，高校教師課程思政教學能手培訓班舉辦時，任課教師主動參與，牢記落實立德樹人根本任務，著力提升高校教師課程思政教學能力的高尚目標，認真學習觀摩，領會教育部管理部門、課程思政專家的講話精神。他們深入淺出的理論闡釋和鮮活生動的思政案例，有力促進了培訓教師清晰課程思政方向、把握課程思政重點、找準課程思政抓手，提升課程思政質量和教學成效。例如在苜蓿建植實習時，將品種選擇融入課程思政元素。習近平總書記2021年10月21日在黃河三角洲農業高新技術產業示范區考察時，步入鹽堿地現代農業試驗示范基地察看苜蓿長勢，強調由治理鹽堿地適應作物向選育耐鹽堿植物適應鹽堿地轉變。我國苜蓿品種資源豐富，耐鹽堿國審、省審品種皆已推廣。在鹽堿地可以選擇耐鹽堿苜蓿品種，減少對鹽堿地改造的工程投入，充分發揮鹽堿地的資源效能。

2.3" 順應時代要求增強實踐教學修養

教師實踐教學業務技能的培養與提升，要針對我國、本地區牧草與飼料作物栽培人才的需求，既著眼當前現實，又面向未來發展，以“兩性一度”高質量實踐教學為目標，開展實踐教學的設計、實施、評價，實現全方位育人。例如當前國際局勢動蕩、貿易爭端紛起、新冠疫情多點爆發，堅決遏制耕地“非農化”、基本農田“非糧化”，牧草與飼料作物只能種植在一般耕地。擔任實踐教學的教師，就應該順應時代要求，在遵守《普通高等學校本科專業類教學質量國家標準》的前提下，修改教學大綱，增設課程實踐教學內容，涵蓋牧草與飼料作物逆境適應能力的選擇策略、具體實施、評價分析。例如，為了保障畜牧業的發展，提供更加豐富的肉蛋奶等畜產品，我國每年要從國外進口約1億t的大豆。著眼于減輕對大豆進口的依賴程度，增強我國農產品的自身供給率。農業農村部推出了玉米大豆帶狀種植技術，該技術的實施，可以保證玉米不減產的前提下，多收獲一季大豆。牧草與飼料作物栽培學教學實習具體實施時，相關教師就可以將玉米大豆帶狀種植納入實踐教學體系。可以設置單播玉米、單播大豆、帶狀播種玉米大豆等播種方式，本科生定期觀察玉米、大豆在不同播種方式下的生長發育模式，測定田間生產性能，分析帶狀種植技術的優越性，為草業科學本科生將來服務青貯玉米、飼料大豆的產業實踐，提供充分的知識儲備、能力素養。

3" 強化引導聯袂學生參與實踐

3.1" 時時體現學生中心

遵照《關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》（教思政[2012]1號）文件精神，草業科學所在的農科專業，實踐教學學分不少于總學分的25%，實踐教學有實驗、實習、實踐和畢業設計（論文）等環節。實踐教師還要充分認識到教學活動的主體是學生，而非教師。組織完滿的教學實習，沉浸式投入，導師引路、學生回應、縝密設計、細致實施、綜合評價、鞭策激勵，培養學生具備崇高的回饋社會的情懷、嫻熟的產業服務技能、大膽的創新精神。牧草與飼料作物栽培學教學內容涵蓋土壤耕作、草種栽培、田間管理，培養目標涉及人文素養、知識技能、開拓創新，教學實習效能的發揮尤為重要，不但為后期社會實踐、畢業設計奠定扎實專業基礎，更為新時代知草、愛草、興草的后備軍奠定人才基礎。實踐教學形于體力，內化思維分析。在疫情爆發期間，為了保障實踐教學正常推進，維持學生培養質量，采用線上指導與線下實施相結合的實踐教學方式。學生充分發揮個人主觀能動性，根據當地條件，充分利用各種植物種子，應用多種培養介質，圓滿完成各項實踐教學。

3.2" 教師發揮引導作用

教學實習效能充分發揮，離不開教師的躬身力行與學生的主動參與。實踐教師要先于學生下得田、扛得曬、粘得土、濕得露，親自到牧草與飼料作物的耕種管現場講解、示范、分析、評定，共同參與教學實習活動。教師遵循“桶水碗水”的規律，在實習設計、田間示范、邏輯分析習得過硬本領，全方位發揮引導作用。遵守“以生為本”理念，施行激勵、鼓舞等教學方法，摒棄單向灌輸知識的傳統教學手段，以居低姿態的心性、“兩性一度”的能力，躬耕于教學活動，有效導向和培育，攜手探索求知，為黨育人、為國育才。

