中職旅游管理專業(yè)校企合作模式研究

劉小鳳

（陜西省神木市職業(yè)技術(shù)教育中心，陜西神木 719300）

校企合作指的是職業(yè)院校與社會企業(yè)建立合作關(guān)系、以培養(yǎng)具有專業(yè)技能和綜合實力的人才為目標的一種人才培養(yǎng)模式。它致力于推動職業(yè)教育的發(fā)展。在校企合作模式的支持下，中職旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)教學方式、培訓形式等都顯示出其弊端。針對此種情況，學校和教師應(yīng)及時做出反饋，以企業(yè)需求和學生的職業(yè)生涯為導向，對校內(nèi)的教學模式、實習模式等進行全面改進，從而真正培養(yǎng)出具有時代性和實用型特征的職業(yè)人才。

一、中職旅游管理專業(yè)校企合作模式的重要價值

從實際培養(yǎng)經(jīng)驗來看，校企合作模式在中職旅游管理專業(yè)的應(yīng)用具有重要價值。從職業(yè)院校的發(fā)展角度展開，校企合作模式突破了傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的弊端，學校能夠與企業(yè)直接對接，經(jīng)過互動和深度交流了解企業(yè)的實際需求，在此基礎(chǔ)上制訂培養(yǎng)計劃、開發(fā)課程教材，這便能使中職院校跟隨時代發(fā)展的潮流，其人才培養(yǎng)能力、培養(yǎng)成效等都能不斷加強。從教師的專業(yè)成長之路來說，學校應(yīng)以企業(yè)需求為人才培養(yǎng)的目標，著力建設(shè)雙師隊伍。由此教師獲得了自我成長和職業(yè)發(fā)展的機會，而且在良性競爭的背景下也會對自身提出較高的要求。從學生的成長與發(fā)展角度來說，通過學校搭建的合作橋梁，學生能夠全面了解企業(yè)的用人要求和方向，如此他們便可以在課程教學和實訓中針對性地找尋、彌補自己的缺陷，以便能夠契合企業(yè)和社會的實際需求，這對于培養(yǎng)實用型的人才具有重要價值［1］。

二、中職旅游管理專業(yè)校企合作模式的應(yīng)用策略

（一）建立配套性制度，統(tǒng)領(lǐng)校企合作工作

在中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)計劃中，校企合作模式占據(jù)著重要的地位，而要想體現(xiàn)其價值和作用，一套系統(tǒng)性、體系化的制度是必不可少的。因而，中職院校應(yīng)以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、推動校企合作工作順利開展為目的，建立配套性的管理和工作制度，成立校企合作專項小組，對合作的具體內(nèi)容、形式等進行規(guī)劃，讓學校內(nèi)部的管理人員、教學人員、學生本體以及企業(yè)人員都能明確自身的職責和具體行動。在建立與校企合作計劃相配套的制度時，旅游管理專業(yè)的負責人要起到帶頭引領(lǐng)作用，積極開展行業(yè)調(diào)查、走訪企業(yè)等活動，選定行業(yè)中具有代表性和典型性的優(yōu)良企業(yè)，將其作為與學生展開合作的對象，并與其管理人員保持密切聯(lián)系［2］。在此基礎(chǔ)上，為了確保綱領(lǐng)性制度發(fā)揮其作用，負責人也可以組織動員大會和意見采納會，將企業(yè)人員、專業(yè)教師、學生代表等人員集中起來，為他們創(chuàng)建自由表達訴求、平等對話的平臺，讓他們可以將自身的所見、所聞?wù)宫F(xiàn)出來，比如針對企業(yè)當前的人才需求和學生的成長方向等進行辯論和探討，進而明確校企合作的重點、難點、創(chuàng)新點等，一一將其落實在書面制度上，將其作為開展校企合作活動的指南針和落腳點。借此方式，中職院校能夠?qū)⑿Ｆ蠛献髯鳛橐豁楅L期發(fā)展的規(guī)劃，使專業(yè)管理人員、就業(yè)負責人員以及旅游專業(yè)教師的工作計劃更加清晰和明確，這也有利于推動職業(yè)教育和社會企業(yè)的有機融合。

