康師傅創(chuàng)新研發(fā)開啟品牌綠色發(fā)展新征程

■ 本刊記者 張琴

日前，由人民日?qǐng)?bào)社指導(dǎo)、人民網(wǎng)主辦的2022年度人民企業(yè)社會(huì)責(zé)任高峰論壇上發(fā)布了人民企業(yè)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單。其中，康師傅控股有限公司憑借無標(biāo)簽產(chǎn)品、碳中和茶飲料以及茶飲料碳足跡/碳中和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)勝出，與其他19家國(guó)內(nèi)各行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)一同榮獲綠色發(fā)展獎(jiǎng)，在全球“雙碳”目標(biāo)加速落地與國(guó)內(nèi)低碳經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，具有重要意義。

勇開產(chǎn)業(yè)之先，首創(chuàng)低碳綠色發(fā)展新模式

本次能夠榮獲第十七屆人民企業(yè)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)綠色發(fā)展獎(jiǎng)，源于康師傅提報(bào)的多項(xiàng)國(guó)內(nèi)首個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品及解決方案。其中，無標(biāo)簽產(chǎn)品、碳中和茶飲料和茶飲料碳足跡/碳中和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)內(nèi)均屬首創(chuàng)。作為食品飲料消費(fèi)領(lǐng)域最主要的包裝形式之一，PET瓶的可回收綠色設(shè)計(jì)、循環(huán)回收利用向來受到極大關(guān)注。康師傅于2022年3月3日在減碳環(huán)保可持續(xù)發(fā)展論壇上發(fā)布無標(biāo)簽產(chǎn)品，包括無糖版冰紅茶和檸檬口味冰紅茶均采用無標(biāo)簽PET瓶包裝。這是我國(guó)食品飲料行業(yè)內(nèi)首家推出的無標(biāo)簽飲料產(chǎn)品，為行業(yè)探索飲品可持續(xù)發(fā)展提供了新思路，拓展了新空間。不僅如此，康師傅飲品事業(yè)部和百事飲品事業(yè)部還開展R-PET(可回收利用PET)專案，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢PET瓶和廢瓶胚進(jìn)行回收利用，預(yù)計(jì)每年可實(shí)現(xiàn)約6000噸廢PET循環(huán)利用。2022年10月26日，康師傅發(fā)布了國(guó)內(nèi)首款真正實(shí)現(xiàn)碳中和的茶類飲料——“純萃零糖原味茶飲料”。與此同時(shí)，康師傅與廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)上下游等起草單位共同推出了兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)內(nèi)首個(gè)茶飲料碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料碳足跡評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》及國(guó)內(nèi)首個(gè)茶飲料碳中和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料產(chǎn)品碳中和評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》。這不僅是康師傅積極響應(yīng)國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部減碳工作階段性成果，也為茶飲料行業(yè)減碳事業(yè)提供了參考與經(jīng)驗(yàn)、指明了方向。

響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，積極探索低碳發(fā)展新路徑

2021年，康師傅便把社會(huì)責(zé)任委員會(huì)升級(jí)為可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)，專注于減塑與包裝物、資源節(jié)約與減排、健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)、提升可持續(xù)發(fā)展影響力等重點(diǎn)領(lǐng)域，持續(xù)推動(dòng)各項(xiàng)專案實(shí)施。同時(shí)，加入全球最大可持續(xù)發(fā)展倡議國(guó)際組織——聯(lián)合國(guó)全球契約組織，將環(huán)境友好、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等作為企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分，并確立“開展碳基線盤查”“設(shè)定減排目標(biāo)”“設(shè)計(jì)減排舉措”三步走的路線圖。

康師傅在國(guó)內(nèi)食品飲料企業(yè)中率先開展了涵蓋產(chǎn)品價(jià)值鏈上下游的全面碳盤查工作，運(yùn)用國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫和共同標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，識(shí)別出康師傅各事業(yè)及各類產(chǎn)品的主要碳足跡，并完成公司碳排放量基線和中長(zhǎng)期減碳目標(biāo)的設(shè)定。

在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方面，康師傅深入多領(lǐng)域開展節(jié)能減碳、減排工作，各類型節(jié)能減排專案已全面推行至全國(guó)近百家工廠。蒸箱與油鍋煙囪廢氣回收改造項(xiàng)目，每年可減少二氧化碳排放17.3萬噸；冷凝水與中水回收再利用、節(jié)水型清洗項(xiàng)目合計(jì)年節(jié)約用水76萬噸；廣州、西安、蘇州康飲工廠和廣州百飲工廠的光伏發(fā)電項(xiàng)目，每年減少溫室氣體排放相當(dāng)于約34萬棵大樹一年的碳吸收量。與此同時(shí)，推進(jìn)集成全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型，從原材料采購、制造、倉儲(chǔ)和物流運(yùn)輸全環(huán)節(jié)數(shù)字化管理，提高運(yùn)營(yíng)效率，進(jìn)一步減少碳排放。在產(chǎn)品研發(fā)方面，康師傅注重營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品與低碳產(chǎn)品研發(fā)，以滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的健康、環(huán)保消費(fèi)理念。飲品方面，康師傅在2021年推出了無糖零卡的冰紅茶。根據(jù)測(cè)算，相比經(jīng)典版冰紅茶，每生產(chǎn)100萬瓶500ml無糖冰紅茶碳排放可減少約29噸，相當(dāng)于約1300棵樹一年的碳吸收量。針對(duì)目前國(guó)內(nèi)PET飲料瓶標(biāo)簽的制造耗能大、降解難、回收成本高等問題，康師傅旗下產(chǎn)品主動(dòng)撕掉飲品包裝，推出國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)首款無標(biāo)簽飲品，順應(yīng)健康環(huán)保消費(fèi)新觀念。