3.3" 師生聯袂躬身實踐

我們必須認識到，隨著人們生活水平的改善，勞動教育，尤其是體力勞動的體驗機會極少，淡化、弱化勞動教育的現象比比皆是，不珍惜勞動成果、不想勞動、不會勞動的青年大有人在。這些問題的存在，不利于社會主義建設者和接班人的培養。牧草與飼料作物栽培學以植物生產的課程屬性，可以成為開辟新時代勞動教育實踐路徑[10]的得力抓手。習近平總書記在黨的二十大報告中指出，全黨要把青年工作作為戰略性工作來抓，用黨的科學理論武裝青年，用黨的初心使命感召青年。實踐教師要親力親為，以真實的自我武裝、感召青年學子。在利用傳統農具耕翻土壤的實習中，一般使用的是鋤頭、鐵鍬等農具，要求耕翻深度達到15 cm以上。表土極為堅實的土壤，必須握緊鋤頭、鐵鍬，使出蠻力，才能將農具深入土壤，達到深翻目標。這對于平素缺乏鍛煉、細皮嫩肉的年輕人，實屬艱難挑戰之一。輕則揮不動農具，少頃腰酸臂疼，重則手掌、手指出現蛻皮、血泡。這時就需要雙手有著老繭的實踐教師，如舞龍般將鋤頭、鐵鍬在土中翻飛，將堅實的土壤打破、平整。這種與同學們一起勞作情景的示范作用，勝過千言萬語的說教。

4" 優化條件夯實雙新實踐基礎

4.1" 保障實踐教學基本條件

牧草與飼料作物栽培學實習教學，全過程實施耕、耙、耮、耫、耰、耝、耘和耯等勞動教育，而“勞動可以樹德、可以增智、可以強體、可以育美”。為了保障實踐教學可及性，便于學生實時、及時步行到達實踐場所，力爭在校園周邊建立實踐基地。實踐基地要有基本的工作、生活、休整等條件，即要擁有傳統農具，為正值青春年少的本科生揮汗如雨、酣暢淋漓投身實習提供物質基礎。校園實習基地，往往難以模擬整個產業體系。為現代化產業體系培養后備人才，完備的實踐教學，還需要在龍頭企業建立實踐教學基地。山西農業大學自從單獨設立草業學院以來，牧草與飼料作物栽培學的校外實踐教學基地逐步增加。目前已經在我國唯一的以整體市實施草牧業試點的朔州市，與駿寶宸農業科技股份有限公司簽署深層次合作協議，建立大學生創新創業培養示范基地。駿寶宸農業科技股份有限公司從事苜蓿、燕麥、青貯玉米等的種植與加工，并開展農業社會化服務，是山西省龍頭企業。

牧草與飼料作物生長季長，甚至于跨年度生育，一般實踐教學以集中開設為主，即便自由實施，亦需要在某一學期完成。目前牧草與飼料作物栽培學課程均為春季開設，需要在每年3—6月限定時間內完成實踐教學。這就要求基地配備專門教學輔助人員，根據實踐教學內容，模式化管理實踐基地，適時提供不同生育時期的牧草與飼料作物實踐材料，水、肥、種、藥等栽培投入品，維護保養實踐教學相關農具、機械、設備。

4.2" 逐步實施智慧實踐教學

著眼于培養未來產業人才，積極創建智慧栽培的軟硬環境。近年來，疫情反復，虛擬仿真實習教學新范式正在逐步建立。牧草與飼料作物栽培學虛擬仿真實踐教學也要在條件優渥的高校，加以啟動和實踐。每次課后征求同學們對牧草與飼料作物栽培學課程意見與建議時，每每回饋均有對實習條件改善的期望。山西農業大學草業科學本科專業，于2021年獲得國家級一流本科專業點建設支持。借助國家一流專業建設的春風，在牧草與飼料作物栽培學課程實習教學方面，為了解決多年來實習條件不完善的窘境，在常規耕作農具更新的基礎上，購置了小型動力機械耕作機具、刈割管理機具，改變了僅靠雙手和蠻力的歷史。購入土壤堅實度儀，更新了手工評價土壤堅實度的古老方法。利用植物冠層圖像分析儀，評價飼草養分豐缺程度，從目測植株進入信息化分析時代。科研級土壤肥料養分檢測儀可以即時分析土壤肥力，制定施肥策略，大力減輕勞作，提升科技含量。土壤墑情速測儀判斷水分虧缺程度，避免燃燒法、烘干法等滯后操作，及時指導灌溉實習。未來，將依托校內外實習基地，建立牧草與飼料作物栽培學實習網絡系統，構建即時采樣、分析、研判、作業一體化操作平臺，滿足體力勞動與腦力勞動共同教育的目標。

5" 結束語

牧草與飼料作物是草食動物不可或缺的日糧，在“大食物觀”理念下，牧草與飼料作物栽培學實踐教學必須面向提質培優目標，牢記使命感、責任感，師生攜手，共謀產業，服務鄉村全面振興。

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