（二）開發(fā)實用型教材，明確校企合作要求

通常情況下，教材是學生獲取知識和提煉信息的有效途徑之一，教材是否具備時代性和實用性特征，將對最終的教學效果和人才培養(yǎng)效果等產(chǎn)生極大影響。基于這一論點，學校應(yīng)成立專門的校本教材編纂小組，將責任細化在不同人員身上，讓他們通過前往企業(yè)實地調(diào)查、查閱行業(yè)年度報告、提取數(shù)據(jù)信息等方式準確了解行業(yè)發(fā)展的整體情況，并借助面對面采訪、問卷調(diào)查等方式與旅游企業(yè)的人員進行密切互動和溝通，從主客觀角度了解其職業(yè)幸福度、安穩(wěn)度等等。由此教材編纂小組不僅可以得到行業(yè)前沿的信息，還能最大限度地明確企業(yè)的用人需求和職位空缺，有利于為課程教材增添新的素材。此外，在做好事前調(diào)研工作后，校本教材編纂小組也要針對專業(yè)科目和公共科目等進行深度探討和分析，在明確校企合作要求的基礎(chǔ)上找準企業(yè)需求與專業(yè)課程的鏈接點，合理地設(shè)計和規(guī)劃教材中的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)等，繼而初步構(gòu)建起教材大綱，經(jīng)課堂教學驗證后便可投入使用。利用上述舉措，中職學校的教材編制人員能夠?qū)⑿袠I(yè)和企業(yè)前沿信息融入到教材中，在此基礎(chǔ)上教材的實用性明顯加強，而將實用型的教材投入使用有利于培養(yǎng)實用型、全能型的旅游管理人才。

（三）打造雙師型隊伍，踐行校企合作理念

從宏觀上來說，教師是國家富強的基石，而從中職旅游管理專業(yè)的校企合作角度展開，教師是否具備理論教學和實踐培訓的能力，會直接影響校企合作的進程以及人才培養(yǎng)的質(zhì)量。基于此，為了深度踐行校企合作的中職教育理念，學校應(yīng)致力于打造雙師型師資隊伍，為教師提供培訓和校外體驗的機會，讓他們在實踐中增強教學能力、掌握實訓技能。

1.展開校內(nèi)培訓活動。傳統(tǒng)教學模式下，大部分教師的教學經(jīng)驗往往比較豐富，但是隨著時代的發(fā)展和進步，一些教師的專業(yè)能力、行業(yè)敏銳度以及實踐教學能力難以與校企合作模式相接軌。針對此情況，學校可以通過校內(nèi)培訓活動為教師搭建“再學習”和“再成長”的平臺，讓教師在培訓中了解旅游專業(yè)的時代發(fā)展趨勢以及未來的就業(yè)前景等等，使他們樹立起正確、長久的教育眼光，并能在理論教學和實踐教學中滲透相關(guān)理念。而為了確保校內(nèi)培訓活動取得預(yù)期效果，學校要積極地改變培訓形式，將高校教育心理學教授、旅游管理企業(yè)的負責人等確定為培訓活動的主講人，以一對一談話、小組座談會、創(chuàng)意試講會等多樣化的形式，引領(lǐng)教師積極參與相關(guān)培訓活動，讓教師在與專家、企業(yè)負責人展開多元互動的過程中更新和改革自己的教育觀念，并以試講的形式展示自己的理論教學和實踐教學的能力，以此找出自身存在的不足［4］。此外，針對旅游管理專業(yè)當前的就業(yè)局勢以及旅游行業(yè)的整體發(fā)展趨勢，學校應(yīng)在培訓的內(nèi)容方面有所創(chuàng)新，以最新的案例和數(shù)據(jù)作為活動中的主要素材，培養(yǎng)教師分析數(shù)據(jù)和解讀案例的能力，讓他們從多元化和創(chuàng)新化的視角出發(fā)，設(shè)計獨具特色的教育計劃以及符合時代發(fā)展的實用型教育模式。

2.展開校外體驗活動。薩迪曾言：“有知識的人不實踐，等于一只蜜蜂不釀蜜。”中職院校教師如果一直將關(guān)注點集中于課堂上、校園內(nèi)，就容易被時代的浪潮所淘汰，其專業(yè)知識、實踐能力等都無法適應(yīng)校企合作模式，這便要求教師“走出去”。據(jù)此，為了真正建設(shè)起一支能力突出、觀念先進的雙師型教師隊伍，學校可以展開校外體驗活動，制訂可持續(xù)性的計劃，為校內(nèi)的教師提供定期體驗的機會，讓他們前往社會上的旅游管理企業(yè)進行交流，以一對一結(jié)對的方式組建培訓隊伍，推動教師與校外企業(yè)人員的互動與溝通，使得他們能夠第一時間獲取行業(yè)發(fā)展的最新消息，并能將其作為案例添加到課程教學內(nèi)容中。由此教師的實踐教學案例會更為豐富，他們所傳授的知識也更為契合中職生的發(fā)展需求。另外，針對校外體驗活動的真實情況，專業(yè)負責人也可以組織分享會，鼓勵青年教師積極發(fā)表見解和意見，以新人的新想法、新觀念為導向，在教師隊伍中營造積極學習、合作探究的良好氛圍，進而使教師在良性競爭的背景下努力提升自身的專業(yè)素質(zhì)和實踐教學能力。如此教師便能成為校企合作模式中的中堅力量，也能以良好的精神面貌帶給學生積極的影響。

（四）舉辦專題化競賽，創(chuàng)新校企合作方式

中職院校致力于培養(yǎng)實用型和創(chuàng)新型的人才，而只有真正調(diào)動起學生的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新意識，學校的培養(yǎng)計劃才能得以施行。換言之，中職院校應(yīng)以調(diào)動學生的“雙創(chuàng)”意識為目標，通過舉辦校級、院級的專題化競賽創(chuàng)新校企合作的方式，讓學生在“雙創(chuàng)”競賽中鍛煉職業(yè)技能、拓展職業(yè)視域。如此學生才能真正在校企合作模式中獲益。基于此，旅游管理專業(yè)教師可以聯(lián)合企業(yè)市場部等關(guān)鍵部門，依據(jù)現(xiàn)階段旅游行業(yè)發(fā)展的局勢、中職院校的人才培養(yǎng)狀況等確定競賽活動的主題以及主要考查方向，增強其創(chuàng)新性和導向性，使得學生能夠在主題的引領(lǐng)下將理論知識應(yīng)用于實踐中，據(jù)此制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游應(yīng)急管理預(yù)案等。另外，為了增強學生主動參與競賽的意識，中職院校也可以為其量身定做獎勵措施，以就業(yè)推薦名額、創(chuàng)業(yè)基金等作為最終的獎品，激活學生的創(chuàng)新意識和能動意識，讓他們在活動中鍛煉技能、積累實踐經(jīng)驗，久而久之，校企合作模式的有效性便能得以體現(xiàn)，學生的專業(yè)能力和實踐性也能明顯加強。

（五）創(chuàng)建實訓型教室，加強校企合作效果

校企合作離不開實訓活動的支持，中職院校只有在內(nèi)部建立完善的實訓制度、創(chuàng)建與之配套的實訓教室，才能使學生積極地參與實訓活動，逐步達成企業(yè)對人才的要求；反之，學生的實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)將很難得以提升。對此，學校可以著手創(chuàng)建實訓型教室，根據(jù)旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程要求在教室內(nèi)投放道具、裝設(shè)投影設(shè)備和智慧影音設(shè)備，以此滿足學生的多元化實訓需求。同時，為了將實訓教室的作用最大化，學校應(yīng)制定嚴格的管理制度。從課程教學的角度來說，實訓教室由專業(yè)課教師負責，他們可以根據(jù)實踐教學的根本要求，利用教室中的道具和素材為學生創(chuàng)設(shè)模擬化的職業(yè)情境，讓他們在仿真場景中明確旅游管理中的問題以及解決問題的對策。如此學生能更為透徹地理解專業(yè)課中的理論知識、熟練地掌握相關(guān)職業(yè)技能。從學生自我發(fā)展的角度來說，學校也應(yīng)建立起學生自治制度，由學生會和“雙創(chuàng)”組織負責設(shè)計和規(guī)劃實訓活動，讓他們結(jié)合企業(yè)的真實需求，以自主創(chuàng)新和合作互助為原則，利用實訓教室展開練習活動，在特定的場景和情境內(nèi)及時鞏固理論知識和實踐技能，促使他們突破課內(nèi)教學時間的限制，將實訓教室作為提升職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力的途徑［4］。

（六）建設(shè)點對點基地，延伸校企合作范圍

在中職校企合作模式中，實習基地是必不可少的一個要素，假若學生能夠在實習中了解行業(yè)發(fā)展趨勢、掌握專業(yè)技能，那么他們的就業(yè)方向就會更加清晰且職業(yè)生涯規(guī)劃也會更為具體。因而，學校可以與企業(yè)簽訂定點輸送人才協(xié)議，由企業(yè)為學校提供點對點實習基地，讓學生在實習基地的日常工作中應(yīng)用校內(nèi)學習的理論知識，在實踐中檢驗理論知識是否契合時代發(fā)展的趨勢，并著力調(diào)整學習方向、制定長遠的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃。除此之外，為了充分發(fā)揮點對點實習基地的作用，學校也可以制定雙向?qū)熤贫龋寣W生同時擁有校內(nèi)導師和企業(yè)導師，負責學生在企業(yè)實習過程中的具體事務(wù)，引領(lǐng)學生在校外實習中夯實專業(yè)知識基礎(chǔ)、深化職業(yè)素養(yǎng)。同時，在實習期間，學校也應(yīng)定期召集學生回校參與反饋會議，針對他們在一段時間內(nèi)收獲的實習經(jīng)驗、實習感受等展開互動和探討，明確他們在實習中的困難和不足，并采取針對性的補救措施，讓學生能夠在優(yōu)化和完善的實習制度中成長為契合企業(yè)要求的人才。

（七）巧用多元化評價，總結(jié)校企合作經(jīng)驗

評價形式單一、評價角度固化，是傳統(tǒng)中職教育模式存在的顯著問題。教師大多以學生的考試成績?yōu)樵u價學生的標準，而這樣的評價模式難以適應(yīng)企業(yè)的要求，也無法增強中職學生的綜合實踐能力［5］。對此，在校企合作的背景下，學校和教師應(yīng)深化評價改革，創(chuàng)建多元化的評價模式，針對教師在理實教學以及學生在實訓、實習活動中的真實表現(xiàn)展開客觀的評價，總結(jié)校企合作的經(jīng)驗。而為了保證多元化評價模式發(fā)揮其作用和價值，學校可以創(chuàng)建教師成長記錄表，對專業(yè)教師的“雙創(chuàng)”意識、教育能力等進行一一總結(jié)和分析，從多角度評判教師的綜合能力，從而推動教師展開自主學習和深造，使他們成長為具備雙師特征的優(yōu)秀教師。另外，在對學生進行評價時，教師可以制作“個人成長電子檔案”，及時記錄學生在課程教學、實訓活動和實習活動等方面表現(xiàn)出的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)等，讓學生意識到自身與企業(yè)人才需求之間的差異，并能在明確努力方向的基礎(chǔ)上著力提升自身的實踐水平。

三、結(jié)語

綜上所述，校企合作模式為中職旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了驅(qū)動力，學校通過建立配套性制度、開發(fā)實用型教材等策略和措施明確社會旅游企業(yè)的人才需求，據(jù)此做出調(diào)整和創(chuàng)新，對校內(nèi)的教學內(nèi)容、培訓形式等進行革新。在這種情況下，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)工作會更具指向性，培養(yǎng)出的人才質(zhì)量高、能力強，久而久之，中職院校便能形成獨具一格的培養(yǎng)體系，為國家和社會輸送更多的綜合型人才。